Semillas de hortalizas de raíz

Zanahoria para todo el invierno, sin dramas en el sótano. Berlikumer 2 Perfekcja es una variedad tardía y productiva del grupo Berlikumer: raíz cilíndrica, de punta roma, con pulpa y piel de color naranja oscuro, sin tendencia a agrietarse. Crece durante 140–160 días y precisamente por eso se conserva tan bien: en un sótano fresco permanece firme y jugosa hasta la primavera.En resumen Tipo: zanahoria tardía, tipo Berlikumer Raíz: cilíndrica, de color naranja oscuro, no se agrieta Siembra directa: abril (para verano y otoño), mayo (para conservación) Cosecha: septiembre – octubre Ubicación: soleada, suelo ligero y profundamente mullido Dificultad: fácil, un clásico del huerto Número de semillas por paquete: aprox. 4000 uds. (5 g) Qué distingue a esta variedadPerfekcja es una de las zanahorias tardías más probadas en los jardines polacos. El tipo Berlikumer produce raíces largas, uniformes y cilíndricas, con un corazón pequeño, que se pelan y cortan fácilmente y de manera uniforme; quedan bien tanto en el plato como en el tarro. Es una variedad productiva y uniforme, poco sensible al agrietamiento tras las lluvias intensas, algo muy importante en las zanahorias tardías que se cosechan en octubre.Su mayor ventaja es su excelente conservación: las raíces cosechadas en otoño se mantienen durante muchos meses en el sótano o en un montón de conservación, sin marchitarse ni perder sabor. En el suelo soportan incluso breves heladas de hasta –2/–3 °C.Cultivo paso a pasoSiembra (abril – mayo, directamente en el suelo): para la cosecha de verano y otoño sembramos en abril; para la conservación invernal, en mayo. Sembramos las semillas poco densas, en hileras separadas 30–40 cm, a una profundidad de 1–2 cm, en un suelo ligero y profundamente cavado en otoño (el estiércol fresco en primavera provoca raíces bifurcadas). La germinación se produce al cabo de 2–3 semanas; durante este tiempo no debemos dejar que se forme una costra en el suelo.Aclareo: cuando las plántulas alcanzan 2–3 cm, las aclaramos hasta dejar una separación de 5–8 cm en la hilera. Lo hacemos por la tarde o después de la lluvia y cubrimos inmediatamente la hilera con tierra, para que el olor de las hojas aplastadas no atraiga a la mosca de la zanahoria.Cuidados durante la temporada: escardamos con regularidad (la zanahoria crece lentamente durante las primeras semanas y las malas hierbas pueden ahogarla con facilidad), mullimos el suelo entre las hileras y regamos de manera uniforme; la alternancia de sequía y lluvias intensas es la causa más frecuente del agrietamiento de las raíces. Cubrimos con tierra las partes superiores verdes.Cosecha y conservación: para conservarlas, cosechamos tarde, en octubre, en un día seco, preferiblemente después de unas heladas ligeras que aumentan su dulzor. Cortamos las hojas justo por encima de la raíz, no lavamos las raíces y las colocamos en cajas con arena húmeda, a una temperatura de 0–4 °C.UsoEs una zanahoria para conservar durante el invierno y para la cocina diaria: sopas, ensaladas, ensaladillas, verduras asadas y conservas en tarro. La pulpa oscura produce un zumo intenso, y las raíces grandes y uniformes son fáciles de pelar y rallar. En el huerto combina bien con la cebolla y el puerro: su aroma disuade a la mosca de la zanahoria y, a su vez, la zanahoria repele los trips de la cebolla.Consejo del jardineroLas semillas de zanahoria son pequeñas y tardan en germinar. Mézclalas con un poco de arena seca o con semillas de rábano: el rábano germinará al cabo de unos días, marcará las hileras (podrás escardarlas antes) y se cosechará antes de que la zanahoria necesite espacio.Especificaciones Nombre latino Daucus carota subsp. sativus Variedad Berlikumer 2 Perfekcja Color de la raíz naranja oscuro Ubicación soleada Ciclo planta bienal cultivada como anual Fecha de siembra directa abril – mayo Fecha de cosecha septiembre – octubre Marco de plantación 30–40 × 5–8 cm Peso neto 5 g (~4000 semillas) Serie Tradicional Fabricante W. Legutko Código EAN 5903837446308

Leer más menos

Zanahoria polaca para zumos y conservación invernal. Koral es una variedad polaca tardía, con una raíz larga y uniforme de color naranja rojizo intenso, tanto en la piel como en la pulpa y el corazón. Su ciclo vegetativo dura 130–150 días, y la recompensa a la paciencia son unas raíces con alto contenido de caroteno y azúcares que, en una bodega fresca, se conservan hasta la primavera.En resumen Tipo: zanahoria tardía, raíz larga Raíz: naranja rojiza, de color uniforme Siembra directa: abril (para verano y otoño), primera quincena de mayo (para conservación) Cosecha: septiembre – octubre Ubicación: soleada, suelo ligero y bien preparado Dificultad: fácil Número de semillas por paquete: aprox. 4000 uds. (5 g) Qué distingue a esta variedadDurante décadas, Koral ha sido una de las zanahorias tardías más populares de Polonia, y no sin motivo. Las raíces son largas (hasta 20 cm en buenas condiciones), cónico-cilíndricas, lisas y de color intenso, sin cuellos verdes ni pálidos. La variedad presenta una baja tendencia a acumular nitratos, mientras que su alto contenido de materia seca se traduce en un sabor intenso y un zumo denso y dulce.En conservación, Koral es una de las variedades para aficionados más duraderas: en una caja con arena, a una temperatura cercana a 0 °C, mantiene su firmeza durante todo el invierno. También tolera bien la congelación: después del escaldado no se ablanda.Cultivo paso a pasoSiembra (abril – primera quincena de mayo, directamente en el suelo): para el consumo en verano y otoño, sembramos en abril; para las reservas de invierno, hasta mediados de mayo. Deja 30–40 cm entre hileras, siembra a 1–2 cm de profundidad y utiliza un suelo ligero, profundamente mullido y sin estiércol fresco. Después de sembrar, compacta ligeramente el bancal y mantenlo húmedo hasta la nascencia (2–3 semanas).Aclareo: cuando las plántulas alcancen 2–3 cm de altura, acláralas dejando 5–8 cm entre plantas; repite el aclareo al cabo de un mes si es necesario. Las raíces largas de Koral necesitan espacio: las plantas demasiado densas producirán zanahorias finas y torcidas.Cuidados durante la temporada: escarda y airea el suelo con regularidad, y riega de manera uniforme, especialmente en julio y agosto, cuando las raíces engordan más rápidamente. El abonado con potasio mejora el sabor y la conservación; el exceso de nitrógeno produce el efecto contrario.Cosecha y conservación: cosecha en octubre, en un día seco, aflojando las raíces con una horquilla (las raíces largas se rompen fácilmente si se extraen tirando de las hojas). Corta las hojas, no laves las raíces y consérvalas en arena o en bolsas perforadas, a 0–2 °C y con una humedad elevada.UsoKoral es una zanahoria para zumos: su color intenso y su alto contenido de caroteno producen un zumo denso y dulce, sin sabor aguado. También es excelente para congelar en dados, para conservas y encurtidos, para ensaladas y para conservar durante mucho tiempo en invierno. En el huerto, siémbrala junto a cebollas, puerros o ajos: se protegen mutuamente de la mosca de la zanahoria y los trips.Consejo del jardineroRetrasa la cosecha destinada a la conservación hasta las primeras heladas ligeras, pero no esperes a que lleguen temperaturas inferiores a –3 °C. El frío de las últimas semanas de vegetación transforma parte del almidón en azúcares: las raíces se vuelven claramente más dulces y pasan mejor el invierno.Especificaciones Nombre latino Daucus carota subsp. sativus Variedad Koral Color de la raíz naranja rojizo Ubicación soleada Ciclo planta bienal cultivada como anual Época de siembra directa abril – primera quincena de mayo Época de cosecha septiembre – octubre Marco de plantación 30–40 × 5–8 cm Peso neto 5 g (~4000 semillas) Serie Tradicional Productor W. Legutko Código EAN 5903837446209

Leer más menos

Zanahoria del tamaño de una pelota: la primera de la temporada. Parijse Markt 4 (Paryska Targowa) es una antigua variedad francesa con raíces cortas y casi esféricas, de 3–5 cm de diámetro. Es muy temprana y, gracias a su raíz poco profunda, crece donde las zanahorias largas no tienen posibilidades: en suelos pesados y pedregosos, en jardineras de balcón y bajo protección. Tierna, dulce y excelente para comer cruda y crujiente.En resumen Tipo: zanahoria muy temprana, raíz esférica Raíz: naranja, redonda, de 3–5 cm Siembra en suelo: marzo – abril; bajo protección desde febrero; también en otoño Cosecha: junio – julio (con siembra primaveral) Ubicación: soleada; tolera los suelos poco profundos y pesados Dificultad: muy fácil, también en maceta Número de semillas por envase: aprox. 2400 uds. (3 g) Qué distingue a esta variedadParyska Targowa es una zanahoria poco común: en lugar de una raíz larga, forma una bolita redonda y naranja que se cosecha tan solo 50–60 días después de la germinación. Las raíces tienen piel lisa, corazón pequeño y un dulzor notable: es una hortaliza para comer entera, sin pelar ni cortar. La variedad se desarrolla bien en suelos donde las zanahorias normales crecen torcidas y bifurcadas, por lo que se recomienda para terrenos nuevos y para el cultivo en recipientes.También es adecuada para una cosecha muy temprana: sembrada bajo protección en febrero o directamente en el suelo en otoño (octubre–noviembre), empieza a crecer con los primeros días cálidos y produce zanahorias tiernas antes de que las variedades largas lleguen a formar su raíz.Cultivo paso a pasoSiembra (marzo – abril en suelo, desde febrero bajo protección): sembramos las semillas superficialmente, a 1 cm de profundidad, en hileras separadas 20–25 cm. Para una cosecha muy temprana, sembramos bajo túnel o manta térmica, o ya en otoño: las semillas pasarán el invierno en el suelo y germinarán a comienzos de la primavera. La siembra puede repetirse cada 3–4 semanas hasta julio para disponer de zanahorias tiernas durante toda la temporada.Aclareo: aclaramos las plántulas hasta dejar 3–4 cm entre ellas en la hilera; las raíces esféricas necesitan menos espacio que las largas. En una jardinera de balcón de 15 cm de profundidad basta con una separación de 5 × 5 cm.Cuidados durante la temporada: riego regular y escarda: esa es toda la filosofía. No es necesario mullir el suelo en profundidad, pero debe ser permeable. Conviene cubrir el bancal con manta térmica: acelera la germinación y protege contra la mosca de la zanahoria.Cosecha: extraemos las raíces cuando alcanzan 3–4 cm de diámetro; si crecen demasiado, se vuelven leñosas y pierden dulzor. Cosechamos de forma escalonada, cuando aún son tiernas: son zanahorias para consumir de inmediato, aunque también se conservan varias semanas en el sótano.UsoParijse Markt es una zanahoria para comer cruda: para picar entera, añadir a ensaladas, ofrecer como tentempié a los niños o preparar zumo. Las raíces pequeñas son ideales para cocerlas y asarlas enteras, glasearlas y congelarlas sin cortarlas. La mejor elección para el balcón y las jardineras, así como para terrenos pesados y arcillosos donde las zanahorias largas no quieren crecer.Consejo del jardineroEn el balcón, siémbrala en una jardinera de 15–20 cm de profundidad, con una mezcla de sustrato universal y arena (3:1). Riega con menos frecuencia, pero de forma abundante: las bolitas agradecen la humedad, pero se pudren si permanecen en agua estancada. Después de seis semanas tendrás tus propias zanahorias al alcance de la mano.Especificaciones Nombre latino Daucus carota subsp. sativus Variedad Parijse Markt 4 Color de la raíz naranja Ubicación soleada Ciclo planta bienal cultivada como anual Fecha de siembra bajo protección febrero – marzo Fecha de siembra en suelo marzo – julio y en otoño (X–XI) Fecha de cosecha junio – septiembre (según la fecha de siembra) Marco de plantación 20–25 × 3 cm Peso neto 3 g (~2400 semillas) Serie Tradicional Productor W. Legutko Código EAN 5903837444502

Leer más menos

Remolacha cilíndrica: rodajas uniformes de arriba abajo. Cylindra es una variedad temprana de remolacha con raíces largas y cilíndricas, de pulpa intensamente roja y color uniforme, sin anillos claros. Su forma cilíndrica permite obtener más remolachas del mismo bancal y rodajas idénticas para conservar en tarros, mientras que su alto contenido de azúcares y betanina aporta un sabor intenso y dulce. Ideal para consumir fresca, preparar conservas y almacenar durante el invierno.En resumen Tipo: variedad temprana, raíces cilíndricas Raíces: cilíndricas, de 15–20 cm de longitud, pulpa de color rojo oscuro sin anillos Siembra en el suelo: mediados de abril – finales de junio Cosecha: julio – octubre Ubicación: soleada, suelo fértil y no demasiado pesado Dificultad: muy fácil: hortaliza para principiantes Número de semillas por paquete: aprox. 1300 glomérulos (25 g) Qué distingue a esta variedadCylindra es una variedad danesa cuya forma cambió la manera de entender la remolacha: en lugar de una esfera, produce un cilindro liso de 15–20 cm de longitud y 5–6 cm de diámetro, que sobresale parcialmente del suelo. Las raíces crecen muy juntas sin estorbarse, por lo que de un metro de hilera se obtiene claramente más cosecha que con las variedades redondas. Su pequeña roseta de hojas facilita el cultivo denso y el deshierbe.La pulpa es de color rojo oscuro, de grano fino, sin anillos más claros y con un alto contenido de materia seca, azúcares y el pigmento betanina; es ideal para la remolacha con rábano picante, zumos y encurtidos, donde importan el color y el dulzor. Es una variedad temprana, pero sembrada desde mediados de mayo hasta finales de junio produce raíces firmes y aptas para conservar durante el otoño y el invierno.Cultivo paso a pasoSiembra (mediados de abril – finales de junio, directamente en el suelo): sembramos las semillas (glomérulos, de los que brotan varias plántulas) en hileras separadas 30–40 cm, dejando 3–5 cm entre semillas en la hilera, a una profundidad de 2–3 cm. El suelo debe tener al menos 8–10 °C; la germinación aparece al cabo de 10–14 días. Para cosechar en otoño e invierno, sembramos desde mediados de mayo hasta finales de junio.Aclareo: cuando las plántulas tengan 2–3 hojas, las aclaramos para que queden separadas 8–10 cm. Las remolachas jóvenes arrancadas con sus hojas son aptas para ensaladas y para preparar hojas de remolacha; así no se desperdicia nada.Cultivo: la remolacha prefiere un suelo fértil, trabajado en profundidad y no demasiado pesado, idealmente durante el segundo año después de aplicar estiércol (el estiércol fresco provoca la ramificación de las raíces). Prefiere un pH cercano a la neutralidad, de aproximadamente 6,5–7; en suelos ácidos conviene encalar en otoño. No tolera la sombra.Cuidados y cosecha: deshierbe y riego regulares durante los periodos de sequía; una humedad uniforme produce raíces lisas que no se vuelven leñosas. Para consumir fresca, se cosecha progresivamente desde julio; para almacenar, desenterramos las remolachas en octubre, antes de las heladas fuertes, giramos y retiramos las hojas y las guardamos en el sótano, cubiertas de arena húmeda, a 1–4 °C.UsosCylindra es una remolacha ideal para conservas: produce rodajas uniformes para tarros, remolacha con rábano picante, remolacha encurtida, kvass de remolacha y borsch de color intenso. También es excelente cruda (en zumos, carpaccio y ensaladas), asada entera y para almacenar durante todo el invierno. Las hojas jóvenes se utilizan para preparar hojas de remolacha. En el huerto combina bien con cebolla, lechuga, eneldo y judía enana.Consejo del jardineroCylindra “sale” de la tierra: la parte superior del cilindro puede sobresalir varios centímetros del bancal. Es normal, pero a pleno sol la parte expuesta de la raíz se endurece y adquiere un tono grisáceo. Basta con cubrir ligeramente las plantas con tierra o acolchado una o dos veces durante la temporada para que toda la raíz se mantenga lisa y jugosa.Especificaciones Nombre latino Beta vulgaris var. conditiva Variedad Cylindra Color de las raíces rojo oscuro Ubicación soleada Ciclo planta bienal, cultivada como anual Época de siembra en el suelo mediados de abril – finales de junio (para almacenar: mediados de mayo – finales de junio) Época de cosecha julio – octubre Marco de plantación 30–40 × 8–10 cm Profundidad de siembra 2–3 cm Peso neto 25 g (20 g + 5 g gratis, ~1300 glomérulos) Serie Tradicional Productor W. Legutko Código EAN 5903837407903

Leer más menos

La zanahoria que se siembra una vez y se come hasta la primavera. Opus F1 es una variedad híbrida de zanahoria destinada al almacenamiento: las raíces son de color naranja intenso, uniformes, con piel lisa y corazón pequeño, ricas en caroteno y azúcares. Sembrada en abril o mayo, madura en otoño y se conserva sin problemas en la bodega hasta la primavera, sin perder su jugosidad.En resumen Tipo: variedad híbrida (F1), tardía, para almacenamiento Raíces: naranjas, lisas y uniformes Siembra en tierra: abril – mayo Cosecha: septiembre – octubre Ubicación: soleada, suelo ligero y profundamente mullido Dificultad: fácil – variedad para principiantes Número de semillas por paquete: aprox. 2400 unidades (3 g) Qué distingue a esta variedadLas variedades híbridas de zanahoria, como Opus F1, ofrecen lo que les falta a las antiguas variedades de polinización abierta: uniformidad. Las raíces tienen una longitud y un grosor similares, son lisas, sin bifurcaciones ni hombros verdes, lo que facilita su lavado, pelado y clasificación para el almacenamiento. La piel es fina y la pulpa, de color naranja uniforme hasta el centro, dulce y jugosa: ideal tanto para ensaladas como para zumo.El productor recomienda Opus como zanahoria para almacenamiento, es decir, una variedad de ciclo más tardío: tarda más en madurar, pero forma una raíz firme y bien coloreada que, en una bodega fresca o en un montón de almacenamiento, aguanta muchos meses sin marchitarse ni pudrirse.Cultivo paso a pasoSiembra (abril – mayo, en tierra): la zanahoria para almacenamiento se siembra desde mediados de abril hasta mediados de mayo; una siembra más tardía produce raíces que no se pasan y se conservan mejor durante el invierno. Sembramos las semillas en hileras separadas 25–30 cm, a una profundidad de 1–1,5 cm, en un suelo profundamente mullido, sin piedras ni estiércol fresco. La germinación tarda 2–3 semanas; mantenemos la humedad hasta la nascencia.Aclareo: cuando las plántulas tengan 3–4 cm, las aclaramos hasta dejar 3–5 cm entre plantas en la hilera; por segunda vez, después de 3–4 semanas, hasta alcanzar la separación definitiva de 5–7 cm. Aclaramos por la tarde o después de la lluvia y cubrimos inmediatamente las hileras con tierra: el olor de las hojas dañadas atrae a la mosca de la zanahoria.Cuidados entre hileras: hasta que las hileras se cierren, eliminamos las malas hierbas a mano y mullimos superficialmente el suelo entre ellas. Regamos de manera uniforme, especialmente en julio y agosto, cuando la raíz crece rápidamente; un riego irregular provoca grietas. Cubrimos con tierra los hombros que sobresalgan del suelo para que no se pongan verdes.Cosecha y almacenamiento (septiembre – octubre): desenterramos las raíces en un día seco, antes de las heladas fuertes, cortamos las hojas justo por encima del hombro y no las lavamos. Las almacenamos en cajas con arena húmeda, en una bodega a 0–4 °C y con mucha humedad, o en un montón de almacenamiento. Una zanahoria bien conservada dura hasta marzo–abril.UsosUna zanahoria versátil para la cocina: para ensaladas (dulce, crujiente y fácil de rallar), para zumos (produce mucho zumo y tiene un color intenso), para cocinar, en sopas, asada y para conservas: adobos, ensaladas en tarro y zumos pasteurizados. Sin embargo, su principal ventaja es el almacenamiento: la cosecha de otoño basta para todo el invierno. En el huerto, la zanahoria es una buena compañera de la cebolla y el puerro: se ahuyentan mutuamente sus plagas.Consejo del jardineroLas semillas de zanahoria tardan en germinar y es fácil perder de vista la hilera entre las malas hierbas. Siembra en la misma hilera unas cuantas semillas de rábano: germinarán en una semana, marcarán la hilera, romperán la costra del suelo y se cosecharán antes de que la zanahoria necesite espacio. Y para que las zanahorias crezcan rectas, no las siembres en un suelo abonado recientemente con estiércol: las raíces se bifurcan al buscar nutrientes.Especificaciones Nombre latino Daucus carota subsp. sativus Variedad Opus F1 Color de las raíces naranja Ubicación soleada, suelo ligero y profundamente trabajado Ciclo planta bienal cultivada como anual Época de siembra en tierra abril – mayo Época de cosecha septiembre – octubre Marco de plantación 25–30 × 5–7 cm Peso neto 3 g (~2400 semillas) Serie Tradicional Productor W. Legutko Código EAN 5903837934737

Leer más menos