Thaise groene ronde aubergine BIO - Solanum melongena

Kleine gestreepte bolletjes – aubergines zoals die in Thaise curry worden gebruikt. Dit is een oud ras uit Thailand dat geen grote, langwerpige vruchten voortbrengt, maar kleine, bolvormige aubergines met een diameter van ongeveer 5 cm. De schil is lichtgroen met decoratieve witte strepen en het vruchtvlees is stevig en compact. De planten worden 50–100 cm hoog en geven de beste opbrengst in een kas of tunnel.

In het kort

• Groeiwijze: eenjarige, bossige plant, 50–100 cm
• Vruchten: bolvormig, ongeveer 5 cm in diameter, lichtgroen met witte strepen
• Zaaien onder glas: maart – begin april, bij een temperatuur van ongeveer 25°C
• Uitplanten: vanaf half mei onder glas, na 20 mei in de volle grond
• Oogst: juli – oktober
• Standplaats: volle zon, warm en beschut
• Moeilijkheidsgraad: moeilijk – de plant heeft veel warmte nodig
• Aantal zaden per verpakking: 30 stuks

Wat dit ras bijzonder maakt

Ronde groene aubergines zijn in Nederland nog altijd zeldzaam, maar in de Thaise keuken zijn ze een basisingrediënt voor groene curry en allerlei stoofgerechten. Door ze zelf te kweken, heb je ze vers bij de hand en hoef je niet naar Aziatische supermarkten te zoeken.

Het vruchtvlees is stevig en kan veel zaden bevatten. Naarmate de vruchten rijpen, worden ze bitterder. Oogst ze daarom bij voorkeur jong, wanneer de schil nog glanst en de strepen goed zichtbaar zijn. Het ras is ook sierlijk: de planten, vol kleine gestreepte bolletjes, staan mooi in een grote pot op het terras.

Teelt stap voor stap

Zaaien (maart – begin april): Zaai de zaden 3–5 mm diep in lichte, goed doorlatende potgrond. Voor het kiemen is een temperatuur van ongeveer 25°C nodig. De kiemplantjes verschijnen na 10–20 dagen. Houd de grond voortdurend licht vochtig, maar niet nat.

Verspenen: Zodra de eerste echte blaadjes zijn gevormd, verplant je de zaailingen naar aparte potjes. Kweek de jonge planten op een lichte, warme plek – aubergines kunnen slecht tegen kou en temperatuurschommelingen.

Uitplanten (half mei – juni): Plant de planten vanaf half mei in de kas of tunnel en na 20 mei in de volle grond, nadat je de zaailingen hebt afgehard. Houd een plantafstand van 60 × 60 cm aan. Dit ras is ook geschikt voor potten van 15–20 liter.

Verzorging: Geef regelmatig en met mate water, bij voorkeur 's ochtends en rechtstreeks bij de plant. De grond moet goed doorlatend en vruchtbaar zijn. Oogst de vruchten regelmatig – vaak oogsten stimuleert de plant om nieuwe vruchten te vormen.

Gebruik

Kleine aubergines kun je rauw eten – in dunne plakjes gesneden als knapperige toevoeging aan salades en spreads – of bereid. Traditioneel worden ze in kwarten toegevoegd aan groene curry, soepen en wokgerechten, waar ze kort meekoken en stevig blijven. Ze zijn ook lekker ingelegd of in hun geheel geroosterd.

Tip van de tuinier

Over de producent

De zaden zijn afkomstig van Semailles – een ambachtelijke Belgische producent van biologische zaden uit de provincie Namen in Wallonië. Semailles biedt uitsluitend niet-hybride rassen aan (zonder F1), waaronder veel traditionele en verzamelrassen. Een deel van de zaden wordt op eigen velden vermeerderd en een deel in samenwerking met biologische telers uit België en Frankrijk. Alle partijen zijn gecertificeerd voor biologische landbouw (controle BE-BIO-01).

Specificaties