Rani crveni kupus za ljetne salate. Haco je rana sorta crvenog kupusa namijenjena izravnoj konzumaciji. Stvara kompaktne glavice srednje veličine, nasađene na niskoj stabljici, s ljubičastocrvenim listovima prekrivenima srebrnastim voštanim slojem. Od sadnje presadnica do berbe prolazi 95–110 dana, a glavice ne pucaju čak ni pri neredovitom zalijevanju – miran, predvidljiv kupus za ljeto.
Ukratko
- Tip: crveni kupus, rana sorta
- Glavice: srednje, kompaktne, okrugle, ljubičastocrvene
- Sjetva u zaštićenom prostoru: kraj veljače – kraj ožujka
- Sadnja: travanj – početak svibnja (faza 3–4 lista)
- Berba: lipanj – kolovoz, 95–110 dana od sadnje
- Položaj: sunčan, tlo plodno i vlažno
- Zahtjevnost: jednostavna – sorta za početnike
- Broj sjemenki u pakiranju: oko 600 kom. (2 g)
Po čemu se ova sorta ističe
Haco je jedna od najstarijih i najprovjerenijih ranih sorti crvenog kupusa, koja se uzgaja već desetljećima. Njezina je najveća prednost pouzdanost: glavice ravnomjerno dozrijevaju, okrugle su ili blago izdužene, dobro zatvorene, a unutarnja stabljika kratka, što daje mnogo korisnih listova. Snažan voštani sloj na listovima smanjuje isparavanje i pomaže biljci da podnese vrućine.
Glavice nisu sklone pucanju, što je kod ranog kupusa vrlo vrijedno – mogu ostati na gredici još nekoliko tjedana, bez žurbe s berbom. Haco je prvenstveno namijenjena za svježu konzumaciju, ali glavice iz kasnije, ljetne sjetve mogu se čuvati preko zime do ranog proljeća.
Uzgoj korak po korak
Sjetva (kraj veljače – kraj ožujka, u zaštićenom prostoru): sjeme sijemo u sandučiće ili na plitice na dubinu od oko 1 cm, pri temperaturi od 18–20 °C. Nicanje nakon 4–7 dana. Nakon nicanja snizimo temperaturu na 12–16 °C i osiguramo mnogo svjetla – presadnice trebaju biti zbijene, a ne izdužene. Drugi rok sjetve (svibanj – lipanj) omogućuje jesensku berbu.
Pikiranje: presadnice se mogu pikirati u fazi prvog pravog lista u posude promjera 6–8 cm ili na plitice. Prije sadnje presadnice očvrsnemo tijekom 7–10 dana tako da ih danju iznosimo na otvoreno.
Sadnja (travanj – početak svibnja): presadnice u fazi 3–4 lista (nakon 5–6 tjedana) sadimo duboko, do prvih listova, na razmak 40 × 40 cm. Tlo treba biti plodno, humusno i vlažno, pH vrijednosti 6,5–7,5, najbolje vapneno još u jesen. Rane nasade vrijedi prekriti agrotekstilom.
Njega: redovito i obilno zalijevanje – kupusu je u fazi formiranja glavica potrebno mnogo vode. Gnojimo 2–3 puta tijekom sezone, s naglaskom na kalij, koji pojačava boju listova. Plijevimo i lagano nagrnemo zemlju. Glavice režemo kada su tvrde i zbijene, ostavljajući nekoliko zaštitnih listova.
Primjena
Haco je kupus za sirovu konzumaciju – za klasičnu salatu od crvenog kupusa s jabukom, salate coleslaw, kao hrskavi dodatak sendvičima i tacosima. Odličan je i pirjan s jabukama i octom na njemački način, za juhe te kao šareni prilog mesnim jelima. Kratko kiseljenje mladog crvenog kupusa daje atraktivan ružičasti kiseli kupus. Rana berba oslobađa gredicu u kolovozu za naknadne usjeve.
Vrtlarski savjet
Crveni kupus najljepše se oboji kada ima dovoljno kalija i sunca – na tlima siromašnima kalijem listovi su više zeleni nego ljubičasti. U lipnju biljke prihranite drvenim pepelom ili kalijevim sulfatom. A pri kuhanju u vodu dodajte malo octa ili limunova soka: bez toga kupus „poplavi”, a s tim dodatkom zadržava duboku rubinsku boju.
Specifikacija
| Latinski naziv | Brassica oleracea var. capitata f. rubra |
| Sorta | Haco |
| Boja glavica | ljubičastocrvena |
| Položaj | sunčan, tlo plodno i vlažno |
| Sezonalnost | dvogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja) |
| Rok sjetve | kraj veljače – kraj ožujka (u zaštićenom prostoru) |
| Rok sadnje | travanj – početak svibnja |
| Rok berbe | lipanj – kolovoz |
| Razmak sadnje | 40 × 40 cm |
| Neto masa | 2,00 g (~600 sjemenki) |
| Serija | Tradicionalna |
| Proizvođač | W. Legutko |
| EAN kod | 5903837437306 |