Kivi sēklas - Actinidia deliciosa

Actinidia deliciosa - Kivi

Actinidia deliciosa ir koksnains, vijīgs liāns no aktinīdiju dzimtas (Actinidiaceae), kura augļi - kivi - viena gadsimta laikā no savvaļā vāktiem “pērtiķu persikiem” Ķīnas kalnos kļuva par vienu no pasaulē atpazīstamākajiem augļiem. Actinidia ģintī ietilpst vairāki desmiti Austrumāzijas liānu sugu, un tās nosaukums cēlies no grieķu vārda aktis (stars), atsaucoties uz sievišķā zieda auglenīcas drīksnas starveidā izvietotajām daivām. Sugas epitetu deliciosa - “izcila” - 1940. gadā piešķīra franču botāniķis Auguste Chevalier, aprakstot augu kā Actinidia latifolia varietāti; 1984. gadā Chou Fen Liang un Ross Ferguson to paaugstināja sugas rangā, pamatojot to ar atšķirībām ziedu un augļu uzbūvē, kā arī hromosomu skaitā.

Mūsdienu taksonomija, tostarp datubāze Plants of the World Online, Actinidia deliciosa uzskata par sinonīmu Actinidia chinensis var. deliciosa - varietātei, kas kopā ar dzelteno kivi (var. chinensis) un Taivānas kivi (var. setosa) veido vienu sugu kompleksu. Tomēr dārzkopībā un tirdzniecībā nosaukums Actinidia deliciosa joprojām tiek plaši lietots, un ar to saprot tieši “zaļo kivi” jeb “mataino kivi” - augu ar apmatotu, brūnu mizu un smaragdzaļu mīkstumu, ko aplūkojam šajā aprakstā.

Botāniskais apraksts un auga forma

Kivi ir liels, lapu nobirējs liāns, kura dzinumi vijas ap balstiem un savvaļā uzkāpj kokos 9 m un lielākā augstumā. Pieaugis auga stumbrs sabiezē līdz vairākiem desmitiem centimetru, bet tā miza ir brūnganpelēka ar izteiktām, gareniskām lenticelēm. Jaunos dzinumus, lapu kātus un pumpurus klāj blīvs, rūsganbrūns, raupju matiņu apmatojums, kas šo sugu atšķir no gludzdzinumu Actinidia chinensis var. chinensis un sīklapu asās aktinīdijas (A. arguta).

Lapas ir pamīšus izvietotas, ar gariem kātiem, plati olveidīgas līdz gandrīz apaļas, pie pamatnes sirdsveidīgas, ar smalki zobainu malu. Pieaugušiem augiem tās sasniedz 7,5–12,5 cm garumu, bet spēcīgiem jauniem dzinumiem - pat 20–25 cm. Lapas plātnes virspuse ir tumšzaļa un matēta, apakšpuse - balti vai sudrabaini tūbaina, ar izteiktām, gaišām dzīslām. Rudenī lapas dzeltē un nobirst, atsedzot koksnainu dzinumu mudžekli ar dekoratīvu, savērptu siluetu.

Augšanas temps un attīstība

Actinidia deliciosa ir viens no dzīvīgākajiem mērenā klimata liāniem. Pēc iesakņošanās auglīgā un mitrā augsnē atsevišķi dzinumi sezonā var pieaugt par 2–3,5 m, un to galotnes, meklējot atbalstu, veic raksturīgas apļveida kustības. Tāpēc augam jau no paša sākuma nepieciešama izturīga konstrukcija: pergola, režģis vai T veida stiepļu sistēma, uz kuras to audzē augļu dārzos. Bez apgriešanas dažu gadu laikā tas izveido smagu, necaurredzamu dzinumu masu, kas var apgāzt vieglus balstus.

Auga attīstās vairākās fāzēs. Pirmajos 2–3 gados sējenis veido sakņu sistēmu un stumbru; šajā periodā tas ir visjutīgākais pret salu, sausumu un vēju. Potētie šķirņu stādi sāk ziedēt pēc 3–5 gadiem, savukārt no sēklām audzētie augi ģeneratīvo briedumu sasniedz pēc 7–8 gadiem, dažkārt nedaudz vēlāk. Tikai pirmā ziedēšana ļauj noteikt auga dzimumu. Pieaudzis vīteņaugs ir ilgmūžīgs - kivi dārzi saglabā pilnu ražību 40–50 gadus, bet dārzā augs var pārdzīvot savu īpašnieku.

Ziedēšana un pavairošana

Ziedi attīstās vēlā pavasarī; Eiropas mērenajā klimatā visbiežāk no maija beigām līdz jūnija beigām, uz šāgada dzinumiem, kas izaug no iepriekšējā gada koksnes. Vīteņaugam tie ir lieli - 2,5–5 cm diametrā - ar piecām vai sešām vainaglapām, sākumā krēmbalti, ar laiku kļūst dzeltenbrūni, un tie maigi smaržo, nedaudz atgādinot liepu ziedus. Sievišķo ziedu centrā atrodas izteiksmīga auglenīca ar daudziem radiāli izkārtotiem drīksnas zariem, ko ieskauj putekšņlapas, kas ražo neauglīgus putekšņus; vīrišķie ziedi ir nedaudz mazāki, ar daudzām putekšņlapām un reducētu auglenīcu. Ziedi neizdala nektāru, tomēr tos labprāt apmeklē bites, kas vāc putekšņus un ir galvenie apputeksnētāji.

Suga ir divmāju, un tam ir būtiska nozīme audzēšanā: augļi veidojas tikai uz sievišķajiem augiem, bet apputeksnēšanai nepieciešama tajā pašā laikā ziedoša vīrišķā auga klātbūtne. Sievišķais zieds saglabā uzņēmību līdz 9 dienām, bet putekšņi saglabā dzīvotspēju aptuveni 3 dienas. Stādījumos stāda vienu vīrišķo augu uz 4–8 sievišķajiem; piemājas dārzā pietiek ar vienu pāri. Veģetatīvā pavairošana saglabā dzimumu un šķirnes īpašības, savukārt ģeneratīvi pavairotie augi ir vecāku pazīmju sajaukums. Sējeņi aptuveni vienādā proporcijā veido abu dzimumu augus, tāpēc audzēšanai no sēklām nepieciešams izaudzēt lielāku augu skaitu un pēc pirmās ziedēšanas tos atlasīt. Uz sējeņiem var arī potēt zināmu šķirņu potzarus, izmantojot tos kā spēcīgus, veselīgus potcelmus.

Auglis ir olveidīga līdz cilindriska oga, 5–6,5 cm gara, ar rūsganbrūnu mizu, ko blīvi klāj īsi, stīvi matiņi. Mīkstums ir gaiši zaļš, sulīgs, ar baltu, radiāli dzīslotu centrālo serdi un 1000 vai vairāk sīku, melnu sēklu gredzenu. Garša variē no saldi vīnotas līdz izteikti skābenai, bet C vitamīna saturs - 100–420 mg 100 g - ir viens no augstākajiem starp kultivētajiem augļiem. Augļi nogatavojas oktobrī un novembrī; novākti cieti, tie nogatavojas glabātavā, bet aukstuma kamerā saglabā kvalitāti 3–4 mēnešus.

Izcelsme un dabiskais biotops

Sugas dzimtene ir Ķīnas centrālās un dienvidu daļas kalni: Sičuaņas, Hubei, Šaņsji, Henaņas, Hunaņas, Guidžou, Junaņas, Gaņsu, Dzjansji un Guansji provinces, kā arī atsevišķā Čuncjinas pilsēta. Savvaļas vīteņaugi tur aug mitros, jauktos kalnu mežos, krūmājos mežmalās, aizās un gar strautiem 800–1400 m augstumā virs jūras līmeņa, kur vasaras ir siltas un lietainas, bet ziemas vēsas, ar regulārām salnām. Šī kalnu izcelsme izskaidro gan nepieciešamību pēc ziemas aukstuma, gan jutību pret sausumu un sausiem, karstiem vējiem.

Savvaļas deliciosa varietātes populācijas apdzīvo vēsākus Ķīnas dienvidrietumu iekšzemes apvidus, savukārt var. chinensis sastopama siltākajās dienvidaustrumu piekrastes provincēs. Ģenētiskie pētījumi liecina, ka zaļais kivi ir tuvāk radniecīgs Taivānas var. setosa nekā var. chinensis, kas labi parāda šī sugu kompleksa sarežģītību. Ķīnā savvaļas augus joprojām ievāc, bet kopš 20. gadsimta 70. gadiem tur tiek īstenotas savvaļas ģenētiskā materiāla aizsardzības un izmantošanas programmas, no kurām cēlušās šķirnes Qinmei, Guichang un Miliang No. 1.

Vides prasības un izturība

Kivim nepieciešama saulaina vieta; tas panes nelielu pusēnu, taču tad zied un ražo mazāk. Īpaši svarīga ir aizsardzība pret vēju - lielās lapas viegli saplīst un nobrūnē, bet jaunie dzinumi lūst jau 15–25 km/h stiprā vējā. Augsnei jābūt dziļai, auglīgai, trūdvielām bagātai un ļoti labi drenētai, ar viegli skābu līdz neitrālu reakciju (pH 5,5–7,0). Kaļķainās augsnēs augam attīstās hloroze, bet blīvā un pārmitrā substrātā - sakņu un stumbra pamatnes puve, kas ir viens no biežākajiem augu bojāejas cēloņiem. Sakņu sistēma ir sekla un plaša, tāpēc vīteņaugs uz sausumu reaģē, saritinot lapas, un tam visu sezonu nepieciešams vienmērīgs mitrums.

Temperatūras ziņā šī suga ir mēreni silta klimata augs. Pilnībā miera stāvoklī esoši pieaugušu augu pārkoksnējušies dzinumi iztur −12 līdz −15 °C, kas atbilst USDA 7. zonai; dārzkopības avoti visam augam norāda 7.–9. zonas diapazonu, bet daži, piemēram, PFAF, labvēlīgos apstākļos pieļauj arī 6. zonu. Daudz bīstamākas par ziemas salu ir pavasara salnas: plaukstošie pumpuri un jaunie dzinumi iet bojā jau −2 °C temperatūrā, bet rudens salnas pirms ražas novākšanas bojā augļus. Pilnam augļu veidošanās ciklam nepieciešami 6–8 mēneši bez salnām (vairāk nekā 200 dienas), kā arī 600–1100 stundas ziemas aukstuma zem 7 °C, lai pumpuri vienmērīgi izietu no miera perioda. Slimību un kaitēkļu nav daudz; komerciālajos stādījumos problēmas var radīt bakteriālais kivi vēzis (Pseudomonas syringae pv. actinidiae), bet dārzos - tīklērces, bruņutis un miltrasa.

Audzēšana mērenā klimatā

Siltākajos Eiropas reģionos – Atlantijas okeāna piekrastē, Vidusjūras baseinā un maigās ielejās – kivi audzē atklātā laukā bez seguma, un tieši tur, Itālijā, Grieķijā, Francijā un Portugālē, izveidoti lieli stādījumi. Arī vēsākajos Eiropas reģionos tas ir iespējams, taču nepieciešams rūpīgi izvēlēties vietu: vislabāk piemērota ēkas dienvidu vai dienvidrietumu siena, kas atdod siltumu un pasargā no vēja, kā arī vieta, kur neveidojas sala kabatas. Jaunos augus pirmajās 2–3 ziemās pārklāj ar agrotīklu, bet stumbra pamatni apber ar zemi vai mizu; pieauguši eksemplāri parasti tiek galā paši, lai gan bargās ziemās var apsalt dzinumu gali.

Alternatīva ir audzēšana lielā, 45–60 cm diametra vai lielākā traukā, izmantojot auglīgu, caurlaidīgu substrātu un izturīgu režģi. Šādu augu vasarā tur aizsargātā terasē, bet pēc lapu nobiršanas pārnes gaišā, vēsā telpā, kur temperatūra ir 0–8 °C; siltumā pārziemināšana neizdodas, jo augs neiestājas miera periodā. Apgriešana ir nepieciešama jebkurā audzēšanas veidā: ziemā veido stumbru un divus horizontālus zarus, no kuriem katru gadu izaug augļnesīgi dzinumi, bet vasarā saīsina pārmērīgos pieaugumus, lai vainagā iekļūtu vairāk gaismas un auga spēki tiktu novirzīti augļiem. Mēslošanu koncentrē pavasarī un vasaras sākumā; vēla slāpekļa mēslojuma lietošana aizkavē dzinumu pārkoksnēšanos un palielina apsalšanas risku.

Izmantošana dekoratīvajā un lietderīgajā dārzkopībā

Papildus augļu vērtībai Actinidia deliciosa ir viens no iespaidīgākajiem lapu kokaugiem. Lielās, sirdsveida lapas vasarā veido blīvu, vēsu jumtu virs lapenes vai dārza paviljona, rūsgani apmatotie dzinumi un smaržīgie, krēmkrāsas ziedi piesaista skatienus un bites, bet ziemā savītie, pārkoksnējušies dzinumi piešķir konstrukcijai skulpturālu raksturu. Augs lieliski nosedz augstus žogus, garāžu sienas un neestētiskas saimniecības ēkas, ja vien konstrukcija iztur tā svaru. Mājas dārzā tas labi sader ar vīnogulājiem, aslapu un krāšņlapu aktinīdijām, kā arī ar vīteņrozēm uz blakus esošiem balstiem.

Kultūrvēsturiskā nozīme un nosaukuma vēsture

Ķīnā augs gadsimtiem ilgi bija pazīstams kā míhóutáo – “makaku persiks”, kā arī kā “lapsas persiks”, “vīteņbumbieris” vai “aitas persiks”; pirmās ziņas par to atrodamas 9. gadsimta Tanu dinastijas dzejā, bet 12. gadsimta ārstniecības kompendijā rakstīts, ka augļus ēd pērtiķi. Augļus vāca no savvaļā augošiem vīteņaugiem un pārdeva tirgos. 1847. gadā eksemplāri nonāca Londonas Karaliskajā dārzkopības biedrībā, kur augu galvenokārt audzēja kā dekoratīvu kuriozu. Īsts izrāviens notika 1904. gadā, kad jaunzēlandiešu skolotāja Mērija Izabela Freizere atveda sēklas no Ķīnas misiju skolām; no tām Aleksanders Elisons 1906. gadā izaudzēja pirmos augus, kas 1910. gadā sāka ražot augļus.

Tieši no šīm sēklām cēlušās visas klasiskās Jaunzēlandes šķirnes - 'Abbott', 'Allison', 'Bruno', 'Monty' un galvenokārt 'Hayward', ko ap 1924. gadu selekcionēja stādu audzētājs Heivards Raits no Avondeilas un kas līdz mūsdienām dominē pasaules tirdzniecībā. Sākotnēji augļus pārdeva kā “ķīniešu ērkšķogas” (Chinese gooseberry), lai gan tiem ar ērkšķogām nav nekā kopīga. 1959. gadā eksportētājs Turners and Growers, meklējot Amerikas tirgum pievilcīgu nosaukumu, tiem piešķīra nosaukumu “kiwifruit” - pēc nelidojošā, brūnā un pūkainā kivi putna, kas ir Jaunzēlandes simbols. Šis nosaukums kļuva pazīstams visā pasaulē, bet 20. gadsimta 70. gados 'Hayward' augļu dārzi tika izveidoti Itālijā, Francijā, Kalifornijā un Čīlē. Mūsdienās pasaules ražošana pārsniedz 4 miljonus tonnu gadā, no kuriem vairāk nekā puse tiek saražota Ķīnā - valstī, no kuras augs ir cēlies.

Kam šī suga ir piemērota

Kivi audzēšana no sēklām ir piemērota pacietīgiem dārzkopjiem, kuriem patīk eksperimentēt un kuriem ir vieta vairākiem spēcīgi augošiem vīteņaugiem. Jārēķinās, ka augi ir mainīgi, to dzimumu var noteikt tikai pēc vairākiem gadiem, bet pirmie augļi parādās pēc 7–8 sezonām. Pretī iegūsiet veselīgus, spēcīgus augus ar izcilu dekoratīvo vērtību, lieliskus potcelmus pazīstamu šķirņu potēšanai un iespēju atlasīt vietējiem apstākļiem piemērotu formu. Tomēr šī suga nav laba izvēle tiem, kuri dažu gadu laikā meklē garantētu ražu - šādā gadījumā labāk izvēlēties potētus šķirņu stādus vai izturīgākas aslapu un krāsainās aktinīdijas.

Kopsavilkums

Actinidia deliciosa ir iespaidīgs, ātri augošs un ilgmūžīgs augļaugs - divmāju vīteņaugs ar Ķīnas kalnu izcelsmi, kam nepieciešams izturīgs balsts, saule, aizsardzība pret vēju un auglīga, caurlaidīga augsne. Koksnainie dzinumi iztur salu līdz aptuveni −12/−15 °C, kas ļauj to audzēt atklātā laukā maigākos Eiropas reģionos, bet vēsākos apvidos - pie sienas vai konteinerā. Suga ir plaši izplatīta kultivācijā un nav iekļauta IUCN Sarkanajā grāmatā kā apdraudēta; savvaļas populācijas Ķīnā tiek aizsargātas valsts mēroga ģenētisko resursu saglabāšanas programmās.