Haricot vert Galopka - Phaseolus vulgaris
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Haricot jaune classique - facile, productif, fiable. Galopka est un haricot nain polonais classique aux gousses jaunes et savoureuses. Peu exigeant, productif, idéal pour les débutants et pour ceux qui veulent simplement de bons haricots sans complications. Son port nain signifie qu'il n'a pas besoin de tuteur : vous semez les graines, arrosez et récoltez.
Le haricot vert Galopka est une plante annuelle dont la période de végétation dure 60 à 90 jours. Son port nain signifie qu'il atteint environ 30 cm de hauteur et n'a besoin ni de tuteurage ni de filet. Les gousses sont jaunes, savoureuses, se cuisent et se congèlent bien. Le haricot donne de bons rendements la deuxième année après l'apport de fumier - il est donc conseillé de prévoir une rotation avec les pommes de terre ou les choux.
Semis (15 mai - 15 juillet, en pleine terre) : semez les graines directement en pleine terre, à raison de 3 à 5 graines au même endroit, en lignes espacées de 30-40 × 7-10 cm, à une profondeur de 2 à 3 cm. Après les Saints de glace (après le 15 mai), car le haricot ne supporte pas les gelées.
Emplacement : ensoleillé, chaud, avec un sol qui se réchauffe rapidement. Sol fertile, riche en humus, humide, avec un pH de 6,5 à 7. De préférence la deuxième année après l'apport de fumier.
Entretien : arrosage régulier (en particulier pendant la floraison et la formation des gousses), ameublissement du sol et désherbage. Sans fertilisation azotée - le haricot fixe lui-même l'azote de l'air.
Récolte (60 à 90 jours après le semis) : récoltez les gousses régulièrement tous les 2 à 3 jours, lorsqu'elles sont encore jeunes et tendres (avant la formation de graines dures à l'intérieur). Plus vous récoltez souvent, plus la plante produit longtemps.
Un classique de la cuisine polonaise : haricots à la bretonne, haricots au beurre et à la chapelure, dans les soupes, pour la conservation en bocaux (pour l'hiver) et la congélation (une qualité fraîche toute l'année). Vous pouvez également les servir blanchis dans des salades. Pour les enfants : coupés en bâtonnets comme des frites et cuits au four avec du parmesan.
Les haricots perdent leur qualité après 3 à 4 jours et deviennent caoutchouteux. Récoltez-les le matin et faites-les cuire le soir ou le jour même. Si vous n'avez pas le temps de les consommer, la congélation est la meilleure option (blanchissez-les 2 min dans l'eau bouillante, refroidissez-les dans de l'eau glacée, séchez-les, mettez-les dans des sachets puis au congélateur). Après décongélation, leur qualité est comparable à celle des haricots frais.
| Nom latin | Phaseolus vulgaris var. nanus |
|---|---|
| Variété | Galopka |
| Type | haricot vert nain |
| Couleur des gousses | jaune |
| Port | nain |
| Emplacement | ensoleillé, chaud |
| Cycle | plante annuelle |
| Période de semis | 15 mai - 15 juillet (en pleine terre) |
| Période de récolte | juillet - septembre |
| Espacement | 30-40 × 7-10 cm |
| Poids net | 40 g (~150 graines) |
| Fabricant | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837419579 |
W. Legutko
Haricot commun
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