Concombre de plein champ Borus F1 - Cucumis sativus
8,20 zł
| Quantité | Remise | Prix / pièce |
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| 5 | 10% | 7,38 zł |
| 10 | 15% | 6,97 zł |
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Le cornichon polonais à lactofermenter numéro un. Borus F1 est une variété de concombre de pleine terre, mi-précoce et très productive, spécialement créée pour la lactofermentation. Les fruits sont fins et allongés, avec une peau verte parcourue de stries bien visibles et de grosses verrucosités. Ils possèdent surtout une petite cavité centrale, ce qui leur permet de rester fermes et croquants après fermentation, sans cœur creux. Les plantes sont résistantes à la gale des cucurbitacées et tolérantes au mildiou.
Borus F1 est depuis des années le concombre polonais à lactofermenter le plus souvent choisi, aussi bien par les jardiniers amateurs que par les producteurs fournissant des concombres aux conserveries. Les plantes produisent presque exclusivement des fleurs femelles, par 1 à 3 à chaque nœud, ce qui assure une récolte abondante et concentrée. Les fruits sont plus fins que les concombres à conserver classiques, avec une peau vert foncé parcourue de stries claires et de verrucosités blanches. Après fermentation, ils conservent une couleur verte particulièrement vive.
À cela s’ajoutent de bonnes qualités sanitaires : sa résistance à la gale des cucurbitacées et sa grande tolérance au mildiou permettent à Borus de fructifier jusqu’en septembre, alors que les variétés moins résistantes commencent déjà à dépérir. C’est une variété que l’on peut recommander pour préparer ses premières conserves fermentées maison sans grand risque.
Semis (mai, directement en pleine terre) : après réchauffement du sol à 12–15 °C, semer en lignes espacées de 80–100 cm, individuellement ou en poquets de 2–3 graines tous les 15 cm, à une profondeur de 2–3 cm. La levée a lieu après 7–14 jours. Pour une récolte plus précoce, il est possible de préparer des plants en pots et de les mettre en place après le 15 mai.
Éclaircissage et protection : dans les poquets, conserver les 1–2 plants les plus vigoureux. Jusqu’à la floraison, couvrir la planche d’un voile ou d’un film perforé afin d’accélérer la croissance et de protéger les plants du froid et des altises.
Emplacement : sol fortement enrichi de compost ou de fumier, chaud, bien drainé et riche en eau. Un paillage de paille est recommandé : les fruits reposent sur une litière sèche et restent propres, tandis que le sol ne se dessèche pas.
Entretien : arroser régulièrement, avec de l’eau tiède au pied, le matin ; fertiliser toutes les 2 semaines. Récolter tous les 2 jours : à 8–12 cm pour la lactofermentation, et plus tôt pour les cornichons. Des récoltes régulières maintiennent la plante en production pendant de nombreuses semaines.
Borus F1 est un concombre destiné à la lactofermentation, aussi bien pour les concombres peu fermentés à déguster après quelques jours que pour les conserves fermentées d’hiver en pot de grès ou en bocaux. Les fruits conviennent également aux conserves au vinaigre et aux cornichons, tandis que les jeunes fruits peuvent être consommés crus. Pour ceux qui souhaitent constituer des réserves importantes, c’est le choix le plus sûr : de nombreux fruits homogènes en peu de temps.
Pour la lactofermentation, récoltez les fruits le matin, lorsqu’ils sont les plus fermes, et mettez-les à fermenter le jour même : un concombre resté une journée perd de son croquant dans le bocal. Une feuille de raifort, de chêne ou de cassis ajoutée à la saumure libère des tanins qui contribuent à préserver la fermeté des légumes fermentés.
| Nom latin | Cucumis sativus |
|---|---|
| Variété | Borus F1 |
| Couleur des fruits | verte |
| Emplacement | ensoleillé, chaud |
| Cycle | plante annuelle |
| Période de semis en pleine terre | mai |
| Période de récolte | juillet – septembre |
| Espacement | 80–100 × 15 cm |
| Poids net | 4 g (~150 graines) |
| Gamme | Traditionnelle |
| Fabricant | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837450497 |
W. Legutko
Cucumis sativus
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