Vânăta pe care toată lumea o are în minte. Black Beauty este cel mai clasic soi de vânătă din lume – fructe mari, ovale sau în formă de pară, cu coajă lucioasă, de un violet intens, aproape negru, și pulpă cremoasă, cărnoasă. Plantele sunt compacte (50–60 cm), ramificate în partea superioară și leagă câteva fructe impunătoare. Cresc cel mai bine sub folie, dar în verile călduroase oferă recoltă și într-un loc adăpostit, în câmp deschis.
Pe scurt
- Fructe: mari, ovale, violet-închis, lucioase
- Înălțimea plantei: 50–60 cm
- Semănat în spații protejate: a doua jumătate a lunii martie
- Plantare: sfârșitul lunii mai
- Recoltare: august – septembrie
- Amplasare: însorită, adăpostită, de preferat în tunel
- Dificultate: medie – are nevoie de multă căldură
- Număr de semințe în ambalaj: aprox. 200 buc. (1 g)
Prin ce se remarcă acest soi
Black Beauty este soiul care, în urmă cu peste o sută de ani, a definit aspectul vinetei – și de atunci nu s-a demodat. Fructele ajung la 300–500 g, au coajă netedă și subțire și pulpă cu gust delicat, fără amăreală pronunțată. Planta este relativ scundă și bogat înfrunzită, astfel că se descurcă bine în tunel și într-un ghiveci mare pe terasă, iar fructele nu ating solul.
În climatul polonez, este o vânătă potrivită pentru grădinarii care au un loc călduros – sub folie, lângă un perete orientat spre sud sau pe un balcon adăpostit. De la un singur tufiş se pot obține 4–6 fructe mari.
Cultivare pas cu pas
Semănat (a doua jumătate a lunii martie, în spații protejate): semănăm semințele în lădițe sau tăvi alveolare cu substrat ușor, la o adâncime de aproximativ 1 cm, la o temperatură de 24–26°C. Răsărirea durează 10–14 zile; vânăta germinează mai lent decât roșia, așa că nu este cazul să ne pierdem răbdarea.
Repicat: în faza primei perechi de frunze adevărate, transplantăm răsadurile în ghivece de 8–10 cm sau în tăvi alveolare cu orificii de 6–8 cm. Răsadurile trebuie ținute la lumină și căldură (minimum 18–20°C), deoarece cele răcite își opresc dezvoltarea timp de câteva săptămâni.
Plantare (sfârșitul lunii mai): plantăm la locul definitiv după trecerea înghețurilor, la o distanță de 50–60 × 50 cm, într-un sol fertil, bogat în humus și care reține umiditatea. Sub folie sau în tunel, soiul produce cel mai sigur; în câmp deschis alegem cel mai călduros și adăpostit loc și plantăm prin agrotextil negru. Nu cultivăm după roșii, ardei, cartofi sau plante din familia verzei.
Îngrijire: udare regulată la rădăcină (vânăta suportă greu seceta), fertilizare la fiecare 2 săptămâni cu îngrășământ pentru legume-fruct, iar la o recoltă mai bogată, susținere cu araci. Lăsăm 4–6 fructe pe plantă și îndepărtăm florile târzii începând de la jumătatea lunii august – nu vor mai avea timp să se coacă. Recoltăm fructele când coaja este lucioasă; aspectul mat indică supramaturarea și semințe tari.
Utilizare
Black Beauty este o vânătă pentru grătar și pentru copt: felii cu ulei de măsline, jumătăți umplute, baba ganoush, musaca, ratatouille. Fructele mari se marinează bine și pot fi uscate, iar pulpa coaptă poate fi congelată pentru creme tartinabile de iarnă. Este și o plantă decorativă pentru terasă – într-un ghiveci de 15–20 l arată spectaculos și rodește.
Sfatul grădinarului
Vânăta este pretențioasă într-un singur privință: temperatura. Sub 15°C încetează să crească, iar nopțile reci din iunie pot provoca avortarea florilor. Dacă plantați în câmp deschis, acoperiți plantele cu agrotextil în primele 2–3 săptămâni sau instalați deasupra lor un mini-tunel – diferența de recoltă este uriașă.
Specificații
| Denumire latină | Solanum melongena |
| Soi | Black Beauty |
| Culoarea fructelor | violet-închis |
| Înălțime | 50–60 cm |
| Amplasare | însorită, adăpostită, în spații protejate |
| Sezonalitate | plantă anuală |
| Perioada de semănat | a doua jumătate a lunii martie (în spații protejate) |
| Perioada de plantare | sfârșitul lunii mai |
| Perioada de recoltare | august – septembrie |
| Distanța de plantare | 50–60 × 50 cm |
| Greutate netă | 1 g (~200 de semințe) |
| Seria | Tradițională |
| Producător | W. Legutko |
| Cod EAN | 5903837448005 |