Citrus maxima – pomelo
Citrus maxima (Burm.) Merr., pazīstams kā pomelo, pompela, pampelmūza vai šadoks, ir mūžzaļš augļu koks no rūtaugu dzimtas (Rutaceae), kam ir īpaša nozīme citrusaugu kultivēšanas vēsturē. Tā ir viena no trim sākotnējām, ne hibrīdajām Citrus ģints sugām - līdzās mandarīnam (Citrus reticulata) un citronam (Citrus medica) -, kuru dabiskās un mērķtiecīgās krustošanas rezultātā radies gandrīz viss mūsdienās pazīstamo citrusaugļu klāsts. Greipfrūta genoms aptuveni 63% apmērā ir cēlies no pomelo, un šīs sugas ieguldījums ir konstatēts arī saldajam apelsīnam, rūgtajam apelsīnam, citronam un daudzām mandarīnu šķirnēm.
Zinātniskajam nosaukumam ir bagāta vēsture: Linnejs augu aprakstīja kā Citrus decumana, bet daudzos senākos avotos tas minēts kā Citrus grandis (L.) Osbeck. Mūsdienās lietotā kombinācija Citrus maxima tika publicēta Elmera D. Merila darbā 1917. gadā, pamatojoties uz Burmana “Herbarium Amboinense” nosaukumu Aurantium maximum. Epitetam “maxima” - “vislielākā” - ir saistība ar augļiem, kas ir vislielākie visā ģintī. Plants of the World Online (Kew) par sugas dabisko izplatības areālu min Asamu, Himalaju austrumu daļu, Mjanmu, Taizemi, Laosu, Kambodžu, Vjetnamu un Nikobaru salas, savukārt Malaizijā, Indonēzijā, Ķīnas dienvidos un Klusā okeāna salās pomelo audzēts tik ilgi, ka dabiskās augšanas vietas grūti atšķirt no savvaļā pārgājušām.
Auga botāniskais apraksts un augšanas forma
Pomelo ir 5-15 m augsts koks, parasti zemu zarots, ar nedaudz līku, 10-30 cm resnu stumbru un plašu, neregulāru vainagu. Jaunie dzinumi ir šķautņaini, bieži klāti ar smalku apmatojumu, bet uz zariem un stumbra ir līdz 5 cm gari ērkšķi; daudzām kultivētajām šķirnēm to tomēr ir maz vai tie gandrīz nav sastopami. Lapas ir pamīšus, ādainas, olveida līdz eliptiskas, 5-20 cm garas, augšpusē matēti zaļas un apakšpusē viegli apmatotas, ar robainu malu. Raksturīgākā pazīme ir lapu kāti - plaši spārnoti, dažkārt gandrīz tikpat plati kā pati lapas plātne, kas pomelo atšķir no vairuma citu citrusaugu. Saberztas lapas izdala izteiktu citrusaugļu smaržu, pateicoties daudzajiem ēterisko eļļu dziedzeriem.
Ziedi, kas ir lielākie citrusaugļu vidū, izaug pa vienam vai grupās pa 2–10 lapu žāklēs. Tiem ir 4–5 gaļīgas, dzeltenīgi baltas, 1,5–3,5 cm garas vainaglapas, kas no ārpuses dažkārt ir zaļgani plankumainas, kā arī daudzi izteikti balti putekšņlapu pavedieni. To intensīvo, saldo smaržu izmanto tējas aromatizēšanai un parfimērijā. Auglis ir hesperīdija tipa oga, kuras forma variē no lodveida un saplacinātas līdz bumbierveida, diametrs ir 10–30 cm, bet masa parasti 0,3–2 kg, lai gan rekordlieli augļi sver vairākus kilogramus. Biezā, porainā miza (albedo) parasti ir 1–2 cm bieza, bet mīkstums sadalās 11–18 daiviņās, kuru krāsa variē no dzeltenīgas līdz rozā un sarkanai. Lielākajai daļai šķirņu sēklas ir maz, tās ir lielas un dzeltenīgi baltas.
Augšanas temps un attīstība
Tropu klimatā pomelo aug mēreni ātri. Veģetatīvi pavairoti koki Taizemē un Ķīnā sāk ražot pēc 3–5 gadiem, savukārt sēklaudžiem parasti vajadzīgi 5–8 gadi, lai pirmoreiz uzziedētu. Pieaudzis koks gadā dod 70–100 augļu, bet 20 tonnu raža no hektāra tiek uzskatīta par ļoti labu. Augs ir ilgmūžīgs – labi kopti dārzi ražo daudzus gadu desmitus, bet veci koki sasniedz iespaidīgus izmērus. Tropu apstākļos koks aug praktiski nepārtraukti, gadā veidojot vairākus jauno dzinumu augšanas viļņus; katrs no tiem var beigties ar ziedēšanu, kas izskaidro vienlaicīgu ziedu un dažādās gatavības stadijās esošu augļu klātbūtni uz viena un tā paša koka.
Audzējot traukā Eiropā, augšanas temps ir ievērojami lēnāks un gandrīz pilnībā atkarīgs no gaismas un siltuma daudzuma. Pirmajā sezonā sēklaudzis sasniedz no dažiem desmitiem centimetru līdz vairākiem desmitiem centimetru, bet turpmākajos gados pieaug par 20–40 cm gadā. Podos audzēts augs parasti apstājas 1,5–3 m augstumā, un tā izmēru var viegli regulēt ar apgriešanu. Pomelo ir monoembrionālas sēklas, kas Citrus ģintī ir izņēmums: lielākā daļa sugu veido poliembrionālas sēklas ar nucelāriem embrijiem, kuri ir mātesauga kloni. Pomelo no sēklas izaug tikai dzimumceļā veidojies embrijs, tāpēc pēcnācēji ir ģenētiski daudzveidīgi – šī īpašība padarījusi sugu par tik auglīgu jaunu hibrīdu avotu.
Ziedēšana un pavairošana
Savā dzimtenē pomelo zied 2–4 reizes gadā, visbagātīgāk pēc lietus sezonas sākuma, un atsevišķās augļu partijas nogatavojas dažādos termiņos; Taizemē galvenā raža tiek novākta novembrī. No apputeksnēšanas līdz augļa nogatavošanās brīdim paiet aptuveni 6–8 mēneši. Ziedus apputeksnē kukaiņi, tie bagātīgi ražo nektāru, un tos labprāt apmeklē bites, lai gan daudzas šķirnes augļus aizmet arī pēc pašapputes. Pateicoties biezajai mizai, augļi uzglabājas īpaši ilgi - pat vairākus mēnešus labi vēdināmās kastēs, turklāt mīkstums ar laiku kļūst sulīgāks un saldāks.
Komerciālajā audzēšanā cēlās šķirnes pavairo veģetatīvi: tradicionāli ar gaisa noliektņiem, mūsdienās - okulējot uz pomelo, mandarīna, rūgtā citrona vai Rangpūras laima potcelmiem. Tomēr Dienvidaustrumāzijā ļoti liela daļa koku joprojām tiek izaudzēta no sēklām, jo sējeņi ir veselīgi, spēcīgi un samērā uzticami atkārto vecāku īpašības. Eiropā no sēklas izaudzēts augs galvenokārt ir dekoratīvs un kolekcionāru augs; ja mērķis ir ātri iegūt noteiktas šķirnes augļus, sējenis pēc 2–3 gadiem izmantojams kā potcelms potēšanai.
Vides prasības un izturība
Pomelo ir tropu un subtropu suga, kas no populārajiem citrusaugiem ir visprasīgākā pēc siltuma. Optimālā augšanas temperatūra ir 25–30°C; zem 13°C un virs 38°C augšana apstājas, bet vidējā aukstākā mēneša temperatūra komerciālās audzēšanas reģionos nenoslīd zem 15°C. Īslaicīga temperatūras pazemināšanās līdz aptuveni -2°C bojā lapas, bet sals zem -3…-4°C ir bīstams visam augam; USDA skalā suga pieder 10. zonai. Vislabākos rezultātus audzēšana dod zemienēs līdz 400 m virs jūras līmeņa, ja gada nokrišņu daudzums ir 1500–1800 mm; ilgākā sausajā sezonā nepieciešama apūdeņošana.
Augsnei jābūt dziļai, auglīgai, caurlaidīgai, bet mitrumu aizturošai, ar viegli skābu reakciju (pH 5–6,5). Starp citrusaugiem pomelo izceļas ar izturību pret sāļumu: Menamas deltā tas aug uz uzbērumiem, kurus appludina iesāļš ūdens, un Taizemes audzētāji apgalvo, ka sāls uzlabo augļu garšu un sulīgumu. Koks aug arī Floridas un Bahamu salu oolītiskajos kaļķakmeņos, kā arī uz raktuvju atkritumu kaudzēm Malaizijā, kas liecina par sakņu sistēmas lielo plastiskumu. Toties tas nepanes ūdens uzkrāšanos un sablīvētas, mālainas augsnes, kurās ātri attīstās Phytophthora izraisītā sakņu puve.
Audzēšana mērenā klimatā
Mērenajā Eiropas klimatā pomelo audzē tikai konteineros. Vasarā augam jāatrodas pilnā saulē - uz terases, balkona vai dārzā, no stipra vēja aizsargātā vietā, jo vējš var nolauzt lielās lapas. Substrātu sagatavo no citrusaugiem paredzētas augsnes vai universāla maisījuma, kam pievieno 20–30% perlīta, rupjgraudainu smilti vai smalku mizu, vienmēr izmantojot drenāžas slāni. Laista bagātīgi, kad augsnes virskārta ir apžuvusi, vēlams ar nostādinātu vai lietus ūdeni, un nekad neatstāj ūdeni paliktnī. No pavasara līdz augusta beigām ik pēc 2–3 nedēļām mēslo ar citrusaugiem paredzētu mēslojumu, kas satur mikroelementus; raksturīgā lapu dzeltēšana starp dzīslām liecina par dzelzs vai magnija trūkumu, kas bieži rodas cieta ūdens dēļ.
Ziemošana ir visgrūtākais posms. Augu pārvieto telpās, kad nakts temperatūra pazeminās zem 8–10°C, vislabāk gaišā un vēsā vietā 10–15°C temperatūrā: neapkurināmā siltumnīcā, oranžērijā vai vēsā kāpņu telpā pie liela loga. Šādos apstākļos pomelo nonāk miera stāvoklī, un tam nepieciešama tikai mērena laistīšana reizi divās līdz četrās nedēļās. Ziemošana siltā, sausā dzīvoklī ar pārāk mazu gaismas daudzumu parasti beidzas ar lapu nomešanu - tad nepieciešams papildu apgaismojums ar LED lampu 10–12 stundas dienā un jāuztur augstāks gaisa mitrums. Pavasarī augu pakāpeniski norūda, sākumā iznesot pusēnā, lai izvairītos no lapu apdegumiem. Pārstāda ik pēc 2–3 gadiem, agrā pavasarī, podā, kas ir par dažiem centimetriem lielāks. Biežākie kaitēkļi ir tīklērces, bruņutis, miltrūpji un laputis, kuras viegli pamanīt uz lielo lapu apakšpusēm.
Izmantošana dekoratīvajā dārzkopībā
Pomelo ir iecienīts oranžēriju un kolekciju augs. Milzīgās, spīdīgās lapas ar spārnotiem kātiņiem piešķir eksotisku izskatu pat jaunam sējenisam, kas izceļas starp citiem citrusaugiem, savukārt pieaudzis koks lielā podā kļūst par soliteraugu ziemas dārzā. Smaržīgie ziedi, kas parādās uz vecākiem augiem, ir papildu pievilcība, bet katrs aizmeties auglis - tā lieluma dēļ - kļūst par notikumu. Suga labi panes apgriešanu, tāpēc to var veidot kā klasisku oranžērijas kociņu uz stumbra vai kā blīvu, lodveida krūmu. Siltākajos Dienvideiropas reģionos pomelo stāda arī atklātā zemē aizsargātos dārzos, kur tas izaug par iespaidīgiem, ēnu dodošiem kokiem.
Kultūrvēsturiskā nozīme, vēsture un nosaukuma etimoloģija
Pomelo Āzijā audzē vismaz divus tūkstošus gadu; Ķīnā tas, visticamāk, nonāca ap 100. gadu p. m. ē. un tur kļuva par rituālu augli - Vidus rudens svētkos un ķīniešu Jaunajā gadā lielie, apaļie augļi simbolizē labklājību un ģimenes pilnību, bet Vjetnamā tie ir daļa no tradicionālā piecu augļu šķīvja uz senču altāra. Taizemē slavens ir Nakhon Chai Si reģions pie Menamas, Ķīnā - Fudzjaņas un Guansji provinces, bet Japānā - Banpeiyu šķirne no Kumamoto, kas pazīstama ar rekordlieliem augļiem. Eiropā auglis nonāca kopā ar portugāļu un holandiešu jūrasbraucējiem 16.-17. gadsimtā, bet Karību jūras reģionā 17. gadsimta beigās, pateicoties kapteinim vārdā Šedoks, kurš ceļā uz Angliju piestāja Barbadosā; no tā cēlies angļu nosaukums "shaddock". No pomelo un saldā apelsīna Barbadosā 18. gadsimtā izveidojās greipfrūts. Poļu nosaukums "pomelo", visticamāk, caur angļu un holandiešu valodu (pompelmoes) cēlies no tamilu valodas "pampa limāsu" - "liels citrusauglis". Pomelo mizu ķīniešu un taizemiešu virtuvē sukāde, cep un sautē, bet no ziediem Vjetnamas ziemeļos iegūst parfimērijas eļļu.
Kam šī suga ir piemērota
Pomelo ir laba izvēle ikvienam, kurš vēlas sākt audzēt citrusaugļus podā un vasarā var nodrošināt saulainu vietu, bet ziemā - gaišu, vēsu telpu. Sējeņi ir spēcīgi un izturīgi, bet lielās lapas ātri piešķir augam iespaidīgu izskatu. Šo sugu novērtēs citrusaugļu kolekcionāri, kuri vēlas savā kolekcijā vienu no trim visas ģints vecāku sugām, kā arī botānikas entuziasti, kurus interesē augu domestikācijas vēsture. Tā nav piemērota cilvēkiem, kuri vēsākos Eiropas reģionos meklē sugu audzēšanai atklātā zemē, kā arī tiem, kuri vēlas ātri iegūt konkrētas šķirnes augļus.
Kopsavilkums
Citrus maxima ir daudzējādā ziņā unikāla suga: tai ir lielākie augļi un ziedi ģintī, spārnoti lapu kāti, monoembrionālas sēklas un viena no trim visu kultivēto citrusaugļu pirmatnējo senču statuss. Tai nepieciešams siltums, saule un vēsa, gaiša ziemošana, taču pretī tā dāvā eksotiski skaistu augu un, nedaudz pacietības, arī smaržīgus ziedus. Pomelo nav apdraudēta suga - kā kultivēts augs tā tiek audzēta tūkstošiem gadu, tai ir milzīgs sekundārais areāls, un tā nav iekļauta IUCN Sarkanā saraksta apdraudējuma kategorijās, lai gan tās savvaļas populācijas Dienvidaustrumāzijā ir maz izpētītas un pelnījušas aizsardzību kā citrusaugļu ģenētiskās daudzveidības rezervuārs.
