Poljski crveni kupus za ljetnu berbu. Koda je rana poljska sorta crvenog kupusa namijenjena ljetnoj berbi – od sadnje presadnica do rezanja glavica prođe 90–100 dana. Glavice su okrugle, ujednačene i zbijene, mase 1–1,5 kg, intenzivne tamnocrvene boje, duboko smještene u listovima na niskoj stabljici. Sorta je namijenjena izravnoj konzumaciji – za salate i ljetna jela izravno iz vrta.
Ukratko
- Tip: crveni kupus, rana sorta
- Glavice: okrugle, zbijene, 1–1,5 kg, tamnocrvene
- Sjetva pod zaštitom: kraj veljače – kraj ožujka
- Sadnja: travanj – početak svibnja
- Berba: srpanj – kolovoz, 90–100 dana od sadnje
- Položaj: sunčan, plodno tlo
- Težina uzgoja: laka – sorta za početnike
- Broj sjemenki u pakiranju: oko 600 kom. (2 g)
Po čemu se ova sorta ističe
Koda je sorta poljskog uzgoja, prilagođena našoj klimi i posebno cijenjena zbog ujednačenosti – glavice dozrijevaju u slično vrijeme i postižu sličnu veličinu, što olakšava planiranje berbe. Boja listova je duboka, tamnocrvena i ujednačena i u unutrašnjosti glavice, a struktura zbijena i sočna. Niska stabljika te okrugle, duboko smještene glavice znače mnogo jestive mase sa svake biljke.
Kao rana sorta, Koda daje urod već u srpnju, kada kupus namijenjen skladištenju tek počinje formirati glavice. Glavice su najukusnije svježe – sirove ili kratko termički obrađene; pri dugom kuhanju boja pomalo blijedi, stoga se sorta preporučuje za izravnu konzumaciju, a ne za preradu.
Uzgoj korak po korak
Sjetva (kraj veljače – kraj ožujka, pod zaštitom): sjeme sijemo u sandučiće ili kontejnere na dubinu od oko 1 cm, pri temperaturi od 18–20 °C. Klijanje nastupa za 4–7 dana. Nakon nicanja snizimo temperaturu na 12–16 °C i osiguramo dovoljno svjetla. Sjetva u svibnju daje drugu, jesensku berbu.
Pikiranje: presadnice možemo pikirati u fazi prvog pravog lista u posude promjera 6–8 cm ili kontejnere. Presadnica spremna za sadnju ima 3–4 para listova, zbijena je i tjedan dana očvrsnuta na otvorenom.
Sadnja (travanj – početak svibnja): sadimo duboko, do prvih listova, na razmak 50–60 × 50–60 cm – Koda treba više prostora od drugih ranih kupusnjača jer stvara široku rozetu vanjskih listova. Tlo treba biti plodno i humusno, pH 6,5–7,5. Rane nasade prekrivamo agrotekstilom.
Njega: redovito zalijevanje, osobito u lipnju, kada se glavice počinju savijati. Gnojimo 2–3 puta tijekom sezone, s većim udjelom kalija – on utječe na intenzitet obojenosti. Optimalna temperatura rasta je 15–20 °C, a za vrućina malčiramo. Glavice režemo kada su tvrde, ostavljajući zaštitne listove.
Primjena
Koda je kupus za sirovu konzumaciju – za ljetne salate, coleslaw, salate s jabukom i orasima te za sendviče i wrapove. Dobro se pokazuje i u kratkoj termičkoj obradi: pirjan s jabukom, pržen u woku, kao šareni prilog mesu i ribi. Zahvaljujući ranoj berbi, u kolovozu oslobađa gredicu na kojoj se još može posijati postrni usjev – pak choi, rotkvica ili špinat. Ujednačen urod prednost je i za vrtlare s malo prostora.
Vrtlarski savjet
Tamnocrvena boja Kode ovisi o kaliju: na tlima siromašnima kalijem glavice su bljeđe i zelenkastije. U lipnju prihranite kupus kalijevim sulfatom ili drvenim pepelom. Ako namjeravate jesti kupus sirov, režite glavice ujutro, kada su napete i najsočnije – i ne ostavljajte zrele glavice na gredici za vrućina jer rane sorte nakon dozrijevanja lako pucaju.
Specifikacija
| Latinski naziv | Brassica oleracea var. capitata f. rubra |
| Sorta | Koda |
| Boja glavica | tamnocrvena |
| Položaj | sunčan, plodno tlo |
| Sezonalnost | dvogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) |
| Rok sjetve | kraj veljače – kraj ožujka (pod zaštitom) |
| Rok sadnje | travanj – početak svibnja |
| Rok berbe | srpanj – kolovoz |
| Razmak sadnje | 50–60 × 50–60 cm |
| Neto masa | 2,00 g (~600 sjemenki) |
| Serija | Tradicionalna |
| Proizvođač | W. Legutko |
| EAN kod | 5903837437009 |