Saldākie no sarkanajiem kāpostiem. Kalibos ir vidēji vēlīna sarkano kāpostu šķirne ar raksturīgām konusveida galviņām un violeti sarkanām lapām, kas izceļas ar īpašu garšu – saldu, maigu, bez sarkanajiem kāpostiem raksturīgā sīvuma. Galviņas sver 1–1,5 kg un nogatavojas 105–120 dienas pēc dēstu izstādīšanas. Šķirne paredzēta svaigam patēriņam un īslaicīgai uzglabāšanai.
Īsumā
- Tips: konusveida sarkanie kāposti, vidēji vēlīna šķirne
- Galviņas: konusveida, blīvas, 1–1,5 kg, violeti sarkanas
- Sēja zem seguma: marts – aprīlis
- Izstādīšana: maijs
- Ražas novākšana: septembris – oktobris, 105–120 dienas pēc izstādīšanas
- Augšanas vieta: saulaina, auglīga un mitra augsne
- Sarežģītība: vidēja – ilgs veģetācijas periods
- Sēklu skaits iepakojumā: aptuveni 150 gab. (0,50 g)
Ar ko šī šķirne izceļas
Kalibos ir sena šķirne no Čehoslovākijas, kas dārzkopju vidū ieguvusi kulta statusu – ne jau izskata dēļ, lai gan smailās, dziļi purpursarkanās galviņas ir neparastas, bet galvenokārt garšas dēļ. Lapas ir plānākas un maigākas nekā lodveida sarkanajiem kāpostiem, sulīgas, kraukšķīgas un izteikti saldas, bez rūgtuma. Garšas pārbaudēs Kalibos regulāri pārspēj rūpnieciskās šķirnes.
Konusveida forma ir mantota no tā dēvētajiem smailgalvas kāpostiem, piemēram, zaļās Filderkraut šķirnes. Galviņas ir blīvas, labi noslēgtas, ar nelielu kacenu. Šķirne ir vidēji vēlīna: maijā izstādīta, tā nogatavojas septembrī un oktobrī, bet novāktās galviņas vēsumā var uzglabāt vairākas nedēļas. Tā nav paredzēta ilgstošai uzglabāšanai, taču sniedz tādu kvalitāti, kādas nav nevienai uzglabāšanai paredzētai kāpostu šķirnei.
Audzēšana soli pa solim
Sēja (marts – aprīlis, zem seguma): sēklas sēj kastītēs vai kasetēs aptuveni 1 cm dziļumā, 18–20°C temperatūrā. Dīgsti parādās pēc 4–7 dienām. Pēc sadīgšanas dēstus audzē vēsumā (12–16°C) un gaišā vietā. Aprīlī var sēt arī tieši pastāvīgajā vietā, pa 2–3 sēklām vienā ligzdā, atstājot spēcīgāko dēstu.
Piķēšana: no kastītēm dēstus piķē pirmās īstās lapas stadijā 7–8 cm podiņos. Izstādīšanai gatavam dēstam ir 4–5 lapas, tas ir norūdīts un aptuveni 6 nedēļas vecs.
Izstādīšana (maijs): stāda dziļi, līdz pirmajām lapām, 40–50 × 40–50 cm attālumā saulainā vietā. Augsnei jābūt auglīgai, trūdvielām bagātai, pastāvīgi mitrai, pH 6,5–7,5. Kalibos patīk iepriekšējā rudenī ar kūtsmēsliem ielabota dobe un samteņu tuvums, kas atbaida kaitēkļus.
Kopšana: vienmērīgi laistīt visas sezonas laikā, īpaši augustā, kad galviņas veidojas ciešākas. Mēslot 2–3 reizes, izmantojot mēslojumu ar lielu kālija īpatsvaru (krāsai un saldumam). Agrotīkls vai tīkls pasargā no kāpostu balteņa un kāpostu mušas. Novāc, kad galviņas ir blīvas, parasti septembrī un oktobrī – vieglas salnas garšu uzlabo.
Izmantošana
Kalibos ir radīta ēšanai svaigā veidā – svaigos salātos, kāpostu salātos, kā plāni sagrieztu piedevu burgeriem un tako, kur tās saldums un kraukšķīgums būtiski izceļas. Tā lieliski garšo sautēta ar ābolu, sīpolu un nedaudz etiķa, cepta daiviņās, kā arī zupās. Jaunās galviņas var arī skābēt – skābēti sarkanie kāposti no Kalibos ir skaisti rozā krāsā un ar maigu garšu. Rudens raža ļauj galviņas uzglabāt pagrabā vairākas nedēļas.
Dārznieka padoms
Kalibos ārējās lapas ir plānākas nekā rūpnieciskajām šķirnēm, tāpēc nevienmērīgas laistīšanas gadījumā galviņas var plaisāt. Ja pēc sausuma tiek prognozētas stipras lietusgāzes, viegli pagrieziet galviņu augsnē vai ar lāpstu apcērtiet daļu sakņu vienā pusē – tas ierobežos strauju ūdens uzņemšanu. Nogatavojušās galviņas nevajadzētu pārāk ilgi atstāt dobē: nogrieziet tās, kad tās ir blīvas, un pārvietojiet vēsā vietā.
Specifikācija
| Latīniskais nosaukums | Brassica oleracea var. capitata f. rubra |
| Šķirne | Kalibos |
| Galviņu krāsa | violeti sarkana |
| Augšanas vieta | saulaina, auglīga un mitra augsne |
| Sezonalitāte | divgadīgs augs (audzējams kā viengadīgs) |
| Sējas laiks | marts – aprīlis (zem seguma vai pastāvīgajā vietā) |
| Izstādīšanas laiks | maijs |
| Ražas novākšanas laiks | septembris – oktobris |
| Stādīšanas attālums | 40–50 × 40–50 cm |
| Neto masa | 0,50 g (~150 sēklu) |
| Sērija | Tradicionālā |
| Ražotājs | W. Legutko |
| EAN kods | 5903837437962 |