Kāposts, kas ziemā izskatās labāk nekā vairums ziedu. Scarlet ir augsta lapu kāpostu šķirne ar blīvi krokotām purpursarkanzaļām lapām, kas pēc pirmajām salnām kļūst dziļi tumši violetas. Augi izaug līdz 80–100 cm, iztur salu līdz −15°C un visu ziemu dārzā stāv kā skulptūras, turklāt ir tikpat veselīgi un garšīgi kā zaļie lapu kāposti.
Īsumā
- Lapas: krokotas, purpursarkanzaļas, pēc salnām tumši violetas
- Augstums: 80–100 cm
- Sēja: aprīlis–jūnija vidus, zem seguma vai atklātā laukā
- Izstādīšana: jūnijs–jūlijs, 3–4 lapu stadijā
- Ražas novākšana: no oktobra visu ziemu līdz pavasarim
- Augšanas vieta: saulaina, auglīga, kaļķota augsne
- Sarežģītība: viegla – šķirne iesācējiem
- Sēklu skaits iepakojumā: apm. 300 gab. (1 g)
Ar ko šī šķirne izceļas
Scarlet ir lapu kāposts, kas atrodas uz robežas starp sakņu dārzu un dekoratīvo dobi. Lapu un stublāju purpursarkano krāsu rada antociāni, ko augs ražo jo vairāk, jo aukstāks kļūst laiks, tāpēc visintensīvāko krāsu tas sasniedz novembrī un decembrī. Lapas ir smalki krokotas, stingras, ar viegli saldenu, riekstainu garšu, kas pēc salnām kļūst vēl maigāka. Uzturvērtība ir tāda pati kā zaļajām šķirnēm, turklāt krāsvielas nodrošina papildu antioksidantu devu.
Šķirne ir īpaši salcietīga – bez seguma iztur −15°C – un labos apstākļos pārziemo līdz nākamā gada pavasarim, kad izveido jaunus, maigus ziedkopu dzinumus, kas arī ir ēdami. Augstajiem augiem nepieciešams nedaudz vairāk vietas nekā zemajām šķirnēm, taču pretī tie nodrošina lapas daudzu mēnešu garumā.
Audzēšana soli pa solim
Sēja (aprīlis–jūnija vidus): zem seguma kastītēs vai tieši dobē uz dēstu audzēšanas vietas, 1–1,5 cm dziļumā, 15–20°C temperatūrā. Dīgsti parādās pēc 5–8 dienām. Agrāka sēja nodrošina rudens ražu, vēlīnāka (maijā–jūnijā) – ziemas ražu.
Pikēšana / retināšana: kastītēs audzētos dēstus izpiķējam 6–8 cm podiņos; dēstu audzēšanas vietā retinām ik pēc 5 cm. Dēstiem jābūt drukniem, ar resnu stublāju.
Izstādīšana (jūnijs–jūlijs): 3–4 lapu stadijā, 70 × 60 cm attālumā – tas ir liels augs. Izvēlamies vietu, kur lapu kāposts varēs augt līdz pavasarim, auglīgā, kaļķotā un saulainā augsnē. Stādām dziļāk, nekā tas audzis iepriekš, un augsni stingri pieblīvējam.
Kopšana: laistīšana vasarā, mulčēšana, aizsargtīkls pret kāpostu balteni. Augstos augus ieteicams apbērt ar zemi pie pamatnes vai piesiet pie mieta, lai vējš un sniegs tos neapgāztu. Vācam apakšējās lapas, atstājot augšanas galotni.
Izmantošana
Scarlet ir lapu kāposts gan virtuvei, gan dekorēšanai: violetās lapas iespaidīgi izskatās salātos un uz sviestmaizēm, kā arī kalpo par ēdienu rotājumu, bet pēc vārīšanas, sautēšanas ar ķiplokiem vai izcepšanas kraukšķīgos čipsos garšo kā klasiskais lapu kāposts. Tas ir piemērots sasaldēšanai un kokteiļiem. Dārzā tas labi iederas dobē un rudens–ziemas kompozīcijās ar viršiem, graudzālēm un dekoratīvajiem kāpostiem – tas ir viens no retajiem augiem, kas janvārī patiešām saglabā krāsu.
Dārznieka padoms
Vēlaties visskaistāko krāsu? Nepārspīlējiet ar slāpekli – pārmērīgs mēslojuma daudzums veido kuplas, bet zaļganas lapas. Stādiet pilnā saulē un ļaujiet augam nosalt: pēc vairākām salnām Scarlet kļūst gandrīz melnviolets, un tā lapas ir visaldākās. Pavasarī, pirms augs uzzied, apēdiet jaunos ziedkopu dzinumus – tie garšo kā maigs brokolis.
Specifikācija
| Latīniskais nosaukums | Brassica oleracea var. sabellica |
| Šķirne | Scarlet |
| Lapu krāsa | purpursarkan zaļa, pēc salnām tumši violeta |
| Augstums | 80–100 cm |
| Augšanas vieta | saulaina |
| Sezonalitāte | divgadīgs augs, salcietīgs līdz −15°C |
| Sējas laiks | aprīlis–jūnija vidus (zem seguma vai atklātā laukā) |
| Izstādīšanas laiks | jūnijs–jūlijs |
| Ražas novākšanas laiks | oktobris–aprīlis |
| Stādīšanas attālums | 70 × 60 cm |
| Neto masa | 1 g (~300 sēklu) |
| Sērija | Tradicionālā |
| Ražotājs | W. Legutko |
| EAN kods | 5903837430604 |