Haricot vert Purple Teepee - Phaseolus vulgaris
- Naturellement produit dans l'UE
- 99 % de germination
- Grand emballage
9,40 zł
EXPÉDITION EN 24H
Description
Un haricot qui change de couleur à la cuisson. Purple Teepee est un phénomène de jardinage : sur le plant poussent des haricots aux gousses intensément violettes (un effet visuel spectaculaire), mais une fois plongées dans l'eau bouillante – en 30 secondes – les gousses changent de couleur pour devenir vert classique. Magie, mais aussi avantage pratique : la couleur violette facilite la récolte (plus facile à repérer parmi les feuilles vertes).
En résumé
- Type : haricot vert nain, précoce
- Gousses : violettes (crues) → vertes (après cuisson)
- Caractéristiques de la gousse : longue, sans fil, légèrement courbée
- Port : nain (sans tuteurs)
- Semis en pleine terre : début mai – mi-juillet
- Exposition : ensoleillée, chaude
- Nombre de plants par paquet : ~160
- Nombre de graines dans le paquet : 40 g (30 g + 10 g gratuit)
Ce qui distingue cette variété
Variété naine précoce et très productive. La couleur violette des gousses provient des anthocyanes (les mêmes que dans les myrtilles et les raisins noirs) – à haute température (cuisson), les anthocyanes se décomposent et la couleur verte naturelle de la chlorophylle revient. Les gousses sont longues, sans fil, légèrement courbées, très savoureuses.
Culture étape par étape
Semis (début mai – mi-juillet, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre en espaçant de 35–40 × 7–10 cm, à une profondeur de 2–3 cm. Après les saints de glace – le haricot ne supporte pas les gelées.
Exposition : ensoleillée, chaude, sol fertile et perméable, de préférence la deuxième année après le fumier.
Entretien : arrosage régulier (surtout pendant la germination, la floraison et la formation des gousses). Aérer la terre, désherber. Sans apport d’azote.
Récolte (juillet – septembre) : les gousses violettes sont faciles à repérer parmi les feuilles vertes – c’est un grand avantage de cette variété. Récoltez régulièrement tous les 2–3 jours, lorsque les gousses sont longues mais que les grains à l’intérieur ne sont pas encore formés.
Utilisation
Classiquement comme tous les haricots : à cuire (surprenez vos invités – mettez du violet, sortez du vert !), à conserver (il garde sa couleur violette en marinade !) et à congeler. Excellent cru en salade (il conserve alors sa couleur violette – une assiette visuellement fascinante). Idéal pour les fêtes d'enfants – le « haricot magique ».
Astuce du jardinier
Crue, elle est violette – après cuisson, elle devient verte. Si vous souhaitez conserver la couleur violette : faites cuire al dente, maximum 3 minutes et plongez dans de l'eau froide (le refroidissement arrête la dégradation des anthocyanes). Ou ne la cuisez pas du tout – mangez-la crue (les jeunes gousses sont savoureuses). Le haricot violet en salade est une attraction que vos invités n'oublieront pas de sitôt.
Spécification
| Nom latin | Phaseolus vulgaris var. nanus |
|---|---|
| Variété | Purple Teepee |
| Type | haricot nain à rames, précoce |
| Couleur des gousses | violet → vert (après cuisson) |
| Caractéristiques de la gousse | long, sans fibres, légèrement courbé |
| Port | nain |
| Exposition | ensoleillé, chaud |
| Saisonnalité | plante annuelle |
| Période de semis | début mai – mi-juillet (en pleine terre) |
| Période de récolte | juillet – septembre |
| Espacement | 35–40 × 7–10 cm |
| Nombre de plants par paquet | ~160 |
| Poids net | 40 g (30 g + 10 g offerts) |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837423569 |
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