Burkāni visai ziemai – bez drāmām pagrabā. Berlikumer 2 Perfekcja ir vēlīna, ražīga Berlikumer grupas šķirne: cilindriska, strupi noslēgta sakne ar tumši oranžu mīkstumu un mizu, kas nav pakļauta plaisāšanai. Tā aug 140–160 dienas, un tieši tāpēc tik labi uzglabājas – vēsā pagrabā līdz pavasarim saglabājas stingra un sulīga.
Īsumā
- Tips: vēlīns burkāns, Berlikumer tips
- Sakne: cilindriska, tumši oranža, neplaisā
- Sēja atklātā laukā: aprīlī (vasaras un rudens ražai), maijā (uzglabāšanai)
- Ražas novākšana: septembris–oktobris
- Vieta: saulaina, viegla un dziļi irdināta augsne
- Sarežģītība: viegla – dārza klasika
- Sēklu skaits iepakojumā: aptuveni 4000 gab. (5 g)
Ar ko šī šķirne izceļas
Perfekcja ir viena no pārbaudītākajām poļu vēlīno burkānu šķirnēm. Berlikumer tips veido garas, vienmērīgas, cilindriskas saknes ar nelielu serdi, kas ir viegli nomizojamas un vienmērīgi sagriežamas – tās labi izskatās gan uz šķīvja, gan burciņā. Šķirne ir ražīga, izlīdzināta un maz jutīga pret plaisāšanu pēc stiprām lietusgāzēm, kas oktobrī novācamajiem vēlīnajiem burkāniem ir īpaši svarīgi.
Vislielākā priekšrocība ir izturība uzglabāšanā: rudenī novāktās saknes pagrabā vai stirpā daudzus mēnešus saglabājas bez vīšanas un garšas zuduma. Īslaicīgas salnas līdz –2/–3°C tās vēl pacieš augsnē.
Audzēšana soli pa solim
Sēja (aprīlis–maijs, tieši atklātā laukā): vasaras un rudens ražai sējam aprīlī, ziemas uzglabāšanai – maijā. Sēklas sējam retāk rindās, kuru attālums ir 30–40 cm, 1–2 cm dziļumā, vieglā un rudenī dziļi uzraktā augsnē (svaigi kūtsmēsli pavasarī veicina sazarotu sakņu veidošanos). Dīgsti parādās pēc 2–3 nedēļām – šajā laikā neļaujam augsnei pārklāties ar garozu.
Retināšana: kad dēsti sasniedz 2–3 cm, retinām tos līdz 5–8 cm attālumam rindā. To darām vakarā vai pēc lietus un uzreiz apberam rindu ar augsni, lai saspiesto lapu smarža nepievilinātu burkānu mušas.
Kopšana sezonas laikā: regulāra ravēšana (pirmajās nedēļās burkāni aug lēni, un tos viegli nomāc nezāles), rindstarpu irdināšana un vienmērīga laistīšana – pārmaiņus sausums un stiprs lietus ir biežākais sakņu plaisāšanas iemesls. Zaļos sakņu kaklus apberam ar augsni.
Ražas novākšana un uzglabāšana: uzglabāšanai novācam vēlu, oktobrī, sausā dienā, vislabāk pēc nelielām salnām, kas palielina saldumu. Lakstus nogriežam tieši pie saknes kakla, saknes nemazgājam un kārtojam kastēs ar mitrām smiltīm 0–4°C temperatūrā.
Izmantošana
Šie burkāni ir paredzēti ziemas uzglabāšanai un ikdienas virtuvei: zupām, salātiem, svaigiem salātiem, ceptiem dārzeņiem un konservēšanai burciņās. Tumšais mīkstums dod intensīvu sulu, bet lielās, vienmērīgās saknes ir viegli nomizot un sarīvēt. Dārzā tie labi sader ar sīpoliem un puraviem – to smarža atbaida burkānu mušas, savukārt burkāni atbaida sīpolu tripšus.
Dārzkopja padoms
Burkānu sēklas ir sīkas un dīgst ilgi. Sajauciet tās ar nelielu daudzumu sausu smilšu vai redīsu sēklām – redīsi sadīgs pēc dažām dienām, iezīmēs rindas (tās varēsiet izravēt agrāk) un tiks novākti, pirms burkāniem būs nepieciešama to vieta.
Specifikācija
| Latīniskais nosaukums | Daucus carota subsp. sativus |
| Šķirne | Berlikumer 2 Perfekcja |
| Saknes krāsa | tumši oranža |
| Vieta | saulaina |
| Sezonalitāte | divgadīgs augs, ko audzē kā viengadīgu |
| Sējas laiks atklātā laukā | aprīlis–maijs |
| Ražas novākšanas laiks | septembris–oktobris |
| Stādīšanas attālums | 30–40 × 5–8 cm |
| Neto masa | 5 g (~4000 sēklu) |
| Sērija | Tradicionālā |
| Ražotājs | W. Legutko |
| EAN kods | 5903837446308 |