Zanahoria temprana Parijse Markt 4 - Daucus carota
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Zanahoria del tamaño de una pelota: la primera de la temporada. Parijse Markt 4 (Paryska Targowa) es una antigua variedad francesa con raíces cortas y casi esféricas, de 3–5 cm de diámetro. Es muy temprana y, gracias a su raíz poco profunda, crece donde las zanahorias largas no tienen posibilidades: en suelos pesados y pedregosos, en jardineras de balcón y bajo protección. Tierna, dulce y excelente para comer cruda y crujiente.
Paryska Targowa es una zanahoria poco común: en lugar de una raíz larga, forma una bolita redonda y naranja que se cosecha tan solo 50–60 días después de la germinación. Las raíces tienen piel lisa, corazón pequeño y un dulzor notable: es una hortaliza para comer entera, sin pelar ni cortar. La variedad se desarrolla bien en suelos donde las zanahorias normales crecen torcidas y bifurcadas, por lo que se recomienda para terrenos nuevos y para el cultivo en recipientes.
También es adecuada para una cosecha muy temprana: sembrada bajo protección en febrero o directamente en el suelo en otoño (octubre–noviembre), empieza a crecer con los primeros días cálidos y produce zanahorias tiernas antes de que las variedades largas lleguen a formar su raíz.
Siembra (marzo – abril en suelo, desde febrero bajo protección): sembramos las semillas superficialmente, a 1 cm de profundidad, en hileras separadas 20–25 cm. Para una cosecha muy temprana, sembramos bajo túnel o manta térmica, o ya en otoño: las semillas pasarán el invierno en el suelo y germinarán a comienzos de la primavera. La siembra puede repetirse cada 3–4 semanas hasta julio para disponer de zanahorias tiernas durante toda la temporada.
Aclareo: aclaramos las plántulas hasta dejar 3–4 cm entre ellas en la hilera; las raíces esféricas necesitan menos espacio que las largas. En una jardinera de balcón de 15 cm de profundidad basta con una separación de 5 × 5 cm.
Cuidados durante la temporada: riego regular y escarda: esa es toda la filosofía. No es necesario mullir el suelo en profundidad, pero debe ser permeable. Conviene cubrir el bancal con manta térmica: acelera la germinación y protege contra la mosca de la zanahoria.
Cosecha: extraemos las raíces cuando alcanzan 3–4 cm de diámetro; si crecen demasiado, se vuelven leñosas y pierden dulzor. Cosechamos de forma escalonada, cuando aún son tiernas: son zanahorias para consumir de inmediato, aunque también se conservan varias semanas en el sótano.
Parijse Markt es una zanahoria para comer cruda: para picar entera, añadir a ensaladas, ofrecer como tentempié a los niños o preparar zumo. Las raíces pequeñas son ideales para cocerlas y asarlas enteras, glasearlas y congelarlas sin cortarlas. La mejor elección para el balcón y las jardineras, así como para terrenos pesados y arcillosos donde las zanahorias largas no quieren crecer.
En el balcón, siémbrala en una jardinera de 15–20 cm de profundidad, con una mezcla de sustrato universal y arena (3:1). Riega con menos frecuencia, pero de forma abundante: las bolitas agradecen la humedad, pero se pudren si permanecen en agua estancada. Después de seis semanas tendrás tus propias zanahorias al alcance de la mano.
| Nombre latino | Daucus carota subsp. sativus |
|---|---|
| Variedad | Parijse Markt 4 |
| Color de la raíz | naranja |
| Ubicación | soleada |
| Ciclo | planta bienal cultivada como anual |
| Fecha de siembra bajo protección | febrero – marzo |
| Fecha de siembra en suelo | marzo – julio y en otoño (X–XI) |
| Fecha de cosecha | junio – septiembre (según la fecha de siembra) |
| Marco de plantación | 20–25 × 3 cm |
| Peso neto | 3 g (~2400 semillas) |
| Serie | Tradicional |
| Productor | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837444502 |
W. Legutko
Daucus carota subsp. sativus
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