Maïs doux Golden Bantam BIO - Zea mays convar. saccharata
- Naturellement produit dans l'UE
- 99 % de germination
- Grand emballage
8,50 zł
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Description
Maïs classique en épis – en version BIO. Golden Bantam est une variété mi-précoce de maïs doux aux graines jaune orangé très sucrées. Les épis conviennent à la cuisson entière et à être servis avec du beurre – un classique des barbecues d’été. La version BIO signifie une culture certifiée biologique, sans OGM.
En résumé
- Type : maïs doux, mi-précoce, BIO
- Hauteur des plantes : jusqu’à 230 cm
- Graines : jaune orangé, très sucrées
- Semis en pleine terre : mai
- Récolte : août – septembre (après ~80 jours)
- Exposition : ensoleillée, abritée du vent
- Difficulté : moyenne – nécessite de la chaleur
- Poids net : 10 g (~50 graines)
Ce qui distingue cette variété
Golden Bantam est une variété connue depuis plus de 100 ans, appréciée pour sa fiabilité et son goût. Tiges rigides, dressées, non ramifiées. Chaque plante produit 1 à 2 épis. Le goût est classique – sucré, juteux, idéal cuit avec du beurre. Bonus : sans gluten, donc parfait pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Culture étape par étape
Semis (début mai, en pleine terre) : semez les graines directement en terre à une profondeur de 4–6 cm, en respectant un espacement de 40 × 40 cm. Placez 3–4 graines par point – après la levée, ne conservez que la plante la plus vigoureuse.
Entretien : arrosage régulier (le maïs ne supporte pas la sécheresse), désherbage. Engrais organique avant le semis, éventuellement un apport de compost pendant la saison.
Pollinisation : le maïs est pollinisé par le vent – plantez au minimum 4 × 4 rangs, pas un seul rang. Sinon, les épis seront creux à l'intérieur.
Récolte (août – septembre) : récoltez les épis en phase laiteuse : les feuilles enveloppantes commencent à sécher, les grains sont pleins mais encore tendres. En appuyant avec l'ongle, un « lait » blanc s'écoule – c'est le signe de maturité. Une fois passée en phase « amidon », les épis deviennent durs et moins savoureux.
Utilisation
Classique : épis cuits au beurre – la cuisine de rue estivale. Parfait pour griller dans les feuilles, pour les soupes (crèmes de maïs), pour les salades (chowder), pour la congélation (retirez les grains de l'épi avant de congeler). Les épis fraîchement récoltés sont toujours plus sucrés que ceux du commerce – le sucre commence à se décomposer dès la récolte.
Conseil du jardinier
Vous obtenez le meilleur goût du moment de la récolte de l'épi jusqu'à la cuisson au plus tard. Le sucre dans les grains de maïs se transforme littéralement en amidon chaque minute – après 24 heures sur l'étagère, le goût est nettement moins bon. Donc : faites bouillir l'eau avant d'aller au potager, puis récoltez les épis. Faites cuire 5 à 7 minutes. Avec du beurre.
Spécifications
| Nom latin | Zea mays convar. saccharata |
|---|---|
| Variété | Golden Bantam |
| Type | maïs sucré, BIO |
| Hauteur | jusqu'à 230 cm |
| Couleur des grains | jaune orangé |
| Exposition | ensoleillé, abrité |
| Saisonnalité | plante annuelle |
| Période de semis | mai (en pleine terre) |
| Période de récolte | août – septembre |
| Espacement | 40 × 40 cm |
| Poids net | 10 g (~50 graines) |
| Série | BIO |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837562527 |
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