Graines de légumes

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  W. Legutko Fraisier des bois à gros fruits Regina - Fragaria vesca

  Une fraise des bois, mais deux fois plus grosse. Regina est une variété de fraise des bois à gros fruits, produisant des fruits deux fois plus gros que les fraises des bois classiques – jusqu’à 6 g chacun. Le goût et l’arôme de la fraise des bois classique, mais dans une taille adaptée à la récolte domestique. Bonus : elle ne forme pas de stolons, donc ne s’étale pas dans le jardin.En résumé Type : fraise des bois à gros fruits, sans stolons Hauteur : env. 20 cm Fruits : rouges, jusqu’à 6 g (2× plus que la fraise des bois typique) Semis sous abri : mars – avril Fructification : juin – septembre (dès la première année de semis !) Exposition : ensoleillée ou mi-ombre Difficulté : moyenne – longue période entre le semis et la récolte Poids net : 0,1 g Qu’est-ce qui distingue cette variétéRegina se distingue par trois caractéristiques : elle ne forme pas de stolons (elle pousse en touffes compactes, ne s’étale pas), la taille des fruits (2× plus gros que les autres variétés de fraises des bois) et le fait qu’elle fructifie dès la première année de semis – si vous semez en mars, vous récoltez les premiers fruits en juillet. Les années suivantes : fructification régulière de juin à octobre.Culture étape par étapeSemis (mars – avril, sous abri) : les graines de fraises des bois sont très petites – on les sème en surface (à peine recouvertes) à une profondeur maximale de 0,5 cm. Température 16–20°C, humidité élevée. Levée après 14–20 jours.Repiquage : les plantules en phase de 4 à 6 feuilles sont transplantées dans des pots individuels ou en pleine terre. Patience – les plantules poussent lentement, les premières semaines semblent sans résultat.Mise en place (printemps – automne) : en pleine terre ou en pots (min. 3 l) avec un espacement de 40–50 cm. Exposition ensoleillée ou mi-ombragée, sol léger, acide (pH 5,5–6), humifère.Entretien : arrosage régulier, paillage avec de la tourbe ou de l’écorce (maintient l’humidité et l’acidité). Fertilisation toutes les 2–3 semaines avec un engrais pour fraises. Plantes vivaces – il suffit de semer une fois.UtilisationClassique : en dessert – fraises des bois fraîches avec de la crème fouettée et un peu de sucre. Excellentes pour les confitures (arôme plus intense que la fraise), pour les smoothies, pour décorer les gâteaux. Les feuilles (jeunes, fraîches) sont parfaites pour une infusion de plantes – elles ont un goût légèrement fruité et favorisent la digestion. Un pot de fraises des bois sur le balcon est aussi une bonne idée pour des raisons esthétiques.Conseil du jardinierRegina est sans stolons, donc il n’est pas possible de la multiplier par des stolons comme les fraises classiques. Après 3–4 ans, les plantes perdent de leur vigueur – il est alors conseillé de récolter des graines à partir des fruits mûrs (séchées et conservées au réfrigérateur pendant 1–2 mois, elles germent bien). Ou simplement semer un nouveau paquet – avec 0,1 g, vous avez du matériel pour plusieurs années.Spécification Nom latin Fragaria vesca Variété Regina Type fraises des bois à gros fruits, sans stolons Hauteur env. 20 cm Couleur des fruits rouge Poids du fruit jusqu’à 6 g Exposition ensoleillé ou mi-ombre Saisonnalité plante vivace Période de semis mars – avril (sous abri) Période de fructification juin – septembre Espacement 40–50 cm Poids net 0,1 g Série Traditionnel Producteur W. Legutko Code EAN 5903837466207

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  W. Legutko Courgette Soraya - Cucurbita pepo

  Courgette classique vert foncé et productive. Soraya est l’une des variétés de courgettes les plus choisies en Pologne – précoce, productive, fiable. Fruits classiques vert foncé, en forme de massue, avec une chair blanc crème et juteuse. Buisson compact (non rampant), elle ne prend donc pas la moitié du potager.En résumé Type : précoce, buissonnante, productive Fruits : vert foncé, en forme de massue, 18–22 cm Chair : crème clair, juteuse Semis : fin avril (en pots) ou mai (en pleine terre) Récolte : juillet – septembre Exposition : ensoleillée, sud Difficulté : facile Nombre de graines par paquet : 2 g (~10 graines) Qu’est-ce qui distingue cette variétéSoraya se distingue par sa forme buissonnante (non grimpante, contrairement à la courgette typique) – elle est idéale pour les petits potagers où il n’y a pas de place pour des tiges étalées. Les plantes sont résistantes à l’oïdium, ce qui facilite grandement la culture lors des étés humides. Les fruits sont riches en vitamine C et ne retiennent pas les métaux lourds – un choix sain même pour un jardin urbain.Culture étape par étapeSemis (fin avril, en pots) : les graines sont semées dans des pots de 8–10 cm à une température de 20–25°C. Il est aussi possible de semer directement en pleine terre en mai, une fois le risque de gelées passé.Plantation (deuxième moitié de mai) : nous plantons les plants en les espaçant de 1 × 1 m, en mettant 2 à 3 graines au même endroit, à une profondeur de 3 cm. Après la levée, nous laissons une seule plante, la plus vigoureuse.Entretien : emplacement très ensoleillé (idéalement sud), sol fertile, humifère, fertilisé au compost ou au fumier. Arrosage régulier à la base, jamais sur les feuilles.Récolte (juillet – septembre) : récoltez les fruits régulièrement lorsqu’ils mesurent 18–22 cm. Plus vous récoltez souvent, plus la plante produit de fruits. Ne laissez pas de courgettes « oubliées » sur le pied – un gros fruit arrête toute la production de la plante.UtilisationCuisine classique : pour griller, frire, cuire au four, farcir. Parfaite pour les purées de légumes, le ratatouille, les pâtes à la courgette. Peut se mariner comme les cornichons, se congeler en tranches ou râpée pour des galettes. Bonus pour les enfants : la courgette râpée se cache parfaitement dans un gâteau à la carotte ou des crêpes.Conseil du jardinierLa meilleure saveur est celle de la courgette longue de 20 cm, pas trop épaisse. Les plus grosses deviennent spongieuses, avec de grosses graines et perdent leur fermeté. Récoltez tous les 2–3 jours – en pleine saison, un pied de Soraya peut produire 2–3 courgettes par semaine. Voisinage : aime les haricots à rames, le maïs, les tomates ; n’aime pas les pommes de terre ni les concombres.Spécification Nom latin Cucurbita pepo Variété Soraya Type courgette, buissonnante, précoce Couleur des fruits vert foncé Longueur du fruit (récolte) 18–22 cm Exposition ensoleillé, sud Saisonnalité plante annuelle Période de semis fin avril (en pot) ou mai (plein champ) Période de récolte juillet – septembre Espacement 1 × 1 m Poids net 2 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837416059

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  W. Legutko Piment chinois Habanero Chocolat - Capsicum chinense

  Chocolat ? Seulement en apparence. Le Habanero Chocolate est une variante du habanero classique avec une couleur brun foncé (chocolat) unique et un arôme spécifique légèrement fumé. Les fruits marron et ridés ressemblent à du chocolat noir moulé – mais ne vous y trompez pas : 300 000 unités Scoville à l’intérieur.En résumé Piquant : 300 000 SHU (extrêmement piquant) Fruits : petits, ridés, marron Arôme : nettement fumé, terreux Semis sous abri : février Repiquage : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillée, abritée, chaude Difficulté : moyenne Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Ce qui distingue cette variétéParmi les variétés de Habanero, le Chocolate est le plus apprécié des connaisseurs de piment. La couleur marron n’est pas qu’esthétique – elle s’accompagne d’un profil aromatique beaucoup plus profond. Le goût est terreux, légèrement fumé, presque comme fumé à froid. L’apparence du buisson – compact, chargé de fruits marron – en fait aussi une plante d’intérieur très décorative.Culture étape par étapeSemis (février, sous abri) : semer très tôt à une température de 25–28°C. Un tapis chauffant améliore nettement la germination.Éclaircissage : repiquer les plantules en pots de 8–10 cm dès l’apparition des premières vraies feuilles.Repiquage (deuxième moitié de mai) : en pleine terre ou en pots (min. 5 l) avec un espacement de 40 × 40 cm. Exposition la plus chaude – contre un mur, sous tunnel.Entretien : arrosage régulier et modéré à la base. Fertilisation avec un engrais pour légumes fruitiers tous les 10 jours. Les premiers fruits mûrissent en août/septembre.UtilisationUniquement pour la transformation. Idéal pour sauces foncées et fumées (par ex. mole, BBQ au chili), marinades fumées, pâtes à l’ail et à la tomate. Contrairement au habanero orange, il s’accorde mieux avec la viande qu’avec les fruits.Conseil du jardinierLors du fumage (à froid ou à chaud), le Habanero Chocolate développe tout son potentiel – les notes fumées s’intensifient et le piquant devient plus profond et plus rond. Essayez de fumer une poignée de fruits sur du bois de hickory ou de pommier avant de les moudre en poudre – c’est une autre dimension de l’épice.Spécification Nom latin Capsicum chinense Variété Habanero Chocolate Couleur des fruits marron Piquant 300 000 SHU Exposition ensoleillé, abrité, chaud Saisonnalité plante annuelle Date de semis février (sous abri) Date de repiquage deuxième moitié de mai Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456376

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  W. Legutko Haricot vert Purple Teepee - Phaseolus vulgaris

  Un haricot qui change de couleur à la cuisson. Purple Teepee est un phénomène de jardinage : sur le plant poussent des haricots aux gousses intensément violettes (un effet visuel spectaculaire), mais une fois plongées dans l'eau bouillante – en 30 secondes – les gousses changent de couleur pour devenir vert classique. Magie, mais aussi avantage pratique : la couleur violette facilite la récolte (plus facile à repérer parmi les feuilles vertes).En résumé Type : haricot vert nain, précoce Gousses : violettes (crues) → vertes (après cuisson) Caractéristiques de la gousse : longue, sans fil, légèrement courbée Port : nain (sans tuteurs) Semis en pleine terre : début mai – mi-juillet Exposition : ensoleillée, chaude Nombre de plants par paquet : ~160 Nombre de graines dans le paquet : 40 g (30 g + 10 g gratuit) Ce qui distingue cette variétéVariété naine précoce et très productive. La couleur violette des gousses provient des anthocyanes (les mêmes que dans les myrtilles et les raisins noirs) – à haute température (cuisson), les anthocyanes se décomposent et la couleur verte naturelle de la chlorophylle revient. Les gousses sont longues, sans fil, légèrement courbées, très savoureuses.Culture étape par étapeSemis (début mai – mi-juillet, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre en espaçant de 35–40 × 7–10 cm, à une profondeur de 2–3 cm. Après les saints de glace – le haricot ne supporte pas les gelées.Exposition : ensoleillée, chaude, sol fertile et perméable, de préférence la deuxième année après le fumier.Entretien : arrosage régulier (surtout pendant la germination, la floraison et la formation des gousses). Aérer la terre, désherber. Sans apport d’azote.Récolte (juillet – septembre) : les gousses violettes sont faciles à repérer parmi les feuilles vertes – c’est un grand avantage de cette variété. Récoltez régulièrement tous les 2–3 jours, lorsque les gousses sont longues mais que les grains à l’intérieur ne sont pas encore formés.UtilisationClassiquement comme tous les haricots : à cuire (surprenez vos invités – mettez du violet, sortez du vert !), à conserver (il garde sa couleur violette en marinade !) et à congeler. Excellent cru en salade (il conserve alors sa couleur violette – une assiette visuellement fascinante). Idéal pour les fêtes d'enfants – le « haricot magique ».Astuce du jardinierCrue, elle est violette – après cuisson, elle devient verte. Si vous souhaitez conserver la couleur violette : faites cuire al dente, maximum 3 minutes et plongez dans de l'eau froide (le refroidissement arrête la dégradation des anthocyanes). Ou ne la cuisez pas du tout – mangez-la crue (les jeunes gousses sont savoureuses). Le haricot violet en salade est une attraction que vos invités n'oublieront pas de sitôt.Spécification Nom latin Phaseolus vulgaris var. nanus Variété Purple Teepee Type haricot nain à rames, précoce Couleur des gousses violet → vert (après cuisson) Caractéristiques de la gousse long, sans fibres, légèrement courbé Port nain Exposition ensoleillé, chaud Saisonnalité plante annuelle Période de semis début mai – mi-juillet (en pleine terre) Période de récolte juillet – septembre Espacement 35–40 × 7–10 cm Nombre de plants par paquet ~160 Poids net 40 g (30 g + 10 g offerts) Producteur W. Legutko Code EAN 5903837423569

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  W. Legutko Haricot vert Galopka - Phaseolus vulgaris

  Haricot jaune classique – facile, productif, fiable. Galopka est un haricot nain polonais classique avec des gousses jaunes et savoureuses. Peu exigeant, productif, idéal pour les débutants et pour ceux qui veulent simplement de bons haricots sans complications. Sa taille naine signifie qu'il n'a pas besoin de tuteurs – vous semez les graines, arrosez, récoltez.En bref Type : haricot nain à rames, annuel Gousses : jaunes Port : nain (sans tuteurs) Semis en pleine terre : 15 mai – 15 juillet Récolte : juillet – septembre Exposition : ensoleillée, chaude Difficulté : facile Nombre de graines par paquet : 40 g (~150 graines) Ce qui distingue cette variétéLe haricot nain Galopka est une plante annuelle avec une période de végétation de 60 à 90 jours. Son port nain signifie une croissance jusqu'à environ 30 cm – il n'a pas besoin de tuteurs ni de filet. Les gousses sont jaunes, savoureuses, cuisent bien et se congèlent facilement. Le haricot produit bien la deuxième année après un apport de fumier – il est conseillé de planifier une rotation avec des pommes de terre ou du chou.Culture étape par étapeSemis (15 mai – 15 juillet, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre, 3 à 5 graines par emplacement, en rangs espacés de 30–40 × 7–10 cm, à une profondeur de 2–3 cm. Après les saints de glace (après le 15 mai) – le haricot ne supporte pas les gelées.Exposition : ensoleillée, chaude, sol qui se réchauffe rapidement. Sol fertile, humifère, humide, avec un pH de 6,5 à 7. Idéalement la deuxième année après un apport de fumier.Entretien : arrosage régulier (surtout pendant la floraison et la formation des gousses), ameublissement du sol, désherbage. Pas d'engrais azoté – le haricot fixe lui-même l'azote de l'air.Récolte (60–90 jours après le semis) : récoltez les gousses régulièrement tous les 2–3 jours, quand elles sont encore jeunes et tendres (avant que les graines dures ne se forment à l'intérieur). Plus vous récoltez souvent, plus la plante produit longtemps.UtilisationClassique de la cuisine polonaise : haricots à la bretonne, haricots au beurre et chapelure, en soupes (soupe aux haricots), pour conserver en bocaux (pour l'hiver), pour congeler (qualité fraîche toute l'année). Peut aussi être servi blanchi dans des salades. Pour les enfants : coupé en lanières comme des frites, gratiné au parmesan.Conseil du jardinierLes haricots deviennent caoutchouteux 3–4 jours après la récolte. Récoltez le matin, cuisinez le soir ou le jour même. Si vous ne pouvez pas les consommer rapidement, la congélation est la meilleure option (blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante, refroidir dans de l'eau glacée, sécher, mettre dans des sacs, au congélateur). Après décongélation, la qualité est comme fraîche.Spécifications Nom latin Phaseolus vulgaris var. nanus Variété Galopka Type haricot nain à rames Couleur des gousses jaune Port nain Exposition ensoleillée, chaude Saisonnalité plante annuelle Période de semis 15 mai – 15 juillet (en pleine terre) Période de récolte juillet – septembre Espacement 30–40 × 7–10 cm Poids net 40 g (~150 graines) Producteur W. Legutko Code EAN 5903837419579

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  W. Legutko Courge musquée Muscade de Provence - Cucurbita moschata

  L’élégance française dans le potager polonais. Muscade de Provence est une courge de Provence – appréciée pour sa forme unique (fortement aplatie, profondément côtelée, elle ressemble à un énorme pâtisson décoratif) et pour son goût exceptionnel : une chair aromatique, légèrement musquée, de qualité premium même parmi les courges musquées. L’un des meilleurs goûts du potager.En résumé Type : courge musquée, tardive Fruits : aplatis, fortement côtelés Poids du fruit : 5–10 kg Couleur : gris-vert → orange (à maturité) Chair : ferme, sans fibres, aromatique Semis sous abri : deuxième moitié d’avril Plantation : deuxième moitié de mai Nombre de graines par paquet : 3 g (~24 graines) Ce qui distingue cette variétéMuscade est une double surprise : visuelle (les côtes profondes et la forme aplatie font que le fruit ressemble à une énorme broche décorative) et gustative (un arôme musqué intense, absent de toute variété polonaise). En tant que courge musquée, elle nécessite de la chaleur – en Pologne, cultivez-la uniquement en plantant des jeunes plants. Les fruits atteignent jusqu’à 10 kg et se conservent longtemps.Culture étape par étapeSemis (deuxième moitié d’avril, sous abri) : semez les graines dans des pots de 8–10 cm à une température de 22–25°C. La levée dure jusqu’à 2 semaines. Nécessite de la chaleur – les conditions polonaises sont trop froides pour un semis direct.Plantation (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en espacement de 1 × 1 m. Emplacement très ensoleillé, abrité, sol fertile et humide, chaud.Entretien : arrosage régulier à la base. Fertilisation avec compost et potassium pendant la fructification. Le paillage retient la chaleur nécessaire à la courge.Récolte (avant les premières gelées) : cueillez les fruits lorsque la peau passe du gris-vert à l’orange. Après la récolte, séchez 1–2 semaines au soleil, puis conservez dans un endroit sec et frais (10–15°C) – ils se conservent jusqu’au printemps.UtilisationLa meilleure courge pour la transformation : peau épaisse et chair ferme gardent la structure après cuisson. Parfaite pour les soupes veloutées, la cuisson au four, les sauces à la française (à la Provence – avec ail, thym, huile d’olive), les confitures de courge. L’intérieur a un arôme musqué intense qui donne même à une soupe simple un goût de restaurant.Conseil du jardinierLa Muscade a une longue période de végétation (125 jours) – par temps frais en Pologne, elle peut ne pas mûrir à temps. Pour assurer la maturation, semez tôt (deuxième moitié d’avril, pas plus tard), utilisez des plants achetés ou cultivés, plantez sous tunnel ou sous voile noir (retient la chaleur). Dans le sud de la Pologne, cela réussit généralement, dans le nord – demande un soin supplémentaire.Spécifications Nom latin Cucurbita moschata Variété Muscade de Provence Origine variété française Type courge musquée, tardive Forme aplati, fortement côtelé Couleur gris-vert → orange Chair ferme, sans fibres, aromatique Poids du fruit 5–10 kg Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Date de semis deuxième moitié d’avril (sous abri) Date de repiquage deuxième moitié de mai Espacement 1 × 1 m Poids net 3 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837414888

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  W. Legutko Courge spaghetti Warszawska - Cucurbita pepo

  La courge qui se transforme en spaghetti. La courge spaghetti Warszawska (également connue sous le nom de spaghetti squash) est un phénomène végétal : après une courte cuisson, sa chair se défait en fines fibres longues qui ressemblent en apparence et en texture à des spaghetti. Une alternative idéale pour les personnes suivant un régime low-carb, sans gluten ou cherchant des solutions végétariennes créatives.En résumé Type : courge spaghetti, buissonnante Fruits : ovales, légèrement allongés, 6 à 8 par plante Couleur : initialement verte → jaune Chair : se défait en fibres « spaghetti » Semis en pleine terre : première moitié de mai Récolte : octobre (après jaunissement des fruits) Exposition : ensoleillée, fertile Nombre de graines par paquet : 2 g (~14 graines) Caractéristiques distinctives de cette variétéVariété polonaise adaptée au climat national – port buissonnant (moins d’espace dans le potager) et rendement élevé (6 à 8 fruits par plante). Meilleure caractéristique : la chair se défait d’elle-même en fibres semblables à des spaghetti après une courte cuisson. Ce n’est pas une question de râpe – c’est la nature de cette variété. Bonus : zéro gluten, faible en calories, riche en fibres.Culture étape par étapeSemis (première moitié de mai, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre en espaçant de 1 × 1 m, 2 à 3 graines au même endroit, à une profondeur de 2 à 3 cm.Choix de la plante la plus vigoureuse : après la levée, nous laissons en un seul endroit une plantule – la plus forte.Entretien : emplacement ensoleillé, sol fertile et humide, de préférence après fumier. Arrosage régulier à la base. Le paillage limite les mauvaises herbes.Récolte (octobre) : ne cueillez les fruits qu’une fois qu’ils sont complètement jaunes – c’est alors que l’effet spaghetti est optimal. Les fruits immatures donnent une texture « pâteuse » au lieu de « spaghetti ».UtilisationClassique : comme des spaghetti – coupez la courge en deux, retirez les graines, mettez au four à 200°C pendant 30–40 min (ou faites cuire 25 min). Après cuisson, écartez la chair à la fourchette – elle se sépare en longs filaments. Arrosez de sauce tomate, pesto, huile à l’ail. Idéal pour les diabétiques (indice glycémique bien plus bas que les pâtes de blé), les sans-gluten et les régimes keto.Conseil du jardinierPlus la courge reste longtemps dans la cave avant la cuisson, meilleur est l’effet « spaghetti ». Fraîchement cueillie du jardin, la chair est encore trop molle – elle devient une purée. Après 4 à 6 semaines de stockage, les fibres sont longues, élastiques, parfaites. Récoltez les fruits d’octobre, cuisinez-les seulement en novembre/décembre.Spécification Nom latin Cucurbita pepo Variété Spaghetti de Varsovie Type courge spaghetti, buissonnante Fruits ovale, légèrement allongé Nombre de fruits par plante 6–8 Couleur de la peau vert → jaune (à maturité) Chair filamenteux, se détache en spaghetti Exposition ensoleillé, fertile Saisonnalité plante annuelle Période de semis première moitié de mai (en pleine terre) Période de récolte octobre Espacement 1 × 1 m Poids net 2 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837415106

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  W. Legutko Courgette mélange de variétés - Cucurbita pepo

  Cinq variétés de courgettes dans un seul paquet. Le mélange de variétés de courgettes est la meilleure façon d'avoir de la diversité dans votre potager sans acheter cinq paquets différents. Dans un seul emballage, vous recevez des graines de cinq variétés : Atena Polka (orange), Astra Polka (vert foncé), Striato D'Italia (rayée), Black Beauty (noir-vert) et Nimba (vert clair). Votre barbecue sera coloré.En bref Type : mélange de 5 variétés de courgettes (20 % chacune) Composition : Atena Polka, Astra Polka, Striato D'Italia, Black Beauty, Nimba Fruits : colorés, en forme de massue Longueur de consommation : 15–20 cm Port : buissonnant Semi : fin avril – mai Exposition : ensoleillée, fertile Nombre de graines par paquet : 2 g (~10 graines) Ce qui distingue cette variétéCe mélange est parfait dans trois cas : vous avez un petit potager (3–4 plants de courgettes suffisent pour une famille), vous souhaitez tester des variétés (vous verrez celle qui vous convient le mieux en goût et en croissance), vous appréciez les effets visuels (les courgettes colorées sont magnifiques dans l'assiette). Après la saison, vous saurez quelle variété acheter en paquet complet pour l'année suivante.Culture étape par étapeSemis (fin avril, en pots) : semez les graines dans des pots de 8–10 cm à une température de 20–25°C. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre en mai.Repiquage (seconde moitié de mai) : plantez les jeunes plants en respectant un espacement de 1 × 1 m. Exposition ensoleillée, sol fertile, de préférence après un apport de fumier.Entretien : arrosage régulier à la base (jamais sur les feuilles). Fertilisation avec du compost ou un engrais pour légumes fruitiers. Le paillage est recommandé.Récolte (juillet – septembre) : récoltez les jeunes fruits lorsqu'ils mesurent 15–20 cm. Plus vous récoltez souvent, plus la plante produit. En raison des différentes variétés, les couleurs peuvent être une surprise.UtilisationClassique mixte : au barbecue en tranches (une assiette colorée est un vrai régal visuel), pour la ratatouille (la meilleure version est justement avec des courgettes multicolores), pour les tartinades de légumes, farcies, congelées. Vous pouvez aussi les fermenter en bocaux comme des cornichons. Les jeunes fruits se consomment crus en salade (coupés finement avec une mandoline).Astuce du jardinierNotez quelle variété produit le mieux chez vous – un même jardin peut favoriser différentes courgettes. Dans un potager, la meilleure vente peut être Black Beauty, dans un autre – Astra Polka. Après la saison, vous saurez laquelle commander en paquet complet pour l'année suivante. Astuce : marquez les plants avec de petites étiquettes portant leur nom lors de la plantation.Spécifications Nom latin Cucurbita pepo Type mélange de 5 variétés de courgettes Composition Atena Polka 20 %, Astra Polka 20 %, Striato D'Italia 20 %, Black Beauty 20 %, Nimba 20 % Port buissonnant Fruits en forme de massue, colorés Longueur de consommation 15–20 cm Exposition ensoleillée, fertile Saisonnalité plante annuelle Période de semis fin avril – mai Période de récolte juillet – septembre Espacement 1 × 1 m Poids net 2 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837416400

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  W. Legutko Pâtisson Disco - Cucurbita pepo

  Pâtisson en forme de baba – comme un mini temple. Disco est une variété précoce et productive de pâtisson aux fruits blanc crème caractéristiques en forme de baba (ou disque volant, d'où le nom). Le centre plat entouré d'un « col » ondulé est la signature de cette variété. Les pâtissons Disco sont un classique du potager – culture simple, aspect spectaculaire, fruits savoureux.En résumé Type : pâtisson, précoce, productif Fruits : en forme de baba / disque Couleur : blanc crème Port : buissonnant Résistance : mildiou Semis : fin avril (pots) ou mai (pleine terre) Exposition : ensoleillé, fertile Nombre de graines par paquet : 3 g (2 g + 1 g gratuit) Caractéristiques de cette variétéLes pâtissons sont pour les cucurbitacées ce que les cerises sont pour les tomates – petits, décoratifs, productifs. Disco produit des grappes entières de petits fruits en forme de soucoupes UFO. Le port buissonnant signifie qu'ils prennent beaucoup moins de place que les courges rampantes classiques. La résistance au mildiou facilite la culture lors des étés humides.Culture étape par étapeSemis (fin avril, en pots) : semez les graines dans des pots de 8–10 cm. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre en mai, après les risques de gelées.Mise en place (deuxième moitié de mai) : plantez les plants à un espacement de 1 × 1 m, 2–3 graines par emplacement. Après la levée, ne gardez que la plante la plus vigoureuse.Entretien : emplacement ensoleillé, sol fertile et humide. Arrosage régulier à la base. Le paillage aide à conserver l'humidité et limite les mauvaises herbes.Récolte (juillet – septembre) : récoltez les jeunes fruits à un diamètre de 8–10 cm. Les plus gros deviennent spongieux et perdent leur saveur. Plus vous récoltez souvent, plus la plante produit.UtilisationPâtisson spécifique : entier pour la conservation et le marinage – les petits fruits se mettent en bocaux comme des cornichons. Parfait en accompagnement de salades (coupés en bâtonnets), pour la cuisson à l'étouffée et la friture (peut être farci comme de petites coupelles). Ils sont magnifiques dans l'assiette – les soucoupes blanches tachetées sont un attrait pour chaque plat.Conseil du jardinierLes pâtissons doivent être récoltés tous les 2–3 jours. Si vous les laissez pousser plus d'une semaine, les fruits deviennent gros, spongieux, insipides, et la plante cesse de former de nouveaux fruits (car elle « en a déjà »). Règle : récoltez avant qu'ils n'atteignent la taille d'une soucoupe. Idéal pour la conservation entière, les fruits jusqu'à 8 cm de diamètre.Spécifications Nom latin Cucurbita pepo Variété Disco Type pâtisson, précoce, productif Port buissonnant Forme des fruits en forme de baba / disque Couleur blanc crème Résistance mildiou Exposition ensoleillé, fertile Saisonnalité plante annuelle Période de semis fin avril – mai Période de récolte juillet – septembre Espacement 1 × 1 m Poids net 3 g (2 g + 1 g gratuit) Producteur W. Legutko Code EAN 5903837417001

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  W. Legutko Tomate naine Betalux BIO - Solanum lycopersicum

  Tomate sans tuteurage – idéale pour les débutants. Betalux est une variété classique polonaise de tomate naine – tige rigide, basse, autoportante. La tomate la plus pratique qui soit : pas besoin de tuteur, de palissage ni d’élimination des gourmands. Vous plantez, arrosez, récoltez. De plus, très précoce – premiers fruits dès début juillet. La version BIO garantit des cultures biologiques certifiées.En résumé Type : nain, tige rigide, très précoce, BIO Hauteur : jusqu’à 60 cm Fruits : ronds, rouge foncé, 70–100 g Premières récoltes : début juillet Tuteurage : non nécessaire Semis sous abri : mars – avril Plantation : mai Nombre de graines par sachet : 0,2 g (~50 graines) Ce qui distingue cette variétéBetalux réunit deux qualités recherchées par tout débutant : pas besoin de tuteurage (les tiges rigides se tiennent seules) et récolte très précoce (fruits dès juillet, donc moindre risque de mildiou, qui sévit en août–septembre). La tomate idéale pour la première année de culture. BIO : issue de cultures biologiques certifiées, sans produits chimiques.Culture étape par étapeSemis (mars – avril, sous abri) : semez les graines en caissettes à une température de 22–25°C. Levée après 7–10 jours. Repiquez en respectant un espacement de 8 × 8 cm après l’apparition de la première paire de vraies feuilles.Plantation (mai) : après les gelées, en pleine terre ou en pots (min. 5 l) en respectant un espacement de 50 × 50 cm. Exposition ensoleillée et abritée du vent.Entretien : arrosage régulier à la base, fertilisation avec compost ou engrais biologique pour légumes fruitiers. Ne pas enlever les gourmands – Betalux produit sur les branches latérales.Récolte (juillet – septembre) : premiers fruits dès début juillet. Rouges, fermes, ronds – récoltez quand ils ont une couleur rouge foncé uniforme.UtilisationClassiquement cru – charnu, juteux, au goût sucré-acidulé. Parfait pour salades, sandwiches, salsa. En saison, en surplus – pour conserves : tomates pelati, sauces, pâtes de tomate, tomates séchées. Idéal pour les personnes avec un balcon ou un petit jardin – avec 6 plants, vous récolterez des dizaines de kilos de tomates.Conseil du jardinierBetalux fructifie tôt et intensément – mais s’arrête rapidement. Pour prolonger la récolte, semez en deux fois : la première en mars (récolte à partir de juillet), la deuxième à la mi-avril (récolte à partir d’août). Deux semis de Betalux = des tomates fraîches de juillet à octobre. Méthode traditionnelle des jardiniers polonais.Spécification Nom latin Solanum lycopersicum Variété Betalux Type nain, à tige rigide, très précoce, BIO Hauteur jusqu’à 60 cm Couleur des fruits rouge foncé Poids du fruit 70–100 g Tuteurage ne nécessite pas Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mars – avril (sous abri) Période de repiquage mai Période de récolte juillet – septembre Espacement 50 × 50 cm Poids net 0,2 g (~50 graines) Série BIO Producteur W. Legutko Code EAN 5903837562565

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  W. Legutko Courge musquée Butternut - Cucurbita moschata

  La courge la plus populaire au monde – en forme de cloche. Le butternut est la courge que vous connaissez de tous les supermarchés et bons restaurants. Sa forme caractéristique de cloche avec un col allongé, sa peau crème, sa chair orange intense au goût légèrement noisette. La petite chambre à graines et la peau fine signifient un minimum de déchets – vous obtenez presque uniquement de la chair.En résumé Type : courge musquée, mi-tardive Fruits : en forme de cloche avec un col allongé Peau : crème clair, fine Chair : ferme, sans fibres, orange Saveur : aromatique, légèrement noisette Semis sous abri : deuxième moitié d’avril Plantation : deuxième moitié de mai Nombre de graines par paquet : 2 g (~20 graines) Ce qui distingue cette variétéLe butternut est une courge premium. Il ne cumule pas les métaux lourds ni les nitrates (sûr même près des routes). La peau fine et la petite chambre à graines signifient qu’avec 2 kg de fruit, vous obtenez environ 1,5 kg de chair comestible (beaucoup plus que les courges à peau épaisse). Les fruits se conservent bien – jusqu’en mars dans un endroit sec et frais.Culture étape par étapeSemis (deuxième moitié d’avril, sous abri) : en conditions polonaises, cultivez uniquement en plants – la courge musquée a besoin de chaleur. Nous semons dans des pots de 8–10 cm à une température de 22–25°C. Levée après 7–14 jours.Plantation (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en espacement de 1 × 1 m. Emplacement très ensoleillé, abrité, sol fertile et humide, de préférence après fumier.Entretien : arrosage régulier à la base. Fertilisation potassique-phosphorée dès la formation des fruits. Le paillage aide à maintenir l’humidité et la chaleur.Récolte et conservation (septembre – octobre) : récoltez les fruits avant les premières gelées. La peau doit être dure, la queue sèche. Après la récolte, 1–2 semaines au soleil (durcit la peau), puis dans un endroit sec et frais (10–15°C) – se conserve jusqu’en mars, et la saveur s’approfondit avec les mois.UtilisationClassique parmi les classiques : soupe veloutée de courge Butternut est la meilleure entrée en automne. Parfaite pour cuire en tranches avec de l’huile d’olive et des herbes (romarin, sauge), pour purée en accompagnement de viandes, pour risotto, pour tarte au fromage de chèvre. Râpée finement, elle entre aussi dans les gâteaux – curry, brownie, muffin.Astuce du jardinierButternut devient plus sucrée avec les mois. Fraîchement cueillie en octobre, elle est bonne, mais ce n’est qu’en décembre qu’elle atteint toute sa saveur. Donc, conservez-la patiemment – idéale pour les soupes d’hiver. Bonus : les graines de cette courge peuvent être grillées (laver, rincer, refroidir, saler, mettre au four à 180°C pendant 15 min). Excellente collation.Spécification Nom latin Cucurbita moschata Variété Butternut Type courge musquée, mi-tardive Forme cloche avec un col allongé Peau crème clair, fine Chair ferme, sans fibres, orange Goût aromatique, légèrement noisette Tige rampant ou grimpant Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Date de semis deuxième moitié d’avril (sous abri) Date de repiquage deuxième moitié de mai Espacement 1 × 1 m Poids net 2 g (~20 graines) Producteur W. Legutko Code EAN 5903837414857

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  W. Legutko Courgette Atena Polka F1 - Cucurbita pepo

  Pomarańczowa cukinia – kolor, którego się nie spodziewasz. Atena Polka F1 to wyjątkowa cukinia o intensywnie pomarańczowych, maczugowatych owocach – odmiana mieszańcowa F1, która wnosi do warzywnika kolor i charakter. Krzaczasty pokrój i odporność na mączniaka rzekomego sprawiają, że uprawa jest prosta nawet dla początkujących.W skrócie Typ: cukinia, wczesna, mieszańcowa F1 Pokrój: krzaczasty Owoce: maczugowate, pomarańczowe Długość konsumpcyjna: 18–20 cm Odporność: mączniak rzekomy Siew: kwiecień (doniczki) lub maj (grunt) Stanowisko: słoneczne, żyzne Liczba nasion w opakowaniu: 3 g (~15 nasion) Czym wyróżnia się ta odmianaAtena Polka F1 to mieszaniec F1 – co oznacza wybitną plenność i wyrównane plony. Pomarańczowa barwa skórki jest zaletą zarówno wizualną (wyróżnia się na talerzu i w warzywniku), jak i zdrowotną (więcej karotenoidów niż w klasycznej zielonej cukinii). Owoce nie kumulują metali ciężkich, więc nadają się do uprawy nawet w mniej idealnych warunkach.Uprawa krok po krokuSiew (kwiecień, do doniczek): nasiona wysiewamy do doniczek 8–10 cm. Hartowanie 1–2 tygodnie przed wysadzeniem. Można też siać bezpośrednio do gruntu w maju.Wysadzanie (druga połowa maja): rozsadę sadzimy w rozstawie 1 × 1 m, po 2–3 nasiona w jednym miejscu. Po wschodach zostawiamy jedną roślinę.Pielęgnacja: gleba żyzna i słoneczne stanowisko. Regularne podlewanie pod korzeń, nigdy na liście. Nawożenie kompostem lub nawozem do warzyw owocowych.Zbiór (lipiec – wrzesień): owoce zbieraj regularnie przy długości 18–20 cm. Im częściej zbierasz, tym więcej roślina zawiązuje. Jednolita pomarańczowa barwa to znak gotowości.ZastosowanieWszechstronna: na grilla (pomarańczowy kolor cudownie wygląda po grillowaniu), do faszerowania (mięsem, ryżem, kuskusem), do past warzywnych i ratatouille. Pomarańczowy kolor robi furorę w jesiennych daniach – zwłaszcza zapiekanych. Można mrozić w plastrach i marynować.Tip od ogrodnikaPomarańczowy odcień Ateny pochodzi z naturalnych karotenoidów – tych samych, które są w marchewce. Nie pluskaj cukinii w wodzie po pokrojeniu – moczenie wypłukuje karotenoidy razem z kolorem (zauważysz pomarańczowe zabarwienie wody). Wystarczy szybko opłukać i osuszyć ręcznikiem przed obróbką.Specyfikacja Nazwa łacińska Cucurbita pepo Odmiana Atena Polka F1 Typ cukinia, wczesna, F1 Pokrój krzaczasty Kolor owoców pomarańczowy Długość konsumpcyjna 18–20 cm Odporność mączniak rzekomy Stanowisko słoneczne, żyzne Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu kwiecień – maj Rozstawa 1 × 1 m Masa netto 3 g (~15 nasion) Producent W. Legutko Kod EAN 5903837416103

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  W. Legutko Kabaczek Złoty Cepelin - Cucurbita pepo

  Étoile polonaise mi-tardive – cylindrique et dorée. Le Złoty Cepelin est une nouvelle variété productive de courgette avec une forme cylindrique caractéristique et une couleur qui change au cours de sa croissance : les jeunes fruits sont vert clair, les mûrs – jaune doré. La chair claire et juteuse est délicate et pleine de nutriments.En résumé Type : courgette, mi-tardive, productive Port : d’abord buissonnant, puis tiges rampantes jusqu’à 1,5 m Fruits : cylindriques, 2–4 kg Couleur : vert clair → jaune (à maturité) Chair : crème dorée, riche en carotène et vitamine C Semis : fin avril (godets) ou mai (pleine terre) Exposition : ensoleillée, sol fertile Nombre de graines par paquet : 2 g (~16 graines) Ce qui distingue cette variétéLe Złoty Cepelin est un excellent compromis entre la courgette (forme légère et jeune) et la courge (mûre, plus grosse, plus sucrée). Vous pouvez la récolter jeune – elle s’utilise alors comme une courgette pour le grill et la cuisson à la poêle. Ou la laisser mûrir complètement – vous obtenez alors des fruits cylindriques, gros de 2 à 4 kg, à la chair crème dorée et sucrée. Deux légumes en une plante.Culture étape par étapeSemis (fin avril, en godets) : semez les graines dans des godets de 8 à 10 cm. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre en mai, une fois le risque de gelées passé.Plantation (deuxième moitié de mai) : plantez les plants en espaçant de 1,5 × 1,5 m, 2–3 graines par emplacement. Après la levée, ne gardez que la plante la plus vigoureuse.Entretien : emplacement ensoleillé, sol fertile, de préférence après fumier. Arrosage régulier, surtout pendant la formation des fruits. Le paillage aide à conserver l’humidité.Récolte (juillet – septembre) : récoltez les jeunes fruits (jusqu’à 25 cm) comme des courgettes – tous les quelques jours. Les fruits mûrs (avec une peau entièrement jaune) avant les premières gelées.UtilisationPolyvalent : jeune comme une courgette – pour le grill, la friture, le farcissage. Mûr comme une courge – pour les soupes crémeuses, les gâteaux, la cuisson. Parfait en cuisine végétarienne et diététique (peu calorique, riche en nutriments). Peut aussi être congelé râpé pour des galettes.Conseil du jardinierLaissez au maximum 2–3 fruits par plante pour mûrir, récoltez le reste jeune. Un beau Cepelin pèse environ 3 kg – si vous laissez tous les fruits en formation, vous obtiendrez 6 petits au lieu de 3 gros. Règle : taillez tôt ou laissez mûrir les fruits sélectionnés – jamais les deux en même temps sur la même plante.Spécifications Nom latin Cucurbita pepo Variété Golden Cepelin Type courgette, mi-précoce Port buissonnant → rampant jusqu’à 1,5 m Couleur de la peau vert clair → jaune Couleur de la chair crème dorée Poids du fruit 2–4 kg Exposition ensoleillé, sol fertile Saisonnalité plante annuelle Période de semis fin avril – mai Période de récolte juillet – septembre Espacement 1,5 × 1,5 m Poids net 2 g (~16 graines) Producteur W. Legutko Code EAN 5903837415304

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  W. Legutko Citrouille géante Ambar - Cucurbita maxima

  Courge vert foncé, chair dorée. Ambar est une courge originale – vert foncé à l’extérieur, intensément orange doré à l’intérieur. Sa forme semi-arbustive fait qu’elle ne s’étale pas autant que les courges typiques, et ses fruits de 2–4 kg sont plus faciles à transformer à la maison que les géants de 8 kg.En résumé Type : courge géante, semi-arbustive Peau : vert foncé Chair : dure, orange doré Poids du fruit : 2–4 kg Bêta-carotène : 10–12 mg / 100 g Semis en pleine terre : mai Exposition : ensoleillée Nombre de graines par paquet : 3 g (~18 graines) Caractéristiques de cette variétéAmbar se distingue par deux caractéristiques : une couleur de peau vert foncé inhabituelle pour une courge (qui surprend les invités) et une forme semi-arbustive – elle prend moins de place dans le potager que les courges rampantes classiques. La chair est plus dure que celle des autres courges, avec 15–18 % de matière sèche et une teneur exceptionnellement élevée en bêta-carotène. Cela la rend idéale pour les conserves – elle conserve sa structure après cuisson.Culture étape par étapeSemis (mai, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre à un espacement de 1 × 1 m, 2–3 graines par emplacement, à une profondeur de 2–3 cm.Choix de la plante la plus forte : après la levée, ne gardez qu’un seul plant le plus vigoureux à un endroit. Enlevez ou transplantez les autres.Entretien : arrosage régulier à la base, sol fertile, de préférence après un apport de fumier de l’année précédente. Le paillage aide à conserver l’humidité et limite les mauvaises herbes.Récolte (septembre – octobre) : récoltez les fruits avant les premières gelées. La peau doit être dure, la tige sèche. Après la récolte, laissez-les 1–2 semaines au soleil, puis dans un endroit sec et frais – ils se conservent jusqu’au printemps.UtilisationIdéale pour les conserves – la chair dure garde sa forme après cuisson, parfaite pour les confitures, marinades, compotes de courge. Classique pour les soups veloutées et la cuisson en tranches. Utilisée aussi dans l’industrie pour la confiserie et la distillation. Sa haute teneur en bêta-carotène en fait un légume très bénéfique pour la santé.Astuce du jardinierLe bêta-carotène de la courge est liposoluble – pour que votre corps l’absorbe réellement, cuisinez la courge avec un ajout d’huile d’olive, de beurre ou de crème. La soupe veloutée de courge avec un ajout de matière grasse a une biodisponibilité de la vitamine A bien meilleure que la courge cuite sans matière grasse. Classique : courge + beurre + gingembre + une pincée de muscade.Spécification Nom latin Cucurbita maxima Variété Ambar Type courge géante, semi-arbustive Peau vert foncé Chair chair dure, orange doré Poids du fruit 2–4 kg Bêta-carotène 10–12 mg / 100 g Matière sèche 15–18% Exposition ensoleillé Saisonnalité plante annuelle Période de semis mai (en pleine terre) Espacement 1 × 1 m Poids net 3 g (~18 graines) Producteur W. Legutko Code EAN 5903837414116

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  W. Legutko Courge géante Bambino - Cucurbita maxima

  Courge classique – celle des illustrations d’enfance. Bambino est la courge que nous connaissons tous des visites à la ferme : sphérique, légèrement aplatie, d’un orange intense, avec un délicat réseau gris sur la peau. Chaque fruit pèse 5–8 kg, la chair est orange foncé, sucrée, friable, avec une forte teneur en sucres, carotène et vitamine A.En résumé Type : courge géante, mi-précoce, productive Fruits : sphériques, légèrement aplatis Peau : orange avec un réseau gris Chair : orange foncé, sucrée, friable Poids du fruit : 5–8 kg Semis en pleine terre : mai Exposition : ensoleillée, sol fertile Nombre de graines par paquet : 4 g (~20 graines) Ce qui distingue cette variétéBambino est une courge géante classique aux longues tiges rampantes (jusqu’à 2 m). Mi-précoce, productive, elle produit 1 à 3 fruits par pied. Les fruits sont riches en vitamine A et bêta-carotène, ils peuvent se conserver dans un endroit sec et frais jusqu’à la fin de l’hiver – d’où la courge comme légume d’hiver classique.Culture étape par étapeSemis (mai, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre en respectant un espacement de 2 × 1,5 m, 2 à 3 graines par emplacement, à une profondeur de 3–4 cm. Après la levée, ne conservez que la plante la plus vigoureuse.Exposition : sol fertile, humide, de préférence après fumier – la courge vorace nécessite beaucoup de nutriments. Exposition ensoleillée et abritée.Entretien : arrosage régulier, surtout pendant la nouaison et la croissance des fruits. Fertilisation potassique-phosphatée pour les fruits. Les tiges peuvent être doucement dirigées pour ne pas envahir les parcelles voisines.Récolte et stockage (septembre – octobre) : récoltez avant les premières gelées. Les fruits doivent avoir une peau dure et mûre et une queue desséchée. Après la récolte, 1–2 semaines au soleil (durcit la peau), puis dans un endroit sec et frais (10–15°C) – ils se conserveront jusqu'en mars.UtilisationClassique de l'automne : soupe veloutée de courge, gâteau à la courge, ragoût à la courge, tranches farcies. Parfait pour la cuisson au four (tranches découpées avec de l'huile d'olive et des herbes). Les graines – une fois séchées et grillées – sont un excellent en-cas. Utilisez aussi la courge Bambino comme décoration d'automne et pour Halloween – taille et forme idéales pour la sculpture.Conseil du jardinierLa douceur de la courge dépend de la durée de maturation. Bambino récoltée en août est encore peu sucrée et aqueuse ; la même courge après 2 mois de stockage dans un endroit sec devient beaucoup plus sucrée. Règle : la courge achetée/récoltée a le meilleur goût seulement en novembre. Stockez patiemment – ça vaut le coup.Spécifications Nom latin Cucurbita maxima Variété Bambino Type courge géante, mi-tardive Peau orange avec un réseau gris Chair orange foncé, sucré, croquant Poids du fruit 5–8 kg Tige rampant, jusqu'à 2 m Exposition ensoleillé, sol fertile Saisonnalité plante annuelle Période de semis mai (en pleine terre) Espacement 2 × 1,5 m Poids net 4 g (~20 graines) Producteur W. Legutko Code EAN 5903837414307

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  W. Legutko Maïs doux Golden Bantam BIO - Zea mays convar. saccharata

  Maïs classique en épis – en version BIO. Golden Bantam est une variété mi-précoce de maïs doux aux graines jaune orangé très sucrées. Les épis conviennent à la cuisson entière et à être servis avec du beurre – un classique des barbecues d’été. La version BIO signifie une culture certifiée biologique, sans OGM.En résumé Type : maïs doux, mi-précoce, BIO Hauteur des plantes : jusqu’à 230 cm Graines : jaune orangé, très sucrées Semis en pleine terre : mai Récolte : août – septembre (après ~80 jours) Exposition : ensoleillée, abritée du vent Difficulté : moyenne – nécessite de la chaleur Poids net : 10 g (~50 graines) Ce qui distingue cette variétéGolden Bantam est une variété connue depuis plus de 100 ans, appréciée pour sa fiabilité et son goût. Tiges rigides, dressées, non ramifiées. Chaque plante produit 1 à 2 épis. Le goût est classique – sucré, juteux, idéal cuit avec du beurre. Bonus : sans gluten, donc parfait pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.Culture étape par étapeSemis (début mai, en pleine terre) : semez les graines directement en terre à une profondeur de 4–6 cm, en respectant un espacement de 40 × 40 cm. Placez 3–4 graines par point – après la levée, ne conservez que la plante la plus vigoureuse.Entretien : arrosage régulier (le maïs ne supporte pas la sécheresse), désherbage. Engrais organique avant le semis, éventuellement un apport de compost pendant la saison.Pollinisation : le maïs est pollinisé par le vent – plantez au minimum 4 × 4 rangs, pas un seul rang. Sinon, les épis seront creux à l'intérieur.Récolte (août – septembre) : récoltez les épis en phase laiteuse : les feuilles enveloppantes commencent à sécher, les grains sont pleins mais encore tendres. En appuyant avec l'ongle, un « lait » blanc s'écoule – c'est le signe de maturité. Une fois passée en phase « amidon », les épis deviennent durs et moins savoureux.UtilisationClassique : épis cuits au beurre – la cuisine de rue estivale. Parfait pour griller dans les feuilles, pour les soupes (crèmes de maïs), pour les salades (chowder), pour la congélation (retirez les grains de l'épi avant de congeler). Les épis fraîchement récoltés sont toujours plus sucrés que ceux du commerce – le sucre commence à se décomposer dès la récolte.Conseil du jardinierVous obtenez le meilleur goût du moment de la récolte de l'épi jusqu'à la cuisson au plus tard. Le sucre dans les grains de maïs se transforme littéralement en amidon chaque minute – après 24 heures sur l'étagère, le goût est nettement moins bon. Donc : faites bouillir l'eau avant d'aller au potager, puis récoltez les épis. Faites cuire 5 à 7 minutes. Avec du beurre.Spécifications Nom latin Zea mays convar. saccharata Variété Golden Bantam Type maïs sucré, BIO Hauteur jusqu'à 230 cm Couleur des grains jaune orangé Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mai (en pleine terre) Période de récolte août – septembre Espacement 40 × 40 cm Poids net 10 g (~50 graines) Série BIO Producteur W. Legutko Code EAN 5903837562527

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  W. Legutko Pastèque Kawon Janosik - Citrullus lanatus

  Première pastèque polonaise de couleur jaune. Janosik est une invention des sélectionneurs polonais – la première variété nationale de pastèque à chair jaune. Sous la peau classique vert foncé striée se cache une chair jaune clair, ferme et juteuse. Adaptée au climat polonais, elle se développe bien aussi bien en pleine terre que sous tunnel.En résumé Peau : fine, vert foncé avec des stries Chair : jaune, ferme, sucrée Poids du fruit : 3,5–5,5 kg Semis : mi – fin avril (en pots) Plantation : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillée, abritée Difficulté : moyenne Poids net : 0,75 g Ce qui distingue cette variétéJanosik est une variété polonaise créée pour notre climat – contrairement aux pastèques exotiques, elle tolère bien les températures plus fraîches. Fruits sphériques ou sphéro-ovoïdes, avec peu de petites graines, ce qui est un grand avantage pour la consommation crue. Le goût est classique, sucré, légèrement miel, avec une touche différente par rapport aux variétés rouges typiques.Culture étape par étapeSemis (de mi à fin avril, en pots) : les graines sont semées dans des pots de 7–8 cm à une température de 20–24°C. La germination dure jusqu’à 2 semaines.Plantation (deuxième moitié de mai) : on plante les plants avec 4–5 feuilles à un espacement de 1 × 1 m, de préférence dans des trous garnis de fumier ou de compost. Emplacement ensoleillé et abrité.Entretien : arrosage régulier mais modéré à la base. Fertilisation potassique-phosphorée pendant la fructification. Le paillage avec une toile de paillage aide à conserver la chaleur et l’humidité.Récolte (août – septembre) : le pédoncule le plus proche du fruit sèche, le point de contact avec le sol jaunit, le fruit produit un son sourd lorsqu’on le frappe du doigt.UtilisationClassiquement cru – la chair jaune est une attraction dans l’assiette. Parfait pour des salades de fruits avec de la pastèque rouge (contraste des couleurs), pour des salades avec feta et menthe, ou pour congeler en cubes pour des cocktails. Goût sucré, miel, plus doux que les variétés rouges.Astuce du jardinierLes pastèques jaunes ont un goût plus subtil que les rouges – c’est pourquoi il vaut la peine de les manger rafraîchies, mais pas glacées. Température optimale de service : environ 8–10°C. À une température trop basse (directement sortie du réfrigérateur), le goût est masqué et la note agréable de miel se perd.Spécification Nom latin Citrullus lanatus Variété Janosik Origine variété polonaise Couleur de la peau vert foncé avec des stries Couleur de la chair jaune Poids du fruit 3,5–5,5 kg Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mi – fin avril Période de plantation deuxième moitié de mai Période de récolte août – septembre Espacement 1 × 1 m Poids net 0,75 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837401093

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  W. Legutko Pastèque Kawon Orangeglo - Citrullus lanatus

  Chair orange – un effet inattendu. Une pastèque Orangeglo coupée surprendra tous ceux qui ne connaissent pas encore les variétés orange : sous la peau classique vert foncé se cache une chair juteuse, sucrée, au goût mangue-orange. Le goût est très proche de la pastèque traditionnelle, mais l'effet visuel est complètement différent.En résumé Peau : vert foncé Chair : orange, juteuse, sucrée Poids du fruit : jusqu'à 7 kg Semis : mi-avril – mai Plantation : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillé, abrité Difficulté : moyenne Poids net : 1 g Caractéristiques de cette variétéOrangeglo est une variété appréciée pour deux caractéristiques : premièrement – sa chair orange atypique, qui fait sensation dans les salades de fruits et sur Instagram. Deuxièmement – sa capacité à former des fruits aussi à des températures plus basses, ce qui est un atout inestimable dans l'été frais polonais. Les fruits sont gros, pouvant peser jusqu'à 7 kg.Culture étape par étapeSemis (mi-avril – mai) : semez les graines dans des pots de 7–8 cm à une température de 20–24°C. Germination en 7–14 jours. Durcissement 1–2 semaines avant la plantation en conditions domestiques.Plantation (deuxième moitié de mai) : repiquez les plants avec 4–5 feuilles en espaçant de 1 × 1 m, dans des trous garnis de fumier ou de compost. Emplacement ensoleillé, abrité du vent.Entretien : arrosage modéré à la base (jamais sur les feuilles – les pastèques n'aiment pas l'humidité sur les feuilles), fertilisation potassique-phosphorée dès la formation des fruits.Récolte (août – septembre) : une pastèque mûre produit un son sourd lorsqu'on la frappe, et la vrille sur la tige la plus proche du fruit sèche. La peau reste verte – mais devient plus mate.UtilisationExcellent cru – la chair orange est un succès visuel dans une assiette de dessert. Parfait pour salades de fruits avec feta et menthe, pour smoothies à la mangue et au yaourt. Peut aussi être congelé en cubes pour les cocktails. Goût très sucré, légèrement plus miel-melon que la pastèque rouge classique.Conseil du jardinierSous un seul pied de pastèque, ne laissez que 2–3 fruits. Si vous laissez tous les bourgeons, la plante répartira ses ressources sur des fruits petits et peu sucrés. Début juillet, parcourez la plate-bande et retirez les bourgeons plus petits et moins développés – les 2–3 restants atteindront leur taille complète et seront exceptionnellement savoureux.Spécification Nom latin Citrullus lanatus Variété Orangeglo Couleur de la peau vert foncé Couleur de la chair orange Poids du fruit jusqu'à 7 kg Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mi-avril – mai Période de plantation deuxième moitié de mai Période de récolte août – septembre Espacement 1 × 1 m Poids net 1 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837401352

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  W. Legutko Pastèque Kawon Złoto Wolicy F1 - Citrullus lanatus

  Première variété polonaise de pastèque. Le Złoto Wolicy F1 est une variété historique polonaise – la première pastèque adaptée à notre climat. Sa peau jaune caractéristique (à maturité) cache une chair rouge, sucrée et juteuse. Très précoce, productive et résistante aux oïdiums – la pastèque que tout jardinier polonais commence à cultiver.En résumé Type : variété hybride précoce F1 Peau : d’abord verte, jaune à maturité Chair : rouge, ferme, sucrée Rameau : rampant, jusqu’à 2 m de longueur Semis : mi-avril – début mai (en pots) Plantation : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillée, abritée du vent Nombre de graines par paquet : env. 17 pièces (0,5 g) Ce qui distingue cette variétéLe Złoto Wolicy doit son nom au changement de couleur de sa peau pendant la maturation – elle passe du vert au jaune doré. C’est un grand avantage, car il est facile de savoir quand récolter. Les fruits sont sphériques ou sphéro-ovoïdes, la chair est ferme, juteuse et très sucrée. Une haute tolérance à l’oïdium et au mildiou permet une culture réussie même durant l’été humide polonais.Culture étape par étapeSemis (mi-avril – début mai, en pots) : les graines sont semées dans des pots de 7 à 8 cm à une température de 20–24°C. La germination dure environ 2 semaines. Semis simple, une graine par pot.Plantation (deuxième moitié de mai) : nous plantons les plants avec 4 à 5 feuilles en pleine terre en les espaçant de 1 × 1 m, de préférence dans des trous garnis de fumier ou de compost. Dans les régions plus fraîches, un tunnel ou un voile d'hivernage noir sous les plantes est recommandé.Entretien : emplacement ensoleillé et abrité du vent – la pastèque ne supporte pas les courants d'air. Sol fertile et humide. Arrosage modéré, fertilisation potassique-phosphorée dès la formation des fruits.Récolte (août – septembre) : les fruits mûrissent environ 55 jours après la pollinisation des fleurs. La peau change de couleur, passant du vert au jaune – c’est le signe de maturité. Test supplémentaire : tapez du doigt – une pastèque mûre sonne creux.UtilisationClassique pastèque d'été – chair sucrée, juteuse, parfaite à manger crue. Idéale pour les jus et smoothies, les salades de fruits, ou comme base pour une eau de pastèque (mixée avec de la menthe et du citron vert). La peau de Złoto Wolicy est décorative – une pastèque jaune sur la table fait son effet.Astuce du jardinierLa pastèque est une plante gourmande – un seul pied nécessite un sol riche en fumier ou compost. Sans fertilisation et dans un sol pauvre, les fruits seront petits et peu sucrés. Astuce pour débutants : au printemps, creusez un trou de 50 × 50 × 50 cm, remplissez-le de fumier et recouvrez d'une couche de 20 cm de terre fertile. C’est dans ce trou que vous plantez la pastèque – les rendements seront bien meilleurs.Spécification Nom latin Citrullus lanatus Variété Złoto Wolicy F1 Type hybride précoce F1 Couleur de la peau jaune (mûr) Couleur de la chair rouge Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mi-avril – début mai Période de plantation deuxième moitié de mai Période de récolte août – septembre Espacement 1 × 1 m Poids net 0,5 g (~17 graines) Producteur W. Legutko Code EAN 5903837401307

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  W. Legutko Poivron doux Robertina - Capsicum annuum

  Classique polonaise du poivron doux, en version BIO. Robertina est l'une des variétés polonaises de poivron doux les plus populaires – précoce, productive, fiable. La version BIO signifie que les graines proviennent de cultures certifiées biologiques, sans engrais chimiques ni produits chimiques. Idéale pour ceux qui souhaitent cultiver le poivron dans un esprit écologique.En résumé Type : doux, mi-précoce, BIO Fruits : rouges, type bloc, charnus Poids du fruit : 110–130 g Épaisseur de la paroi : 6–8 mm Semis sous abri : mars Mise en place : seconde moitié de mai Exposition : ensoleillée, abritée Nombre de graines par paquet : 0,30 g Ce qui distingue cette variétéRobertina possède les caractéristiques recherchées par la plupart des jardiniers : port dressé (ne nécessite pas de tuteurage), maturation concentrée des fruits (récolte en une fois ou en 2–3 fois) et grande régularité de rendement. Les fruits sont réguliers, ne se déforment pas, avec une chair épaisse et croquante. Recommandée aussi bien en pleine terre (dans les régions plus chaudes) que sous tunnels non chauffés.Culture étape par étapeSemis (mars, sous abri) : les graines sont semées en caissettes ou plateaux à une température de 18–20°C. Levée après 10–14 jours. Gardez les plants dans un endroit lumineux et chaud (rebord de fenêtre, éclairage LED en février/mars).Repiquage : les semis sont repiqués en pots de 7–8 cm après l'apparition de la première paire de vraies feuilles. Durcissement 1–2 semaines avant la mise en place.Plantation (deuxième moitié de mai) : après les dernières gelées, en pleine terre ou sous tunnel, en espacement de 40 × 50 cm. Exposition ensoleillée, abritée, sol fertile et humide.Entretien : arrosage régulier à la base (pas sur les feuilles), fertilisation avec du compost, purin d’ortie ou engrais bio pour légumes fruitiers. Le paillage aide à conserver l’humidité.UtilisationPolyvalente : excellente pour la consommation directe (croquante, douce, juteuse), pour la cuisson (farcie, rôtie, grillée), pour les conserves (poivron en conserve, lecho, ajvar, surgelés). Sa paroi épaisse de 6–8 mm lui permet de bien garder sa forme après cuisson.Astuce du jardinierLe poivron doux adore la compagnie de la tomate – en poussant à côté, il mûrit plus vite car les tomates dégagent de l’éthylène. Plantez Robertina à côté des tomates (ou entre elles), ou sur une parcelle ayant accueilli des tomates l’année précédente. À l’inverse, le haricot, le radis et le chou sont de mauvais voisins pour le poivron.Spécification Nom latin Capsicum annuum Variété Robertina Type doux, BIO, mi-précoce Couleur des fruits rouge foncé Poids du fruit 110–130 g Épaisseur de la paroi 6–8 mm Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Date de semis mars (sous abri) Date de plantation deuxième moitié de mai Espacement 40 × 50 cm Poids net 0,30 g Série BIO Producteur W. Legutko Code EAN 5903837562558

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  W. Legutko Tomate de plein champ haute Pokusa - Solanum lycopersicum

  Cerise en longues grappes – oubliez celles du supermarché. Pokusa est une variété polonaise précoce de tomate cerise, qui forme de très longues grappes souvent ramifiées de petits fruits charnus. Chaque pied produit des centaines de petites tomates rouges – parfaites pour les bocaux entières et comme décoration élégante pour les salades ou les plateaux de fromages.En résumé Type : haut, en pleine terre, cerise Fruits : ronds, charnus, diamètre 2–3 cm Semis sous abri : mi-mars – début avril Plantation : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillée Difficulté : moyenne – nécessite un tuteurage Nombre de graines par paquet : env. 180 pièces (0,6 g) Ce qui distingue cette variétéPokusa est une variété à croissance continue (indéterminée) – le pied pousse et fructifie tant que le climat le permet. Les tiges sont souples, à port lâche, elles nécessitent donc un tuteurage et un palissage sur 2–3 tiges. En retour, vous obtenez des grappes de 15–25 fruits, qui mûrissent progressivement de juin à octobre.Culture étape par étapeSemis (mi-mars – début avril, sous abri) : semez les graines dans des caissettes ou barquettes, à une température de 22–25°C. Levée après 7–14 jours. Repiquez avec un espacement de 10 × 10 cm après l’apparition de la première paire de vraies feuilles.Plantation (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en pleine terre ou en pots (min. 10 l) avec un espacement de 60–70 × 50–60 cm. Emplacement ensoleillé, sol fertile.Conduite : plantez les tuteurs dès la mise en place (min. 1,5 m). Conduisez la plante sur 2–3 tiges principales, supprimez régulièrement les gourmands (pousses latérales aux aisselles des feuilles). Attachez tous les 30 cm.Entretien : arrosage régulier à la base, fertilisation avec un engrais pour tomates toutes les 10–14 jours. Attention au mildiou – enlevez les feuilles basses, aérez la culture.UtilisationClassique pour la mise en conserve entière – les cerises se prêtent parfaitement aux bocaux. Excellentes comme décoration de salades, apéritifs sur plateau de fromages, ingrédient pour brochettes, à cuire au four avec de l'huile d'olive et des herbes (puis à mélanger aux pâtes). Les petits fruits mûrissent progressivement, donc le pied produit des tomates fraîches jusqu'en octobre.Conseil du jardinierLes tomates cerises ont une peau beaucoup plus fine que les grosses variétés – elles éclatent lors de changements brusques d'humidité. Si, après une longue sécheresse, vous arrosez abondamment le pied, la plupart des fruits éclateront. Règle : arrosez régulièrement et uniformément. Par temps chaud, mieux vaut arroser deux fois moins souvent mais régulièrement pour maintenir une humidité constante.Spécification Nom latin Solanum lycopersicum Variété Pokusa Type haut, de plein champ, cerise, indéterminé Couleur des fruits rouge Diamètre des fruits 2–3 cm Exposition ensoleillé Saisonnalité plante annuelle Date de semis mi-mars – début avril Date de repiquage deuxième moitié de mai Espacement 60–70 × 50–60 cm Poids net 0,6 g Série Traditionnel Producteur W. Legutko Code EAN 5903837462490

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  W. Legutko Piment fort Koral - Capsicum annuum

  Petits, sphériques – une forme complètement différente. Le Corail se distingue parmi les piments forts – ses fruits sont sphériques (2–3 cm), pas allongés comme les piments chili typiques. À maturité, ils sont d’un rouge intense, brillants comme des perles de corail. Parfait pour farcir au fromage, cuire au four et sécher, et le buisson avec ses « boules » rouges dispersées est tout simplement une plante ornementale.En résumé Piquant : 25 000 SHU (nettement piquant) Fruits : sphériques, 2–3 cm, rouges Hauteur : 40–60 cm Semis sous abri : mars Plantation : deuxième moitié de mai Récolte : août – septembre Exposition : ensoleillé, abrité Difficulté : facile Nombre de graines par paquet : env. 36 pièces (0,15 g) Caractéristiques de cette variétéLe Corail est une variété moyennement précoce à l’aspect particulièrement décoratif. Le buisson est compact (40–60 cm), avec une tige droite et rigide, ramifiée dans la partie supérieure. De nombreux fruits sphériques et vifs ressemblent à des boules décoratives suspendues sur un buisson vert – plante idéale pour un grand pot de balcon, alliant usage et décoration.Culture étape par étapeSemis (mars, sous abri) : semer les graines en caissettes ou plateaux, à une température de 22–25°C. Levée en 10–14 jours.Repiquage : repiquer les plantules dans des pots de 7–8 cm après l’apparition de la première paire de feuilles.Plantation (deuxième moitié de mai) : en pleine terre ou en pots (min. 5 l) avec un espacement de 40 × 40 cm. Réussit très bien aussi en conteneurs sur balcon.Entretien : arrosage régulier, fertilisation toutes les 2 semaines. Grâce à ses tiges rigides, le tuteurage n’est généralement pas nécessaire.UtilisationClassique pour farcir au fromage et cuire au four – la forme sphérique est idéale pour cela. Recommandé aussi pour mariner au vinaigre (comme des olives piquantes marinées), pour les sauces et salsas. Les parois épaisses le rendent adapté au séchage. En plus, c’est une décoration en pot.Conseil du jardinierLe Corail est si décoratif qu’on peut le cultiver comme plante ornementale annuelle en pots sur la terrasse ou dans des jardinières de balcon. Pour un contraste, plantez-le avec des graminées ornementales ou des fleurs blanches – les « boules » rouges sur le fond gris-vert des graminées sont spectaculaires et ce, tout au long d’août et septembre.Spécification Nom latin Capsicum annuum Variété Corail Couleur des fruits rouge Forme des fruits sphérique, 2–3 cm Piquant 25 000 SHU Hauteur 40–60 cm Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mars (sous abri) Période de plantation deuxième moitié de mai Période de récolte août – septembre Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g (~36 graines) Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456246

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  W. Legutko Piment de Cayenne fort - Capsicum annuum

  Classique de la cuisine piquante mondiale. La Cayenne est ce piment dont la version moulue est connue de tous sur les étagères des épiceries. Fruits longs, fins, rouges avec un piquant marqué mais pas extrême – parfaits pour le séchage et le broyage à la maison.En résumé Piquant : 30 000–50 000 SHU (clairement piquant) Fruits : longs, fins, rouges Semis sous abri : mars Repiquage : deuxième moitié de mai Récolte : août – octobre Exposition : ensoleillée, abritée Difficulté : moyenne Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Ce qui distingue cette variétéLa Cayenne est une variété historique, utilisée depuis des siècles comme base de l’épice piquante la plus populaire au monde. Le buisson est de taille moyenne, bien ramifié, les fruits pendent en grappes denses. Les fruits restent fermes longtemps sur le plant, ce qui permet de les récolter par lots au fur et à mesure de leur maturation.Culture étape par étapeSemis (mars, sous abri) : semez les graines en caissettes ou plateaux, à une température de 22–25°C. Levée en 10–14 jours.Éclaircissage : repiquez les plantules dans des pots de 7–8 cm après l’apparition de la première paire de vraies feuilles.Repiquage (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en pleine terre ou en pots d’au moins 5 l, à un espacement de 40 × 40 cm. Exposition ensoleillée et abritée.Entretien : arrosage régulier à la base, fertilisation toutes les 2 semaines. Pour obtenir une Cayenne rouge et pleinement mûre, laissez les fruits mûrir au moins 80–90 jours après la floraison.UtilisationIdéal pour le séchage et le broyage – la poudre de Cayenne maison est probablement la préparation la plus simple et la plus satisfaisante à faire soi-même avec du piment. Il suffit de récolter les fruits mûrs, de les sécher dans un endroit chaud et sec (ou au four à 60°C), puis de les moudre avec un moulin à café. Un classique pour les soupes, viandes, sauces, ragoûts.Conseil du jardinierLa meilleure Cayenne est celle récoltée à pleine maturité – lorsque le fruit est souple et élastique, pas rigide. Les fruits rigides conservent une partie du piquant, mais manquent de profondeur de saveur. Patientez et récoltez par lots : premiers fruits en août, derniers juste avant les premières gelées.Spécification Nom latin Capsicum annuum Variété de Cayenne Couleur des fruits rouge Piquant 30 000–50 000 SHU Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mars (sous abri) Période de repiquage deuxième moitié de mai Période de récolte août – octobre Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456185

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  W. Legutko Piment chinois Habanero Orange - Capsicum chinense

  Arôme fruité, piquant intense. Habanero Orange est une variante du habanero classique en couleur orange vif et intense. La tradition culinaire caribéenne affirme que le habanero orange a une note fruitée, presque tropicale – agrumes, mangue, pêche. Un piquant sans compromis : 300 000 unités Scoville.En résumé Piquant : 300 000 SHU (extrêmement piquant) Fruits : petits, ridés, orange Hauteur : 50–60 cm Semis sous abri : février Repiquage : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillée, abritée, chaude Difficulté : moyenne – cycle végétatif long Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Ce qui distingue cette variétéDans la famille Habanero, la variété orange est la plus courante dans les Caraïbes et constitue la base des sauces légendaires type Scotch Bonnet. Le buisson atteint 50–60 cm, a une forme compacte et buissonnante, et est décoratif – parmi le feuillage vert, des dizaines de fruits orange vif créent un accent ornemental spectaculaire.Culture pas à pasSemis (février, sous abri) : un semis précoce est crucial – le habanero nécessite au moins 10–12 semaines de croissance avant repiquage. Température 25–28°C, un tapis chauffant est utile.Piquage : repiquer les plantules en pots de 8–10 cm. L'éclairage d'appoint en hiver améliore la vigueur des plants.Repiquage (deuxième moitié de mai) : en pleine terre ou en pots (min. 5 l) avec un espacement de 40 × 40 cm. Exposition la plus chaude – contre un mur, en tunnel, sur un balcon sud.Entretien : arrosage régulier et modéré. Fertilisation avec un engrais pour légumes fruitiers tous les 10 jours.UtilisationUniquement pour la transformation – ne pas consommer cru. Idéal pour les sauces type Scotch Bonnet (avec mangue, vinaigre, ail), pâtes de piment, marinades. Séché et moulu, il donne un excellent assaisonnement maison pour plats caribéens et mexicains.Conseil du jardinierL'arôme du habanero orange se révèle mieux avec une courte cuisson à la poêle dans l'huile avant d'être ajouté à la sauce – cela libère des composés liposolubles qui donnent une note fruitée et citronnée. Si vous ajoutez les piments sans cuisson, vous obtiendrez principalement du piquant. Avec cuisson – vous aurez un vrai goût caribéen.Spécification Nom latin Capsicum chinense Variété Habanero Orange Couleur des fruits orange Piquant 300 000 SHU Hauteur 50–60 cm Exposition ensoleillé, abrité, chaud Saisonnalité plante annuelle Date de semis février (sous abri) Date de repiquage deuxième moitié de mai Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456369

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