Burkāns, ko iesēj vienreiz un ēd līdz pavasarim. Opus F1 ir hibrīda burkānu šķirne, kas paredzēta uzglabāšanai: saknes ir koši oranžas, vienmērīgas, ar gludu miziņu un mazu serdi, bagātas ar karotīnu un cukuriem. Aprīlī vai maijā iesētie burkāni nogatavojas rudenī un bez problēmām glabājas pagrabā līdz pavasarim, nezaudējot sulīgumu.

Īsumā

• Tips: hibrīda šķirne (F1), vēlīna, paredzēta uzglabāšanai
• Saknes: oranžas, gludas, vienmērīgas
• Sēšana atklātā laukā: aprīlis–maijs
• Ražas novākšana: septembris–oktobris
• Vieta: saulaina, viegla, dziļi irdināta augsne
• Sarežģītība: viegla – šķirne iesācējiem
• Sēklu skaits iepakojumā: apm. 2400 gab. (3 g)

Ar ko šī šķirne izceļas

Hibrīda burkānu šķirnes, piemēram, Opus F1, nodrošina to, kā bieži trūkst vecajām populāciju šķirnēm: vienmērīgumu. Saknes ir līdzīga garuma un resnuma, gludas, bez sazarojumiem un zaļām galotnēm, kas atvieglo mazgāšanu, mizošanu un šķirošanu uzglabāšanai. Miziņa ir plāna, bet mīkstums – vienmērīgi oranžs līdz pat vidum, salds un sulīgs; tas ir piemērots gan salātiem, gan sulai.

Ražotājs Opus iesaka kā uzglabāšanai paredzētu burkānu, proti, vēlīnās grupas šķirni: tas nogatavojas ilgāk, toties veido stingru, labi iekrāsojušos sakni, kas vēsā pagrabā vai stirpā daudzus mēnešus saglabājas bez vīšanas un puves.

Audzēšana soli pa solim

Sēšana (aprīlis–maijs, atklātā laukā): uzglabāšanai paredzētos burkānus sēj no aprīļa vidus līdz maija vidum – vēlāka sēja dod saknes, kas nepāraug un ziemā labāk uzglabājas. Sēklas sēj rindās ik pēc 25–30 cm, 1–1,5 cm dziļumā, dziļi irdinātā augsnē bez akmeņiem un svaigiem kūtsmēsliem. Dīgšana ilgst 2–3 nedēļas; līdz sadīgšanai uztur augsni mitru.

Retināšana: kad dēsti sasniedz 3–4 cm, tos retina līdz 3–5 cm attālumam rindā; otro reizi pēc 3–4 nedēļām – līdz galīgajam 5–7 cm attālumam. Retina vakarā vai pēc lietus un uzreiz apber rindas ar augsni – saspaidītu lakstu smarža pievilina burkānu mušu.

Kopšana rindās: līdz rindu noslēgšanai ravē ar rokām un sekli irdina rindstarpas. Laista vienmērīgi, īpaši jūlijā un augustā, kad sakne strauji pieaug – neregulāra laistīšana izraisa plaisāšanu. Virs augsnes izvirzītās galotnes apber ar augsni, lai tās nezaļotu.

Ražas novākšana un uzglabāšana (septembris–oktobris): izrok sausā dienā pirms stiprākām salnām, lakstus nogriež tieši virs galotnes un burkānus nemazgā. Uzglabā kastēs ar mitrām smiltīm pagrabā 0–4 °C temperatūrā un augstā mitrumā vai stirpā. Pareizi uzglabāti burkāni saglabājas līdz martam–aprīlim.

Izmantošana

Universāls burkāns virtuvei: salātiem (salds, kraukšķīgs, labi rīvējas), sulai (daudz sulas, intensīva krāsa), vārīšanai, zupām, cepšanai un konservēšanai – marinādēm, salātiem burkās, pasterizētām sulām. Galvenā priekšrocība tomēr ir uzglabājamība: rudenī novāktā raža pietiek visai ziemai. Dārzā burkāns ir labs sīpolu un puravu kaimiņš – tie savstarpēji atbaida kaitēkļus.

Dārznieka padoms

Specifikācija