Piment chinois Habanero Chocolat - Capsicum chinense
13,10 zł
| Quantité | Remise | Prix / pièce |
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| 1 | – | 13,10 zł |
| 5 | 10% | 11,79 zł |
| 10 | 15% | 11,14 zł |
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Chocolat ? Seulement en apparence. Habanero Chocolate est une variante du habanero classique, caractérisée par une couleur brun foncé exceptionnelle (chocolat) et un arôme particulier, légèrement fumé. Les fruits bruns et ridés semblent moulés dans du chocolat noir — mais ne vous y trompez pas : ils renferment 300 000 unités Scoville.
Parmi les variétés de Habanero, Chocolate est la plus appréciée des connaisseurs de piments. La couleur brune n’est pas seulement esthétique : elle s’accompagne d’un profil aromatique différent, beaucoup plus profond. Sa saveur présente des notes terreuses, légèrement fumées, presque fumées au bois. L’aspect du plant — compact et densément couvert de fruits bruns — en fait également une plante en pot particulièrement décorative.
Semis (février, sous abri) : semez les graines très tôt, à une température de 25–28 °C. Un tapis chauffant pour semis améliore considérablement la germination.
Repiquage : repiquez les plants dans des pots de 8–10 cm lorsqu’ils possèdent leurs premières vraies feuilles.
Mise en place (deuxième moitié de mai) : en pleine terre ou en pots (5 l minimum), avec un espacement de 40 × 40 cm. Choisissez l’emplacement le plus chaud — contre un mur ou sous tunnel.
Entretien : arrosez régulièrement et modérément au pied. Fertilisez avec un engrais pour légumes-fruits tous les 10 jours. Les premiers fruits mûrissent en août/septembre.
Exclusivement pour la transformation. Idéal pour les sauces foncées et fumées (par exemple, mole ou sauce BBQ au piment), les marinades fumées et les pâtes à l’ail et à la tomate. Contrairement au habanero orange, il s’accorde mieux avec la viande qu’avec les fruits.
Lorsqu’il est fumé (à froid ou à chaud), Habanero Chocolate révèle tout son potentiel : les notes fumées s’intensifient et la force devient plus profonde et plus ronde. Essayez de fumer une poignée de fruits au bois de hickory ou de pommier avant de les réduire en poudre : vous découvrirez une autre dimension de cette épice.
| Nom latin | Capsicum chinense |
|---|---|
| Variété | Habanero Chocolate |
| Couleur des fruits | brun |
| Force | 300 000 SHU |
| Exposition | ensoleillée, abritée, chaude |
| Cycle | plante annuelle |
| Période de semis | février (sous abri) |
| Période de mise en place | deuxième moitié de mai |
| Espacement | 40 × 40 cm |
| Poids net | 0,15 g |
| Gamme | Piments forts |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837456376 |
W. Legutko
Capsicum chinense
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