Aštriųjų paprikų sėklos

Šokoladinis? Tik išvaizda. Habanero Chocolate yra klasikinio habanero variantas išskirtine tamsiai ruda (šokoladine) spalva, su specifiniu, šiek tiek dūminiu aromatu. Rudo raukšlėto vaisiai atrodo kaip pagaminti iš juodojo šokolado – bet nesuklyskite: viduje yra 300 000 Skovilio vienetų.Trumpai Aštrumas: 300 000 SHU (labai aštrus) Vaisiai: maži, raukšlėti, rudi Aromatas: ryškiai dūminis, žemiškas Sėjimas po dangčiu: vasaris Persodinimas: antra gegužės pusė Vieta: saulėta, rami, šilta Sunkumas: vidutinis Sėklų skaičius pakuotėje: apie 20 vnt. (0,15 g) Kas išskiria šią veislęIš Habanero veislių Chocolate yra labiausiai vertinama čili žinovų. Ruda spalva – ne tik estetika, kartu su ja ateina kitoks, daug gilesnis aromato profilis. Skonis turi žemiškų, šiek tiek dūmų natų, beveik rūkytas. Krūmo išvaizda – kompaktiška, tankiai apkrauta rudais vaisiais – daro jį išskirtinai dekoratyviu vazoniniu augalu.Auginimas žingsnis po žingsnioSėjimas (vasaris, po dangčiu): sėklas sėkite labai anksti, 25–28°C temperatūroje. Šildanti sėjimo kilimėlis žymiai pagerina daigumą.Persodinimas į atskirus vazonėlius: daigus persodinkite į 8–10 cm vazonėlius, kai atsiranda pirmieji tikrieji lapeliai.Persodinimas (antra gegužės pusė): į dirvą arba vazonus (min. 5 l) 40 × 40 cm atstumu. Šilčiausia vieta – prie sienos, tunelyje.Priežiūra: reguliariai, saikingai laistyti prie šaknies. Tręšti daržovių ir vaisių trąšomis kas 10 dienų. Pirmieji vaisiai sunoksta rugpjūčio/rugsėjo mėn.PanaudojimasTik perdirbimui. Idealu tamsiems, dūminiams padažams (pvz., mole, BBQ su čili), rūkytoms marinatuose, pastoms su česnaku ir pomidorais. Skirtingai nuo oranžinio habanero – geriau dera su mėsa nei su vaisiais.Sodo meistro patarimasRūkant (šaltai arba karštai) Habanero Chocolate atskleidžia visą savo potencialą – dūminės natės sustiprėja, o aštrumas tampa gilesnis ir apvalesnis. Pabandykite kartą rūkyti saują vaisių ant hikorio arba obelų medienos prieš sumalant į miltelius – tai visiškai naujas prieskonių lygmuo.Specifikacija Lotyniškas pavadinimas Capsicum chinense Veislė Habanero Chocolate Vaisių spalva ruda Aštrumas 300 000 SHU Vieta saulėta, rami, šilta Sezoniškumas vienmetis augalas Sėjimo laikas vasaris (po dangčiu) Persodinimo laikas antra gegužės pusė Atstumas tarp augalų 40 × 40 cm Grynasis kiekis 0,15 g Serija Aštriosios paprikos Gamintojas W. Legutko EAN kodas 5903837456376

Skaityti daugiau mažiau

Maži, apvalūs – visiškai kitokia forma. Koralas išsiskiria tarp aštrių paprikų – jo vaisiai apvalūs (2–3 cm), ne pailgi, kaip įprasti čili. Subrendę intensyviai raudoni, blizgantys kaip koralo karoliukai. Puikūs sūriu įdaryti, kepimui ir džiovinimui, o krūmas su raudonais „kamuoliukais“ – tiesiog dekoratyvus augalas.Trumpai Aštrumas: 25 000 SHU (ryškiai aštrus) Vaisiai: apvalūs, 2–3 cm, raudoni Aukštis: 40–60 cm Sėjimas po dangčiu: kovas Persodinimas: antra gegužės pusė Derlius: rugpjūtis – rugsėjis Vieta: saulėta, apsaugota nuo vėjo Sunkumas: lengva Sėklų kiekis pakuotėje: apie 36 vnt. (0,15 g) Kas išskiria šią veislęKoralas – vidutiniškai ankstyva veislė, išskirtinai dekoratyvi. Krūmas tankus (40–60 cm), su tiesiu, tvirtu stiebu, šakotu viršutinėje dalyje. Daugybė apvalių, ryškių vaisių atrodo kaip dekoratyvūs kamuoliukai ant žalio krūmo – idealus augalas dideliam balkoniniam vazonui, jungiantis naudingumą ir grožį.Auginimas žingsnis po žingsnioSėjimas (kovas, po dangčiu): sėklas sėkite į dėžutes arba padėklus, 22–25°C temperatūroje. Dygsta per 10–14 dienų.Persodinimas po daigų išsprogimo: daigus persodinkite į 7–8 cm vazonėlius, kai pasirodo pirmoji lapų pora.Persodinimas (antra gegužės pusė): į žemę arba vazonus (min. 5 l) 40 × 40 cm atstumu. Puikiai auga ir balkono induose.Priežiūra: reguliariai laistyti, tręšti kas 2 savaites. Dėl tvirtų stiebų paprastai nereikia kuoliukų.PanaudojimasKlasika su sūriu įdaryti ir kepti – apvalus formas tam idealus. Taip pat rekomenduojama marinuoti acte (kaip aštrios marinuotos alyvuogės), į padažus ir salsą. Storos sienelės leidžia gerai džiovinti. Be to, puošmena vazonėlyje.Sodininko patarimasKoralas toks dekoratyvus, kad jį galima auginti kaip vienmetį dekoratyvinį augalą vazonėliuose terasoje arba balkono dėžutėse. Kontrasto efektui pasodinkite jį su dekoratyvinėmis žolėmis arba baltais žiedais – raudonos „kamuoliukai“ pilkšvos žolės fone atrodo nuostabiai ir tai trunka visą rugpjūtį ir rugsėjį.Specifikacija Lotyniškas pavadinimas Capsicum annuum Veislė Koralas Vaisių spalva raudona Vaisių forma apvalus, 2–3 cm Aštrumas 25 000 SHU Aukštis 40–60 cm Vieta saulėta, apsaugota nuo vėjo Sezoniškumas vienmetis augalas Sėjimo laikas kovas (po dangčiu) Persodinimo laikas antra gegužės pusė Derliaus laikas rugpjūtis – rugsėjis Atstumas tarp augalų 40 × 40 cm Grynasis svoris 0,15 g (~36 sėklos) Serija Aštrios paprikos Gamintojas W. Legutko EAN kodas 5903837456246

Skaityti daugiau mažiau

Pasaulinės aštriosios virtuvės klasika. Cayenne yra ta paprika, kurios maltą versiją visi pažįsta iš parduotuvės lentynos. Ilgi, liekni, raudoni vaisiai su ryškiu, bet ne ekstremaliu aštrumu – idealūs džiovinti ir malti namuose.Trumpai Aštrumas: 30 000–50 000 SHU (ryškiai aštrūs) Vaisiai: ilgi, liekni, raudoni Sėjimas po dangčiais: kovas Persodinimas: antra gegužės pusė Derlius: rugpjūtis – spalis Vieta: saulėta, apsaugota nuo vėjo Sunkumas: vidutinis Sėklų kiekis pakuotėje: apie 20 vnt. (0,15 g) Šios veislės ypatybėsCayenne yra istorinė veislė, naudojama šimtmečius kaip populiariausio aštraus prieskonio pagrindas. Krūmas vidutinio aukščio, gerai šakotas, vaisiai kabantys tankiais kekėmis. Vaisiai ilgai išlieka tvirti ant krūmo, todėl juos galima rinkti dalimis, kai noksta.Auginimas žingsnis po žingsnioSėjimas (kovas, po dangčiais): sėklas sėkite į dėžutes arba padėklus, temperatūroje 22–25°C. Dygimas per 10–14 dienų.Persodinimas į atskirus vazonėlius: daigus persodinkite į 7–8 cm vazonėlius, kai pasirodo pirmoji tikrųjų lapų pora.Persodinimas (antra gegužės pusė): po šalnų, lauke arba vazonuose ne mažesniuose nei 5 l, atstumu 40 × 40 cm. Saulėta, apsaugota nuo vėjo vieta.Priežiūra: reguliariai laistykite prie šaknies, tręškite kas 2 savaites. Norint gauti raudoną, visiškai prinokusį Cayenne, leiskite vaisiams nokti bent 80–90 dienų nuo žydėjimo.PanaudojimasIdealu džiovinti ir malti – naminis Cayenne milteliai yra tikriausiai paprasčiausias ir labiausiai džiuginantis naminis čili produktas. Tiesiog surinkite prinokusius vaisius, džiovinkite šiltoje, sausoje vietoje (arba orkaitėje 60°C), sumalkite kavos malūnėliu. Klasika sriuboms, mėsai, padažams, troškiniams.Sodo meistro patarimasGeriausia Cayenne yra ta, kuri surinkta visiškai prinokusi – kai vaisius yra minkštai-elastingas, ne kietas. Kieti vaisiai vis dar turi dalį aštrumo, bet trūksta skonio gilumo. Kantriai laukite ir rinkite dalimis: pirmieji vaisiai rugpjūtį, paskutiniai – prieš pirmuosius šalčius.Specifikacija Lotyniškas pavadinimas Capsicum annuum Veislė de Cayenne Vaisių spalva raudona Aštrumas 30 000–50 000 SHU Vieta saulėta, apsaugota nuo vėjo Sezoniškumas vienmetis augalas Sėjimo laikas kovas (po dangčiais) Persodinimo laikas antra gegužės pusė Derliaus nuėmimo laikas rugpjūtis – spalis Atstumas tarp augalų 40 × 40 cm Grynasis kiekis 0,15 g Serija Aštriosios paprikos Gamintojas W. Legutko EAN kodas 5903837456185

Skaityti daugiau mažiau

Vaisių aromatas, ugninis aštrumas. Habanero Orange yra klasikinio habanero variantas saulėtos, intensyvios oranžinės spalvos. Karibų kulinarinė tradicija teigia, kad oranžinis habanero turi ryškesnį vaisinį, net tropinį atspalvį – citrusą, mangą, persiką. Aštrumas be kompromisų: 300 000 Scoville vienetų.Trumpai Aštrumas: 300 000 SHU (labai aštrus) Vaisiai: maži, raukšlėti, oranžiniai Aukštis: 50–60 cm Sėjimas po dangčiais: vasaris Persodinimas: antra gegužės pusė Vieta: saulėta, apsaugota, šilta Sunkumas: vidutinis – ilgas vegetacijos ciklas Sėklų skaičius pakuotėje: apie 20 vnt. (0,15 g) Kas išskiria šią veislęHabanero šeimoje oranžinė veislė yra dažniausiai sutinkama Karibuose ir ji sudaro pagrindą legendiniams Scotch Bonnet tipo padažams. Krūmas užauga 50–60 cm, kompaktiškas, krūminis, dekoratyvus – tarp žalių lapų dešimtys ryškiai oranžinių vaisių sukuria įspūdingą dekoratyvinį akcentą.Auginimas žingsnis po žingsnioSėjimas (vasaris, po dangčiais): ankstyvas sėjimas yra svarbus – Habanero reikia bent 10–12 savaičių daigų prieš persodinimą. Temperatūra 25–28°C, šildanti kilimėlis padeda.Persodinimas į atskirus vazonėlius: daigus persodinti į 8–10 cm vazonėlius. Žiemos apšvietimas gerina daigų būklę.Persodinimas (antra gegužės pusė): į dirvą arba vazonus (min. 5 l) 40 × 40 cm atstumu. Šilčiausia vieta – prie sienos, tunelyje, pietiniame balkone.Priežiūra: reguliariai, saikingai laistyti. Tręšti daržovių vaisių trąšomis kas 10 dienų.PanaudojimasTik perdirbimui – nevalgyti žalių. Idealu Scotch Bonnet tipo padažams (su mango, actu, česnaku), čili pastoms, marinavimui. Džiovinta ir sumalta suteikia puikų namų prieskonį Karibų ir Meksikos patiekalams.Sodo meistro patarimasOranžinio habanero aromatas geriausiai atsiskleidžia trumpai pakepus aliejuje prieš dedant į padažą – tuomet išsiskiria riebaluose tirpūs junginiai, suteikiantys vaisiškai-citrusinį atspalvį. Jei dedate paprikas be pakepimo, gausite daugiausia aštrumą. Jei su pakepimu – gausite tikrą Karibų skonį.Specifikacija Lotyniškas pavadinimas Capsicum chinense Veislė Habanero Orange Vaisių spalva oranžinė Aštrumas 300 000 SHU Aukštis 50–60 cm Vieta saulėta, apsaugota, šilta Sezoniškumas vienmetis augalas Sėjimo laikas vasaris (po dangčiais) Persodinimo laikas antra gegužės pusė Atstumas tarp augalų 40 × 40 cm Grynasis kiekis 0,15 g Serija Aštriosios paprikos Gamintojas W. Legutko EAN kodas 5903837456369

Skaityti daugiau mažiau

Klasika tarp ekstremaliai aštrių. Habanero Red – legenda. 300 000 Skovilio vienetų – apie 60 kartų aštresnė už jalapeño – kartu su vaisiniu, šiek tiek citrusiniu aromatu daro ją viena iš labiausiai atpažįstamų čili rūšių pasaulyje. Maži raukšlėti vaisiai sodrios raudonos spalvos: gražūs, pavojingi, nepamirštami skonio.Trumpai Aštrumas: 300 000 SHU (labai aštrūs) Vaisiai: maži, raukšlėti, raudoni Sėjimas po dangčiu: vasaris Persodinimas: antra gegužės pusė Vieta: saulėta, rami, šilta Sunkumas: vidutinis – reikalingas ilgas, šiltas sezonas Sėklų skaičius pakuotėje: apie 20 vnt. (0,15 g) Kas išskiria šią veislęHabanero (Capsicum chinense) yra kitoks nei įprasta vienmetė paprika – kilęs iš Karibų, mėgsta šilumą ir turi ilgą vegetacijos ciklą (todėl sėjama jau vasarį). Krūmai kompaktiški, stipriai šakoti, labai derlingi. Lietuvos sąlygomis geriausiai auga po dangčiu arba dideliuose vazonuose saulėtame balkone.Auginimas žingsnis po žingsnioSėjimas (vasaris, po dangčiu): sėklas sėkite labai anksti – mažiausiai 10–12 savaičių prieš persodinimą. Dygimo temperatūra: 25–28°C, šildanti kilimėlis labai padeda.Persodinimas į atskirus vazonėlius: daigus persodinkite į 8–10 cm vazonėlius, kai turi pirmą porą lapų. Žiemos apšvietimas (LED lempa) gerina daigų kokybę.Persodinimas (antra gegužės pusė): į žemę arba 5–10 l vazonus, 40 × 40 cm atstumu. Būtinai šilčiausia vieta sode – prie sienos, tunelyje, pietiniame balkone.Priežiūra: reguliariai, saikingai laistyti prie šaknų. Tręšti daržovių trąšomis kas 10 dienų. Pirmieji vaisiai pradeda formuotis tik liepos mėnesį – kantrybė atsiperka.PanaudojimasTik perdirbimui – nevalgyti žalių. Idealu čili padažams (klasikiniai Karibų marinuoti agurkėliai), pastoms, prieskonių aliejams ir mėsos bei žuvies marinavimui. Džiovinta ir sumalta sukuria namų cayenne pipirų versiją su papildomu aštrumu.Sodo specialisto patarimasDirbant su habanero, naudokite pirštines – kapsaicinas iš minkštimo išlieka ant odos kelias valandas ir gali deginti akis ar lūpas dar ilgai po rankų plovimo vien vandeniu. Po apdorojimo nusiplaukite rankas muilu ir nuvalykite augaliniu aliejumi, tik tada šiltu vandeniu – riebalai geriau ištirpdo kapsaiciną nei ploviklis.Specifikacija Lotyniškas pavadinimas Capsicum chinense Veislė Habanero Red Vaisių spalva raudona Aštrumas 300 000 SHU Vieta saulėta, rami, šilta Sezoniškumas vienmetis augalas Sėjimo laikas vasaris (po dangčiu) Persodinimo laikas antra gegužės pusė Atstumas tarp augalų 40 × 40 cm Grynasis kiekis 0,15 g Serija Aštriosios paprikos Gamintojas W. Legutko EAN kodas 5903837456383

Skaityti daugiau mažiau

Meksikietiškos virtuvės širdis. Serrano yra paprika, kurios nepakeisite tikroje salsa verde ar pico de gallo. Pailgi, smulkūs, blizgiai raudoni vaisiai turi ryškų aštrumą (10 000 SHU – apie 5 kartus aštresni nei jalapeño), bet svarbiausia – būdingą, šviežią, šiek tiek vaisinį skonį.Trumpai Aštrumas: 10 000 SHU (ryškiai aštrūs) Vaisiai: pailgi, raudoni, 3–5 cm Sėjimas po dangčiais: kovas Persodinimas: antra gegužės pusė Derlius: rugpjūtis – spalis Vieta: saulėta, apsaugota nuo vėjo Sunkumas: vidutinis Sėklų kiekis pakuotėje: apie 20 vnt. (0,15 g) Kas išskiria šią veislęSerrano yra vidutiniškai ankstyva veislė, žinoma dėl išskirtinio derlingumo – vienas krūmas duoda 30–50 vaisių ir yra taip gausiai apkrautas raudonais ankštais, kad atrodo kaip dekoratyvinis augalas. Puikiai auga vazonuose balkone ar terasoje, todėl yra idealus pasirinkimas tiems, kurie neturi sodo, bet myli meksikietišką virtuvę.Auginimas žingsnis po žingsnioSėjimas (kovas, po dangčiais): sėklas sėkite į dėžutes arba paletes esant 22–25°C temperatūrai. Dirbant su aštriomis paprikomis verta naudoti pirštines – sėklų sultys gali dirginti odą.Persodinimas daigams: daigus persodinkite į 7–8 cm vazonėlius, kai atsiranda pirmoji tikrųjų lapų pora.Persodinimas (antra gegužės pusė): po šalnų pabaigos, lauke arba vazonuose ne mažesniuose nei 5 l, atstumu 40 × 40 cm. Saulėta, apsaugota nuo vėjo vieta, derlinga ir humusinga dirva.Priežiūra: saikingas laistymas, tręšti kas 2 savaites. Kuo daugiau saulės, tuo aštresni vaisiai.PanaudojimasMeksikietiškos virtuvės klasika: salsa verde, pico de gallo, guacamole, mėsos marinatai. Lietuvoje puikiai tinka kaip priedas picos, sumuštinių ir makaronų padažų gamybai. Galima džiovinti, marinuoti acte, šaldyti – nepraranda aromato.Sodas patarimasAštrios paprikos mėgsta šilumą – sėklos geriausiai dygsta esant 22–25°C. Jei daigai dygsta nevienodai, dažnai priežastis – per šalta dirva. Padėkite dėžutę su sėklomis virš radiatoriaus (su izoliacija) arba naudokite šildomą kilimėlį sėjimui – skirtumas tarp 18°C ir 24°C dažnai reiškia skirtumą tarp 5 ir 95 % daigumo.Specifikacija Lotyniškas pavadinimas Capsicum annuum Veislė Serrano Vaisių spalva raudona Aštrumas 10 000 SHU Vieta saulėta, apsaugota nuo vėjo Sezoniškumas vienmetis augalas Sėjimo laikas kovas (po dangčiais) Persodinimo laikas antra gegužės pusė Derliaus laikas rugpjūtis – spalis Atstumas tarp augalų 40 × 40 cm Grynasis kiekis 0,15 g Serija Aštrios paprikos Gamintojas W. Legutko EAN kodas 5903837456239

Skaityti daugiau mažiau

Lenkijos aštriųjų pipirų klasika. Cyklon yra ankstyva, derlinga veislė su intensyviai raudonais, kūgiškais vaisiais ir ryškiu, bet dar draugišku aštrumu – 5000 Skovilio vienetų, tai maždaug du kartus aštriau nei jalapeño. Ideali pirmiesiems saviems čili: daug derliaus, mažai nemalonumų burnoje.Trumpai Aštrumas: 5000 SHU (vidutiniškai aštrūs) Vaisiai: raudoni, kūgiški Sėja po priedangomis: kovas Persodinimas: gegužės antroji pusė Derlius: rugpjūtis – spalis Vieta: saulėta, apsaugota nuo vėjo Sunkumas: vidutinis – reikalauja šilumos Sėklų skaičius pakuotėje: apie 20 vnt. (0,15 g) Kas išskiria šią veislęCyklon yra ankstyva veislė, vertinama dėl stabilumo ir prognozuojamumo. Krūmai yra tankūs, gerai šakoti, vaisiai gausiai susidaro ir tolygiai prinoksta nuo žalios iki sodrios raudonos spalvos. Skirtingai nei egzotiški habanero ar bhut jolokia, Cyklon nereikalauja karšto klimato – sėkmingai dera po priedangomis, o šiltesniuose Lenkijos regionuose ir lauke.Auginimas žingsnis po žingsnioSėja (kovas, po priedangomis): sėklas sėjame į dėžutes arba padėklus su lengvu substratu, 22–25 °C temperatūroje. Daigai pasirodo po 10–14 dienų.Persodinimas: kai daigai išleis pirmą porą tikrųjų lapų, persodiname juos į 7–8 cm vazonėlius arba į padėklus su 6 cm skylutėmis.Persodinimas (antra gegužės pusė): po šalnų pabaigos sodiname daigus į dirvą arba vazonus (min. 5 l) 40 × 40 cm atstumu. Derlinga, humusinga dirva ir apsaugota vieta yra raktas į sėkmę.Priežiūra: reguliariai, saikingai laistyti prie šaknų (ne ant lapų), tręšti kas 2 savaites daržovių vaisių trąša. Pirmuosius žiedų pumpurus galima šalinti, kad augalas geriau šakotųsi.PanaudojimasCyklonas yra universalus: puikiai tinka perdirbimui (pastos, aliejai, marinuoti), džiovinimui (malti čili visiems metams), valgymui žaliu salotose ir salse. Ypač rekomenduojamas kaip namų prieskonis – vienas krūmas paprastai duoda 30–50 vaisių, tai čili atsargos namų virtuvei visam sezonui ir daugiau.Sodo specialisto patarimasAštrios paprikos yra nekantrios – nesėkite anksčiau nei kovą, bet ir ne vėliau nei balandį. Per ankstyvas sėjimas (vasaris) reikalauja papildomo apšvietimo lempa, kitaip daigai bus per ilgi. Per vėlus – spėsite nuimti tik žalius vaisius, nes raudonai sunokti užtrunka papildomas 3–4 savaites.Specifikacija Lotyniškas pavadinimas Capsicum annuum Veislė Cyklonas Vaisių spalva raudona Aštrumas 5000 SHU Vieta saulėta, apsaugota nuo vėjo Sezoniškumas vienmetis augalas Sėjimo laikas kovas (po dangčiu) Persodinimo laikas antra gegužės pusė Derliaus nuėmimo laikas rugpjūtis – spalis Atstumas tarp augalų 40 × 40 cm Grynasis svoris 0,15 g (~20 sėklų) Serija Aštrios paprikos Gamintojas W. Legutko EAN kodas 5903837456178

Skaityti daugiau mažiau