Semințe de legume rădăcinoase

Morcovi pentru toată iarna – fără drame în pivniță. Berlikumer 2 Perfekcja este un soi târziu și productiv din grupa Berlikumer: rădăcină cilindrică, cu vârful obtuz, pulpă și coajă de culoare portocaliu-închis, fără tendință de crăpare. Crește timp de 140–160 de zile și tocmai de aceea se păstrează atât de bine – într-o pivniță răcoroasă rămâne fermă și suculentă până primăvara.Pe scurt Tip: morcov târziu, tip Berlikumer Rădăcină: cilindrică, portocaliu-închis, nu crapă Semănare directă în sol: aprilie (pentru vară și toamnă), mai (pentru păstrare) Recoltare: septembrie – octombrie Amplasare: însorită, sol ușor și afânat în profunzime Dificultate: ușoară – un clasic al grădinii de legume Număr de semințe în pachet: aprox. 4000 buc. (5 g) Prin ce se remarcă acest soiPerfekcja este unul dintre cele mai verificate soiuri târzii de morcov din grădinile poloneze. Tipul Berlikumer produce rădăcini lungi, uniforme, cilindrice, cu un miez mic, care se curăță și se taie frumos și uniform – arată bine atât în farfurie, cât și în borcan. Soiul este productiv, uniform și puțin sensibil la crăpare după ploile torențiale, ceea ce este important pentru morcovii târzii recoltați în octombrie.Cel mai mare avantaj este rezistența la păstrare: rădăcinile recoltate toamna rezistă în pivniță sau în grămadă acoperită timp de multe luni, fără să se ofilească și fără să-și piardă aroma. Suportă încă în sol înghețurile scurte de până la –2/–3°C.Cultivare pas cu pasSemănarea (aprilie – mai, direct în sol): pentru recolta de vară și toamnă semănăm în aprilie, iar pentru păstrarea peste iarnă – în mai. Semințele se seamănă rar, în rânduri distanțate la 30–40 cm, la adâncimea de 1–2 cm, într-un sol ușor și săpat adânc toamna (gunoiul de grajd proaspăt aplicat primăvara produce rădăcini ramificate). Răsărirea are loc după 2–3 săptămâni – în acest timp nu lăsăm solul să formeze crustă.Rărirea: când răsadurile au 2–3 cm, le rărim la 5–8 cm pe rând. Facem acest lucru seara sau după ploaie și acoperim imediat rândul cu pământ, pentru ca mirosul frunzelor zdrobite să nu atragă musca morcovului.Îngrijirea în timpul sezonului: plivit regulat (morcovul crește lent în primele săptămâni și poate fi ușor înăbușit de buruieni), afânarea spațiilor dintre rânduri și udarea uniformă – alternanța dintre secetă și ploi torențiale este cea mai frecventă cauză a crăpării rădăcinilor. Acoperim cu pământ vârfurile verzi.Recoltarea și păstrarea: pentru păstrare recoltăm târziu, în octombrie, într-o zi uscată, de preferat după înghețuri ușoare, care sporesc dulceața. Tăiem frunzele chiar de la colet, nu spălăm rădăcinile și le așezăm în lădițe cu nisip umed, la temperaturi de 0–4°C.UtilizareAcest morcov este pentru păstrarea peste iarnă și pentru bucătăria de zi cu zi: pentru supe, salate, salate de crudități, legume coapte și pentru conserve la borcan. Pulpa închisă la culoare oferă un suc intens, iar rădăcinile mari și uniforme se curăță și se rad ușor. În grădină se învecinează bine cu ceapa și prazul – mirosul lor descurajează musca morcovului, iar morcovul, la rândul său, îndepărtează tripsul cepei.Sfatul grădinaruluiSemințele de morcov sunt mici și răsar greu. Amestecă-le cu puțin nisip uscat sau cu semințe de ridiche – ridichea va răsări după câteva zile, va marca rândurile (care pot fi plivite mai devreme) și va fi recoltată înainte ca morcovul să aibă nevoie de spațiu.Specificații Denumire latină Daucus carota subsp. sativus Soi Berlikumer 2 Perfekcja Culoarea rădăcinii portocaliu-închis Amplasare însorită Ciclu de cultură plantă bienală cultivată ca anuală Perioada semănării directe în sol aprilie – mai Perioada recoltării septembrie – octombrie Distanță de plantare 30–40 × 5–8 cm Greutate netă 5 g (~4000 de semințe) Seria Tradițională Producător W. Legutko Cod EAN 5903837446308

Citește mai mult mai puțin

Morcov polonez pentru sucuri și pentru iarnă. Koral este un soi polonez tardiv, cu rădăcină lungă și uniformă, de culoare portocaliu-roșiatică omogenă – la fel de intensă în coajă, pulpă și cilindrul central. Perioada de vegetație durează 130–150 de zile, iar răsplata pentru răbdare constă în rădăcini cu un conținut ridicat de caroten și zaharuri, care rezistă până primăvara într-o pivniță răcoroasă.Pe scurt Tip: morcov tardiv, rădăcină lungă Rădăcină: portocaliu-roșiatică, colorată uniform Semănare în câmp: aprilie (pentru vară și toamnă), prima jumătate a lunii mai (pentru păstrare) Recoltare: septembrie – octombrie Amplasament: însorit, sol ușor, bine fertilizat Dificultate: ușoară Număr de semințe în pachet: aprox. 4000 buc. (5 g) Prin ce se remarcă acest soiKoral este de zeci de ani unul dintre cei mai populari morcovi tardivi din Polonia – și nu fără motiv. Rădăcinile sunt lungi (în condiții bune, de până la 20 cm), conice-cilindrice, netede și intens colorate, fără vârfuri verzi sau palide. Soiul are o tendință redusă de acumulare a nitraților, iar proporția ridicată de substanță uscată se traduce printr-un gust intens și un suc dulce, dens.În privința păstrării, Koral se numără printre cele mai rezistente soiuri pentru grădinarii amatori: într-o ladă cu nisip, la o temperatură apropiată de 0°C, își păstrează fermitatea pe tot parcursul iernii. Tolerează bine și congelarea – după opărire nu se înmoaie.Cultivare pas cu pasSemănare (aprilie – prima jumătate a lunii mai, direct în câmp): pentru consumul de vară și toamnă semănăm în aprilie, iar pentru proviziile de iarnă – până la jumătatea lunii mai. Rânduri la 30–40 cm, adâncime de 1–2 cm, sol ușor, afânat în profunzime, fără gunoi de grajd proaspăt. După semănare, tasăm ușor stratul și îl menținem umed până la răsărire (2–3 săptămâni).Rărire: când răsadurile ating 2–3 cm, le rărim la 5–8 cm; a doua oară, dacă este necesar, după o lună. Rădăcinile lungi ale soiului Koral au nevoie de spațiu – plantele prea dese vor produce morcovi subțiri și strâmbi.Îngrijirea în timpul sezonului: plivire și afânare regulate, udare uniformă, mai ales în iulie și august, când rădăcinile se îngroașă cel mai rapid. Fertilizarea cu potasiu îmbunătățește gustul și rezistența la păstrare, în timp ce excesul de azot are efectul opus.Recoltare și păstrare: recoltăm în octombrie, într-o zi uscată, desprinzând rădăcinile cu furca (rădăcinile lungi se rup ușor dacă sunt trase de frunze). Îndepărtăm frunzele, nu spălăm rădăcinile și le păstrăm în nisip sau în saci perforați, la 0–2°C și umiditate ridicată.UtilizareKoral este un morcov pentru sucuri – culoarea intensă și conținutul ridicat de caroten oferă un suc dens și dulce, fără gust apos. Este excelent și pentru congelare sub formă de cuburi, pentru borcane și conserve, pentru salate și pentru păstrare îndelungată peste iarnă. În grădină, seamănă-l în apropierea cepei, prazului sau usturoiului – se protejează reciproc de musca morcovului și trips.Sfatul grădinaruluiAmână recoltarea pentru păstrare până la primele înghețuri ușoare, dar nu aștepta temperaturi sub –3°C. Răcoarea din ultimele săptămâni de vegetație transformă o parte din amidon în zaharuri – rădăcinile devin vizibil mai dulci și rezistă mai bine peste iarnă.Specificații Denumire latină Daucus carota subsp. sativus Soi Koral Culoarea rădăcinii portocaliu-roșiatică Amplasament însorit Sezonalitate plantă bienală cultivată ca anuală Perioada semănării în câmp aprilie – prima jumătate a lunii mai Perioada recoltării septembrie – octombrie Distanță de plantare 30–40 × 5–8 cm Greutate netă 5 g (~4000 de semințe) Serie Tradițională Producător W. Legutko Cod EAN 5903837446209

Citește mai mult mai puțin

Morcov de mărimea unei mingi – primul din sezon. Parijse Markt 4 (Piața pariziană) este un soi francez vechi, cu rădăcini scurte, aproape sferice, cu diametrul de 3–5 cm. Este foarte timpuriu și, datorită rădăcinii superficiale, crește acolo unde morcovii lungi nu au nicio șansă: în sol greu, pietros, în jardinierele de balcon și sub protecție. Delicat, dulce, excelent pentru a fi consumat crocant, crud.Pe scurt Tip: morcov foarte timpuriu, rădăcină sferică Rădăcină: portocalie, rotundă, 3–5 cm Semănat în câmp: martie – aprilie; sub protecție din februarie; și toamna Recoltare: iunie – iulie (la semănatul de primăvară) Amplasare: însorită; tolerează solul superficial și greu Dificultate: foarte ușor – inclusiv în ghiveci Număr de semințe în pachet: aprox. 2400 buc. (3 g) Prin ce se remarcă acest soiPiața pariziană este un morcov neobișnuit: în locul unei rădăcini lungi formează o bilă rotundă, portocalie, care se recoltează deja după 50–60 de zile de la răsărire. Rădăcinile au coajă netedă, miez fin și o dulceață pronunțată – este o legumă care se consumă întreagă, fără curățare și tăiere. Soiul se descurcă bine în solurile în care morcovii obișnuiți cresc strâmbi și ramificați, de aceea este recomandat pentru terenurile noi și cultivarea în recipiente.Este potrivit și pentru cea mai timpurie recoltă: semănat sub protecție în februarie sau în câmp toamna (octombrie–noiembrie), pornește odată cu prima căldură și oferă morcovi tineri înainte ca soiurile lungi să apuce să formeze rădăcina.Cultivare pas cu pasSemănat (martie – aprilie în câmp, din februarie sub protecție): semințele se seamănă superficial, la 1 cm adâncime, în rânduri distanțate la 20–25 cm. Pentru o recoltă cât mai timpurie, semănați în tunel sau sub agril ori chiar toamna – semințele vor ierna în sol și vor răsări la începutul primăverii. Semănatul poate fi repetat la fiecare 3–4 săptămâni până în iulie, pentru a avea morcovi tineri pe tot parcursul sezonului.Rărire: rărește răsadurile la 3–4 cm pe rând – rădăcinile sferice au nevoie de mai puțin spațiu decât cele lungi. Într-o jardinieră de balcon cu adâncimea de 15 cm, este suficientă distanța de 5 × 5 cm.Îngrijirea în sezon: udare uniformă și plivire – aceasta este întreaga filozofie. Solul nu trebuie afânat în profunzime, dar trebuie să fie permeabil. Merită să acoperiți stratul cu agril: accelerează răsărirea și protejează împotriva muștei morcovului.Recoltare: scoateți rădăcinile când au diametrul de 3–4 cm; cele crescute excesiv devin lemnoase și își pierd dulceața. Recoltați treptat, cât sunt tinere – acești morcovi se consumă imediat, deși în pivniță se păstrează și câteva săptămâni.UtilizareParijse Markt este un morcov pentru consum crud – de ronțăit întreg, în salate, ca gustare pentru copii sau pentru suc. Rădăcinile mici sunt ideale pentru fierbere și coacere întregi, pentru glazurare și congelare fără tăiere. Cea mai bună alegere pentru balcon și jardiniere, precum și pentru terenurile grele, argiloase, unde morcovii lungi nu vor să crească.Sfatul grădinaruluiPe balcon, semănați-l într-o jardinieră adâncă de 15–20 cm, într-un amestec de pământ universal și nisip (3:1). Udați mai rar, dar abundent – bilele iubesc umezeala, însă putrezesc în apa stagnantă. După șase săptămâni veți avea morcovi proprii, la îndemână.Specificații Denumire latină Daucus carota subsp. sativus Soi Parijse Markt 4 Culoarea rădăcinii portocalie Amplasare însorită Caracter sezonier plantă bienală cultivată ca anuală Perioada de semănat sub protecție februarie – martie Perioada de semănat în câmp martie – iulie și toamna (X–XI) Perioada de recoltare iunie – septembrie (în funcție de perioada semănatului) Distanță de plantare 20–25 × 3 cm Masă netă 3 g (~2400 de semințe) Serie Tradițională Producător W. Legutko Cod EAN 5903837444502

Citește mai mult mai puțin

Sfecla cilindrică – felii uniforme de sus până jos. Cylindra este un soi timpuriu de sfeclă cu rădăcini lungi, cilindrice, cu miez intens roșu, colorat uniform, fără inele deschise la culoare. Forma cilindrică înseamnă mai multe sfecle pe aceeași parcelă și felii identice pentru borcane, iar conținutul ridicat de zaharuri și betanină oferă un gust profund și dulce. Potrivită pentru consum în stare proaspătă, conserve și păstrare pe timpul iernii.Pe scurt Tip: soi timpuriu, rădăcini cilindrice Rădăcini: cilindrice, lungi de 15–20 cm, cu miez roșu-închis, fără inele Semănat în câmp: mijlocul lunii aprilie – sfârșitul lunii iunie Recoltare: iulie – octombrie Amplasare: însorită, sol fertil, nu prea greu Dificultate: foarte ușoară – legumă potrivită pentru începători Număr de semințe în ambalaj: aprox. 1300 glomerule (25 g) Prin ce se remarcă acest soiCylindra este un soi danez, cu o formă care a schimbat modul de a privi sfecla: în loc de o rădăcină sferică, are un cilindru neted, lung de 15–20 cm și cu diametrul de 5–6 cm, care iese parțial deasupra solului. Rădăcinile cresc apropiate și nu se incomodează reciproc, astfel încât de pe un metru de rând vei recolta semnificativ mai mult decât de la soiurile rotunde. Rozeta mică de frunze facilitează cultivarea deasă și plivitul.Miezul este roșu-închis, cu granulație fină, fără inele mai deschise la culoare, și are un conținut ridicat de substanță uscată, zaharuri și pigment betanină – ideal pentru salată de sfeclă cu hrean, sucuri și murături, unde culoarea și dulceața contează. Soiul este timpuriu, însă semănat de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie produce rădăcini tari, care se păstrează bine, pentru recoltarea de toamnă-iarnă.Cultivarea pas cu pasSemănat (mijlocul lunii aprilie – sfârșitul lunii iunie, direct în sol): semințele (glomerule din care răsar mai multe plăntuțe) se seamănă în rânduri distanțate la 30–40 cm, la 3–5 cm una de alta pe rând, la o adâncime de 2–3 cm. Solul trebuie să aibă cel puțin 8–10°C; răsărirea apare după 10–14 zile. Pentru recoltarea de toamnă-iarnă, se seamănă de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie.Rărirea: când plăntuțele au 2–3 frunze, se răresc astfel încât plantele să rămână la 8–10 cm una de alta. Sfeclele tinere smulse, cu frunze, sunt potrivite pentru salate și preparate din frunze de sfeclă – nimic nu se irosește.Cultivarea: sfecla preferă un sol fertil, afânat în profunzime, nu prea greu, de preferat în al doilea an după aplicarea gunoiului de grajd (gunoiul proaspăt provoacă ramificarea rădăcinilor). Reacția solului trebuie să fie apropiată de neutră, aproximativ pH 6,5–7; pe solurile acide, este recomandată amendarea cu var toamna. Nu tolerează umbrirea.Îngrijire și recoltare: plivit regulat și udare pe timp de secetă – umiditatea uniformă produce rădăcini netede, care nu se lemnifică. Recoltarea pentru consum curent începe din iulie; pentru păstrare, sfecla se scoate în octombrie, înainte de înghețurile puternice, se răsucesc frunzele și se depozitează în pivniță, în nisip umed, la 1–4°C.UtilizareCylindra este o sfeclă ideală pentru conserve: felii uniforme pentru borcane, salată de sfeclă cu hrean, sfeclă murată, fermentată și borș cu o culoare intensă. Este excelentă și crudă (suc, carpaccio, salate), coaptă întreagă și pentru păstrare pe tot parcursul iernii. Frunzele tinere se folosesc la preparate din frunze de sfeclă. În grădina de legume se asociază bine cu ceapa, salata, mărarul și fasolea pitică.Sfatul grădinaruluiCylindra „iese” din pământ – partea superioară a cilindrului poate ieși chiar și câțiva centimetri deasupra stratului de cultură. Este normal, însă în plin soare partea expusă a rădăcinii se întărește și capătă o culoare cenușie. Este suficient să mușuroiești ușor plantele o dată sau de două ori pe sezon ori să le acoperi cu un strat de mulci, iar întreaga rădăcină va rămâne netedă și suculentă.Specificații Denumire latină Beta vulgaris var. conditiva Soi Cylindra Culoarea rădăcinilor roșu-închis Amplasare însorită Ciclu de viață plantă bienală, cultivată ca anuală Perioada de semănat în câmp mijlocul lunii aprilie – sfârșitul lunii iunie (pentru păstrare: mijlocul lunii mai – sfârșitul lunii iunie) Perioada de recoltare iulie – octombrie Distanța de plantare 30–40 × 8–10 cm Adâncimea de semănat 2–3 cm Greutate netă 25 g (20 g + 5 g gratuit, ~1300 glomerule) Seria Tradițională Producător W. Legutko Cod EAN 5903837407903

Citește mai mult mai puțin

Morcov care se seamănă o dată și se consumă până primăvara. Opus F1 este un soi hibrid de morcov destinat păstrării: rădăcinile sunt intens portocalii, uniforme, cu coajă netedă și miez mic, bogate în caroten și zaharuri. Semănat în aprilie sau mai, ajunge la maturitate toamna și se păstrează fără probleme în pivniță până primăvara, fără să-și piardă suculența.Pe scurt Tip: soi hibrid (F1), tardiv, pentru păstrare Rădăcini: portocalii, netede, uniforme Semănat în sol: aprilie – mai Recoltare: septembrie – octombrie Amplasare: însorită, sol ușor, afânat în profunzime Dificultate: ușoară – soi potrivit pentru începători Număr de semințe în ambalaj: aprox. 2400 buc. (3 g) Prin ce se remarcă acest soiSoiurile hibride de morcov, precum Opus F1, oferă ceea ce le lipsește soiurilor populaționale vechi: uniformitate. Rădăcinile au lungimi și grosimi similare, sunt netede, fără ramificații și fără colet verde, ceea ce ușurează spălarea, curățarea și sortarea pentru păstrare. Coaja este subțire, iar pulpa este uniform portocalie până în centru, dulce și suculentă – bună atât pentru salate, cât și pentru suc.Producătorul recomandă Opus ca morcov pentru păstrare, adică un soi din grupa tardivă: ajunge mai greu la maturitate, dar formează o rădăcină tare, bine colorată, care rezistă multe luni într-o pivniță răcoroasă sau într-un siloz, fără să se ofilească și să putrezească.Cultivare pas cu pasSemănat (aprilie – mai, în sol): morcovul pentru păstrare se seamănă de la jumătatea lui aprilie până la jumătatea lui mai – semănatul mai târziu produce rădăcini care nu cresc excesiv și se păstrează mai bine iarna. Semințele se seamănă în rânduri la 25–30 cm distanță, la o adâncime de 1–1,5 cm, într-un sol afânat în profunzime, fără pietre și gunoi de grajd proaspăt. Germinarea durează 2–3 săptămâni; până la răsărire, menținem solul umed.Rărire: când răsadurile au 3–4 cm, le rărim la 3–5 cm pe rând; a doua oară, după 3–4 săptămâni, la distanța finală de 5–7 cm. Rărim seara sau după ploaie și acoperim imediat rândurile cu pământ – mirosul frunzelor rupte atrage musca morcovului.Îngrijirea rândurilor: până la închiderea rândurilor, plivim manual și afânăm superficial spațiile dintre rânduri. Udăm uniform, mai ales în iulie și august, când rădăcina crește rapid – udarea neregulată duce la crăpare. Acoperim cu pământ coletele care ies deasupra solului, pentru a nu înverzi.Recoltare și păstrare (septembrie – octombrie): scoatem morcovii într-o zi uscată, înainte de înghețurile mai puternice, tăiem frunzele chiar deasupra coletului și nu îi spălăm. Îi păstrăm în lădițe cu nisip umed, într-o pivniță la temperatura de 0–4°C și cu umiditate ridicată, sau într-un siloz. Morcovii păstrați corect rezistă până în martie–aprilie.UtilizareMorcov universal pentru bucătărie: pentru salate (dulce, crocant, se rade ușor), pentru sucuri (mult suc, culoare intensă), pentru fierbere, supe, coacere și pentru conserve – murături, salate la borcan, sucuri pasteurizate. Principalul său avantaj este însă păstrarea: recolta de toamnă ajunge pentru toată iarna. În grădină, morcovul este un bun vecin pentru ceapă și praz – se îndepărtează reciproc dăunătorii.Sfatul grădinaruluiSemințele de morcov germinează greu, iar rândul se pierde ușor printre buruieni. Seamănă pe același rând câteva semințe de ridiche: vor răsări într-o săptămână, vor marca rândul, vor afâna crusta solului și vor fi recoltate înainte ca morcovii să aibă nevoie de spațiu. Iar pentru ca morcovii să fie drepți, nu îi semăna într-un sol fertilizat recent cu gunoi de grajd – rădăcinile se ramifică în căutarea substanțelor nutritive.Specificații Denumire latină Daucus carota subsp. sativus Soi Opus F1 Culoarea rădăcinilor portocaliu Amplasare însorită, sol ușor, lucrat în profunzime Sezonalitate plantă bienală cultivată ca anuală Perioada semănatului în sol aprilie – mai Perioada recoltării septembrie – octombrie Distanțe de plantare 25–30 × 5–7 cm Greutate netă 3 g (~2400 de semințe) Seria Tradițională Producător W. Legutko Cod EAN 5903837934737

Citește mai mult mai puțin