Sešas nedēļas līdz wokam. Pak čoi ir viengadīgs Ķīnas kāposts, ko novāc jau 5–6 nedēļas pēc sējas. Tas veido vaļīgas tumši zaļu lapu rozetes uz platiem, gaļīgiem, sniegbaltiem kātiem – tieši tie ir auga gardākā daļa. Tas lieliski piemērots audzēšanai kā pēckultūra pēc agrajiem dārzeņiem, un, pateicoties salcietībai līdz -5°C, turpina augt arī tad, kad lielākā daļa dobju jau ir tukšas.
Īsumā
- Tips: Ķīnas kāposts, pak čoi tipa, viengadīgs augs
- Lapas: tumši zaļas, uz baltiem, gaļīgiem kātiem
- Sēja atklātā laukā: jūlijs–augusts (pēckultūrai); aprīlis zem seguma
- Izstādīšana: 2–3 nedēļas pēc sējas stādiem
- Raža: 5–6 nedēļas pēc sējas, septembris–novembris
- Augšanas vieta: saulaina vai pusēna, auglīga un mitra augsne
- Grūtības pakāpe: viegla – šķirne iesācējiem
- Sēklu skaits iepakojumā: aptuveni 350 gab. (1 g)
Ar ko šī šķirne izceļas
Pak čoi (bok choy) ir viens no Ķīnas virtuves pamatdārzeņiem, kas Latvijas dārzā aug pārsteidzoši labi. Atšķirībā no Pekinas kāposta tas neveido blīvu galviņu – aug atvērtas rozetes veidā, tāpēc var novākt gan visu augu, gan atsevišķas ārējās lapas. Baltie kāti ir sulīgi un kraukšķīgi, ar maigu, viegli sinepēm līdzīgu garšu, bet lapas atgādina maigus spinātus.
Lielākā priekšrocība ir augšanas ātrums un sezona: augs nogatavojas dažu nedēļu laikā un vislabāk aug vēsākos vasaras beigu un rudens apstākļos. Vasarā sēts kā pēckultūra, tas izvairās no izziedēšanas, kas garās dienas dēļ skar pavasara sējumus, un pacieš salnas līdz -5°C, tāpēc to var novākt pat novembrī.
Audzēšana soli pa solim
Sēja (jūlijā–augustā atklātā laukā, aprīlī zem seguma): sēklas sēj tieši augsnē aptuveni 1 cm dziļumā, rindās ik pēc 30 cm, 15–20°C temperatūrā. Dīgsti parādās pēc 3–6 dienām. Pavasara sēja zem seguma aprīlī nodrošina agru ražu, taču garās dienas un aukstuma dēļ augi vieglāk izzied, tāpēc vasaras sēja ir drošāka.
Retināšana: 2–3 lapu stadijā izretina dīgstus, atstājot starp augiem 20–25 cm. Izrautie jaunie augi uzreiz izmantojami salātos. Sējot stādiem, tos izstāda pēc 2–3 nedēļām, kad augiem ir 3–4 lapas.
Sēja atklātā laukā / izstādīšana: saulaina vai viegli noēnota vieta, auglīga, trūdvielām bagāta, pastāvīgi mitra augsne, pH 6,5–7. Stādīšanas attālums 25–30 × 20–25 cm. Pak čoi labi aug pēc zirņiem, agrajiem kartupeļiem, salātiem vai sīpoliem – ne pēc citiem krustziežiem.
Kopšana: regulāra laistīšana ir pamats – sausumā lapas kļūst cietas un rūgtas, bet augs izzied. Augsni mulčē un ravē sekli. Labi sagatavotā augsnē mēslošana parasti nav nepieciešama. Tīkls vai agrotīkls pasargās no spradžiem un kāpostu balteņa. Novāc visu augu, nogriežot rozeti tieši virs zemes, vai atsevišķas ārējās lapas.
Izmantošana
Pak čoi ir dārzenis wokam – to īsi apcep ar ķiplokiem, ingveru un sojas mērci, pievieno ramena un pho zupām, sautē vai gatavo tvaicējot. Jaunās lapas un kātus ēd svaigus salātos un kāpostu salātos, līdzīgi Pekinas kāpostam. Tas piemērots arī tradicionālajiem ēdieniem – kā spinātu vai savojas kāposta aizstājējs. Dārzā tas ir ideāls pēckultūras augs un dārzenis audzēšanai kastēs un balkona podos – neliels, ātraudzīgs un dekoratīvs.
Dārznieka padoms
Lielākie pak čoi ienaidnieki ir spradži – mazas, lēkājošas vaboles, kas lapās izgrauž simtiem caurumiņu. Palīdz dobes pārklāšana ar agrotīklu vai smalku tīklu uzreiz pēc sējas, kā arī pastāvīgi mitras augsnes uzturēšana, jo spradžiem vislabāk patīk sausums un siltums. Vasaras sēja augusta otrajā pusē parasti ļauj izvairīties no to aktivitātes kulminācijas.
Specifikācija
| Latīniskais nosaukums | Brassica rapa subsp. chinensis |
| Šķirne | Pak Choi |
| Krāsa | lapas tumši zaļas, kāti balti |
| Augšanas vieta | saulaina vai pusēna, auglīga un mitra augsne |
| Sezonalitāte | viengadīgs augs |
| Sējas laiks zem seguma | aprīlis |
| Sējas laiks atklātā laukā | jūlijs–augusts (pēckultūrai) |
| Izstādīšanas laiks | 2–3 nedēļas pēc sējas stādiem |
| Ražas novākšanas laiks | 5–6 nedēļas pēc sējas; septembris–novembris |
| Stādīšanas attālums | 25–30 × 20–25 cm |
| Neto masa | 1,00 g (~350 sēklu) |
| Sērija | Tradicionālā |
| Ražotājs | W. Legutko |
| EAN kods | 5903837440207 |