Smokvolisna tikva Siam BIO - Cucurbita ficifolia

Bundeva s listovima poput smokvinih i mesom koje se pretvara u niti. Sijamska bundeva (Courge de Siam), poznata i kao smokvolisna bundeva, vrlo je bujna biljka koja se snažno širi po tlu. Razvija ovalne plodove zelene kore s kremastim mramornim uzorkom i bijelim mesom koje se nakon kuhanja razdvaja u duge niti. Zreli plodovi mogu se čuvati vrlo dugo.

Ukratko

• Način rasta: vrlo bujna puzavica ili penjačica, izboji dugi nekoliko metara
• Plodovi: ovalni, zeleni s kremastim mramornim uzorkom, bijelo meso
• Sjetva u posudice: travanj – svibanj, na temperaturi od 18–22°C
• Sjetva na otvorenom / sadnja presadnica: nakon mrazeva, od 15–20. svibnja
• Berba: kolovoz – listopad, prije mrazeva
• Položaj: puno sunca, toplina, humusno tlo
• Zahtjevnost: laka
• Broj sjemenki u pakiranju: 12 kom.

Po čemu se ova sorta ističe

Biljka pripada zasebnoj vrsti Cucurbita ficifolia. Njezini izboji mogu narasti nekoliko metara, pa ih možete ostaviti da se šire po tlu ili ih usmjeriti uz pergolu, čvrstu ogradu ili drugu snažnu potporu.

Najveća je zanimljivost meso ploda: nakon kuhanja zrelog ploda raspada se na duge, staklaste niti od kojih se tradicionalno priprema džem poznat kao „anđeoska kosa”. Okus je blag pa se dobro slaže sa začinima i citrusima. Budući da je riječ o drugoj vrsti od tikvica, običnih bundeva i muškatnih bundeva, rizik od križanja s njima znatno je manji.

Uzgoj korak po korak

Sjetva u posudice (travanj – svibanj): Sijemo po jednu sjemenku u posudicu, na dubinu od 2–3 cm, u blago vlažan supstrat za sjetvu. Održavamo temperaturu od 18–22°C. Izbjegavamo preobilno zalijevanje – stalno mokro tlo može uzrokovati truljenje sjemenki prije nicanja, koje nastupa nakon 10–15 dana.

Sjetva na otvorenom: Od druge polovice svibnja, kad se tlo zagrije i prođe opasnost od mraza, sjemenke se mogu sijati izravno na mjesto uzgoja. Berba će tada obično biti kasnija, stoga u poljskoj klimi preporučujemo uzgoj presadnica.

Sadnja presadnica (nakon 15–20. svibnja): Presadnice sadimo na toplo, sunčano mjesto, u tlo obogaćeno zrelim kompostom. Između biljaka ostavljamo najmanje 1,2 m razmaka i dovoljno prostora za izboje.

Njega: Tijekom sušnih razdoblja zalijevamo pri tlu, osobito dok se plodovi zametaju. Malč zadržava vlagu i odvaja plodove od tla. Rezidba nije potrebna, ali previše razrasle izboje možemo skratiti. Za zametanje plodova potrebni su kukci oprašivači.

Primjena

Mlade plodove pripremamo kao tikvice. Zrelo meso upotrebljavamo za džemove („anđeoska kosa”), zapečena jela, pirjana jela te deserte i začinjene zimnice. Plodove za čuvanje beremo kad im kora očvrsne, a peteljka se počne sušiti – uvijek prije mrazeva. Neoštećene, dobro zrele bundeve, pohranjene na suhom i hladnom mjestu, mogu se očuvati dulje od godinu dana.

Vrtlarov savjet

O proizvođaču

Sjemenke potječu od proizvođača Semailles – belgijskog obrtničkog proizvođača ekoloških sjemenki iz pokrajine Namur u Valoniji. Semailles nudi isključivo nehibridne sorte (bez oznake F1), uključujući mnoge tradicionalne i kolekcionarske sorte. Dio sjemenki uzgaja na vlastitim poljima, a dio u suradnji s ekološkim uzgajivačima iz Belgije i Francuske. Sve serije imaju certifikat ekološke proizvodnje (kontrola BE-BIO-01).

Specifikacije