Vijgenbladpompoen Siam BIO - Cucurbita ficifolia

Pompoen met vijgenbladachtige bladeren en vruchtvlees dat in draden uiteenvalt. De Siam-pompoen (Courge de Siam), ook vijgenbladpompoen genoemd, is een zeer krachtige plant met lange ranken. Hij vormt ovale vruchten met een groene schil met crèmekleurige marmering en wit vruchtvlees dat na het koken in lange draden uiteenvalt. Rijpe vruchten kunnen zeer lang worden bewaard.

In het kort

• Groeitype: zeer krachtig groeiend, kruipend of klimmend, met ranken van enkele meters
• Vruchten: ovaal, groen met crèmekleurige marmering, wit vruchtvlees
• Voorzaaien in potjes: april – mei, bij een temperatuur van 18–22°C
• Ter plaatse zaaien / uitplanten: na de vorst, vanaf 15–20 mei
• Oogst: augustus – oktober, vóór de vorst
• Standplaats: volle zon, warm, humusrijke grond
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
• Aantal zaden per verpakking: 12 stuks

Wat deze variëteit bijzonder maakt

De plant behoort tot een afzonderlijke soort, Cucurbita ficifolia. De ranken kunnen vele meters lang worden. Je kunt ze over de grond laten groeien of langs een pergola, stevige omheining of andere sterke steun leiden.

Het vruchtvlees is bijzonder: na het koken valt het rijpe vruchtvlees uiteen in lange, glazige draden, waarvan traditioneel een confituur wordt gemaakt die „engelenhaar” heet. De smaak is mild, waardoor het goed combineert met kruiden en citrusvruchten. Omdat dit een andere soort is dan courgettes, gewone pompoenen en muskaatpompoenen, is de kans op kruising ermee veel kleiner.

Stap voor stap kweken

Voorzaaien in potjes (april – mei): Zaai de zaden afzonderlijk in potjes, 2–3 cm diep, in licht vochtige zaaigrond. Houd de temperatuur op 18–22°C. Geef niet te veel water: voortdurend natte grond kan ervoor zorgen dat de zaden rotten voordat ze kiemen. De kieming vindt plaats na 10–15 dagen.

Ter plaatse zaaien: Vanaf de tweede helft van mei, wanneer de grond is opgewarmd en er geen kans op vorst meer is, kun je de zaden rechtstreeks op de plek van bestemming zaaien. De oogst valt dan meestal later; daarom raden we in het Poolse klimaat eerder voorzaaien aan.

Uitplanten (na 15–20 mei): Plant de zaailingen op een warme, zonnige plek in grond die is verrijkt met rijpe compost. Houd minstens 1,2 m afstand tussen de planten en geef de ranken voldoende ruimte.

Verzorging: Geef tijdens droge perioden water bij de voet van de plant, vooral wanneer de vruchten zich vormen. Een mulchlaag houdt de grond vochtig en voorkomt dat de vruchten op de grond liggen. Snoeien is niet noodzakelijk, maar te sterk uitgegroeide ranken kun je inkorten. Voor de vruchtzetting zijn bestuivende insecten nodig.

Gebruik

Bereid jonge vruchten zoals courgettes. Gebruik het rijpe vruchtvlees voor confituur („engelenhaar”), ovenschotels, stoofgerechten en desserts en kruidenconserven. Oogst vruchten voor bewaring wanneer de schil hard is geworden en de steel begint te verdrogen – altijd vóór de vorst. Onbeschadigde, goed rijpe pompoenen kunnen op een droge, koele plek meer dan een jaar worden bewaard.

Tip van de tuinier

Over de producent

De zaden zijn afkomstig van Semailles, een ambachtelijke Belgische producent van biologische zaden uit de provincie Namen in Wallonië. Semailles biedt uitsluitend niet-hybride variëteiten aan (geen F1), waaronder veel traditionele en verzamelvariëteiten. Een deel van de zaden wordt op eigen velden vermeerderd en een deel in samenwerking met biologische telers uit België en Frankrijk. Alle partijen zijn gecertificeerd voor biologische landbouw (controle BE-BIO-01).

Specificaties