Sjeme kupusnjača

Kelj koji zimi izgleda bolje od većine cvjetova. Scarlet je visoka sorta kelja s gusto kovrčavim listovima purpurnozelene boje, koja nakon prvih mrazova prelazi u duboku, tamnoljubičastu. Biljke narastu do 80–100 cm, podnose mraz do −15°C i cijelu zimu stoje u vrtu poput skulptura – a pritom su jednako zdrave i ukusne kao zeleni kelj.Ukratko Listovi: kovrčavi, purpurnozeleni, nakon mraza tamnoljubičasti Visina: 80–100 cm Sjetva: travanj – sredina lipnja, pod zaštitom ili na otvorenom Sadnja: lipanj – srpanj, u fazi 3–4 lista Berba: od listopada, tijekom zime do proljeća Položaj: sunčan, plodno tlo s dodatkom vapna Težina uzgoja: laka – sorta za početnike Broj sjemenki u pakiranju: približno 300 kom. (1 g) Po čemu se ova sorta ističeScarlet je kelj na granici između povrtnjaka i ukrasne gredice. Ljubičasta boja listova i stabljika potječe od antocijana, kojih biljka proizvodi sve više što je hladnije – zato najintenzivniju boju postiže u studenome i prosincu. Listovi su sitno naborani, čvrsti, blago slatkastog, orašastog okusa, koji nakon mraza postaje još blaži. Hranjiva vrijednost jednaka je kao kod zelenih sorti, uz dodatnu porciju antioksidansa iz pigmenata.Sorta je iznimno otporna na mraz – bez zaštite podnosi −15°C – i u dobrim uvjetima prezimljuje do proljeća sljedeće godine, kada razvija mlade, nježne cvjetne izboje, također jestive. Visoke biljke zahtijevaju nešto više prostora od patuljastih sorti, ali zauzvrat daju listove tijekom mnogo mjeseci.Uzgoj korak po korakSjetva (travanj – sredina lipnja): pod zaštitom u sandučiće ili izravno na gredicu na otvorenom, na dubinu od 1–1,5 cm, pri temperaturi od 15–20°C. Klijanje nakon 5–8 dana. Ranija sjetva daje jesensku berbu, kasnija (svibanj–lipanj) zimsku.Pikiranje / prorjeđivanje: presadnice iz sandučića pikiramo u posude promjera 6–8 cm; na gredici ih prorjeđujemo na razmak od 5 cm. Presadnica treba biti zbijena, s debelom stabljikom.Sadnja (lipanj – srpanj): u fazi 3–4 lista, na razmak od 70 × 60 cm – ovo je velika biljka. Odaberite mjesto na kojem će kelj moći ostati sve do proljeća, na plodnom tlu s dodatkom vapna, na suncu. Sadite dublje nego što je biljka rasla i dobro pritisnite tlo.Njega: zalijevanje ljeti, malčiranje, zaštita mrežom protiv kupusnog bijelca. Visoke biljke preporučljivo je nagrnuti zemljom pri osnovi ili privezati uz kolac kako ih vjetar i snijeg ne bi prevrnuli. Berite donje listove, ostavljajući vrh biljke.PrimjenaScarlet je kelj za kuhinju i ukrašavanje: ljubičasti listovi efektno izgledaju u salatama, na sendvičima i kao ukras jelima, a nakon kuhanja, pirjanja s češnjakom ili pečenja u obliku čipsa imaju okus klasičnog kelja. Prikladan je za zamrzavanje i smoothieje. U vrtu se izvrsno uklapa u gredicu i jesensko-zimske kompozicije s vrijesovima, travama i ukrasnim kupusima – jedna je od rijetkih biljaka koje u siječnju doista imaju boju.Savjet vrtlaraŽelite najljepšu boju? Nemojte pretjerivati s dušikom – višak gnojiva daje bujne, ali zelenkaste listove. Sadite na puno sunca i dopustite biljci da promrzne: nakon niza mrazova Scarlet postaje gotovo crno-ljubičast, a listovi su mu tada najslađi. U proljeće, prije cvatnje, pojedite mlade cvjetne izboje – okusom podsjećaju na nježnu brokulu.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. sabellica Sorta Scarlet Boja listova purpurnozelena, nakon mraza tamnoljubičasta Visina 80–100 cm Položaj sunčan Sezonalnost dvogodišnja biljka, otporna na mraz do −15°C Termin sjetve travanj – sredina lipnja (pod zaštitom ili na otvorenom) Termin sadnje lipanj – srpanj Termin berbe listopad – travanj Razmak sadnje 70 × 60 cm Neto masa 1 g (~300 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837430604

Čitaj više manje

Povrće koje je najukusnije nakon prvog mraza. Dwarf Green Curled klasična je niska sorta kelja s gusto kovrčavim, sočno zelenim listovima. Biljke narastu do 40–60 cm, podnose snijeg i mraz, a njihovi listovi – jedni od najbogatijih vitaminima C i A među povrćem – beru se od jeseni sve do proljeća, kada su gredice odavno prazne.Ukratko Listovi: zeleni, jako kovrčavi Visina: 40–60 cm, kompaktna rozeta Sjetva u klijalištu: travanj – sredina lipnja Sadnja: od lipnja do srpnja, u fazi 3–4 lista Berba: oko 120 dana nakon sadnje – od listopada do proljeća Položaj: sunčan ili polusjena, plodno, vapneno tlo Težina uzgoja: laka – sorta za početnike Broj sjemenki u pakiranju: oko 300 kom. (1 g) Po čemu se ova sorta ističeDwarf Green Curled stara je, provjerena sorta niskog, kompaktnog rasta – za razliku od visokih sorti kelja ne prevrće se pod težinom snijega i stane čak i u balkonsku žardinjeru. Listovi su sitno naborani poput čipke, čvrsti i mesnati, a nakon mraza gube blagu gorčinu i postaju osjetno slađi. To je jedno od najzdravijih povrća u vrtu: obiluje vitaminom C, karotenom, kalcijem i željezom, pa se posebno preporučuje u prehrani djece.Uzgoj je jednostavan: kelj ne oblikuje glavicu, pa nema problema s njezinim pucanjem, a hladnoća mu ne škodi – upravo suprotno. Biljke ostavljene preko zime u tlu daju svježe listove u prosincu i veljači, a u proljeće tjeraju mlade izboje.Uzgoj korak po korakSjetva (travanj – sredina lipnja, u klijalištu): sijemo u redove razmaknute 10–15 cm, na dubinu od 1–1,5 cm, u klijalištu na otvorenom ili u sandučiće pri temperaturi od 15–20 °C. Niče za 5–8 dana. Najbolji rok za zimsku berbu je sjetva u svibnju–lipnju.Pikiranje / prorjeđivanje: presadnice u sandučićima pikiramo u lončiće promjera 6–8 cm, a u klijalištu ih prorjeđujemo na 5 cm kako bi presadnice bile zbijene, a ne izdužene.Sadnja (lipanj – srpanj): presadnice u fazi 3–4 lista sadimo na razmak 50 × 40–50 cm, nešto dublje nego što su rasle, te čvrsto pritisnemo tlo. Kelju odgovara plodno, vapneno tlo, u drugoj godini nakon gnojidbe stajskim gnojem.Njega: redovito zalijevanje ljeti, plijevljenje i malčiranje. Mreža štiti od kupusnog bijelca i lisnih uši. Beremo pojedinačne donje listove, ostavljajući vrh – biljka nastavlja rasti i stalno daje urod.PrimjenaKelj Dwarf Green Curled raznovrstan je u kuhinji: sirov u salatama (izmasiran s maslinovim uljem i solju), u povrtnim smoothiejima, kao hrskavi čips iz pećnice, pirjan s češnjakom, u juhama i složencima. Odlično je prikladan za zamrzavanje. U vrtu je to povrće za kasnu jesen i zimu – kada ništa drugo više ne raste, kelj i dalje ostaje zelen. Kovrčave rozete ujedno su ukrasne, pa će se dobro uklopiti u balkonsku žardinjeru i jesensku gredicu.Savjet vrtlaraNe žurite s berbom: prvi mrazevi (−2 do −5 °C) pretvaraju škrob u listovima u šećere, a kelj se mijenja do neprepoznatljivosti – gorčina nestaje, a pojavljuje se orašasta slatkoća. Listove berite odozdo, po nekoliko s każde biljke, a zimi u danima bez mraza; smrznute listove nemojte trgati, već pričekajte da se otope.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. sabellica Sorta Dwarf Green Curled Boja listova zelena Visina 40–60 cm Položaj sunčan ili polusjena Sezonalnost dvogodišnja biljka, uzgaja se kao jednogodišnja Rok sjetve travanj – sredina lipnja (klijalište) Rok sadnje lipanj – srpanj Rok berbe listopad – ožujak Razmak sadnje 50 × 40–50 cm Neto masa 1 g (~300 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837430000

Čitaj više manje

Brokula koja ne paničari pri promjeni vremena. Cezar je srednje rana poljska sorta brokule s čvrstim, tamnozelenim cvatovima promjera oko 15 cm. Dobro podnosi temperaturne oscilacije i nije sklona preranom rahljenju cvatova, pa uspijeva i iz proljetne sjetve za ljetnu berbu i iz ljetne sjetve za jesensku berbu – čak i u negrijanom tunelu.Ukratko Tip: srednje rana sorta za proljetni i jesenski uzgoj Cvatovi: zeleni, čvrsti, promjera oko 15 cm Sjetva pod zaštitom: ožujak (za ljetnu berbu) Sjetva u klijalište: travanj – svibanj (za jesensku berbu) Sadnja: druga polovica travnja – kraj lipnja Berba: srpanj – listopad Položaj: sunčan, tlo plodno i humusno Težina uzgoja: umjerena – zahtijeva plodno tlo i redovito zalijevanje Broj sjemenki u pakiranju: oko 600 kom. (2 g) Po čemu se ova sorta ističeCezar je jedna od najpopularnijih poljskih sorti brokule za hobi-uzgoj – i to s razlogom. Biljke imaju snažan rast i uspravne listove, a glavni cvat je pravilnog oblika, ispupčen i zbijen, tamnozelen, ponekad s ljubičastim nahukom. Nakon rezanja glavnog cvata biljke razvijaju brojne manje bočne cvatove, čime se berba s jedne presadnice produljuje za nekoliko tjedana.Najveća je prednost sorte dobra zdravstvena otpornost i tolerancija na temperaturne oscilacije: Cezar ne prerasta i ne cvate prerano pri naglim zatopljenjima, što je dragocjeno u promjenjivoj poljskoj klimi. Proizvođač ga preporučuje za uzgoj na otvorenom u proljeće i jesen te u negrijanim plastenicima.Uzgoj korak po korakSjetva (ožujak, pod zaštitom ili travanj – svibanj, u klijalište): sjeme sijemo u sandučiće ili kontejnere, na dubinu od oko 1 cm. Pri temperaturi od 15–20°C nicanje se pojavljuje nakon 5–8 dana. Nakon nicanja temperaturu snižavamo na 12–15°C kako bi presadnice ostale zbijene. Za jesensku berbu sijemo izravno u klijalište na otvorenom u drugoj polovici svibnja.Pikiranje: kada klijanci razviju prvi pravi list, pikiramo ih u posude promjera 6–8 cm ili kontejnere s većim otvorima. Presadnice su spremne nakon 5–6 tjedana, kada imaju 4–6 listova.Sadnja (druga polovica travnja – kraj lipnja): presadnice sadimo na razmak 50 × 50 cm, nešto dublje nego što su rasle u posudi, u plodno, humusno tlo približno neutralne reakcije. Brokula podnosi lagane mrazeve, pa se prvi rok može iskoristiti već u travnju, najbolje pod agrotekstilom.Njega: brokuli je potrebna ravnomjerna vlažnost – za suše obilno zalijevamo i malčiramo. Gnojidba: stajski gnoj ili kompost unijeti pod pretkulturu, a tijekom sezone 1–2 puta primijeniti višekomponentno gnojivo s kalcijem. Od kupusnog bijelca i kupusne muhe štitimo je mrežom ili agrotekstilom. Glavni cvat režemo s dijelom stabljike kada je čvrst, a pupoljci još zatvoreni – zatim čekamo bočne cvatove.PrimjenaCezar je prikladan za izravnu konzumaciju – kuhan na pari, u salatama, juhama, složencima i jelima iz tave – a izvrstan je i za zamrzavanje: zbijeni cvatovi nakon blanširanja zadržavaju boju i oblik. Jesenska berba, sve do listopada, jamči svježe povrće kada sezona krastavaca i rajčica već završava. Dobri susjedi u povrtnjaku su bob, salata, cikla, kopar i kadifica.Savjet vrtlaraNe odgađajte rezanje cvata. Brokula je najukusnija kada su pupoljci sitni i čvrsto zbijeni; dovoljna su 2–3 vruća dana da se počnu razmicati i žutjeti. Bolje je odrezati nešto manji cvat, a biljke ostaviti u tlu – bočni će cvatovi rađati još nekoliko tjedana.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. italica Sorta Cezar Boja cvatova zelena Položaj sunčan Sezonalnost jednogodišnja biljka Rok sjetve pod zaštitom ožujak Rok sjetve u klijalište travanj – svibanj Rok sadnje druga polovica travnja – kraj lipnja Rok berbe srpanj – listopad Razmak sadnje 50 × 50 cm Neto masa 2 g (~600 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837403004

Čitaj više manje

Šest tjedana do woka. Pak Choi je jednogodišnji kineski kupus koji se bere već 5–6 tjedana nakon sjetve. Stvara rahle rozete tamnozelenih listova na širokim, mesnatim, snježnobijelim peteljkama – upravo su one najukusniji dio biljke. Odlično je prikladan za naknadni usjev nakon ranog povrća, a zahvaljujući otpornosti na mraz do -5°C raste i onda kada je većina gredica već prazna.Ukratko Tip: kineski kupus tipa pak choi, jednogodišnja biljka Listovi: tamnozeleni, na bijelim mesnatim peteljkama Sjetva na otvorenom: srpanj – kolovoz (naknadni usjev); travanj pod zaštitom Sadnja: 2–3 tjedna nakon sjetve za presadnice Berba: 5–6 tjedana od sjetve, rujan – studeni Položaj: sunčan ili polusjena, plodno i vlažno tlo Težina uzgoja: laka – sorta za početnike Broj sjemenki u pakiranju: oko 350 kom. (1 g) Po čemu se ova sorta ističePak choi (bok choy) jedno je od osnovnih povrća kineske kuhinje koje se iznenađujuće dobro snalazi u hrvatskom vrtu. Za razliku od kineskog kupusa ne stvara zbijenu glavicu – raste u obliku otvorene rozete, pa se mogu brati cijele biljke ili pojedinačni vanjski listovi. Bijele su peteljke sočne i hrskave, blagog, pomalo gorušičastog okusa, a listovi podsjećaju na nježni špinat.Najveća je prednost brzina i vrijeme uzgoja: biljka dozrijeva za nekoliko tjedana i najbolje raste u hladnijim uvjetima kasnog ljeta i jeseni. Posijana ljeti kao naknadni usjev izbjegava problem prorastanja u cvijet koji pogađa proljetne sjetve tijekom dugog dana, a podnosi mraz do -5°C, pa se može brati čak i u studenome.Uzgoj korak po korakSjetva (srpanj – kolovoz na otvorenom, travanj pod zaštitom): sjeme sijemo izravno u tlo na dubinu od oko 1 cm, u redove razmaknute 30 cm, pri temperaturi od 15–20°C. Niče za 3–6 dana. Proljetna sjetva pod zaštitom u travnju daje ranu berbu, ali zbog dugog dana i hladnoće biljke lakše prorastaju u cvat, pa je ljetna sjetva pouzdanija.Prorjeđivanje: u fazi 2–3 lista prorjeđujemo klijance tako da između biljaka ostane 20–25 cm. Izvađene mlade biljke mogu se odmah pojesti kao dodatak salatama. Kod sjetve za presadnice sadimo ih nakon 2–3 tjedna, kada biljke imaju 3–4 lista.Sjetva na otvorenom / sadnja: sunčan ili blago zasjenjen položaj, plodno, humusno, stalno vlažno tlo, pH 6,5–7. Razmak sadnje 25–30 × 20–25 cm. Pak choi dobro raste nakon graška, ranog krumpira, salate ili luka – ne nakon drugih kupusnjača.Njega: redovito zalijevanje je ključno – u suši listovi otvrdnu i postanu gorki, a biljka prorasta u cvat. Malčiramo i plitko plijevimo. Gnojidba obično nije potrebna na dobro pripremljenom tlu. Mreža ili agrotekstil zaštitit će biljke od buhača i kupusnog bijelca. Beremo cijelu biljku tako da rozetu odrežemo tik iznad tla ili beremo pojedinačne vanjske listove.PrimjenaPak Choi je povrće za wok – kratko se prži s češnjakom, đumbirom i umakom od soje, dodaje juhama ramen i pho, pirja ili kuha na pari. Mladi listovi i peteljke jedu se sirovi u salatama i salatama od sirovog povrća, poput kineskog kupusa. Dobro se uklapa i u tradicionalna jela – kao zamjena za špinat ili kelj. U vrtu je idealan naknadni usjev i povrće za sanduke i posude na balkonu – malen, brz i dekorativan.Vrtlarski savjetNajveći su neprijatelj pak choija buhači – sitni kukci skakači koji u listovima izgrizaju stotine rupica. Pomaže prekrivanje gredice agrotekstilom ili finom mrežom odmah nakon sjetve te održavanje tla stalno vlažnim, jer buhači najviše vole sušu i toplinu. Ljetne sjetve u drugoj polovici kolovoza obično izbjegavaju vrhunac njihove aktivnosti.Specifikacija Latinski naziv Brassica rapa subsp. chinensis Sorta Pak Choi Boja tamnozeleni listovi, bijele peteljke Položaj sunčan ili polusjena, plodno i vlažno tlo Sezonalnost jednogodišnja biljka Rok sjetve pod zaštitom travanj Rok sjetve na otvorenom srpanj – kolovoz (naknadni usjev) Rok sadnje 2–3 tjedna nakon sjetve za presadnice Rok berbe 5–6 tjedana od sjetve; rujan – studeni Razmak sadnje 25–30 × 20–25 cm Neto masa 1,00 g (~350 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837440207

Čitaj više manje

Prokulica boje burgunda. Red je srednje rana sorta prokulice s glavicama neuobičajene ljubičastozelene boje, namijenjena za jesensko-zimsku berbu. Osim prehrambene vrijednosti, ima i izraženu ukrasnu vrijednost – visoke, bordo-ljubičaste biljke u snježnom vrtu izgledaju bolje od mnogih cvjetnih gredica. Nakon mraza glavice su slađe, a boja još intenzivnija.Ukratko Tip: crvena prokulica, srednje rana sorta Glavice: brojne, zbijene, ljubičastozelene Sjetva: travanj (u zaštićenom prostoru ili na klijalištu) Sadnja: kraj svibnja – početak lipnja Berba: listopad – prosinac Položaj: sunčan, plodno tlo bogato kalcijem Težina uzgoja: umjerena – duga sezona, zahtijeva prostor Broj sjemenki u pakiranju: oko 90 kom. (0,30 g) Po čemu se ova sorta ističeCrvena prokulica pripada maloj skupini sorti, a Red je jedna od najdostupnijih. Ljubičasta boja listova i glavica potječe od antocijana – istih pigmenata kao u crvenom kupusu – a osim vizualnog učinka znači i veći sadržaj antioksidansa. Glavice su zbijene, dobro zatvorene i gusto raspoređene na stabljici, a okus je blago orašast i blaži nego kod zelenih sorti, osobito nakon prvih mrazova.Boja se najpotpunije razvija na hladnoći: mlade su biljke ljeti zelenkaste s ljubičastim premazom, a u jesen i zimu poprimaju duboku bordo boju. Zbog toga je Red jednako dobra na tanjuru i kao element zimske vrtne dekoracije. Glavice zadržavaju boju pri kratkoj termičkoj obradi, pa izgledaju posebno atraktivno pečene ili sirove.Uzgoj korak po korakSjetva (travanj, u zaštićenom prostoru ili na klijalištu): sjeme sijemo u sandučiće, kontejnere s više sjetvenih mjesta ili na klijalište, na dubinu od 1–1,5 cm, pri temperaturi od 15–20 °C. Niče nakon 5–8 dana. Presadnice uzgajamo na hladnom i uz puno svjetla.Pikiranje: biljke iz sandučića pikiramo u fazi prvog pravog lista u posude promjera 7–8 cm. U kontejnerima ostavljamo po jednu biljku u svakoj ćeliji. Presadnica spremna za sadnju ima 5–6 listova i očvrsnuta je.Sadnja (kraj svibnja – početak lipnja): sadimo duboko, do prvih listova, na razmak 40–50 × 40–50 cm, u plodno, humusno tlo bogato kalcijem (pH 6,5–7,5). Zemlju oko biljaka dobro pritisnemo – visoke stabljike moraju stabilno stajati.Njega: redovito zalijevanje, gnojidba do srpnja gnojivom s dušikom, a poslije kalijem, koji dodatno pojačava obojenost. Zagrćemo biljke i po potrebi podupiremo stabljike. Krajem rujna vrijedi pincirati vrh kako bi glavice ravnomjernije dozrijevale. Beremo odozdo prema gore, kada su glavice tvrde i velike 2–3 cm.PrimjenaRed je prokulica za zimski stol: pečena cijela s maslinovim uljem, kuhana na pari ili pržena na maslacu. Glavice narezane na tanke ploške prikladne su i sirove za salate i salate od povrća – ljubičasta boja dojmljivo se ističe uz zelenu. Dobro podnosi zamrzavanje nakon blanširanja. U vrtu ima dvostruku ulogu: povrća i ukrasne biljke, koja se može posaditi uz kelj i ukrasne kupusnjače.Savjet vrtlaraRed punu boju dobiva tek na hladnoći, stoga glavice nemojte brati prerano tijekom ljeta – bit će zelenkaste i gorkaste. Pričekajte prve mrazove. Kako ljubičasta boja ne bi „pobjegla” u vodu tijekom kuhanja, birajte pečenje ili kuhanje na pari, a pri kuhanju u vodi dodajte žlicu octa ili limunova soka.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. gemmifera Sorta Red Boja glavica ljubičastozelena Položaj sunčan, plodno tlo bogato kalcijem Sezonalnost dvogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Rok sjetve travanj (u zaštićenom prostoru ili na klijalištu) Rok sadnje kraj svibnja – početak lipnja Rok berbe listopad – prosinac Razmak sadnje 40–50 × 40–50 cm Neto masa 0,30 g (~90 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837439751

Čitaj više manje

Prokulica koja voli mraz. Groninger je srednje kasna nizozemska sorta prokulice namijenjena ranoj zimskoj berbi. Visoke biljke duž stabljike obilno se prekrivaju brojnim, čvrstim, tamnozelenim glavicama, a tijekom blage zime prokulica bez problema prezimljuje na otvorenom – glavice se tada beru postupno, sve do siječnja. Klasik koji nakon prvih mrazeva ima najbolji okus.Ukratko Tip: zelena prokulica, srednje kasna sorta Glavice: brojne, čvrste, tamnozelene Sjetva: travanj (u klijalištu ili pod pokrovom) Sadnja: kraj svibnja – početak lipnja Berba: studeni – siječanj, približno 120–125 dana nakon sadnje Položaj: sunčan, plodno tlo bogato kalcijem Težina uzgoja: umjerena – duga sezona, zahtijeva prostor Broj sjemenki u pakiranju: približno 300 kom. (1 g) Po čemu se ova sorta ističeGroninger potječe od tradicionalnog nizozemskog uzgojnog materijala i desetljećima je bila jedna od najčešće uzgajanih sorti prokulice u Europi. Njezina je velika prednost ujednačenost: glavice su gusto i ravnomjerno raspoređene cijelom visinom stabljike, dobro zatvorene i zbijene strukture, pa se ne raspadaju tijekom kuhanja. Pokrovni listovi su tamnozeleni i čvrsto prianjaju, čime štite glavice od oštećenja.Ipak, najveća je prednost otpornost na mraz. Groninger bez većih gubitaka podnosi zimsku hladnoću, a tijekom blage zime može ostati na gredici do siječnja, kao prirodno „skladište" svježeg povrća. Mraz čak poboljšava okus: škrob se pretvara u šećere, a karakteristična gorčina ublažava se.Uzgoj korak po korakSjetva (travanj, u klijalištu ili pod pokrovom): sjeme sijemo u sandučiće, kontejnere ili klijalište na dubinu od 1–1,5 cm, pri temperaturi od 15–20 °C. Niče za 5–8 dana. Presadnice uzgajamo na hladnijem mjestu (12–16 °C) uz puno svjetla kako bi bile zbijene.Pikiranje: presadnice iz sandučića pikiramo u fazi prvog pravog lista u posude promjera 7–8 cm; one iz klijališta presađujemo izravno na stalno mjesto. Presadnice spremne za sadnju imaju 5–6 listova i stare su približno 5–6 tjedana.Sadnja (kraj svibnja – početak lipnja): sadimo duboko, do prvih listova, na razmak 40–50 × 40–50 cm, na sunčanom položaju, u plodno, humusno tlo neutralne ili blago alkalne reakcije (pH 6,5–7,5). Prokulica treba kalcij i stabilnost – zemlju oko biljaka dobro pritisnemo jer se visoke stabljike lako prevrću.Njega: redovito zalijevanje i gnojidba dušikom do srpnja, a poslije isključivo kalijem i fosforom – dušik pred kraj sezone uzrokuje rahle glavice. Stabljike zagrćemo zemljom, a visoke biljke podupiremo. Krajem rujna i početkom listopada možemo pincirati vrh izdanka, čime se ubrzava rast glavica. Beremo odozdo prema gore, lomeći zrele glavice promjera 2–4 cm.PrimjenaProkulica Groninger povrće je zimske kuhinje: kuhana na pari, pečena cijela s maslinovim uljem i češnjakom, pržena na maslacu sa slaninom, u juhama i složencima. Glavice nakon mraza slađe su i blažeg okusa, pa ih vole čak i skeptici. Izvrsno podnosi zamrzavanje nakon kratkog blanširanja. U vrtu dugo zauzima gredicu, ali zato daje urod kada je većina drugog povrća odavno ubrana.Vrtlarski savjetNe žurite s berbom – najukusnije glavice sorte Groninger beru se nakon prvih mrazeva od nekoliko stupnjeva, kada mraz „zasladi" listove. Ako se prognozira jaka zima, iščupajte cijele biljke s korijenom i stavite ih u pijesak u hladnom podrumu – glavice će dozrijeti i ostati svježe još nekoliko tjedana.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. gemmifera Sorta Groninger Boja glavica tamnozelena Položaj sunčan, plodno tlo bogato kalcijem Sezonalnost dvogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Rok sjetve travanj (u klijalištu ili pod pokrovom) Rok sadnje kraj svibnja – početak lipnja Rok berbe studeni – siječanj Razmak sadnje 40–50 × 40–50 cm Neto masa 1,00 g (~300 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837439607

Čitaj više manje

Najslađa među crvenim kupusima. Kalibos je srednje kasna sorta crvenog kupusa karakterističnih stožastih glavica i ljubičastocrvenih listova, poznata po iznimnom okusu – slatkom, blagom i bez tipične trpkosti crvenog kupusa. Glavice teže 1–1,5 kg i dozrijevaju 105–120 dana nakon sadnje presadnica. Sorta je namijenjena za svježu potrošnju i kratkotrajno čuvanje.Ukratko Tip: stožasti crveni kupus, srednje kasna sorta Glavice: stožaste, zbijene, 1–1,5 kg, ljubičastocrvene Sjetva u zaštićenom prostoru: ožujak – travanj Sadnja: svibanj Berba: rujan – listopad, 105–120 dana od sadnje Položaj: sunčan, tlo plodno i vlažno Težina uzgoja: umjerena – dugo razdoblje vegetacije Broj sjemenki u pakiranju: oko 150 kom. (0,50 g) Po čemu se ova sorta ističeKalibos je stara sorta podrijetlom iz Čehoslovačke koja je među vrtlarima stekla kultni status – ne zbog izgleda, iako su šiljaste, duboko purpurne glavice doista posebne, nego prije svega zbog okusa. Listovi su tanji i nježniji nego kod okruglih sorti crvenog kupusa, sočni, hrskavi i izrazito slatki, bez gorčine. Na degustacijama Kalibos redovito nadmašuje industrijske sorte.Stožasti oblik nasljeđe je kupusa tipa „šiljasti”, poput zelenog Filderkrauta. Glavice su zbijene, dobro zatvorene i imaju mali središnji stručak. Sorta je srednje kasna: posađena u svibnju dozrijeva u rujnu i listopadu, a ubrane se glavice mogu čuvati nekoliko tjedana na hladnom. Nije namijenjena dugotrajnom skladištenju, ali zauzvrat daje kvalitetu kakvu nema nijedna sorta namijenjena čuvanju.Uzgoj korak po korakSjetva (ožujak – travanj, u zaštićenom prostoru): sjeme sijemo u sandučiće ili kontejnere na dubinu od oko 1 cm, pri temperaturi od 18–20 °C. Niče nakon 4–7 dana. Nakon nicanja presadnice uzgajamo na svijetlom i hladnijem mjestu (12–16 °C). Može se sijati i izravno na stalno mjesto u travnju, po 2–3 sjemenke u kućicu, a zatim ostaviti najjaču presadnicu.Pikiranje: presadnice iz sandučića pikiramo u fazi prvog pravog lista u posude promjera 7–8 cm. Presadnica spremna za sadnju ima 4–5 listova, očvrsnuta je i stara oko 6 tjedana.Sadnja (svibanj): sadimo duboko, do prvih listova, na razmak 40–50 × 40–50 cm, na sunčanom položaju. Tlo treba biti plodno, humusno i stalno vlažno, pH vrijednosti 6,5–7,5. Kalibosu odgovara gredica pognojena stajskim gnojem prethodne jeseni i društvo kadifica koje odbijaju štetnike.Njega: zalijevajte ravnomjerno tijekom cijele sezone, osobito u kolovozu, kada se glavice formiraju. Gnojimo 2–3 puta, uz veći udio kalija (boja i slatkoća). Agril ili mreža štite od kupusnog bijelca i kupusne muhe. Beremo kada su glavice čvrste, obično u rujnu i listopadu – lagani mraz dodatno poboljšava okus.PrimjenaKalibos je stvoren za jelo u sirovom obliku – u salatama, salatama od naribanog povrća, kao tanko narezani dodatak burgerima i tacosima, gdje njezina slatkoća i hrskavost čine razliku. Izvrsna je pirjana s jabukom, lukom i malo octa, pečena narezana na četvrtine te u juhama. Mlade glavice mogu se i kiseliti – kiseli crveni kupus od Kalibosa ima lijepu ružičastu boju i blag okus. Jesenska berba omogućuje da se glavice čuvaju nekoliko tjedana u podrumu.Savjet vrtlaraKalibos ima tanje vanjske listove od industrijskih sorti pa glavice mogu pucati pri neujednačenom zalijevanju. Ako se nakon sušnog razdoblja najavljuje obilna kiša, lagano zakrenite glavicu u tlu ili lopatom presijecite dio korijena s jedne strane – tako ćete ograničiti naglo upijanje vode. Zrele glavice ne bi trebale predugo ostati na gredici: odrežite ih kada su čvrste i premjestite na hladno mjesto.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. capitata f. rubra Sorta Kalibos Boja glavica ljubičastocrvena Položaj sunčan, tlo plodno i vlažno Sezonalnost dvogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Rok sjetve ožujak – travanj (u zaštićenom prostoru ili na stalno mjesto) Rok sadnje svibanj Rok berbe rujan – listopad Razmak sadnje 40–50 × 40–50 cm Neto masa 0,50 g (~150 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837437962

Čitaj više manje

Rani crveni kupus za ljetne salate. Haco je rana sorta crvenog kupusa namijenjena izravnoj konzumaciji. Stvara kompaktne glavice srednje veličine, nasađene na niskoj stabljici, s ljubičastocrvenim listovima prekrivenima srebrnastim voštanim slojem. Od sadnje presadnica do berbe prolazi 95–110 dana, a glavice ne pucaju čak ni pri neredovitom zalijevanju – miran, predvidljiv kupus za ljeto.Ukratko Tip: crveni kupus, rana sorta Glavice: srednje, kompaktne, okrugle, ljubičastocrvene Sjetva u zaštićenom prostoru: kraj veljače – kraj ožujka Sadnja: travanj – početak svibnja (faza 3–4 lista) Berba: lipanj – kolovoz, 95–110 dana od sadnje Položaj: sunčan, tlo plodno i vlažno Zahtjevnost: jednostavna – sorta za početnike Broj sjemenki u pakiranju: oko 600 kom. (2 g) Po čemu se ova sorta ističeHaco je jedna od najstarijih i najprovjerenijih ranih sorti crvenog kupusa, koja se uzgaja već desetljećima. Njezina je najveća prednost pouzdanost: glavice ravnomjerno dozrijevaju, okrugle su ili blago izdužene, dobro zatvorene, a unutarnja stabljika kratka, što daje mnogo korisnih listova. Snažan voštani sloj na listovima smanjuje isparavanje i pomaže biljci da podnese vrućine.Glavice nisu sklone pucanju, što je kod ranog kupusa vrlo vrijedno – mogu ostati na gredici još nekoliko tjedana, bez žurbe s berbom. Haco je prvenstveno namijenjena za svježu konzumaciju, ali glavice iz kasnije, ljetne sjetve mogu se čuvati preko zime do ranog proljeća.Uzgoj korak po korakSjetva (kraj veljače – kraj ožujka, u zaštićenom prostoru): sjeme sijemo u sandučiće ili na plitice na dubinu od oko 1 cm, pri temperaturi od 18–20 °C. Nicanje nakon 4–7 dana. Nakon nicanja snizimo temperaturu na 12–16 °C i osiguramo mnogo svjetla – presadnice trebaju biti zbijene, a ne izdužene. Drugi rok sjetve (svibanj – lipanj) omogućuje jesensku berbu.Pikiranje: presadnice se mogu pikirati u fazi prvog pravog lista u posude promjera 6–8 cm ili na plitice. Prije sadnje presadnice očvrsnemo tijekom 7–10 dana tako da ih danju iznosimo na otvoreno.Sadnja (travanj – početak svibnja): presadnice u fazi 3–4 lista (nakon 5–6 tjedana) sadimo duboko, do prvih listova, na razmak 40 × 40 cm. Tlo treba biti plodno, humusno i vlažno, pH vrijednosti 6,5–7,5, najbolje vapneno još u jesen. Rane nasade vrijedi prekriti agrotekstilom.Njega: redovito i obilno zalijevanje – kupusu je u fazi formiranja glavica potrebno mnogo vode. Gnojimo 2–3 puta tijekom sezone, s naglaskom na kalij, koji pojačava boju listova. Plijevimo i lagano nagrnemo zemlju. Glavice režemo kada su tvrde i zbijene, ostavljajući nekoliko zaštitnih listova.PrimjenaHaco je kupus za sirovu konzumaciju – za klasičnu salatu od crvenog kupusa s jabukom, salate coleslaw, kao hrskavi dodatak sendvičima i tacosima. Odličan je i pirjan s jabukama i octom na njemački način, za juhe te kao šareni prilog mesnim jelima. Kratko kiseljenje mladog crvenog kupusa daje atraktivan ružičasti kiseli kupus. Rana berba oslobađa gredicu u kolovozu za naknadne usjeve.Vrtlarski savjetCrveni kupus najljepše se oboji kada ima dovoljno kalija i sunca – na tlima siromašnima kalijem listovi su više zeleni nego ljubičasti. U lipnju biljke prihranite drvenim pepelom ili kalijevim sulfatom. A pri kuhanju u vodu dodajte malo octa ili limunova soka: bez toga kupus „poplavi”, a s tim dodatkom zadržava duboku rubinsku boju.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. capitata f. rubra Sorta Haco Boja glavica ljubičastocrvena Položaj sunčan, tlo plodno i vlažno Sezonalnost dvogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Rok sjetve kraj veljače – kraj ožujka (u zaštićenom prostoru) Rok sadnje travanj – početak svibnja Rok berbe lipanj – kolovoz Razmak sadnje 40 × 40 cm Neto masa 2,00 g (~600 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837437306

Čitaj više manje

Poljski crveni kupus za ljetnu berbu. Koda je rana poljska sorta crvenog kupusa namijenjena ljetnoj berbi – od sadnje presadnica do rezanja glavica prođe 90–100 dana. Glavice su okrugle, ujednačene i zbijene, mase 1–1,5 kg, intenzivne tamnocrvene boje, duboko smještene u listovima na niskoj stabljici. Sorta je namijenjena izravnoj konzumaciji – za salate i ljetna jela izravno iz vrta.Ukratko Tip: crveni kupus, rana sorta Glavice: okrugle, zbijene, 1–1,5 kg, tamnocrvene Sjetva pod zaštitom: kraj veljače – kraj ožujka Sadnja: travanj – početak svibnja Berba: srpanj – kolovoz, 90–100 dana od sadnje Položaj: sunčan, plodno tlo Težina uzgoja: laka – sorta za početnike Broj sjemenki u pakiranju: oko 600 kom. (2 g) Po čemu se ova sorta ističeKoda je sorta poljskog uzgoja, prilagođena našoj klimi i posebno cijenjena zbog ujednačenosti – glavice dozrijevaju u slično vrijeme i postižu sličnu veličinu, što olakšava planiranje berbe. Boja listova je duboka, tamnocrvena i ujednačena i u unutrašnjosti glavice, a struktura zbijena i sočna. Niska stabljika te okrugle, duboko smještene glavice znače mnogo jestive mase sa svake biljke.Kao rana sorta, Koda daje urod već u srpnju, kada kupus namijenjen skladištenju tek počinje formirati glavice. Glavice su najukusnije svježe – sirove ili kratko termički obrađene; pri dugom kuhanju boja pomalo blijedi, stoga se sorta preporučuje za izravnu konzumaciju, a ne za preradu.Uzgoj korak po korakSjetva (kraj veljače – kraj ožujka, pod zaštitom): sjeme sijemo u sandučiće ili kontejnere na dubinu od oko 1 cm, pri temperaturi od 18–20 °C. Klijanje nastupa za 4–7 dana. Nakon nicanja snizimo temperaturu na 12–16 °C i osiguramo dovoljno svjetla. Sjetva u svibnju daje drugu, jesensku berbu.Pikiranje: presadnice možemo pikirati u fazi prvog pravog lista u posude promjera 6–8 cm ili kontejnere. Presadnica spremna za sadnju ima 3–4 para listova, zbijena je i tjedan dana očvrsnuta na otvorenom.Sadnja (travanj – početak svibnja): sadimo duboko, do prvih listova, na razmak 50–60 × 50–60 cm – Koda treba više prostora od drugih ranih kupusnjača jer stvara široku rozetu vanjskih listova. Tlo treba biti plodno i humusno, pH 6,5–7,5. Rane nasade prekrivamo agrotekstilom.Njega: redovito zalijevanje, osobito u lipnju, kada se glavice počinju savijati. Gnojimo 2–3 puta tijekom sezone, s većim udjelom kalija – on utječe na intenzitet obojenosti. Optimalna temperatura rasta je 15–20 °C, a za vrućina malčiramo. Glavice režemo kada su tvrde, ostavljajući zaštitne listove.PrimjenaKoda je kupus za sirovu konzumaciju – za ljetne salate, coleslaw, salate s jabukom i orasima te za sendviče i wrapove. Dobro se pokazuje i u kratkoj termičkoj obradi: pirjan s jabukom, pržen u woku, kao šareni prilog mesu i ribi. Zahvaljujući ranoj berbi, u kolovozu oslobađa gredicu na kojoj se još može posijati postrni usjev – pak choi, rotkvica ili špinat. Ujednačen urod prednost je i za vrtlare s malo prostora.Vrtlarski savjetTamnocrvena boja Kode ovisi o kaliju: na tlima siromašnima kalijem glavice su bljeđe i zelenkastije. U lipnju prihranite kupus kalijevim sulfatom ili drvenim pepelom. Ako namjeravate jesti kupus sirov, režite glavice ujutro, kada su napete i najsočnije – i ne ostavljajte zrele glavice na gredici za vrućina jer rane sorte nakon dozrijevanja lako pucaju.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. capitata f. rubra Sorta Koda Boja glavica tamnocrvena Položaj sunčan, plodno tlo Sezonalnost dvogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Rok sjetve kraj veljače – kraj ožujka (pod zaštitom) Rok sadnje travanj – početak svibnja Rok berbe srpanj – kolovoz Razmak sadnje 50–60 × 50–60 cm Neto masa 2,00 g (~600 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837437009

Čitaj više manje

Ljubičasta korabica za jesen i zimu. Delikatess Blauer srednje je kasna sorta korabice s velikim, okruglim zadebljanjima plavoljubičaste boje i kremastobijelim, sočnim mesom. Namijenjena je prvenstveno jesenskoj berbi – naraste do 150–220 g, ne odrvenjuje i u podrumu se čuva čak do veljače. Vegetacija traje oko 75 dana.Ukratko Tip: ljubičasta korabica, srednje kasna sorta Zadebljanje: okruglo, 150–220 g, plavoljubičasto, ne odrvenjuje Sjetva: lipanj – srpanj (za presadnice ili izravno u tlo) Sadnja: srpanj – kolovoz Berba: rujan – studeni, nakon otprilike 75 dana Položaj: sunčan, plodno i vlažno tlo Težina uzgoja: laka – sorta za početnike Broj sjemenki u pakiranju: oko 600 kom. (2 g) Po čemu se ova sorta ističeDelikatess Blauer njemačka je sorta iz skupine „Delikatess“, koja se ističe spojem velikog zadebljanja i nježnog mesa – rijetkom značajkom jer veće korabice obično odrvene. Ljubičasta je kožica samo površinski sloj; unutrašnjost je kremastobijela, hrskava i blago slatka, okusom slična mladoj stabljici brokule. Ljubičaste su sorte pritom znatno otpornije na hladnoću i prerastanje od bijelih, pa se upravo one najbolje pokazuju u jesenskom uzgoju.Glavna je prednost trajnost: zadebljanja ubrana u listopadu ili studenom, s podrezanim listovima, čuvaju se u hladnom podrumu ili pijesku do veljače, bez gubitka čvrstoće. To je jedna od rijetkih korabica koja se može tretirati kao zimsko povrće.Uzgoj korak po korakSjetva (lipanj – srpanj, za jesensku berbu): sjeme sijemo u klijalište ili u palete na dubinu od oko 1 cm, pri temperaturi od 15–20 °C. Niče za 4–7 dana. Može se sijati i izravno u tlo, u redove razmaknute 30 cm, a presadnice prorijediti na 25–30 cm. Ranija sjetva (travanj – svibanj) omogućit će ljetnu berbu, ali sorta se najbolje pokazuje u jesen.Pikiranje / prorjeđivanje: presadnice iz paleta ne treba pikirati; one iz klijališta presađujemo u fazi 3–4 lista. Kod izravne sjetve biljke prorjeđujemo kada imaju 2–3 lista, tako da naposljetku budu razmaknute 25–30 cm.Sadnja (srpanj – kolovoz): presadnice u fazi 4–5 listova sadimo plitko – zadebljanje se mora oblikovati iznad tla – na razmak 30 × 30 cm. Preduboka sadnja uzrokuje izdužena zadebljanja lošije kvalitete. Položaj treba biti sunčan, a tlo plodno, humusno i vlažno, pH vrijednosti 6,5–7,5.Njega: zalijevamo redovito – sušno razdoblje, a zatim obilna kiša, siguran su put do pucanja zadebljanja. Jednom ili dvaput prihranjujemo višekomponentnim gnojivom i plitko plijevimo. Beremo kada zadebljanja dosegnu promjer 8–12 cm; ova sorta podnosi prerastanje i lagane mrazove do oko -3 °C, pa se u tlu može ostaviti do studenog.PrimjenaDelikatess Blauer korabica je za jelo sirova (kriške sa soli, salate s jabukom i mrkvom), za kuhanje i pirjanje, juhe, punjenje i pečenje cijelih plodova, kao i za zimsku pohranu. Mladi su listovi jestivi poput kelja – mogu se pirjati ili dodavati juhama. Izvrsna je sorta za jesensku gredicu nakon berbe ranog povrća – iskorištava mjesto na kojem su rasli grašak, salata ili rani krumpir.Vrtlarski savjetZa pohranu korabicu berite za suhog dana, odrežite listove tik iznad zadebljanja, ali ostavite korijen – tako će se znatno sporije sušiti. Zadebljanja složite u sanduk s vlažnim pijeskom ili u perforiranu vrećicu u hladnom podrumu (0–4 °C). Ljubičasta sorta u takvim uvjetima može izdržati nekoliko mjeseci, a njezino meso ostaje hrskavo.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. gongylodes Sorta Delikatess Blauer Boja zadebljanja plavoljubičasta, meso kremastobijelo Položaj sunčan, plodno i vlažno tlo Sezonalnost jednogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Rok sjetve lipanj – srpanj (za jesensku berbu); travanj – svibanj (za ljetnu berbu) Rok sadnje srpanj – kolovoz Rok berbe rujan – studeni Razmak sadnje 30 × 30 cm Neto masa 2,00 g (~600 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837433100

Čitaj više manje

Prvo hrskanje sezone. Delikatess Weisser (poznata i kao Delikatess Witte) srednje je rana korabica s kuglastim, bijelo-zelenim zadebljanjima i sočnim, blago slatkastim mesom. Od sadnje presadnica do berbe prolazi svega 5–6 tjedana, zbog čega je izvrsna kao pretkultura – stiže se ukloniti s gredice prije nego što na nju dođu rajčice ili grah.Ukratko Tip: bijela korabica, srednje rana sorta Zadebljanje: kuglasto, bijelo-zeleno, sočno slatko meso Sjetva pod zaštitom: ožujak; na klijalištu travanj Sadnja: travanj – svibanj (faza 3–4 lista) Berba: svibanj – srpanj, 5–6 tjedana nakon sadnje Položaj: sunčan, tlo plodno i vlažno Težina uzgoja: jednostavna – sorta za početnike Broj sjemenki u pakiranju: oko 600 kom. (2 g) Po čemu se ova sorta ističeDelikatess Weisser pripada provjerenoj skupini sorti „Delikatess“, cijenjenih zbog mesa koje dugo ostaje hrskavo i ne odrvenjuje unatoč brzom rastu. Zadebljanje je pravilnog kuglastog oblika, s tankom svijetlozelenom kožicom i bijelom, sočnom unutrašnjošću blagog, slatkastog okusa – to je korabica za jelo izravno iz gredice, bez guljenja debele kore.Kratko razdoblje vegetacije čini je idealnom proljetnom sortom: posijana pod zaštitom u ožujku daje berbu već u svibnju i lipnju. Može se sijati i u nekoliko navrata svaka 2–3 tjedna sve do srpnja, kako biste imali mlade, hrskave korabice tijekom cijelog ljeta. Prikladna je za kratkotrajno čuvanje – u hladnjaku zadržava čvrstoću oko dva tjedna.Uzgoj korak po korakSjetva (ožujak pod zaštitom, travanj na klijalištu): sjeme sijemo u sandučiće ili na plitice na dubinu od oko 1 cm, pri temperaturi od 15–18 °C. Niče nakon 4–7 dana. Nakon nicanja presadnice uzgajamo na hladnijem (12–16 °C) i uz puno svjetla – visoka temperatura i tama uzrokuju izdužene presadnice, a poslije i sklonost preranoj cvatnji.Pikiranje: presadnice iz sandučića pikiramo u fazi kotiledona ili prvog pravog lista u lončiće promjera 5–6 cm. Na pliticama ostavljamo po jednu biljku u svakoj ćeliji. Prije sadnje kalimo ih tjedan dana.Sadnja (travanj – svibanj): presadnice u fazi 3–4 lista sadimo plitko, na istoj dubini na kojoj su rasle u lončiću, na razmak 20–30 × 20–30 cm. Rane nasade preporučljivo je prekriti agrotekstilom – štiti od hladnoće i ubrzava berbu za tjedan ili dva. Tlo treba biti plodno, humusno i vlažno, pH 6,5–7,5.Njega: ravnomjerno zalijevanje najvažniji je zahvat – korabica koja se isuši, a zatim obilno zalije, puca. Plijevimo plitko i ne nagrtamo zemlju. Beremo mlade plodove, kada zadebljanja dosegnu promjer 6–8 cm; prerasli plodovi gube hrskavost. Nakon berbe gredica je slobodna za toploljubivo povrće.PrimjenaDelikatess Weisser prije svega je korabica za jelo u sirovom stanju – narezana na ploške s malo soli, u salatama, kao hrskavi dodatak sendvičima i salatama. Odlična je i kuhana na pari, u juhama, pirjana u vrhnju i punjena. Mlade listove možete pirjati poput špinata. Zahvaljujući skromnim zahtjevima i kratkoj vegetaciji, jedno je od najboljih povrća za pretkulturu te za uzgoj u povišenim gredicama ili velikim loncima na balkonu.Savjet vrtlaraPrerana cvatnja najčešći je problem ranih korabica – uzrokuje je dugotrajna hladnoća ispod 10 °C kada biljka već ima nekoliko listova. Zato presadnice nemojte saditi prerano na nezaštićenu gredicu: pričekajte da se tlo zagrije ili prekrijte biljke agrotekstilom. Očvrsnute, ali ne promrzle presadnice dat će pravilna, kuglasta zadebljanja.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. gongylodes Sorta Delikatess Weisser (Delikatess Witte) Boja zadebljanja bijelo-zelena, meso bijelo Položaj sunčan, tlo plodno i vlažno Sezonalnost jednogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Rok sjetve ožujak (pod zaštitom), travanj (na klijalištu) Rok sadnje travanj – svibanj Rok berbe svibanj – srpanj (5–6 tjedana nakon sadnje) Razmak sadnje 20–30 × 20–30 cm Neto masa 2,00 g (~600 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kôd 5903837432103

Čitaj više manje

Karfiol koji izgleda kao da je s drugog planeta. Di Sicilia Violetto stara je sicilijanska sorta s cvatovima duboke ljubičaste boje koja već godinama osvaja srca vrtlara koji traže nešto više od bijele klasike. Srednje kasna sorta namijenjena uzgoju na otvorenom za jesensku berbu – upravo tada hladne noći najbolje ističu boju cvatova. Okus joj je izraženiji i pikantniji nego kod bijelog karfiola, a na tanjuru ostavlja zaista dojmljiv dojam.Ukratko Tip: ljubičasti karfiol, srednje kasna sorta Cvatovi: ljubičasti, kompaktni, za jesensku berbu Sjetva: travanj – svibanj (za presadnice) Sadnja: svibanj – lipanj Berba: rujan – listopad Položaj: sunčan, tlo plodno i vlažno Težina uzgoja: umjerena – karfiol voli ujednačene uvjete Broj sjemenki u pakiranju: približno 300 kom. (1 g) Po čemu se ova sorta ističeLjubičasta boja cvatova rezultat je antocijana – istih pigmenata koji daju boju crvenom kupusu i borovnicama. Osim dekorativne vrijednosti, to znači i dodatnu količinu antioksidansa u usporedbi s bijelim karfiolom. Di Sicilia Violetto stvara srednje velike cvatove dobro zaštićene listovima, a okus mu je blago orašast i izraženije pikantan nego kod bijelih sorti – bliži brokuli nego klasičnom karfiolu.Sorta je prilagođena uzgoju na otvorenom i najbolje uspijeva u jesenskom terminu: posađena u kasno proljeće dozrijeva u rujnu i listopadu, kada niže temperature pogoduju stvaranju kompaktnih cvatova i intenzivnom obojenju. Tijekom vrućeg ljeta cvatovi karfiola imaju tendenciju rahljenja, stoga je jesenska berba najsigurniji put do dobrog uroda.Uzgoj korak po korakSjetva (travanj – svibanj, za presadnice): sjemenke sijemo u kontejnere s više otvora ili posude s laganim, propusnim supstratom, na dubinu od približno 1 cm, pri temperaturi od 18–20 °C. Klijanje se pojavljuje nakon 5–8 dana. Nakon nicanja snizimo temperaturu na 15–18 °C kako se presadnice ne bi izdužile.Pikiranje: kod sjetve u sandučiće pikiramo presadnice u fazi 1–2 prava lista u posude promjera 6–8 cm. Kod izravne sjetve u kontejnere pikiranje nije potrebno. Presadnica spremna za sadnju ima 4–5 listova i stara je približno 5–6 tjedana.Sadnja (svibanj – lipanj): presadnice sadimo na stalno mjesto na razmak 40–50 × 50 cm, nešto dublje nego što su rasle u posudi. Karfiolu je potrebno plodno, humusno tlo, približno neutralne reakcije (pH 6,5–7,2), dobro opskrbljeno kalcijem.Njega: ključna je ujednačena vlažnost – isušivanje tijekom formiranja cvatova daje male i rahle glavice. Zalijevamo obilno, malčiramo i prihranjujemo 2–3 puta tijekom sezone gnojivom za kupusnjače. Prekrivanje agrotekstilom u prvim tjednima štiti od kupusne muhe i kupusnog bijelca. Beremo kada je cvat kompaktan, a pojedinačni cvjetići još se nisu počeli razdvajati.PrimjenaDi Sicilia Violetto jede se kao i svaki karfiol – sirov u salatama i s umacima, gdje ljubičasta boja dolazi najviše do izražaja, kuhan na pari, pečen s maslinovim uljem i češnjakom te u krem juhama neobične boje. Pri kuhanju u vodi boja prelazi u zelenkastu, zato su kratka obrada na pari ili pečenje bolji izbor. To je ujedno i ukras povrtnjaka – ljubičasti cvatovi među zelenim listovima izgledaju poput cvjetne gredice.Vrtlarov savjetKako biste zadržali ljubičastu boju na tanjuru, karfiol kratko kuhajte na pari ili u vodu dodajte malo limunova soka ili octa – kiselo okruženje stabilizira antocijane. U lužnatoj vodi (npr. s dodatkom sode) cvatovi će pozelenjeti. Presadnice nemojte saditi prerano: sorta koja dozrijeva tijekom kolovoške vrućine dat će manje i rahlije cvatove nego ona ubrana u prohladnom listopadu.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. botrytis Sorta Di Sicilia Violetto Boja cvatova ljubičasta Položaj sunčan, tlo plodno i vlažno Sezonalnost jednogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Termin sjetve travanj – svibanj (za presadnice) Termin sadnje svibanj – lipanj Termin berbe rujan – listopad Razmak sadnje 40–50 × 50 cm Neto masa 1,00 g (~300 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837431748

Čitaj više manje

Matematika na tanjuru. Romanesco Natalino je cvjetača sa žutozelenim, stožastim cvatovima sastavljenima od spiralno raspoređenih ružica-tornjića – svaki od njih je minijatura cjeline. Srednje rana sorta, namijenjena uzgoju na otvorenom, osobito za jesensku berbu. Okusom je između cvjetače i brokule: nježna, blago orašasta, a nakon kuhanja hrskava.Ukratko Tip: romanesco cvjetača, srednje rana sorta Cvatovi: žutozeleni, stožasti, spiralni tornjići Sjetva: travanj – svibanj (za presadnice) Sadnja: lipanj – početak srpnja Berba: rujan – listopad Položaj: sunčan, tlo plodno i vlažno Težina uzgoja: umjerena – zahtijeva ujednačenu vlažnost Broj sjemenki u pakiranju: oko 300 kom. (1 g) Po čemu se ova sorta ističeRomanesco je talijanski tip cvjetače čiji cvat raste u obliku fraktala: ružice se slažu u logaritamske spirale, a svaka od njih ponavlja oblik cijelog cvata. Natalino je jedna od klasičnih sorti ovog tipa – stvara kompaktne, visoke, stožaste cvatove svijetle, žućkastozelene boje, dobro zaštićene listovima. Struktura je kompaktnija i manje vodenasta nego kod bijele cvjetače, pa ružice nakon kuhanja zadržavaju oblik i hrskavost.Sorta je prilagođena uzgoju na otvorenom u jesenskom ciklusu: kasnija sadnja (lipanj, najkasnije početak srpnja) omogućuje oblikovanje cvatova u hladnijem rujnu i listopadu. To je važno jer romanesco na vrućini ima sklonost neujednačenom formiranju cvatova. Jesenska hladnoća također povoljno utječe na okus – ružice su slađe.Uzgoj korak po korakSjetva (travanj – svibanj, za presadnice): sijemo u multiploče ili posudice, na dubinu od oko 1 cm, pri temperaturi od 18–20 °C. Niču za 5–8 dana. Nakon nicanja osiguravamo mnogo svjetla i temperaturu od 15–18 °C – previše topline i premalo svjetla dovodi do izduženih presadnica.Pikiranje: kod sjetve u sandučiće pikiramo mlade biljke u fazi prvih pravih listova u posudice promjera 7–8 cm; u multipločama ostavljamo po jednu biljku u svakoj ćeliji. Tjedan dana prije sadnje presadnice kalimo na otvorenom.Sadnja (lipanj – početak srpnja): presadnice s 4–6 listova sadimo na razmak 40 × 50 cm, na sunčanom mjestu, u plodno, humusno tlo pH vrijednosti 6,5–7,2. Nakon sadnje obilno zalijemo. Romanescu odgovara mjesto nakon mahunarki ili tlo dobro pognojeno stajskim gnojem u jesen.Njega: redovito zalijevanje temelj je uspjeha – cvjetača ne podnosi isušivanje u razdoblju formiranja cvatova. Malčiranje pomaže zadržati vlagu. Gnojimo 2–3 puta tijekom sezone, vodeći računa o kalciju i boru (njihov nedostatak uzrokuje posmeđivanje ružica). Agrotekstil ili mreža štite od kupusnog bijelca i kupusne muhe. Beremo kada je cvat još kompaktan, a tornjići se dodiruju.PrimjenaRomanesco je dojmljiv u svakom obliku: kratko blanširan u cijelim tornjićima kao dodatak tjestenini i rižotu, pečen s maslinovim uljem, kuhan na pari ili sirov u salatama i na povrtnim pladnjevima. Izvrsno se uklapa u talijansku kuhinju, zapečena jela i tempuru. Zahvaljujući neobičnoj geometriji, jedno je od povrća koje najljepše izgleda na tanjuru i u vrtu.Savjet vrtlaraNe ostavljajte romanesco predugo u tlu – kada cvat dosegne punu veličinu, tornjići se počinju razdvajati i u roku od nekoliko dana gube karakterističan uzorak. Bolje ga je odrezati dan prerano nego prekasno. Nakon berbe cvat se u hladnjaku čuva oko tjedan dana, a blanširane ružice izvrsno podnose zamrzavanje.Specifikacija Latinski naziv Brassica oleracea var. botrytis Sorta Romanesco Natalino Boja cvatova žutozelena Položaj sunčan, tlo plodno i vlažno Sezonalnost jednogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) Vrijeme sjetve travanj – svibanj (za presadnice) Vrijeme sadnje lipanj – početak srpnja Vrijeme berbe rujan – listopad Razmak sadnje 40 × 50 cm Neto masa 1,00 g (~300 sjemenki) Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko EAN kod 5903837431557

Čitaj više manje