Deux couleurs sur un même épi, une douceur digne d'une confiserie. Ramondia F1 est un maïs doux hybride F1, demi-précoce, de type supersucré. Sur les grands épis bien remplis, les grains jaune doré se mêlent aux grains blancs (environ 30 %), donnant à chaque épi l'allure d'un marché fermier de Nouvelle-Angleterre. Les grains sont tendres, juteux et exceptionnellement sucrés : exactement ce que l'on attend d'un maïs grillé.

En bref

• Type : maïs doux supersucré, hybride F1
• Grains : bicolores – jaune doré et blancs
• Précocité : demi-précoce
• Semis en pleine terre : deuxième décade de mai
• Récolte : août – septembre
• Emplacement : ensoleillé, sol fertile
• Difficulté : facile – il suffit de chaleur et de soleil
• Nombre de graines par sachet : env. 70 graines (10 g)

Les atouts de cette variété

Les maïs bicolores restent rares en Pologne, et Ramondia F1 associe une apparence spectaculaire à ce qui compte le plus chez le maïs doux : une forte teneur en sucres et une fine peau des grains. Les variétés supersucrées présentent un autre avantage : après la récolte, elles transforment plus lentement le sucre en amidon que les maïs doux classiques. Les épis conservent ainsi leur saveur entre le potager et la casserole.

Les plantes produisent de grands épis, remplis uniformément de grains jusqu'à l'extrémité. Hybride F1, Ramondia est homogène : les épis mûrissent à peu près en même temps, ce qui facilite la récolte et la planification de la congélation.

Culture étape par étape

Semis (deuxième décade de mai, directement en pleine terre) : le maïs ne supporte pas les sols froids : semez lorsque la terre s'est réchauffée à au moins 10–12 °C, en pratique vers le 10 mai. Placez 2–3 graines par poquet, à une profondeur de 4–6 cm, en espaçant les poquets de 40 × 40 cm. La levée intervient après 7–14 jours.

Éclaircissage : après la levée, ne gardez dans chaque poquet qu'une, au maximum deux des plantes les plus vigoureuses. Arrachez délicatement les plants en surplus afin de ne pas endommager les racines voisines.

Culture en blocs : le maïs est pollinisé par le vent. Plantez-le donc en plusieurs rangées courtes côte à côte (au minimum un bloc de 4 × 4 plantes), et non sur une seule longue rangée. Sinon, les épis présenteront des espaces dépourvus de grains. Ne cultivez pas les variétés supersucrées à proximité d'autres types de maïs dans un rayon d'environ 100 m : les pollens étrangers diminuent la douceur.

Entretien : arrosez régulièrement pendant la floraison et le remplissage des grains, buttez la base des tiges avec de la terre pour améliorer leur stabilité et apportez un engrais azoté lorsque les plantes atteignent 30–40 cm. Récoltez lorsque les soies au sommet de l'épi brunissent et que le grain libère un jus laiteux lorsqu'on le perce avec l'ongle.

Utilisation

Ramondia est un maïs à manger directement sur l'épi : cuit entier, grillé avec du beurre aux herbes ou rôti dans ses feuilles. Les grains conviennent parfaitement aux salades, aux salsas et aux soupes. En cas de surplus, il est préférable de les congeler immédiatement après la récolte afin de préserver leur douceur. Au jardin, le maïs sert de tuteur classique aux haricots grimpants et d'abri aux courges : c'est l'association éprouvée des trois sœurs.

Conseil du jardinier

Caractéristiques