Piment fort Serrano - Capsicum annuum
- Naturellement produit dans l'UE
- 99 % de germination
- Grand emballage
12,80 zł
EXPÉDITION EN 24H
Description
Le cœur de la cuisine mexicaine. Le Serrano est un piment indispensable dans une vraie salsa verde ou un pico de gallo. Ses fruits allongés, petits et rouge brillant ont un piquant marqué (10 000 SHU – environ 5× plus fort que le jalapeño), mais surtout – une note fraîche, légèrement fruitée et caractéristique.
En résumé
- Piquant : 10 000 SHU (nettement piquant)
- Fruits : allongés, rouges, 3–5 cm
- Semis sous abri : mars
- Repiquage : deuxième moitié de mai
- Récolte : août – octobre
- Exposition : ensoleillée, abritée
- Difficulté : moyenne
- Nombre de graines par paquet : env. 20 pièces (0,15 g)
Caractéristiques de cette variété
Le Serrano est une variété mi-précoce, réputée pour sa productivité exceptionnelle – un seul pied produit 30 à 50 fruits et est si chargé de gousses rouges qu’il ressemble à une plante ornementale. Il réussit très bien en pots sur balcon ou terrasse, ce qui en fait un candidat idéal pour ceux qui n’ont pas de jardin mais aiment la cuisine mexicaine.
Culture étape par étape
Semis (mars, sous abri) : semez les graines en caissettes ou plateaux à 22–25°C. Lors de la manipulation des piments forts, il est conseillé de porter des gants – le jus des graines peut irriter la peau.
Piquage : repiquez les plantules dans des pots de 7–8 cm dès qu’elles ont leur première paire de vraies feuilles.
Repiquage (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en pleine terre ou en pots d’au moins 5 l, espacement 40 × 40 cm. Exposition ensoleillée, abritée, sol fertile et humifère.
Entretien : arrosage modéré, fertilisation toutes les 2 semaines. Plus il y a de soleil, plus les fruits sont piquants.
Utilisation
Classique de la cuisine mexicaine : salsa verde, pico de gallo, guacamole, marinades pour viandes. En Pologne, il est parfait en accompagnement de pizzas, sandwiches et sauces pour pâtes. Peut être séché, mariné au vinaigre, congelé – il ne perd pas son arôme.
Conseil du jardinier
Les piments forts aiment la chaleur – les graines germent mieux entre 22 et 25°C. Si les levées sont irrégulières, c’est souvent dû à un substrat trop froid. Placez la boîte de graines au-dessus d’un radiateur (avec isolation) ou utilisez un tapis chauffant pour semis – la différence entre 18°C et 24°C peut faire passer la germination de 5 à 95 %.
Spécifications
| Nom latin | Capsicum annuum |
|---|---|
| Variété | Serrano |
| Couleur des fruits | rouge |
| Piquant | 10 000 SHU |
| Exposition | ensoleillé, abrité |
| Saisonnalité | plante annuelle |
| Période de semis | mars (sous abri) |
| Période de repiquage | deuxième moitié de mai |
| Période de récolte | août – octobre |
| Espacement | 40 × 40 cm |
| Poids net | 0,15 g |
| Série | Piments forts |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837456239 |
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