Maïs doux Golden Bantam BIO - Zea mays convar. saccharata
8,50 zł
| Quantité | Remise | Prix / pièce |
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| 1 | – | 8,50 zł |
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| 10 | 15% | 7,23 zł |
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Le maïs classique en épis - en version BIO. Golden Bantam est une variété de maïs doux demi-précoce, aux grains jaune orangé très sucrés. Les épis peuvent être cuits entiers et servis avec du beurre - un classique des barbecues estivaux. La version BIO signifie une culture biologique certifiée, sans OGM.
Golden Bantam est une variété connue depuis plus de 100 ans, appréciée pour sa fiabilité et sa saveur. Les tiges sont rigides, dressées et ne se ramifient pas. Chaque plante produit 1 à 2 épis. La saveur est classique - sucrée, juteuse, idéale cuite avec du beurre. Bonus : elle est sans gluten, ce qui en fait un excellent substitut pour les personnes atteintes de maladie cœliaque.
Semis (début mai, en pleine terre) : semez les graines directement en terre, à une profondeur de 4 à 6 cm, en respectant un espacement de 40 × 40 cm. Semez 3 à 4 graines par poquet, puis après la levée, conservez la plante la plus vigoureuse.
Entretien : arrosez régulièrement (le maïs ne supporte pas la sécheresse) et désherbez. Apportez un engrais organique avant le semis et, si nécessaire, du compost en cours de saison.
Pollinisation : le maïs est pollinisé par le vent - plantez au minimum 4 × 4 rangs, et non un seul rang. Sinon, les épis seront mal remplis.
Récolte (août - septembre) : récoltez les épis au stade laiteux : les feuilles qui les entourent commencent à sécher, les grains sont bien formés mais encore tendres. Lorsque vous appuyez avec l'ongle, un « lait » blanc s'écoule : c'est le signe qu'ils sont prêts. Après le passage au stade « farineux », les épis deviennent durs et moins savoureux.
Classiquement : épis cuits avec du beurre - un incontournable de la cuisine estivale de rue. Excellent grillé dans ses feuilles, dans les soupes (veloutés de maïs), les salades (chowder) et pour la congélation (retirez les grains de l'épi avant de les congeler). Les épis fraîchement cueillis sont toujours plus sucrés que ceux du commerce - le sucre commence à se dégrader dès la récolte.
Vous obtiendrez la meilleure saveur entre le moment où vous cueillez l'épi et au plus tard une heure après, au four. Le sucre des grains de maïs se transforme littéralement en amidon à chaque minute - après 24 heures sur l'étagère, la saveur est déjà nettement moins bonne. Alors, faites bouillir l'eau avant d'aller au potager, puis seulement récoltez les épis. Faites-les cuire 5 à 7 minutes. Avec du beurre.
| Nom latin | Zea mays convar. saccharata |
|---|---|
| Variété | Golden Bantam |
| Type | maïs doux, BIO |
| Hauteur | jusqu'à 230 cm |
| Couleur des grains | jaune orangé |
| Exposition | ensoleillée, à l'abri |
| Cycle | plante annuelle |
| Période de semis | mai (en pleine terre) |
| Période de récolte | août - septembre |
| Espacement | 40 × 40 cm |
| Poids net | 10 g (~50 graines) |
| Gamme | BIO |
| Fabricant | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837562527 |
W. Legutko
Zea mays
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