Sjeme komorača - Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare – komorač

Zeljasti oblik komorača, uzgaja se zbog aromatičnih listova i sjemenki, a ne zbog lukovice. Foeniculum vulgare potječe iz područja Sredozemlja i Bliskog istoka. To je ljekovita, čajna i kulinarska biljka, u Njemačkoj proglašena ljekovitom biljkom godine 2009. Biljku možete pronaći i pod nazivima: fenikul, slatki komorač ili obični komorač.

Izgled i habitus

Komorač stvara visoke, rahle skupine nježnih, perastih, duboko razdijeljenih listova svijetlozelene i srednje zelene boje. Od lipnja do rujna cvate plosnatim, žutim štitcima. S cvjetovima naraste do 100–120 cm, pa najbolje izgleda u pozadini gredice ili u začinskom vrtu.

Uzgoj

U prirodi raste na siromašnim travnjacima i uz putove, pa voli propusno ili prosječno tlo i ne treba intenzivnu gnojidbu. Kao trajnica otporan je na mraz u USDA zonama 6–9; u hladnijim dijelovima Poljske preporučuje se odabrati zaklonjeno mjesto. Biljke se sade na razmak od oko 60 cm.

Primjena

Svježi listovi dodaju se ribi, salatama i umacima, a sjemenke kruhu, marinadama i biljnim čajevima. Komorač je i klasična ljekovita i čajna biljka. Žuti štitci privlače pčele.

Podaci o sjemenu

Broj sjemenki u 1 g: oko 132. Sjemenke klijaju pri temperaturi od oko 20 °C uz stalnu, umjerenu vlažnost supstrata; prekrivaju se tankim slojem zemlje, a vrlo sitne sjemenke samo se pritisnu uz supstrat. Nakon nicanja presadnice se drže na nešto hladnijem, svijetlom mjestu.