Basilic commun à feuilles de laitue - Ocimum basilicum
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- 99 % de germination
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Description
Basilic aux feuilles de la taille d’une main. Lettuce Leaved (c’est-à-dire « aux feuilles comme la laitue ») est une variété de basilic dont une feuille peut mesurer 8–10 cm de long – deux fois plus que le basilic génois classique. Feuilles crénelées, frisées, vert intense, avec un arôme profond. Idéal pour le pesto, où un seul plant suffit pour remplir un pot entier.
En résumé
- Hauteur : 30–40 cm
- Caractéristique : feuilles très grandes, frisées
- Semis sous abri : avril
- Semis en pleine terre : deuxième moitié de mai
- Récolte des feuilles : juin – septembre
- Exposition : ensoleillé, abrité
- Difficulté : facile
- Poids net : 1 g
Ce qui distingue cette variété
Lettuce Leaved est un classique de la cuisine italienne, apprécié pour la taille et la texture de ses feuilles. Plus épaisses et charnues – elles ne flétrissent pas aussi vite que les petites feuilles du basilic classique et supportent mieux la cuisson. D’un plant adulte, on peut facilement récolter 200–300 g de feuilles vertes pendant la saison.
Culture pas à pas
Semis (début avril, sous abri) : semez les graines en caissettes ou plateaux à une température de 20–25°C. Levée en 7–14 jours.
Repiquage : après l’apparition des premières vraies feuilles, repiquez les plantules dans des pots individuels ou des plaques alvéolées.
Plantation (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en espacement 20 × 30 cm – en pleine terre, en pots ou en jardinières.
Entretien : arrosage régulier et modéré (le basilic ne supporte ni l’excès d’eau ni la sécheresse). Pincer les sommets et les inflorescences prolonge la récolte et densifie le plant.
Utilisation
Classique pour le pesto génois (plus les feuilles sont grandes, plus il est facile de mixer). Parfait pour la pizza, les salades caprese, les plats à base de tomates et mozzarella, pour la fermentation des cornichons, les sauces, les gratins de viande et de poisson. Peut aussi être congelé en cubes de glace avec de l’huile d’olive – ainsi il conserve son arôme toute la saison hivernale.
Conseil du jardinier
Le basilic fleurit en juillet et août – les fleurs sont jolies, mais dès la floraison, les feuilles commencent à perdre leur arôme. Pincez les inflorescences dès leur apparition. Cela permet au plant de produire des feuilles aromatiques jusqu’en septembre, au lieu de concentrer toute son énergie sur la production de graines.
Spécification
| Nom latin | Ocimum basilicum |
|---|---|
| Variété | Laitue Feuillée |
| Caractère des feuilles | très grandes, frisées |
| Hauteur | 30–40 cm |
| Exposition | ensoleillé, abrité |
| Saisonnalité | plante annuelle |
| Période de semis | avril (sous abri) ou mai (plein air) |
| Période de plantation | deuxième moitié de mai |
| Période de récolte | juin – septembre |
| Espacement | 20 × 30 cm |
| Poids net | 1 g |
| Série | Cuisines du Monde |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837500949 |
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