Baltais gurķis, kas pārsteidz uz šķīvja. White Wonder (itāļu nosaukums: Mezzo lungo bianco) ir agrīna, atklātā laukā audzējama šķirne ar gaiši zaļi baltiem, glītiem augļiem un nedaudzām kārpiņām. Novākti 8–10 cm garumā, tie dod kā no attēla izskatīgus kornišonus – kraukšķīgus, maigas garšas un izteikti atšķirīgus no visa, kas atrodas kaimiņu burciņās. Sena amerikāņu šķirne no 19. gadsimta beigām, kas Polijas atklātā laukā pārsteidzoši labi aug.

Īsumā

• Augļi: gaiši zaļi balti, 8–10 cm, ar nedaudzām kārpiņām
• Tips: atklātā laukā audzējams, agrīns gurķis
• Sēja atklātā laukā: maija otrā puse, 2–3 cm dziļumā
• Sēja zem seguma: aprīļa beigas (stādi podiņos)
• Ražas novākšana: jūlijs–septembris
• Vieta: saulaina, no vējiem aizsargāta, auglīga un mitra augsne
• Sarežģītība: viegla – nepieciešams tikai siltums un ūdens
• Sēklu skaits iepakojumā: aptuveni 70 gab. (2 g)

Ar ko šī šķirne izceļas

White Wonder ir vēsturiska šķirne – Amerikas Savienotajās Valstīs tā pārdošanā nonāca jau 1893. gadā un līdz mūsdienām tiek novērtēta augļu neparastās krāsas dēļ. Miziņa ir krēmīgi balta ar vieglu gaiši zaļu nokrāsu, gluda, ar atsevišķām kārpiņām, bet mīkstums ir gaišs, kraukšķīgs un bez rūgtuma. Augļi ir ļoti glīti un vienmērīgi, kas ir svarīgi, ja vēlamies tos vienmērīgi kārtot burciņā.

Šajā versijā Legutko to iesaka kā konservēšanas gurķi: novākti 8–10 cm garumā, tie dod klasiskus kornišonus. Ja ļausim augļiem augt ilgāk, tie izaugs līdz vairākiem desmitiem centimetru un lieliski derēs ēšanai svaigā veidā. Šķirne ir agrīna, tāpēc pirmos augļus varēsim novākt jau jūlijā, un ražīga – regulāri vācot, tā ražo līdz pat septembrim.

Audzēšana soli pa solim

Sēja atklātā laukā (maija otrā puse): gurķis ir jutīgs pret aukstumu, tāpēc sējam tikai tad, kad augsne sasilusi līdz 12–15 °C. Sēklas ievietojam 2–3 cm dziļumā, rindās ik pēc 80–100 cm, pa vienai vai ligzdās pa 2–3 sēklām ik pēc 15 cm. Dīgsti parādās pēc 6–10 dienām.

Retināšana: pēc sadīgšanas katrā ligzdā atstājam spēcīgāko dēstu. Lai paātrinātu ražas novākšanu, aprīļa beigās sēklas var iesēt 8–9 cm lielos podiņos (pa 2 sēklām) un pēc 20. maija izstādīt stādus ar 2–3 lapām – gurķis slikti panes pārstādīšanu, tāpēc podiņus iztukšojam uzmanīgi, nebojājot sakņu kamolu.

Audzēšana (no jūnija): augus var audzēt horizontāli uz salmu mulčas vai pie balstiem – tad augļi būs tīrāki un ražas novākšana ērtāka. Galīgais stādīšanas attālums 80–100 × 15–20 cm. Augsnei jābūt bagātīgi ielabotai ar kompostu vai labi sadalījušos kūtsmēsliem un pastāvīgi mitrai.

Kopšana: laistām bagātīgi, bet ne uz lapām, vislabāk no rīta un ar siltu ūdeni – auksts ūdens un augsnes izžūšana ir biežākie rūgtuma cēloņi. Augsnes mulčēšana samazina iztvaikošanu un nezāļu augšanu. Augļus novācam ik pēc 2–3 dienām – jo biežāk, jo vairāk veidojas jaunu aizmetņu.

Izmantošana

Galvenokārt skābēšanai un konservēšanai – mazie, baltie kornišoni etiķa marinādē vai skābējumā ar dillēm un ķiplokiem izskatās efektīgi un ir maigi, kraukšķīgi. Lielāki augļi ir piemēroti ēšanai svaigā veidā: salātos, gurķu salātos un uz sviestmaizēm. Neparastās krāsas dēļ tā ir arī demonstrējama šķirne – vērts to iesēt blakus zaļajiem gurķiem, lai redzētu atšķirību vienā dobē. Labi aug kopā ar pupiņām, zirņiem, dillēm un sīpoliem, bet nemīl kartupeļu tuvumu.

Dārznieka padoms

Specifikācija