Citrouille géante Ambar - Cucurbita maxima
- Naturellement produit dans l'UE
- 99 % de germination
- Grand emballage
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Description
Courge vert foncé, chair dorée. Ambar est une courge originale – vert foncé à l’extérieur, intensément orange doré à l’intérieur. Sa forme semi-arbustive fait qu’elle ne s’étale pas autant que les courges typiques, et ses fruits de 2–4 kg sont plus faciles à transformer à la maison que les géants de 8 kg.
En résumé
- Type : courge géante, semi-arbustive
- Peau : vert foncé
- Chair : dure, orange doré
- Poids du fruit : 2–4 kg
- Bêta-carotène : 10–12 mg / 100 g
- Semis en pleine terre : mai
- Exposition : ensoleillée
- Nombre de graines par paquet : 3 g (~18 graines)
Caractéristiques de cette variété
Ambar se distingue par deux caractéristiques : une couleur de peau vert foncé inhabituelle pour une courge (qui surprend les invités) et une forme semi-arbustive – elle prend moins de place dans le potager que les courges rampantes classiques. La chair est plus dure que celle des autres courges, avec 15–18 % de matière sèche et une teneur exceptionnellement élevée en bêta-carotène. Cela la rend idéale pour les conserves – elle conserve sa structure après cuisson.
Culture étape par étape
Semis (mai, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre à un espacement de 1 × 1 m, 2–3 graines par emplacement, à une profondeur de 2–3 cm.
Choix de la plante la plus forte : après la levée, ne gardez qu’un seul plant le plus vigoureux à un endroit. Enlevez ou transplantez les autres.
Entretien : arrosage régulier à la base, sol fertile, de préférence après un apport de fumier de l’année précédente. Le paillage aide à conserver l’humidité et limite les mauvaises herbes.
Récolte (septembre – octobre) : récoltez les fruits avant les premières gelées. La peau doit être dure, la tige sèche. Après la récolte, laissez-les 1–2 semaines au soleil, puis dans un endroit sec et frais – ils se conservent jusqu’au printemps.
Utilisation
Idéale pour les conserves – la chair dure garde sa forme après cuisson, parfaite pour les confitures, marinades, compotes de courge. Classique pour les soups veloutées et la cuisson en tranches. Utilisée aussi dans l’industrie pour la confiserie et la distillation. Sa haute teneur en bêta-carotène en fait un légume très bénéfique pour la santé.
Astuce du jardinier
Le bêta-carotène de la courge est liposoluble – pour que votre corps l’absorbe réellement, cuisinez la courge avec un ajout d’huile d’olive, de beurre ou de crème. La soupe veloutée de courge avec un ajout de matière grasse a une biodisponibilité de la vitamine A bien meilleure que la courge cuite sans matière grasse. Classique : courge + beurre + gingembre + une pincée de muscade.
Spécification
| Nom latin | Cucurbita maxima |
|---|---|
| Variété | Ambar |
| Type | courge géante, semi-arbustive |
| Peau | vert foncé |
| Chair | chair dure, orange doré |
| Poids du fruit | 2–4 kg |
| Bêta-carotène | 10–12 mg / 100 g |
| Matière sèche | 15–18% |
| Exposition | ensoleillé |
| Saisonnalité | plante annuelle |
| Période de semis | mai (en pleine terre) |
| Espacement | 1 × 1 m |
| Poids net | 3 g (~18 graines) |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837414116 |
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