Basilic commun Cinnamon - Ocimum basilicum
- Naturellement produit dans l'UE
- 99 % de germination
- Grand emballage
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Description
Un basilic qui sent la cannelle. Cinnamon est une variété de basilic avec un profil aromatique totalement différent du classique – au lieu de l'arôme doux et poivré du basilic génois typique, il offre une odeur marquée de cannelle avec des notes de clou de girofle. Originaire de la cuisine thaïlandaise, il est parfait pour les thés, les desserts et tous les plats où le basilic classique serait trop « italien ».
En résumé
- Hauteur : 30–40 cm
- Arôme : cannelle prononcée avec une note de clou de girofle
- Semis sous abri : début avril
- Semis en pleine terre : mai
- Récolte : juin – septembre
- Exposition : ensoleillée
- Difficulté : facile
- Poids net : 0,5 g
Ce qui distingue cette variété
Cinnamon est un basilic aux feuilles vert foncé légèrement teintées de violet et aux inflorescences lilas-violettes caractéristiques (les fleurs sont décoratives et comestibles). À maturité, il forme une tige buissonnante robuste de 30–40 cm de hauteur. L'arôme de cannelle se dégage intensément après un léger frottement de la feuille – plus fort que dans le basilic génois classique.
Culture étape par étape
Semis (début avril, sous abri) : semer les graines dans des plaques à une température de 20–25°C. Levée en 7–14 jours.
Repiquage : après l'apparition des premières vraies feuilles, repiquer les plantules dans des pots individuels.
Plantation (deuxième moitié de mai) : après les gelées, en pleine terre, en pots ou en jardinières en rangées tous les 30 cm.
Entretien : comme les autres basiliques – arrosage modéré et régulier et pincement régulier des sommets pour densifier le buisson.
Utilisation
Parfait pour les tisanes (feuilles fraîches infusées avec une tranche de citron), pour les desserts (ajout dans les crumble, sorbets aux fruits, compotes), pour la cuisine thaïlandaise (curry, nems, pad thaï). L'arôme exotique fonctionne aussi bien dans les sirops et les liqueurs. Les feuilles sont comestibles et décoratives – elles font un excellent garniture.
Conseil du jardinier
Cinnamon est préférable à ajouter en fin de cuisson ou aux plats crus – l'arôme de cannelle est constitué de composés délicats et volatils qui s'évaporent lors d'une cuisson prolongée. Les feuilles fraîches plongées dans un thé chaud juste avant de servir vous offriront une sensation combinée de cannelle et de basilic en une seule gorgée.
Spécification
| Nom latin | Ocimum basilicum |
|---|---|
| Variété | Cinnamon |
| Arôme | cannelle-clou de girofle |
| Hauteur | 30–40 cm |
| Exposition | ensoleillé |
| Saisonnalité | plante annuelle |
| Période de semis | avril (sous abri) ou mai (plein air) |
| Période de plantation | deuxième moitié de mai |
| Période de récolte | juin – septembre |
| Espacement | rangées tous les 30 cm |
| Poids net | 0,5 g |
| Producteur | W. Legutko |
| Code EAN | 5903837501069 |
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