Bijna zwarte blokpaprika – en helemaal niet kieskeurig. Zulu is een vroeg, productief ras van zoete blokpaprika. De vruchten zijn in het oogstbare stadium zo donkerpaars dat ze zwart lijken en kleuren bij volledige rijpheid donkerrood. De middelhoge planten hebben een opgaande groei en vormen zowel in de vollegrond als onder beschutting overvloedig vruchten. Het vruchtvlees is zoet en sappig – de kleur is een bonus, geen compromis.
Kort samengevat
- Vruchten: donkerpaars, bijna zwart (donkerrood bij rijpheid), blokvormig
- Type: zoete paprika, vroeg
- Zaaien onder beschutting: maart
- Uitplanten: tweede helft van mei
- Oogst: augustus – oktober
- Standplaats: zonnig, beschut, vruchtbare en snel opwarmende grond
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld – heeft warmte nodig
- Aantal zaden in de verpakking: ca. 75 stuks (0,5 g)
Wat maakt dit ras bijzonder?
Zulu behoort tot de weinige blokpaprika's met bijna zwarte vruchten. De schil is glad en glanzend, en zo rijk aan anthocyanen dat de vruchten in de zon gelakt lijken. Tijdens het rijpen verandert de kleur in donkerrood en wordt de smaak nog zoeter. Het vruchtvlees is dik en sappig, zonder enige scherpte.
Het ras is vroeg en productief – de middelhoge planten met een opgaande groei vormen talrijke, mooi uniforme vruchten. Het is geschikt voor zowel de teelt in de vollegrond als onder onverwarmde beschutting, waar opbrengst en verkleuring doorgaans het best zijn. Legutko beveelt het ras zowel voor rauwe consumptie als voor inmaken aan.
Teelt stap voor stap
Zaaien (maart, onder beschutting): zaai de zaden in kistjes of zaaitrays, ondiep, in een luchtig substraat. Bij een temperatuur van 20–25°C verschijnen de zaailingen na 10–14 dagen; verlaag de temperatuur na opkomst naar 18–20°C.
Verspenen: wanneer de zaailingen hun eerste paar echte bladeren hebben ontwikkeld, plant je ze afzonderlijk over in potten met een diameter van 7–8 cm of in trays met openingen van 6 cm. Kweek de zaailingen bij 18–20°C op een lichte plek en hard ze een week voor het uitplanten af door ze op warme dagen buiten te zetten.
Uitplanten (tweede helft van mei): plant de zaailingen na de laatste nachtvorst uit op een plantafstand van 40–50 × 40 cm, op een zonnige, beschutte plek in vruchtbare, vochtige en snel opwarmende grond. In potten heeft de plant minimaal 10 l substraat nodig.
Verzorging: geef regelmatig water bij de wortel, mulch de bodem en bemest om de 2 weken met een meststof met een hoog kaliumgehalte. Bij een grote opbrengst is het verstandig de hoofdstengel aan een stok te ondersteunen. Oogst de vruchten met een snoeischaar en een stukje steel wanneer ze hun volledige grootte en donkere kleur hebben bereikt.
Gebruik
Zulu is ideaal voor rauwe consumptie – bijna zwarte plakjes in salades, op groenteschotels of in kleurrijke combinaties met gele en rode paprika maken indruk (na verhitting vervaagt het paars, dus voor bereidingen kun je beter al rode vruchten gebruiken). Ook uitstekend om in te maken – in azijnmarinade behouden de vruchten hun stevigheid – en om te vullen dankzij hun blokvorm. Rijpe, donkerrode vruchten zijn geschikt om te roosteren en voor lecsó.
Tip van de tuinier
De zwarte schil warmt in de zon sterker op dan een groene schil, waardoor Zulu op hete dagen gevoeliger kan zijn voor zonnebrand. Verwijder geen bladeren „voor een betere verkleuring” – laat voor natuurlijke schaduw zorgen en zet in de kas tijdens de grootste hitte de deuren op een kier en ventileer, zodat de temperatuur niet boven 30°C komt. De kleur komt vanzelf.
Specificaties
| Latijnse naam | Capsicum annuum |
| Ras | Zulu |
| Kleur van de vruchten | donkerpaars (bijna zwart), donkerrood bij rijpheid |
| Standplaats | zonnig, beschut |
| Seizoensgebondenheid | eenjarige plant |
| Zaaitijd | maart (onder beschutting) |
| Uitplanttijd | tweede helft van mei |
| Oogsttijd | augustus – oktober |
| Plantafstand | 40–50 × 40 cm |
| Netto gewicht | 0,50 g (~75 zaden) |
| Serie | Traditioneel |
| Producent | W. Legutko |
| EAN-code | 5903837455720 |