Calabaza espagueti Warszawska - Cucurbita pepo
- Naturalmente producido en la UE
- 99% de germinación
- Paquete grande
6,00 zł
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Descripción
Calabaza que se convierte en pasta. La calabaza espagueti Warszawska (también conocida como spaghetti squash) es un fenómeno vegetal: tras una cocción breve su pulpa se deshace en fibras largas y delgadas que se parecen en aspecto y textura a los espaguetis. Alternativa ideal para personas con dietas bajas en carbohidratos, sin gluten o que buscan soluciones vegetarianas creativas.
En resumen
- Tipo: calabaza espagueti, arbustiva
- Frutos: ovalados, ligeramente alargados, 6–8 por planta
- Color: inicialmente verde → amarillo
- Pulpa: se deshace en fibras tipo “espaguetis”
- Siembra en tierra: primera quincena de mayo
- Cosecha: octubre (tras el amarillamiento de los frutos)
- Ubicación: soleada, fértil
- Número de semillas en el paquete: 2 g (~14 semillas)
Qué distingue a esta variedad
Variedad polaca creada para el clima nacional – porte arbustivo (menos espacio en el huerto) y alta productividad (6–8 frutos por planta). La mejor característica: la pulpa se deshace sola en fibras similares a espaguetis tras una cocción breve. No es cuestión de rallador, es la naturaleza de esta variedad. Bonus: sin gluten, baja en calorías, rica en fibra.
Cultivo paso a paso
Siembra (primera quincena de mayo, en tierra): sembramos las semillas directamente en el suelo con una separación de 1 × 1 m, 2–3 semillas en un mismo lugar, a una profundidad de 2–3 cm.
Selección de la planta más fuerte: después de la germinación dejamos en un solo lugar una plántula: la más fuerte.
Cuidados: lugar soleado, suelo fértil y húmedo, preferiblemente tras estiércol. Riego regular en la base. El acolchado reduce las malas hierbas.
Cosecha (octubre): recoge los frutos solo cuando estén completamente amarillos – entonces el efecto espagueti es el mejor. Los frutos inmaduros dan una textura "papilla" en lugar de "espagueti".
Uso
Clásico: como espaguetis – corta la calabaza por la mitad, quita las semillas, ponla en el horno a 200°C durante 30–40 min (o cocina 25 min). Al sacarla, separa la pulpa con un tenedor – se formarán fibras largas. Sírvela con salsa de tomate, pesto o aceite de oliva con ajo. Ideal para diabéticos (índice glucémico mucho más bajo que la pasta de trigo), celíacos y personas en dieta keto.
Consejo del jardinero
Cuanto más tiempo la calabaza se almacena en la despensa antes de cocinar, mejor es el efecto "espagueti". Recién cosechada del huerto la pulpa es demasiado blanda – se convierte en puré. Después de 4–6 semanas de almacenamiento, las fibras son largas, elásticas y perfectas. Cosecha los frutos de octubre, cocina solo en noviembre/diciembre.
Especificación
| Nombre latino | Cucurbita pepo |
|---|---|
| Variedad | Espagueti de Varsovia |
| Tipo | calabaza espagueti, arbustiva |
| Frutos | ovalados, ligeramente alargados |
| Número de frutos por planta | 6–8 |
| Color de la piel | verde → amarillo (al madurar) |
| Pulpa | fibroso, se deshace en espaguetis |
| Ubicación | soleado, fértil |
| Estacionalidad | planta anual |
| Fecha de siembra | primera quincena de mayo (para trasplante) |
| Fecha de cosecha | octubre |
| Distancia de plantación | 1 × 1 m |
| Peso neto | 2 g |
| Productor | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837415106 |
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