Yellow Cayenne hot pepper BIO - Capsicum annuum

Klasyczna Cayenne w złocistożółtym wydaniu. Żółta Cayenne to papryka ostra typu Cayenne, która zamiast typowej czerwieni dojrzewa do żółtego koloru. Rośliny o wysokości ok. 60 cm zawiązują liczne, długie na 15–20 cm i cienkie owoce. Są one wyraźnie pikantne – producent ocenia ostrość na 8/10 – i łatwo się suszą, co pozwala przechowywać zbiór przez długie miesiące.

W skrócie

• Typ wzrostu: krzaczasta, ok. 60 cm
• Owoce: długie (15–20 cm), cienkie, żółte w pełni dojrzałości
• Ostrość: wysoka, 8/10 w skali producenta
• Siew pod osłony: luty – marzec
• Wysadzanie: po 15–20 maja, najlepiej pod osłony
• Zbiór: lipiec–październik
• Stanowisko: pełne słońce, ciepło, przepuszczalna ziemia
• Trudność: trudna – wymaga ciepła i długiego sezonu
• Liczba nasion w opakowaniu: 25 szt.

Czym wyróżnia się ta odmiana

Papryki typu Cayenne to jedna z najbardziej znanych grup papryk ostrych – cenionych za cienkie ścianki, które ułatwiają suszenie i mielenie. Ta odmiana łączy te zalety z nietypowym, żółtym kolorem owoców. Plon wygląda efektownie na krzaku, a zmielony daje przyprawę o jasnej, złocistej barwie.

Owoce są długie i smukłe, a roślina zawiązuje ich dużo. Ponieważ pełny cykl uprawy trwa ok. 140–180 dni od siewu, w Polsce najlepiej uprawiać ją w szklarni lub tunelu, a w gruncie wyłącznie w najcieplejszym, słonecznym miejscu.

Uprawa krok po kroku

Siew (luty – marzec, pod osłonami): Nasiona wysiewamy do lekkiego, wilgotnego podłoża wysiewnego na głębokość 2–3 mm. Pojemnik trzymamy w stałej temperaturze 23–28 °C – papryki ostre kiełkują wolniej niż słodkie, zwykle w ciągu 8–15 dni, dlatego dobrze sprawdza się mata grzewcza. Podłoże utrzymujemy lekko wilgotne, a po wschodach zapewniamy siewkom jak najwięcej światła, najlepiej z doświetlaniem, aby się nie wyciągały.

Pikowanie: Gdy siewki wytworzą 3–4 liście właściwe, przesadzamy je pojedynczo do doniczek o średnicy 8–10 cm, nadal w cieple. Przez ostatnie 7–10 dni przed wysadzeniem hartujemy rozsadę, wystawiając ją na kilka godzin dziennie na zewnątrz.

Wysadzanie (po 15–20 maja): Rozsadę sadzimy do szklarni, tunelu foliowego lub w najcieplejsze, osłonięte od wiatru miejsce ogrodu, w rozstawie ok. 50 × 50 cm. Ziemia powinna być żyzna, przepuszczalna i wzbogacona kompostem. Do uprawy w donicach wybieramy pojemnik o pojemności co najmniej 5–10 l.

Pielęgnacja: Podlewamy regularnie i umiarkowanie, najlepiej rano i bez moczenia liści – zarówno przesuszanie, jak i stała mokra ziemia osłabiają owocowanie. W okresie zawiązywania owoców zasilamy rośliny nawozem ekologicznym z przewagą potasu. Długie owoce dobrze dojrzewają, gdy nie leżą na ziemi, dlatego krzaki podwiązujemy do palika. Pod koniec sierpnia warto uszczknąć wierzchołki pędów, aby roślina skupiła się na dojrzewaniu już zawiązanych owoców.

Zastosowanie

Owoce wykorzystujemy jako pikantny dodatek do sosów, curry, zup i potraw z woka. Przede wszystkim jednak nadają się do suszenia – w całości lub zmielone na przyprawę o żółtej barwie. Z owoców przygotujemy także domowy olej chili i ostre marynaty.

Tip od ogrodnika

O producencie

Nasiona pochodzą od Semailles – belgijskiego, rzemieślniczego producenta nasion ekologicznych z prowincji Namur w Walonii. Semailles oferuje wyłącznie odmiany niehybrydowe (bez F1), w tym wiele odmian tradycyjnych i kolekcjonerskich. Część nasion rozmnaża na własnych polach, a część we współpracy z ekologicznymi plantatorami z Belgii i Francji. Wszystkie partie mają certyfikat rolnictwa ekologicznego (kontrola BE-BIO-01).

Specyfikacja