Tomate de plein champ à croissance indéterminée Black Cherry - Solanum lycopersicum
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La tomate cerise sombre la plus sucrée que vous puissiez trouver. Black Cherry est une tomate à croissance indéterminée, haute, couverte de grappes de petits fruits brun pourpre de la taille d’une cerise. Sa saveur est exceptionnelle : très sucrée, profonde, avec une légère note fumée typique des variétés sombres. Elle se récolte à pleines poignées de juillet jusqu’aux premières gelées - au potager, sous serre ou dans un grand pot sur la terrasse.
Black Cherry est l’une des variétés de tomates cerises les plus appréciées au monde et pratiquement la seule tomate cerise sombre jouissant d’une réputation aussi établie. Les fruits mûrissent du vert au brun, puis prennent une teinte pourpre profonde avec des épaules verdâtres et, surtout, ils éclatent moins facilement que beaucoup d’autres variétés à petits fruits. Les plants sont très productifs, poussent vigoureusement et atteignent 2 m ou plus avec un bon tuteurage. Les grappes sont longues et les fruits y mûrissent progressivement : la récolte s’étale donc sur toute la saison.
Cette variété convient aussi bien en pleine terre, avec des tuteurs, que sous abri - sous tunnel, elle donne une récolte nettement plus abondante et plus précoce. C’est également un bon choix pour les jardiniers qui débutent avec les tomates à croissance indéterminée : elle pardonne les erreurs et fructifie même lorsque la saison est moins favorable.
Semis (mars - début avril, sous abri) : semez les graines en pots ou en plaques alvéolées, dans un substrat léger pour semis, à une profondeur d’env. 0,5–1 cm, à une température de 20–25 °C. La levée intervient après 7–14 jours. Après la levée, abaissez la température à 16–18 °C et fournissez autant de lumière que possible afin d’éviter que les plants ne s’étiolent.
Repiquage : au stade de la première paire de vraies feuilles, repiquez les plants dans des pots de 8–10 cm, en les enterrant un peu plus profondément qu’ils ne poussaient : la tige enterrée produit des racines supplémentaires.
Plantation (mi-mai) : après la fin des gelées, plantez les plants endurcis en pleine terre, en respectant un espacement de 60–70 × 50–60 cm, immédiatement près de tuteurs ou de ficelles d’au moins 1,8 m de hauteur. Sous abri, la plantation peut être effectuée 2–3 semaines plus tôt. Le sol doit être fertile et riche en humus, dans un emplacement ensoleillé et abrité.
Entretien : conduisez les plants sur une ou deux tiges en supprimant régulièrement les gourmands (pousses latérales qui apparaissent à l’aisselle des feuilles). Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller les feuilles, et, dès la nouaison des premiers fruits, fertilisez toutes les 2 semaines avec un engrais pour tomates. À la fin du mois d’août, il est conseillé de couper la tête au-dessus de la dernière grappe qui aura le temps de mûrir.
Black Cherry est faite pour être consommée crue - directement sur le plant, dans les salades, sur des planches de fromages et dans des mélanges colorés avec des variétés jaunes et rouges. Les petits fruits sombres sont une belle décoration pour les plats, se prêtent parfaitement aux marinades entiers et, rôtis ou légèrement séchés au four, offrent une base concentrée, douce et fumée pour les pâtes. Grâce à ses longues grappes et à sa croissance verticale, cette variété exploite bien l’espace près d’un mur ou d’une clôture, ou dans un grand pot sur la terrasse (15–20 l min.).
Les tomates sombres peuvent être difficiles à juger lorsqu’elles arrivent à maturité : n’attendez pas qu’elles deviennent noires. Black Cherry est prête lorsque le fruit est brun rougeâtre, que les épaules près du pédoncule sont encore légèrement vertes et que le fruit est souple au toucher et se détache facilement de la grappe. Si on le laisse trop longtemps sur le plant, il devient rapidement farineux et perd sa douceur.
| Nom latin | Solanum lycopersicum |
|---|---|
| Variété | Black Cherry |
| Couleur des fruits | brun pourpre |
| Type de croissance | haute, indéterminée |
| Exposition | ensoleillée, abritée |
| Saisonnalité | plante annuelle |
| Période de semis | mars - début avril (sous abri) |
| Période de plantation | mi-mai |
| Période de récolte | juillet - octobre |
| Espacement | 60–70 × 50–60 cm |
| Poids net | 0,20 g (~60 graines) |
| Gamme | Traditionnelle |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837462971 |
W. Legutko
Solanum lycopersicum
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