Ljubičasta mrkva Gniff BIO - Daucus carota

Ljubičasta izvana, bijela iznutra – švicarska mrkva s tradicijom. Gniff je stara sorta mrkve podrijetlom iz Ticino, talijanskog kantona u Švicarskoj. Korijenje ima ljubičastu koru i bijelu ili kremastu sredinu, a okus mu je iznimno aromatičan. Sorta se dobro čuva pa je vrijedi uzgajati za jesenske i zimske zalihe.

Ukratko

• Tip rasta: dvogodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja, lišće visoko oko 30 cm
• Korijenje: ljubičasto izvana, bijelo iznutra, vrlo aromatično
• Sjetva na otvorenom: travanj – lipanj, u redove razmaknute 30 cm
• Prorjeđivanje: na 5 cm, a nakon dva tjedna na 7–10 cm
• Berba: lipanj – studeni; korijenje za skladištenje bere se 5–6 mjeseci nakon sjetve
• Položaj: sunčan, lagano, pjeskovito i propusno tlo
• Zahtjevnost: laka
• Broj sjemenki u pakiranju: oko 2000 kom. (2 g)

Po čemu se ova sorta ističe

Gniff je kolekcionarska sorta koja se rijetko može pronaći izvan Švicarske. Ističe se kontrastom boja na presjeku – tamnoljubičasta kora okružuje svijetlu sredinu, što izgleda privlačno i sirovo i kuhano, u mješavini s narančastom i žutom mrkvom.

Semailles ističe da šarene sorte mrkve – ljubičaste, žute i bijele – rjeđe napada mrkvina muha nego narančaste sorte. Velika je prednost i dobra sposobnost čuvanja: korijenje ubrano u jesen može se mjesecima čuvati u podrumu ili trapu.

Uzgoj korak po korak

Sjetva (travanj – lipanj): Sjeme sijemo izravno na otvoreno, u redove razmaknute 30 cm, prekrijemo ga slojem zemlje debljine oko 1 cm i lagano pritisnemo. Ranija sjetva, od ožujka, moguća je pod tunelom ili u hladnom klijalištu. Supstrat održavamo vlažnim do nicanja, koje nastupa nakon 8–15 dana.

Prorjeđivanje: Kad biljke razviju 3–4 lista, prorijedimo ih na razmak od oko 5 cm, a nakon još dva tjedna na 7–10 cm. Kako bi sjetva bila rjeđa i prorjeđivanje zahtijevalo manje rada, sjeme možemo pomiješati sa suhim pijeskom.

Njega: Mrkva najbolje uspijeva u laganom, pjeskovitom i propusnom tlu bogatom organskom tvari, ali ne svježe pognojenom stajskim gnojem. Zalijevamo umjereno i ravnomjerno. Malč pomaže zadržati vlagu i suzbiti korov.

Berba i skladištenje: Korijenje namijenjeno skladištenju beremo oko 5–6 mjeseci nakon sjetve, prije jakih mrazova. Lišće odrežemo tik uz vrat korijena, korijenje ostavimo jedan dan na tlu da se prosuši, a zatim ga neopranog pohranimo u hladan podrum ili trap.

Primjena

Gniff je posebno ukusna kuhana – sama ili pomiješana s drugim šarenim sortama mrkve. Odlično pristaje u juhe, pečena i dinstana povrtna jela, a narezana na tanke ploške ili naribana predstavlja upečatljiv dodatak salatama. Zahvaljujući dobroj sposobnosti čuvanja, u vlastitom urodu možete uživati i tijekom zime.

Vrtlarov savjet

O proizvođaču

Sjeme dolazi od proizvođača Semailles – belgijskog obiteljskog proizvođača ekološkog sjemena iz pokrajine Namur u Valoniji. Semailles nudi isključivo nehibridne sorte (bez F1), uključujući mnoge tradicionalne i kolekcionarske sorte. Dio sjemena uzgajaju na vlastitim poljima, a dio u suradnji s ekološkim uzgajivačima iz Belgije i Francuske. Sve serije imaju certifikat za ekološku poljoprivredu (kontrola BE-BIO-01).

Specifikacije