Classique italien – récolte fraîche après 4 semaines. La roquette à rangs étroits (Diplotaxis tenuifolia), connue sous le nom de roquette vivace, est une plante qui commence à produire plus rapidement que n’importe quelle autre salade. La saveur légèrement noisette et piquante des feuilles est l’essence de la cuisine méditerranéenne – pour la pizza, les pâtes, les sandwiches, le prosciutto.En résumé Hauteur : 30–80 cm Feuilles : pennées, longueur 10–12 cm Saveur : noisette, légèrement piquante Semis en pleine terre : avril – juin Récolte : après 4–6 semaines de semis Saisonnalité : plante vivace Difficulté : très facile Poids net : 0,5 g Caractéristiques de cette variétéLa roquette vivace diffère de la roquette annuelle populaire (Eruca sativa) : elle forme une rosette compacte au ras du sol, produit des feuilles plus petites, plus étroites et beaucoup plus piquantes, et reste en terre pendant plusieurs années. Elle est résistante au gel et peu exigeante quant à l’exposition – elle convient aussi bien au jardin qu’en pot sur un balcon ou un rebord de fenêtre.Culture étape par étapeSemis (avril – juin, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre en rangées espacées de 25–30 cm, à une profondeur de 0,5–1 cm. Il est préférable de semer en séries toutes les 2–3 semaines pour avoir des feuilles fraîches toute la saison.Entretien : arrosage régulier mais modéré. La roquette ne supporte ni l’excès d’eau (taches brunes sur les feuilles) ni la sécheresse. Désherbage, éventuellement paillage.Récolte : les jeunes feuilles sont les plus savoureuses – récoltez les 5–7 cm supérieurs de la tige lorsque la plante mesure 10–15 cm de hauteur. Après la coupe, elle repousse et offre plusieurs récoltes.Après la saison : la roquette, en tant que plante vivace, hiverne en pleine terre. Au printemps, elle produit de nouvelles feuilles – il n’est pas nécessaire de semer chaque année.UtilisationClassique de la cuisine italienne : pour la pizza (ajoutée sur la pizza chaude sortie du four), pour les pâtes, pour les salades caprese avec mozzarella et tomates, pour le prosciutto et le parmesan. Excellente comme décoration verte pour les sandwiches. Peut aussi être cuite comme un légume (comme les épinards) – elle perd alors son piquant mais conserve sa saveur.Conseil du jardinierLa roquette en plein soleil en été monte rapidement en fleurs – les feuilles deviennent alors amères et peu savoureuses. En été, il est conseillé de la semer à mi-ombre ou de couper régulièrement les inflorescences dès leur apparition pour maintenir la plante en phase foliaire. Ce problème disparaît pendant les périodes plus fraîches (printemps et automne).Spécification Nom latin Diplotaxis tenuifolia Type roquette vivace (à rangs étroits) Hauteur 30–80 cm Exposition ensoleillé ou mi-ombre Saisonnalité plante vivace Période de semis avril – juin (en pleine terre) Date de récolte après 4–6 semaines de semis Espacement rangées tous les 25–30 cm Poids net 0,5 g Série Traditionnel Producteur W. Legutko Code EAN 5903837517572
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Un basilic qui sent la cannelle. Cinnamon est une variété de basilic avec un profil aromatique totalement différent du classique – au lieu de l'arôme doux et poivré du basilic génois typique, il offre une odeur marquée de cannelle avec des notes de clou de girofle. Originaire de la cuisine thaïlandaise, il est parfait pour les thés, les desserts et tous les plats où le basilic classique serait trop « italien ».En résumé Hauteur : 30–40 cm Arôme : cannelle prononcée avec une note de clou de girofle Semis sous abri : début avril Semis en pleine terre : mai Récolte : juin – septembre Exposition : ensoleillée Difficulté : facile Poids net : 0,5 g Ce qui distingue cette variétéCinnamon est un basilic aux feuilles vert foncé légèrement teintées de violet et aux inflorescences lilas-violettes caractéristiques (les fleurs sont décoratives et comestibles). À maturité, il forme une tige buissonnante robuste de 30–40 cm de hauteur. L'arôme de cannelle se dégage intensément après un léger frottement de la feuille – plus fort que dans le basilic génois classique.Culture étape par étapeSemis (début avril, sous abri) : semer les graines dans des plaques à une température de 20–25°C. Levée en 7–14 jours.Repiquage : après l'apparition des premières vraies feuilles, repiquer les plantules dans des pots individuels.Plantation (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en pleine terre, en pots ou en jardinières en rangées tous les 30 cm.Entretien : comme les autres basiliques – arrosage modéré et régulier et pincement régulier des sommets pour densifier le buisson.UtilisationParfait pour les tisanes (feuilles fraîches infusées avec une tranche de citron), pour les desserts (ajout dans les crumble, sorbets aux fruits, compotes), pour la cuisine thaïlandaise (curry, nems, pad thaï). L'arôme exotique fonctionne aussi bien dans les sirops et les liqueurs. Les feuilles sont comestibles et décoratives – elles font un excellent garniture.Conseil du jardinierCinnamon est préférable à ajouter en fin de cuisson ou aux plats crus – l'arôme de cannelle est constitué de composés délicats et volatils qui s'évaporent lors d'une cuisson prolongée. Les feuilles fraîches plongées dans un thé chaud juste avant de servir vous offriront une sensation combinée de cannelle et de basilic en une seule gorgée.Spécification Nom latin Ocimum basilicum Variété Cinnamon Arôme cannelle-clou de girofle Hauteur 30–40 cm Exposition ensoleillé Saisonnalité plante annuelle Période de semis avril (sous abri) ou mai (plein air) Période de plantation deuxième moitié de mai Période de récolte juin – septembre Espacement rangées tous les 30 cm Poids net 0,5 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837501069
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Basilic aux feuilles de la taille d’une main. Lettuce Leaved (c’est-à-dire « aux feuilles comme la laitue ») est une variété de basilic dont une feuille peut mesurer 8–10 cm de long – deux fois plus que le basilic génois classique. Feuilles crénelées, frisées, vert intense, avec un arôme profond. Idéal pour le pesto, où un seul plant suffit pour remplir un pot entier.En résumé Hauteur : 30–40 cm Caractéristique : feuilles très grandes, frisées Semis sous abri : avril Semis en pleine terre : deuxième moitié de mai Récolte des feuilles : juin – septembre Exposition : ensoleillé, abrité Difficulté : facile Poids net : 1 g Ce qui distingue cette variétéLettuce Leaved est un classique de la cuisine italienne, apprécié pour la taille et la texture de ses feuilles. Plus épaisses et charnues – elles ne flétrissent pas aussi vite que les petites feuilles du basilic classique et supportent mieux la cuisson. D’un plant adulte, on peut facilement récolter 200–300 g de feuilles vertes pendant la saison.Culture pas à pasSemis (début avril, sous abri) : semez les graines en caissettes ou plateaux à une température de 20–25°C. Levée en 7–14 jours.Repiquage : après l’apparition des premières vraies feuilles, repiquez les plantules dans des pots individuels ou des plaques alvéolées.Plantation (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en espacement 20 × 30 cm – en pleine terre, en pots ou en jardinières.Entretien : arrosage régulier et modéré (le basilic ne supporte ni l’excès d’eau ni la sécheresse). Pincer les sommets et les inflorescences prolonge la récolte et densifie le plant.UtilisationClassique pour le pesto génois (plus les feuilles sont grandes, plus il est facile de mixer). Parfait pour la pizza, les salades caprese, les plats à base de tomates et mozzarella, pour la fermentation des cornichons, les sauces, les gratins de viande et de poisson. Peut aussi être congelé en cubes de glace avec de l’huile d’olive – ainsi il conserve son arôme toute la saison hivernale.Conseil du jardinierLe basilic fleurit en juillet et août – les fleurs sont jolies, mais dès la floraison, les feuilles commencent à perdre leur arôme. Pincez les inflorescences dès leur apparition. Cela permet au plant de produire des feuilles aromatiques jusqu’en septembre, au lieu de concentrer toute son énergie sur la production de graines.Spécification Nom latin Ocimum basilicum Variété Laitue Feuillée Caractère des feuilles très grandes, frisées Hauteur 30–40 cm Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis avril (sous abri) ou mai (plein air) Période de plantation deuxième moitié de mai Période de récolte juin – septembre Espacement 20 × 30 cm Poids net 1 g Série Cuisines du Monde Producteur W. Legutko Code EAN 5903837500949
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Petits, sphériques – une forme complètement différente. Le Corail se distingue parmi les piments forts – ses fruits sont sphériques (2–3 cm), pas allongés comme les piments chili typiques. À maturité, ils sont d’un rouge intense, brillants comme des perles de corail. Parfait pour farcir au fromage, cuire au four et sécher, et le buisson avec ses « boules » rouges dispersées est tout simplement une plante ornementale.En résumé Piquant : 25 000 SHU (nettement piquant) Fruits : sphériques, 2–3 cm, rouges Hauteur : 40–60 cm Semis sous abri : mars Plantation : deuxième moitié de mai Récolte : août – septembre Exposition : ensoleillé, abrité Difficulté : facile Nombre de graines par paquet : env. 36 pièces (0,15 g) Caractéristiques de cette variétéLe Corail est une variété moyennement précoce à l’aspect particulièrement décoratif. Le buisson est compact (40–60 cm), avec une tige droite et rigide, ramifiée dans la partie supérieure. De nombreux fruits sphériques et vifs ressemblent à des boules décoratives suspendues sur un buisson vert – plante idéale pour un grand pot de balcon, alliant usage et décoration.Culture étape par étapeSemis (mars, sous abri) : semer les graines en caissettes ou plateaux, à une température de 22–25°C. Levée en 10–14 jours.Repiquage : repiquer les plantules dans des pots de 7–8 cm après l’apparition de la première paire de feuilles.Plantation (deuxième moitié de mai) : en pleine terre ou en pots (min. 5 l) avec un espacement de 40 × 40 cm. Réussit très bien aussi en conteneurs sur balcon.Entretien : arrosage régulier, fertilisation toutes les 2 semaines. Grâce à ses tiges rigides, le tuteurage n’est généralement pas nécessaire.UtilisationClassique pour farcir au fromage et cuire au four – la forme sphérique est idéale pour cela. Recommandé aussi pour mariner au vinaigre (comme des olives piquantes marinées), pour les sauces et salsas. Les parois épaisses le rendent adapté au séchage. En plus, c’est une décoration en pot.Conseil du jardinierLe Corail est si décoratif qu’on peut le cultiver comme plante ornementale annuelle en pots sur la terrasse ou dans des jardinières de balcon. Pour un contraste, plantez-le avec des graminées ornementales ou des fleurs blanches – les « boules » rouges sur le fond gris-vert des graminées sont spectaculaires et ce, tout au long d’août et septembre.Spécification Nom latin Capsicum annuum Variété Corail Couleur des fruits rouge Forme des fruits sphérique, 2–3 cm Piquant 25 000 SHU Hauteur 40–60 cm Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mars (sous abri) Période de plantation deuxième moitié de mai Période de récolte août – septembre Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g (~36 graines) Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456246
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Classique de la cuisine piquante mondiale. La Cayenne est ce piment dont la version moulue est connue de tous sur les étagères des épiceries. Fruits longs, fins, rouges avec un piquant marqué mais pas extrême – parfaits pour le séchage et le broyage à la maison.En résumé Piquant : 30 000–50 000 SHU (clairement piquant) Fruits : longs, fins, rouges Semis sous abri : mars Repiquage : deuxième moitié de mai Récolte : août – octobre Exposition : ensoleillée, abritée Difficulté : moyenne Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Ce qui distingue cette variétéLa Cayenne est une variété historique, utilisée depuis des siècles comme base de l’épice piquante la plus populaire au monde. Le buisson est de taille moyenne, bien ramifié, les fruits pendent en grappes denses. Les fruits restent fermes longtemps sur le plant, ce qui permet de les récolter par lots au fur et à mesure de leur maturation.Culture étape par étapeSemis (mars, sous abri) : semez les graines en caissettes ou plateaux, à une température de 22–25°C. Levée en 10–14 jours.Éclaircissage : repiquez les plantules dans des pots de 7–8 cm après l’apparition de la première paire de vraies feuilles.Repiquage (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en pleine terre ou en pots d’au moins 5 l, à un espacement de 40 × 40 cm. Exposition ensoleillée et abritée.Entretien : arrosage régulier à la base, fertilisation toutes les 2 semaines. Pour obtenir une Cayenne rouge et pleinement mûre, laissez les fruits mûrir au moins 80–90 jours après la floraison.UtilisationIdéal pour le séchage et le broyage – la poudre de Cayenne maison est probablement la préparation la plus simple et la plus satisfaisante à faire soi-même avec du piment. Il suffit de récolter les fruits mûrs, de les sécher dans un endroit chaud et sec (ou au four à 60°C), puis de les moudre avec un moulin à café. Un classique pour les soupes, viandes, sauces, ragoûts.Conseil du jardinierLa meilleure Cayenne est celle récoltée à pleine maturité – lorsque le fruit est souple et élastique, pas rigide. Les fruits rigides conservent une partie du piquant, mais manquent de profondeur de saveur. Patientez et récoltez par lots : premiers fruits en août, derniers juste avant les premières gelées.Spécification Nom latin Capsicum annuum Variété de Cayenne Couleur des fruits rouge Piquant 30 000–50 000 SHU Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mars (sous abri) Période de repiquage deuxième moitié de mai Période de récolte août – octobre Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456185
12,70 zł
Chocolat ? Seulement en apparence. Le Habanero Chocolate est une variante du habanero classique avec une couleur brun foncé (chocolat) unique et un arôme spécifique légèrement fumé. Les fruits marron et ridés ressemblent à du chocolat noir moulé – mais ne vous y trompez pas : 300 000 unités Scoville à l’intérieur.En résumé Piquant : 300 000 SHU (extrêmement piquant) Fruits : petits, ridés, marron Arôme : nettement fumé, terreux Semis sous abri : février Repiquage : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillée, abritée, chaude Difficulté : moyenne Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Ce qui distingue cette variétéParmi les variétés de Habanero, le Chocolate est le plus apprécié des connaisseurs de piment. La couleur marron n’est pas qu’esthétique – elle s’accompagne d’un profil aromatique beaucoup plus profond. Le goût est terreux, légèrement fumé, presque comme fumé à froid. L’apparence du buisson – compact, chargé de fruits marron – en fait aussi une plante d’intérieur très décorative.Culture étape par étapeSemis (février, sous abri) : semer très tôt à une température de 25–28°C. Un tapis chauffant améliore nettement la germination.Éclaircissage : repiquer les plantules en pots de 8–10 cm dès l’apparition des premières vraies feuilles.Repiquage (deuxième moitié de mai) : en pleine terre ou en pots (min. 5 l) avec un espacement de 40 × 40 cm. Exposition la plus chaude – contre un mur, sous tunnel.Entretien : arrosage régulier et modéré à la base. Fertilisation avec un engrais pour légumes fruitiers tous les 10 jours. Les premiers fruits mûrissent en août/septembre.UtilisationUniquement pour la transformation. Idéal pour sauces foncées et fumées (par ex. mole, BBQ au chili), marinades fumées, pâtes à l’ail et à la tomate. Contrairement au habanero orange, il s’accorde mieux avec la viande qu’avec les fruits.Conseil du jardinierLors du fumage (à froid ou à chaud), le Habanero Chocolate développe tout son potentiel – les notes fumées s’intensifient et le piquant devient plus profond et plus rond. Essayez de fumer une poignée de fruits sur du bois de hickory ou de pommier avant de les moudre en poudre – c’est une autre dimension de l’épice.Spécification Nom latin Capsicum chinense Variété Habanero Chocolate Couleur des fruits marron Piquant 300 000 SHU Exposition ensoleillé, abrité, chaud Saisonnalité plante annuelle Date de semis février (sous abri) Date de repiquage deuxième moitié de mai Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456376
12,80 zł
Arôme fruité, piquant intense. Habanero Orange est une variante du habanero classique en couleur orange vif et intense. La tradition culinaire caribéenne affirme que le habanero orange a une note fruitée, presque tropicale – agrumes, mangue, pêche. Un piquant sans compromis : 300 000 unités Scoville.En résumé Piquant : 300 000 SHU (extrêmement piquant) Fruits : petits, ridés, orange Hauteur : 50–60 cm Semis sous abri : février Repiquage : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillée, abritée, chaude Difficulté : moyenne – cycle végétatif long Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Ce qui distingue cette variétéDans la famille Habanero, la variété orange est la plus courante dans les Caraïbes et constitue la base des sauces légendaires type Scotch Bonnet. Le buisson atteint 50–60 cm, a une forme compacte et buissonnante, et est décoratif – parmi le feuillage vert, des dizaines de fruits orange vif créent un accent ornemental spectaculaire.Culture pas à pasSemis (février, sous abri) : un semis précoce est crucial – le habanero nécessite au moins 10–12 semaines de croissance avant repiquage. Température 25–28°C, un tapis chauffant est utile.Piquage : repiquer les plantules en pots de 8–10 cm. L'éclairage d'appoint en hiver améliore la vigueur des plants.Repiquage (deuxième moitié de mai) : en pleine terre ou en pots (min. 5 l) avec un espacement de 40 × 40 cm. Exposition la plus chaude – contre un mur, en tunnel, sur un balcon sud.Entretien : arrosage régulier et modéré. Fertilisation avec un engrais pour légumes fruitiers tous les 10 jours.UtilisationUniquement pour la transformation – ne pas consommer cru. Idéal pour les sauces type Scotch Bonnet (avec mangue, vinaigre, ail), pâtes de piment, marinades. Séché et moulu, il donne un excellent assaisonnement maison pour plats caribéens et mexicains.Conseil du jardinierL'arôme du habanero orange se révèle mieux avec une courte cuisson à la poêle dans l'huile avant d'être ajouté à la sauce – cela libère des composés liposolubles qui donnent une note fruitée et citronnée. Si vous ajoutez les piments sans cuisson, vous obtiendrez principalement du piquant. Avec cuisson – vous aurez un vrai goût caribéen.Spécification Nom latin Capsicum chinense Variété Habanero Orange Couleur des fruits orange Piquant 300 000 SHU Hauteur 50–60 cm Exposition ensoleillé, abrité, chaud Saisonnalité plante annuelle Date de semis février (sous abri) Date de repiquage deuxième moitié de mai Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456369
12,80 zł
Piquant, mais pas agressif. Rokita est un poivron polonais légèrement piquant (1000 SHU – à peine perceptible), qui combine la chair du poivron doux avec un piquant délicat. Les fruits longs, élancés et rouges de 12–16 cm sont parfaits pour la marinade entière et pour être servis en antipasti.En résumé Piquant : 1000 SHU (légèrement piquant) Fruits : longs de 12–16 cm, rouges, élancés Semis sous abri : mars Plantation : deuxième moitié de mai Récolte : août – septembre Exposition : ensoleillée Difficulté : facile – variété précoce Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Ce qui distingue cette variétéRokita est une variété polonaise précoce appréciée pour sa fiabilité – elle a des tiges rigides et dressées (pas besoin de tuteur) et une maturation uniforme. Le goût est un piquant doux, beaucoup plus accessible que le chili – idéal pour ceux qui veulent des conserves maison légèrement piquantes sans sensation forte en bouche. Elle réussit très bien en pleine terre comme sous tunnel.Culture étape par étapeSemis (mars, sous abri) : semer les graines en caissettes ou palettes, à une température de 22–25°C. Levée en 10–14 jours.Repiquage : repiquer les plantules dans des pots de 7–8 cm quand elles ont leur première paire de vraies feuilles.Plantation (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en pleine terre ou sous tunnel, avec un espacement de 50 × 40–50 cm (plus grand que pour les poivrons typiques – Rokita pousse largement).Entretien : arrosage régulier et modéré. Fertilisation toutes les 2 semaines. Les tiges rigides ne nécessitent pas de tuteurage – un grand avantage de cette variété.UtilisationClassique pour la marinade entière – proportions parfaites de poivron pour le bocal. Excellente comme épice pour goulash, leczo, sauces. Peut se manger cru (piquant doux), sécher et moudre comme paprika maison. Recommandée pour les débutants en chili – le piquant est si doux qu’il ne fait pas peur.Conseil du jardinierRokita est assez douce pour que ses fruits puissent être coupés et ajoutés à une salade ou un sandwich sans risque de « brûlure » en bouche. Si vous préférez des conserves plus piquantes, laissez les fruits sur le plant 2 à 3 semaines de plus – les poivrons rouges pleinement mûrs et saturés de Rokita ont un goût nettement plus fort que ceux récoltés à la première couleur.Spécifications Nom latin Capsicum annuum Variété Rokita Type poivron mi-fort Couleur des fruits rouge Longueur des fruits 12–16 cm Piquant 1000 SHU Exposition ensoleillé Saisonnalité plante annuelle Période de semis mars (sous abri) Période de plantation deuxième moitié de mai Période de récolte août – septembre Espacement 50 × 40–50 cm Poids net 0,15 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456888
10,10 zł
Un classique parmi les piments extrêmement forts. Le Habanero Red est une légende. 300 000 unités Scoville – environ 60× plus fort que le jalapeño – combiné à un arôme fruité légèrement citronné en fait l'un des piments les plus reconnaissables au monde. Petits fruits ridés d'un rouge intense : beaux, dangereux, inoubliables en goût.En résumé Piquant : 300 000 SHU (extrêmement piquant) Fruits : petits, ridés, rouges Semis sous abri : février Repiquage : deuxième moitié de mai Exposition : ensoleillée, abritée, chaude Difficulté : moyenne – nécessite une longue saison chaude Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Caractéristiques de cette variétéLe habanero (Capsicum chinense) est une espèce différente du piment annuel classique – originaire des Caraïbes, il aime la chaleur et a un long cycle végétatif (d'où le semis dès février). Les buissons sont compacts, très ramifiés, et très productifs. En conditions polonaises, il est préférable de le cultiver sous abri ou en grands pots sur un balcon ensoleillé.Culture étape par étapeSemis (février, sous abri) : semer très tôt – au moins 10–12 semaines avant le repiquage. Température de germination : 25–28°C, un tapis chauffant est très utile.Éclaircissage : repiquer les plantules en pots de 8–10 cm dès qu'elles ont leur première paire de feuilles. L'éclairage hivernal (lampe LED) améliore la qualité des plants.Repiquage (deuxième moitié de mai) : en pleine terre ou en pots de 5–10 l, espacement 40 × 40 cm. Choisir absolument l'emplacement le plus chaud du jardin – contre un mur, en tunnel, sur un balcon exposé au sud.Entretien : arrosage régulier et modéré à la base. Fertilisation avec un engrais pour légumes fruitiers tous les 10 jours. Les premiers fruits apparaissent seulement en juillet – la patience est récompensée.UtilisationUniquement pour transformation – ne pas consommer cru. Idéal pour sauces chili (classiques pickles caribéens), pâtes, huiles épicées et marinades pour viandes et poissons. Séché et moulu, il crée une version maison de piment de Cayenne surboosté.Conseil du jardinierEn travaillant avec le habanero, portez des gants – la capsaïcine contenue dans la chair reste sur la peau pendant plusieurs heures et peut brûler les yeux ou la bouche longtemps après s'être lavé les mains à l'eau seule. Après manipulation, lavez-vous les mains au savon et essuyez-les avec de l'huile végétale, puis seulement à l'eau tiède – la graisse dissout la capsaïcine mieux que le détergent.Spécification Nom latin Capsicum chinense Variété Habanero Red Couleur des fruits rouge Piquant 300 000 SHU Exposition ensoleillé, abrité, chaud Saisonnalité plante annuelle Date de semis février (sous abri) Date de repiquage deuxième moitié de mai Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456383
12,80 zł
Le cœur de la cuisine mexicaine. Le Serrano est un piment indispensable dans une vraie salsa verde ou un pico de gallo. Ses fruits allongés, petits et rouge brillant ont un piquant marqué (10 000 SHU – environ 5× plus fort que le jalapeño), mais surtout – une note fraîche, légèrement fruitée et caractéristique.En résumé Piquant : 10 000 SHU (nettement piquant) Fruits : allongés, rouges, 3–5 cm Semis sous abri : mars Repiquage : deuxième moitié de mai Récolte : août – octobre Exposition : ensoleillée, abritée Difficulté : moyenne Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Caractéristiques de cette variétéLe Serrano est une variété mi-précoce, réputée pour sa productivité exceptionnelle – un seul pied produit 30 à 50 fruits et est si chargé de gousses rouges qu’il ressemble à une plante ornementale. Il réussit très bien en pots sur balcon ou terrasse, ce qui en fait un candidat idéal pour ceux qui n’ont pas de jardin mais aiment la cuisine mexicaine.Culture étape par étapeSemis (mars, sous abri) : semez les graines en caissettes ou plateaux à 22–25°C. Lors de la manipulation des piments forts, il est conseillé de porter des gants – le jus des graines peut irriter la peau.Piquage : repiquez les plantules dans des pots de 7–8 cm dès qu’elles ont leur première paire de vraies feuilles.Repiquage (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en pleine terre ou en pots d’au moins 5 l, espacement 40 × 40 cm. Exposition ensoleillée, abritée, sol fertile et humifère.Entretien : arrosage modéré, fertilisation toutes les 2 semaines. Plus il y a de soleil, plus les fruits sont piquants.UtilisationClassique de la cuisine mexicaine : salsa verde, pico de gallo, guacamole, marinades pour viandes. En Pologne, il est parfait en accompagnement de pizzas, sandwiches et sauces pour pâtes. Peut être séché, mariné au vinaigre, congelé – il ne perd pas son arôme.Conseil du jardinierLes piments forts aiment la chaleur – les graines germent mieux entre 22 et 25°C. Si les levées sont irrégulières, c’est souvent dû à un substrat trop froid. Placez la boîte de graines au-dessus d’un radiateur (avec isolation) ou utilisez un tapis chauffant pour semis – la différence entre 18°C et 24°C peut faire passer la germination de 5 à 95 %.Spécifications Nom latin Capsicum annuum Variété Serrano Couleur des fruits rouge Piquant 10 000 SHU Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mars (sous abri) Période de repiquage deuxième moitié de mai Période de récolte août – octobre Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456239
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Un bleu rare à trouver dans le jardin. L’aster chinois à pétales en aiguilles bleu est un phénomène rare – la plupart des asters sont violets, roses et blancs. Cette teinte, combinée à la structure dramatique « en aiguilles » de la fleur, en fait une véritable star des bouquets d’été et d’automne.En résumé Hauteur : 60–80 cm Floraison : juillet – octobre Exposition : ensoleillée Semis sous abri : mars – avril Semis en pleine terre : avril (pépinière) Difficulté : facile Poids net : 1 g Caractéristiques de cette variétéLes asters chinois à pétales en aiguilles se distinguent par leurs pétales très étroits, presque en forme d’aiguilles, ce qui leur donne un aspect spectaculaire, « éclaté » – comme un feu d’artifice figé en pleine floraison. La variété bleue a une teinte profonde, légèrement violette, qui contraste parfaitement avec les fleurs blanches et jaunes dans les compositions mixtes.Culture étape par étapeSemis (mars – avril) : semer en caissettes ou palettes sous abri ou en avril en pépinière. La température optimale de germination est de 16–20°C.Levée : les semis apparaissent environ 2 semaines après. Repiquez-les quand ils ont 2–3 vraies feuilles.Repiquage (mai) : déplacer les plants en place définitive avec un espacement de 40 × 20 cm pour massifs ou plates-bandes. Exposition – ensoleillée, sol moyen, bien drainé.Entretien : arrosage régulier en période de sécheresse, fertilisation une fois par saison. Les asters n’ont pas besoin de tuteurage, mais les variétés plus hautes en endroit venteux méritent un léger soutien.UtilisationUn classique pour fleurs coupées – ils restent frais 7–10 jours dans un vase. Idéal pour les massifs, en groupes ou en plates-bandes mixtes avec d’autres variétés d’asters. La couleur bleue s’harmonise magnifiquement avec les fleurs roses, blanches et jaunes – il vaut la peine d’acheter plusieurs variétés et de les planter côte à côte.Conseil du jardinierLes asters souffrent souvent de la fusariose (flétrissement à la base de la tige). La meilleure prévention : ne pas planter les asters au même endroit plus souvent que tous les 3–4 ans. Si vous avez un petit jardin, changez d’emplacement chaque année – cela réduit considérablement le risque de maladie.Spécification Nom latin Callistephus chinensis Couleur bleu Hauteur 60–80 cm Exposition ensoleillé Saisonnalité plante annuelle Période de semis sous abri mars – avril Période de repiquage mai Période de floraison juillet – octobre Espacement 40 × 20 cm Poids net 1 g Producteur W. Legutko Code EAN 5903837059508
4,10 zł
Classique polonaise du piment fort. Cyklon est une variété précoce et productive aux fruits coniques rouge vif et à la piquant marqué mais encore accessible – 5000 unités sur l’échelle de Scoville, soit environ deux fois plus piquant que le jalapeño. Idéal pour un premier chili maison : beaucoup de rendement, peu de brûlure en bouche.En résumé Piquant : 5000 SHU (modérément piquant) Fruits : rouges, coniques Semis sous abri : mars Repiquage : seconde moitié de mai Récolte : août – octobre Exposition : ensoleillée, abritée Difficulté : moyenne – nécessite de la chaleur Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g) Ce qui distingue cette variétéCyklon est une variété précoce, appréciée pour sa stabilité et sa prévisibilité. Les plants sont compacts, bien ramifiés, les fruits se forment abondamment et mûrissent uniformément du vert à un rouge intense. Contrairement aux habanero ou bhut jolokia exotiques, Cyklon ne nécessite pas un climat très chaud – il fructifie avec succès sous abri, et dans les régions plus chaudes de Pologne aussi en pleine terre.Culture étape par étapeSemis (mars, sous abri) : les graines sont semées dans des caissettes ou plateaux avec un substrat léger, à une température de 22–25°C. Les germinations apparaissent après 10–14 jours.Repiquage : lorsque les plantules développent leur première paire de vraies feuilles, nous les repiquons dans des pots de 7–8 cm ou sur des plateaux à alvéoles de 6 cm.Repiquage (deuxième moitié de mai) : après la fin des gelées, plantez les jeunes plants en pleine terre ou en pots (min. 5 l) avec un espacement de 40 × 40 cm. Un sol amendé et humifère ainsi qu’un emplacement abrité sont essentiels.Entretien : arrosage régulier et modéré à la base (pas sur les feuilles), fertilisation toutes les 2 semaines avec un engrais pour légumes fruitiers. Les premières fleurs peuvent être supprimées pour favoriser la ramification de la plante.UtilisationLe Cyclone est polyvalent : excellent pour les conserves (pâtes, huiles, marinades), pour le séchage (piment moulu pour toute l'année), pour la consommation crue en salades et salsa. Particulièrement recommandé comme épice maison – un seul pied produit généralement 30 à 50 fruits, soit une réserve de piments pour toute la saison et plus encore.Conseil du jardinierLes piments forts sont impatients – ne semez pas avant mars, mais pas non plus après avril. Un semis trop précoce (février) nécessite un éclairage artificiel, sinon les plantules seront filiformes. Un semis trop tardif – vous ne récolterez que des fruits verts, car la maturation en rouge prend 3 à 4 semaines supplémentaires.Spécifications Nom latin Capsicum annuum Variété Cyclone Couleur des fruits rouge Piquant 5000 SHU Exposition ensoleillé, abrité Saisonnalité plante annuelle Période de semis mars (sous abri) Période de repiquage deuxième moitié de mai Période de récolte août – octobre Espacement 40 × 40 cm Poids net 0,15 g (~20 graines) Série Piments forts Producteur W. Legutko Code EAN 5903837456178
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Couleur rare dans le monde des œillets d'Inde. Les inflorescences crème blanc de Tagetes erecta sont une variante atypique de la plante habituellement associée à l'orange et l'or. Elle adoucit parfaitement les couleurs intenses dans les massifs, et plantée seule crée un effet de nuage délicat et crème, fleurissant de juin jusqu'aux premières gelées.En résumé Hauteur : 35–50 cm Floraison : juin – octobre Exposition : ensoleillée ou légèrement ombragée Semis sous abri : avril Semis en pleine terre : mai Difficulté : facile – variété pour débutants Nombre de graines par paquet : env. 90 pièces (0,30 g) Ce qui distingue cette variétéL'œillet d'Inde élevé aux inflorescences pleines et crème blanc est un choix moins évident que les variétés classiques jaunes et orange – c'est justement pour cela qu'il vaut la peine d'être choisi. Il convient aux compositions modernes monochromes, aux bouquets coupés, ainsi qu'en arrière-plan pour des plantes aux couleurs vives. Les inflorescences sont imposantes, densément remplies de pétales et durent tout l'été sans entretien particulier.Culture étape par étapeSemis (avril, sous abri) : semez les graines dans des caissettes ou plaques alvéolées avec un substrat léger, à environ 18°C. Les germinations apparaissent après 7 à 14 jours.Repiquage : lorsque les plantules ont développé leur première paire de vraies feuilles, repiquez-les dans des pots individuels.Plantation (deuxième moitié de mai) : après le risque de gelées, plantez les plants en place définitive avec un espacement de 30 × 40 cm. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre en mai.Entretien : l'œillet d'Inde est peu exigeant – il pousse dans presque tous les sols. Il aime le soleil et un arrosage régulier et modéré. Enlever les fleurs fanées prolonge la floraison.UtilisationIdéal pour les massifs, les jardinières de balcon, la terrasse et comme fleur coupée. Les œillets d'Inde sont aussi un compagnon classique au potager – leurs racines dégagent des substances qui repoussent les nématodes du sol, et leur odeur trompe les parasites cherchant tomates, carottes ou haricots. Plantez une rangée d'œillets d'Inde le long du potager – vous embellirez le jardin et bénéficierez d'une protection naturelle.Conseil du jardinierLes œillets d'Inde ne supportent pas l'excès d'eau. Si les feuilles jaunissent par le bas, vous arrosez probablement trop souvent – attendez que la couche supérieure du sol sèche. En été chaud, un arrosage 2 à 3 fois par semaine suffit.Spécification Nom latin Tagetes erecta fl. pl. Couleur crème blanc Hauteur 35–50 cm Exposition ensoleillé ou mi-ombre Saisonnalité plante annuelle Période de semis sous abri avril Période de semis en pleine terre mai Période de plantation deuxième moitié de mai Période de floraison juin – octobre Espacement 30 × 40 cm Poids net 0,30 g (~90 graines) Série Traditionnel Producteur W. Legutko Code EAN 5903837330300
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