Sjemenke ljutih paprika

Čokoladno? Samo izgledom. Habanero Chocolate je varijanta klasičnog habanera u jedinstvenoj, tamnosmeđoj (čokoladnoj) boji, sa specifičnim, lagano dimljenim aromom. Smeđe-naborani plodovi izgledaju kao da su od gorke čokolade – ali nemoj se zavarati: 300 000 Scovilleovih jedinica unutra.Ukratko Ljutinа: 300 000 SHU (ekstremno ljuto) Plodovi: mali, naborani, smeđi Aroma: jasno dimljena, zemljana Sjetva pod pokrovom: veljača Sadnja: druga polovica svibnja Stanište: sunčano, zaštićeno, toplo Težina uzgoja: srednja Broj sjemenki u pakiranju: oko 20 kom. (0,15 g) Što ovu sortu izdvajaMeđu sortama Habanero, Chocolate je najcjenjeniji među poznavateljima čilija. Smeđa boja nije samo estetska – donosi i drugačiji, znatno dublji aromatski profil. Okus ima zemljane, blago dimljene, gotovo dimljene note. Izgled grma – kompaktan, gusto prepun smeđih plodova – čini ga i iznimno dekorativnom sobnom biljkom.Uzgoj korak po korakSjetva (veljača, pod pokrovom): sjeme sijemo vrlo rano, na temperaturi 25–28°C. Grijaća prostirka za sjetvu znatno poboljšava nicanje.Pikiranje: presaditi sadnice u posude 8–10 cm kad imaju prve prave listove.Sadnja (druga polovica svibnja): u zemlju ili u posude (min. 5 l) na razmaku 40 × 40 cm. Najtoplije mjesto – uz zid, u tunelu.Njega: redovito, umjereno zalijevanje uz korijen. Gnojidba gnojivom za plodovito povrće svakih 10 dana. Prvi plodovi dozrijevaju u kolovozu/rujnu.PrimjenaSamo za preradu. Idealna za tamne, dimljene umake (npr. mole, BBQ s čilijem), dimljene marinade, paste s češnjakom i rajčicom. Za razliku od narančastog habanera – bolje se slaže s mesom nego s voćem.Savjet vrtlaraPrilikom dimljenja (hladnim ili toplim dimom) Habanero Chocolate razvija svoj puni potencijal – dimljene note se pojačavaju, a ljutina postaje dublja i zaokruženija. Probaj jednom dimiti šaku plodova na drvu hikorija ili jabuke prije mljevenja u prah – to je druga dimenzija začina.Specifikacija Latinski naziv Capsicum chinense Sorta Habanero Chocolate Boja plodova smeđa Ljutinа 300 000 SHU Stanište sunčano, zaštićeno, toplo Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve veljača (pod pokrovom) Vrijeme sadnje u zemlju druga polovica svibnja Razmak sadnje 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Serija Ljute paprike Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837456376

Čitaj više manje

Mali, okrugli – potpuno drugačiji oblik. Koralj se ističe među ljutim paprikama – njegovi plodovi su okrugli (2–3 cm), ne izduženi kao tipični čili. Nakon zriobe intenzivno crveni, sjajni poput koraljnih perlica. Izvrstan za punjenje sirom, pečenje i sušenje, a grm s raširenim crvenim „kuglicama“ jednostavno je ukrasna biljka.Ukratko Ljutinost: 25 000 SHU (izraženo ljuto) Plodovi: okrugli, 2–3 cm, crveni Visina: 40–60 cm Sjetva pod pokrovom: ožujak Sadnja: druga polovica svibnja Berba: kolovoz – rujan Stanište: sunčano, zaštićeno Težina uzgoja: laka Broj sjemenki u pakiranju: oko 36 kom. (0,15 g) Što ovu sortu izdvajaKoralj je srednje rana sorta s izuzetno ukrasnim izgledom. Grm je kompaktan (40–60 cm), s ravnim, čvrstim stabljikama razgranatim u gornjem dijelu. Brojni, okrugli, svijetli plodovi izgledaju kao ukrasne kuglice razasute po zelenom grmu – idealna biljka za veliku balkonsku posudu koja spaja uporabnu i ukrasnu vrijednost.Uzgoj korak po korakSjetva (ožujak, pod pokrovom): sjemenke sijemo u sanduke ili palete na temperaturi 22–25°C. Klijanje nakon 10–14 dana.Presađivanje: presadite sadnice u posude promjera 7–8 cm nakon pojave prvog para listova.Sadnja (druga polovica svibnja): u zemlju ili posude (min. 5 l) u razmaku 40 × 40 cm. Izvrsno uspijeva i u posudama na balkonu.Njega: redovito zalijevanje, gnojidba svaka 2 tjedna. Zbog čvrstih izdanaka obično nije potrebno podupiranje.PrimjenaKlasik za punjenje sirom i pečenje – okrugli oblik je za to idealan. Preporučuje se i za ukiseljavanje u octu (kao ljute ukiseljene masline), za umake i salsu. Debela stijenka čini ga pogodnim za sušenje. Plus ukras u posudi.Savjet vrtlaraKoralj je toliko ukrasan da se može uzgajati kao jednogodišnja ukrasna biljka u posudama na terasi ili u balkonskim sanducima. Za kontrast posadite ga s ukrasnim travama ili bijelim cvijećem – crvene „kuglice“ na pozadini sive zelene trave izgledaju fenomenalno i to tijekom cijelog kolovoza i rujna.Specifikacija Latinski naziv Capsicum annuum Sorta Koralj Boja plodova crvena Oblik plodova okrugli, 2–3 cm Ljutinost 25 000 SHU Visina 40–60 cm Stanište sunčano, zaštićeno Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve ožujak (pod pokrovom) Vrijeme sadnje druga polovica svibnja Vrijeme berbe kolovoz – rujan Razmak 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g (~36 sjemenki) Serija Ljute paprike Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837456246

Čitaj više manje

Klasik svjetske ljute kuhinje. Cayenne je paprika čiju mljevenu verziju svi poznaju s police u trgovini. Dugi, vitki, crveni plodovi s izraženom, ali ne ekstremnom ljutoćom – idealni za sušenje i mljevenje kod kuće.Ukratko Ljutoća: 30 000–50 000 SHU (izraženo ljuto) Plodovi: dugi, vitki, crveni Sjetva pod pokrovom: ožujak Sadnja: druga polovica svibnja Berba: kolovoz – listopad Stanište: sunčano, zaštićeno Težina uzgoja: srednja Broj sjemenki u pakiranju: oko 20 kom. (0,15 g) Što ovu sortu izdvajaCayenne je povijesna sorta, korištena stoljećima kao baza najpopularnije ljute začinske paprike na svijetu. Grm je srednje visok, dobro razgranat, plodovi vise u gustim grozdovima. Plodovi dugo ostaju čvrsti na grmu, pa ih je moguće brati u serijama kako dozrijevaju.Uzgoj korak po korakSjetva (ožujak, pod pokrovom): sjemenke sijemo u kutije ili palete na temperaturi 22–25°C. Klijanje nakon 10–14 dana.Pikiranje: presadite sadnice u posude od 7–8 cm nakon pojave prvog para pravih listova.Sadnja (druga polovica svibnja): nakon prolaska mrazeva, u tlo ili u posude od najmanje 5 l, u razmaku 40 × 40 cm. Sunčano, zaštićeno mjesto.Njega: redovito zalijevanje uz korijen, gnojidba svaka 2 tjedna. Da biste dobili crvenu, potpuno zrelu Cayenne, ostavite plodove da dozrijevaju najmanje 80–90 dana od cvatnje.PrimjenaIdealna za sušenje i mljevenje – domaći Cayenne prah je vjerojatno najjednostavniji i najzadovoljavajući domaći proizvod od čilija. Dovoljno je ubrati zrele plodove, sušiti na toplom i suhom mjestu (ili u pećnici na 60°C), samljeti u mlinu za kavu. Klasik za juhe, meso, umake, gulaš.Savjet vrtlaraNajbolja Cayenne je ona ubrana u punoj zrelosti – kada je plod mekano-elastičan, a ne tvrd. Tvrdi plodovi još uvijek imaju dio ljutine, ali im nedostaje dubina okusa. Strpljivo čekajte i berite u serijama: prvi plodovi u kolovozu, posljednji neposredno prije prvih mrazeva.Specifikacija Latinski naziv Capsicum annuum Sorta de Cayenne Boja plodova crvena Ljutoća 30 000–50 000 SHU Stanište sunčano, zaštićeno Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve ožujak (pod pokrovom) Vrijeme sadnje druga polovica svibnja Vrijeme berbe kolovoz – listopad Razmak sadnje 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Serija Ljute paprike Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837456185

Čitaj više manje

Voćna aroma, vatrena ljutina. Habanero Orange je varijanta klasičnog habanera u sunčano, intenzivno narančastoj boji. Kulturna tradicija s Kariba tvrdi da narančasti habanero ima izraženiju voćnu, gotovo tropsku notu – citrus, mango, breskva. Ljutina bez kompromisa: 300 000 Scovilleovih jedinica.Ukratko Ljutinа: 300 000 SHU (ekstremno ljuto) Plodovi: mali, naborani, narančasti Visina: 50–60 cm Sjetva pod pokrovom: veljača Sadnja: druga polovica svibnja Stanište: sunčano, zaštićeno, toplo Težina uzgoja: srednja – dug vegetacijski ciklus Broj sjemenki u pakiranju: oko 20 kom. (0,15 g) Što ovu sortu izdvajaU obitelji Habanero narančasta sorta najčešće se susreće na Karibima i ona je baza legendarnog umaka tipa Scotch Bonnet. Grm doseže 50–60 cm, kompaktan je, grmolikog rasta i dekorativan – među zelenim lišćem desetine jarko narančastih plodova stvaraju efektan ukrasni detalj.Uzgoj korak po korakSjetva (veljača, pod pokrovom): rana sjetva je ključna – Habanero treba minimalno 10–12 tjedana rasada prije sadnje. Temperatura 25–28°C, grijaća prostirka pomaže.Pikiranje: presadnice presađujemo u posude 8–10 cm. Zimsko osvjetljenje poboljšava kondiciju rasada.Sadnja (druga polovica svibnja): u zemlju ili u posude (min. 5 l) u razmaku 40 × 40 cm. Najtoplije mjesto – uz zid, u tunelu, na južnom balkonu.Njega: redovito, umjereno zalijevanje. Gnojidba gnojivom za plodne povrtnice svakih 10 dana.PrimjenaSamo za preradu – ne jesti sirovo. Idealna za umake tipa Scotch Bonnet (s dodatkom manga, octa, češnjaka), čili paste, marinade. Sušena i mljevena daje izvrsni domaći začin za karipska i meksička jela.Savjet vrtlaraAroma narančastog habanera najbolje se oslobađa kratkim prženjem na ulju prije dodavanja u umak – tada se oslobađaju liposolubilni spojevi koji daju voćno-citrusnu notu. Ako paprike dodate bez prženja, dobit ćete uglavnom ljutinu. Ako ih pržite – dobit ćete pravi karipski okus.Specifikacija Latinski naziv Capsicum chinense Sorta Habanero Orange Boja plodova narančasta Ljutinа 300 000 SHU Visina 50–60 cm Stanište sunčano, zaštićeno, toplo Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve veljača (pod pokrovom) Vrijeme sadnje druga polovica svibnja Razmak 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Serija Ljute paprike Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837456369

Čitaj više manje

Klasik među ekstremno ljutim. Habanero Red je legenda. 300 000 Scovilleovih jedinica – oko 60× ljutije od jalapeña – u kombinaciji s voćnim, lagano citrusnim aromama čini je jednim od najprepoznatljivijih chili papričica na svijetu. Mali naborani plodovi u intenzivnoj crvenoj boji: lijepi, opasni, nezaboravni u okusu.Ukratko Ljutinа: 300 000 SHU (ekstremno ljuto) Plodovi: mali, naborani, crveni Sjetva pod pokrovom: veljača Sadnja: druga polovica svibnja Stanište: sunčano, zaštićeno, toplo Težina uzgoja: srednja – zahtijeva dug, topao sezonu Broj sjemenki u pakiranju: oko 20 kom. (0,15 g) Čime se ova sorta ističeHabanero (Capsicum chinense) je vrsta drugačija od klasične jednogodišnje paprike – potječe s Kariba, voli toplinu i ima dug vegetacijski ciklus (zato se sije već u veljači). Grmovi su kompaktni, jako razgranati, iznimno plodni. U hrvatskim uvjetima najbolje uspijeva pod pokrovom ili u velikim posudama na sunčanom balkonu.Uzgoj korak po korakSjetva (veljača, pod pokrovom): sjeme sijemo vrlo rano – najmanje 10–12 tjedana prije sadnje. Temperatura klijanja: 25–28°C, grijaća prostirka jako pomaže.Pikiranje: presadnice sadimo u posude od 8–10 cm kad imaju prvi par listova. Zimsko osvjetljenje (LED lampa) pozitivno utječe na kvalitetu rasada.Sadnja (druga polovica svibnja): u zemlju ili posude od 5–10 l, u razmaku 40 × 40 cm. Obavezno najtoplije mjesto u vrtu – uz zid, u tunelu, na južnom balkonu.Njega: redovito, umjereno zalijevanje uz korijen. Gnojidba gnojivom za plodne povrtnice svakih 10 dana. Prvi plodovi se vežu tek u srpnju – strpljenje se isplati.PrimjenaSamo za preradu – ne jesti sirovo. Idealna za chili umake (klasični karipski ukiseljeni proizvodi), paste, začinska ulja i marinade za meso i ribu. Sušena i mljevena stvara domaću verziju cayenne paprike na steroidima.Savjet vrtlaraPrilikom rada s habanerom koristite rukavice – kapsaicin iz ploda ostaje na koži satima i može peći u očima ili na usnama dugo nakon pranja ruku samo vodom. Nakon obrade operite ruke sapunom i obrišite biljnim uljem, tek potom toplom vodom – mast bolje otapa kapsaicin nego deterdžent.Specifikacija Latinski naziv Capsicum chinense Sorta Habanero Red Boja plodova crvena Ljutinа 300 000 SHU Stanište sunčano, zaštićeno, toplo Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve veljača (pod pokrovom) Vrijeme sadnje druga polovica svibnja Razmak sadnje 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Serija Ljute paprike Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837456383

Čitaj više manje

Srce meksičke kuhinje. Serrano je paprika koju ne možete zamijeniti u pravoj salsa verde ili pico de gallo. Izduženi, sitni, sjajno crveni plodovi imaju izraženu ljutinu (10 000 SHU – oko 5× ljutije od jalapeña), ali prije svega – karakterističnu, svježu, blago voćnu notu.Ukratko Ljutinа: 10 000 SHU (izraženo ljuto) Plodovi: izduženi, crveni, 3–5 cm Sjetva pod pokrovom: ožujak Presađivanje: druga polovica svibnja Berba: kolovoz – listopad Stanište: sunčano, zaštićeno Težina uzgoja: srednja Broj sjemenki u pakiranju: oko 20 kom. (0,15 g) Što ovu sortu izdvajaSerrano je srednje rana sorta poznata po iznimnoj plodnosti – jedan grm daje 30–50 plodova i toliko je bogato prekriven crvenim plodovima da izgleda kao ukrasna biljka. Odlično uspijeva u posudama na balkonu i terasi, što je čini idealnim izborom za one bez vrta, ali s ljubavlju prema meksičkoj kuhinji.Uzgoj korak po korakSjetva (ožujak, pod pokrovom): sjeme sijemo u kutije ili palete na temperaturi 22–25°C. Pri radu s ljutim paprikama preporučuje se korištenje rukavica – sok iz sjemenki može iritirati kožu.Pikiranje: presadite sadnice u posude promjera 7–8 cm kad imaju prvi par pravih listova.Presađivanje (druga polovica svibnja): nakon prolaska mrazeva, u tlo ili u posude od najmanje 5 l, u razmaku 40 × 40 cm. Sunčano, zaštićeno mjesto, plodno i humusno tlo.Njega: umjereno zalijevanje, gnojidba svaka 2 tjedna. Što je više sunca, plodovi su ljutiji.PrimjenaKanon meksičke kuhinje: salsa verde, pico de gallo, guacamole, marinade za meso. U Hrvatskoj se izvrsno koristi kao dodatak pizzi, sendvičima i umacima za tjesteninu. Može se sušiti, kiseliti u octu, zamrzavati – ne gubi aromu.Savjet vrtlaraLjute paprike vole toplinu – sjeme najbolje niče na 22–25°C. Ako nicanje nije ravnomjerno, često je uzrok prehladno tlo. Stavite kutiju sa sjemenkama iznad radijatora (s izolacijom) ili upotrijebite grijaću prostirku za sjetvu – razlika između 18°C i 24°C često znači razliku između 5 i 95% nicanja.Specifikacija Latinski naziv Capsicum annuum Sorta Serrano Boja plodova crvena Ljutinа 10 000 SHU Stanište sunčano, zaštićeno Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve ožujak (pod pokrovom) Vrijeme presađivanja druga polovica svibnja Vrijeme berbe kolovoz – listopad Razmak sadnje 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Serija Ljute paprike Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837456239

Čitaj više manje

Poljski klasik ljute paprike. Cyklon je rana, rodna sorta s intenzivno crvenim, stožastim plodovima i izraženom, ali još uvijek prijateljskom ljutinom – 5000 jedinica po Scovilleovoj ljestvici, što je otprilike dvostruko ljutije od jalapeña. Idealna za prvo vlastito chili: puno uroda, malo problema u ustima.Ukratko Ljutinost: 5000 SHU (umjereno ljuto) Plodovi: crveni, stožasti Sjetva pod pokrivače: ožujak Presađivanje: druga polovica svibnja Berba: kolovoz – listopad Stanište: sunčano, zaštićeno od vjetra Težina uzgoja: srednja – zahtijeva toplinu Broj sjemenki u pakiranju: oko 20 kom. (0,15 g) Čime se ova sorta ističeCyklon je rana sorta, cijenjena zbog stabilnosti i predvidljivosti. Grmovi su kompaktni, dobro razgranati, plodovi se obilno stvaraju i ravnomjerno dozrijevaju od zelene do intenzivno crvene boje. Za razliku od egzotičnih habanero ili bhut jolokije, Cyklon ne zahtijeva vruću klimu – uspješno rađa pod pokrovima, a u toplijim dijelovima Poljske i na otvorenom.Uzgoj korak po korakSjetva (ožujak, pod pokrovima): sjeme sijemo u sanduke ili palete s laganim supstratom, na temperaturi 22–25°C. Klijanje se pojavljuje nakon 10–14 dana.Pikiranje: kada sadnice izbace prvi par pravih listova, presađujemo ih u lončiće promjera 7–8 cm ili na palete s otvorima od 6 cm.Presađivanje (druga polovica svibnja): nakon potpunog prolaska mrazeva sadimo presadnice u zemlju ili u lonce (min. 5 l) u razmaku 40 × 40 cm. Pripremljeno, humusno tlo i zaštićeno mjesto su ključni.Njega: redovito, umjereno zalijevanje uz korijen (ne po listovima), gnojidba svakih 2 tjedna gnojivom za plodne povrtlarske biljke. Prve cvjetne pupoljke možete ukloniti da se biljka bolje razgrana.PrimjenaCyklon je svestran: izvrstan za preradu (paste, ulja, marinade), za sušenje (mljeveni čili za cijelu godinu), za konzumaciju sirovog u salatama i salsi. Posebno preporučen kao domaći začin – jedan grm obično daje 30–50 plodova, što je zaliha čilija za domaću kuhinju za cijelu sezonu i više.Savjet vrtlaraLjute paprike su nestrpljive – ne sijte prije ožujka, ali ni kasnije od travnja. Preuranjena sjetva (veljača) zahtijeva dodatno osvjetljenje lampom, inače će sadnice biti izdužene. Prekasna – uspjete ubrati samo zelene plodove jer zrenje do crvene boje traje dodatnih 3–4 tjedna.Specifikacija Latinski naziv Capsicum annuum Sorta Cyklon Boja plodova crvena Ljutinа 5000 SHU Stanište sunčano, zaštićeno Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve ožujak (pod pokrovom) Vrijeme presađivanja druga polovica svibnja Vrijeme berbe kolovoz – listopad Razmak 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g (~20 sjemenki) Serija Ljute paprike Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837456178

Čitaj više manje