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Précoce, résistante et généreuse en fruits : un classique de Skierniewice. Hermes Skierniewicki F1 est une variété polonaise précoce et très productive de concombre de plein champ, issue de la sélection de Skierniewice. Les plantes produisent principalement des fleurs femelles : les fruits se forment donc en abondance et de manière régulière. Sa forte résistance au mildiou permet de récolter jusqu'à la fin de l'été, lorsque les autres variétés ont déjà quitté le potager. Les fruits sont bien formés, verts, à grosses verrues et ne s'épaississent pas excessivement : exactement ce qu'il faut pour les conserves en bocaux.
Depuis des décennies, les variétés de Skierniewice servent de référence pour les concombres polonais de plein champ. Hermes F1 figure parmi les plus résistantes au mildiou, une maladie qui, lors des mois d'août humides, peut détruire toute une culture en une semaine. Hermes produit ainsi des fruits pendant longtemps et de manière régulière. La prédominance des fleurs femelles signifie que presque chaque fleur se transforme en fruit, tandis que sa précocité permet de récolter les premiers concombres dès juillet, quelques jours après la variété Śremski précoce.
Les fruits sont uniformes, cylindriques, ornés de verrues bien marquées et dotés d'une chair ferme, sans cavités : exactement ce qu'il faut pour conserver leur croquant dans la saumure et après lactofermentation. C'est un excellent choix pour préparer ses premiers bocaux maison.
Semis (mai, directement en pleine terre) : semez les concombres lorsque le sol atteint au moins 12–15 °C, en pratique à partir de la deuxième décade de mai. Espacez les rangs de 80–100 cm. Dans le rang, semez individuellement ou en poquets de 2–3 graines tous les 15 cm, à une profondeur de 2–3 cm. La levée intervient après 7–14 jours. Pour obtenir une récolte plus précoce, vous pouvez semer en godets fin avril, puis planter les jeunes plants portant 2–3 feuilles.
Éclaircissage et protection : dans chaque poquet, conservez les 1–2 plantes les plus vigoureuses. Jusqu'à la floraison, il est conseillé de couvrir la planche d'un voile ou d'un film perforé : les plantes démarreront plus rapidement et échapperont aux fraîcheurs printanières.
Emplacement : le concombre est gourmand : il a besoin d'un sol bien fertilisé avec du compost ou du fumier composté, chaud et perméable, mais capable de retenir l'humidité. Un paillage de paille ou d'herbe coupée limite l'évaporation et protège les fruits de la salissure.
Entretien : arrosez régulièrement, avec de l'eau tiède, au pied et de préférence le matin. Les plantes arrosées par le feuillage le soir sont plus souvent sujettes aux maladies. Fertilisez toutes les 2 semaines. Récoltez les fruits tous les 2 jours, lorsqu'ils mesurent 8–12 cm : une récolte régulière favorise la formation de nouveaux fruits.
Hermes Skierniewicki est un concombre idéal pour les bocaux : conserves au vinaigre, cornichons récoltés à 5–7 cm et classique concombre lactofermenté à l'aneth, au raifort et à l'ail. Les jeunes fruits sont également délicieux crus et préparés en pickles légèrement salés. Au jardin, il s'associe bien avec l'aneth, les haricots et le maïs, qui lui apporte une légère ombre pendant les fortes chaleurs.
Les variétés à prédominance de fleurs femelles ont besoin du pollen de fleurs mâles, qu'elles produisent en petite quantité. Semez à proximité quelques plants d'une variété ordinaire et monoïque de concombre de plein champ, ou une autre variété provenant du jardin voisin : la pollinisation sera complète et chaque fleur femelle d'Hermes se transformera en fruit.
| Nom latin | Cucumis sativus |
|---|---|
| Variété | Hermes Skierniewicki F1 |
| Couleur des fruits | vert |
| Emplacement | ensoleillé, chaud |
| Cycle | plante annuelle |
| Période de semis en pleine terre | mai |
| Période de récolte | juillet – septembre |
| Espacement | 80–100 × 15 cm |
| Poids net | 5 g (~180 graines) |
| Gamme | Traditionnelle |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837451654 |
W. Legutko
Cucumis sativus
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