Ljuta paprika de la Bresse BIO - Capsicum annuum

Stara francuska paprika blage, voćne ljutine. De la Bresse stara je, rana sorta ljute paprike koja potječe iz regije Bresse u istočnoj Francuskoj. Biljke narastu do oko 60 cm i daju crvene plodove debelog, mesnatog mesa. Okus je voćni, suptilno pikantan i blago slatkast – proizvođač ocjenjuje ljutinu s 4/10, pa paprika začinjava jela, a da ne nadjača njihov okus.

Ukratko

• Tip rasta: grmolika, oko 60 cm
• Plodovi: crveni, mesnati, zeleni prije sazrijevanja
• Ljutina: umjerena, 4/10 prema ljestvici proizvođača
• Sjetva u zaštićenom prostoru: veljača – ožujak
• Sadnja: nakon 15.–20. svibnja, najbolje u zaštićenom prostoru
• Berba: srpanj–listopad
• Položaj: puno sunca, toplo mjesto, plodno i propusno tlo
• Zahtjevnost: zahtjevna – za klijanje joj je potrebna toplina
• Broj sjemenki u pakiranju: 25 kom.

Po čemu se ova sorta ističe

Ova je sorta namijenjena onima koji vole okus ljute paprike, ali ne traže ekstremnu ljutinu. Zbog debelog mesa plodovi su sočni i prikladni ne samo za sušenje nego i za svježu konzumaciju i kiseljenje. Plodovi dozrijevaju od zelene do intenzivno crvene boje.

Prema proizvođaču, sorta je relativno otporna na bolesti, a njezin ciklus uzgoja – oko 100–130 dana – osjetno je kraći nego kod mnogih drugih ljutih paprika. U uvjetima uzgoja u Hrvatskoj to olakšava dozrijevanje plodova, iako najpouzdaniji urod i dalje daje staklenik ili plastenik.

Uzgoj korak po korak

Sjetva (veljača – ožujak, u zaštićenom prostoru): Sjeme sijemo u lagan, vlažan supstrat za sjetvu, na dubinu od 2–3 mm. Posudu držimo na stalnoj temperaturi od 23–28 °C – ljute paprike klijaju sporije od slatkih, obično za 8–15 dana, pa je grijaća podloga vrlo korisna. Supstrat održavamo lagano vlažnim, a nakon nicanja sadnicama osiguravamo što više svjetlosti, po mogućnosti uz dodatno osvjetljenje, kako se ne bi izdužile.

Pikiranje: Kada sadnice razviju 3–4 prava lista, presađujemo ih pojedinačno u posude promjera 8–10 cm i i dalje ih držimo na toplom. Tijekom posljednjih 7–10 dana prije sadnje privikavamo presadnice na vanjske uvjete tako što ih svakoga dana iznosimo na nekoliko sati.

Sadnja (nakon 15.–20. svibnja): Presadnice sadimo u staklenik, plastenik ili na najtoplije, od vjetra zaštićeno mjesto u vrtu, na razmak od oko 50 × 50 cm. Tlo treba biti plodno, propusno i obogaćeno kompostom. Za uzgoj u posudama odabiremo posudu zapremnine najmanje 5–10 l.

Njega: Zalijevamo redovito i umjereno, najbolje ujutro, pazeći da ne smočimo lišće – i isušivanje i stalno mokro tlo umanjuju plodnost. Tijekom zametanja plodova prihranjujemo biljke organskim gnojivom s većim udjelom kalija. Ako su grmovi opterećeni velikim brojem plodova, privežemo ih uz kolac. Krajem kolovoza dobro je pincirati vrhove izboja kako bi se biljka usredotočila na dozrijevanje već zametnutih plodova.

Primjena

Svježe plodove narežite u salate, sataraš i variva od povrća. Prikladni su za domaće umake i marinade, kao i za zimnicu u octu ili ulju. Plodovi se mogu i sušiti – zbog debelog mesa najbolje ih je prerezati uzdužno i sušiti u dehidratoru ili pećnici s odškrinutim vratima.

Savjet vrtlara

O proizvođaču

Sjeme dolazi od proizvođača Semailles – belgijskog obrtničkog proizvođača ekološkog sjemena iz pokrajine Namur u Valoniji. Semailles nudi isključivo nehibridne sorte (bez F1), među kojima su mnoge tradicionalne i kolekcionarske sorte. Dio sjemena razmnožava na vlastitim poljima, a dio u suradnji s ekološkim uzgajivačima iz Belgije i Francuske. Sve serije imaju certifikat ekološke poljoprivrede (kontrola BE-BIO-01).

Specifikacije