Piment chinois Habanero Rouge - Capsicum chinense
13,10 zł
| Quantité | Remise | Prix / pièce |
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| 1 | – | 13,10 zł |
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Un classique parmi les piments extrêmement forts. Le Habanero Red est une légende. Avec ses 300 000 unités Scoville, soit environ 60 fois plus fort qu’un jalapeño, et son arôme fruité, légèrement citronné, il compte parmi les piments les plus reconnaissables au monde. Ses petits fruits ridés, d’un rouge intense, sont à la fois magnifiques, dangereux et inoubliables en bouche.
Le habanero (Capsicum chinense) est une espèce différente du poivron annuel classique. Originaire des Caraïbes, il est thermophile et possède un long cycle végétatif, d’où un semis dès février. Les plants sont compacts, très ramifiés et extrêmement productifs. Dans les conditions françaises, il se cultive de préférence sous abri ou dans de grands pots sur un balcon ensoleillé.
Semis (février, sous abri): semez très tôt, au moins 10 à 12 semaines avant la plantation. Température de germination: 25–28 °C; un tapis chauffant est d’une grande aide.
Repiquage: repiquez les plants dans des pots de 8 à 10 cm lorsqu’ils ont leur première paire de feuilles. Un éclairage hivernal (lampe LED) favorise la qualité des plants.
Plantation (deuxième moitié de mai): en pleine terre ou dans des pots de 5 à 10 l, avec un espacement de 40 × 40 cm. Choisissez impérativement l’endroit le plus chaud du jardin: contre un mur, dans un tunnel ou sur un balcon exposé au sud.
Entretien: arrosez régulièrement et modérément au pied. Fertilisez tous les 10 jours avec un engrais pour légumes-fruits. Les premiers fruits ne se forment qu’en juillet: la patience est récompensée.
À transformer uniquement – ne pas consommer cru. Idéal pour les sauces pimentées (pickles classiques des Caraïbes), les pâtes, les huiles aromatisées et les marinades pour viandes et poissons. Séché et moulu, il permet de préparer une version maison du piment de Cayenne survitaminé.
Lorsque vous manipulez des habaneros, portez des gants: la capsaïcine de la pulpe reste sur la peau pendant plusieurs heures et peut continuer à brûler les yeux ou les lèvres longtemps après s’être lavé les mains à l’eau בלבד. Après manipulation, lavez-vous les mains au savon, puis frottez-les avec de l’huile végétale avant de les rincer à l’eau chaude: les matières grasses dissolvent mieux la capsaïcine que le détergent.
| Nom latin | Capsicum chinense |
|---|---|
| Variété | Habanero Red |
| Couleur des fruits | rouge |
| Force | 300 000 SHU |
| Emplacement | ensoleillé, abrité, chaud |
| Cycle | plante annuelle |
| Période de semis | février (sous abri) |
| Période de plantation | deuxième moitié de mai |
| Espacement | 40 × 40 cm |
| Poids net | 0,15 g |
| Gamme | Piments forts |
| Fabricant | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837456383 |
W. Legutko
Capsicum chinense
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