Zirņi, kas vispirms zied kā smaržīgie zirņi. Désirée ir oriģināla cukurzirņu šķirne, kas apvieno dārzeņa un dekoratīva auga īpašības: aptuveni 100 cm augsti augi vispirms pārklājas ar rozā ziediem, bet pēc tam tajos nokarājas violetas pākstis, kas piepildītas ar zaļām, saldām sēklām. Izskatās kā dekoratīvs vīteņaugs, garšo kā labākie jaunie zirnīši.

Īsumā

• Pākstis: violetas, ar zaļām, saldām sēklām
• Ziedi: rozā, dekoratīvi
• Augstums: aptuveni 100 cm – nepieciešams viegls atbalsts
• Sēja atklātā laukā: no marta līdz maija beigām
• Raža: jūnijs–augusts (aptuveni 10–12 nedēļas pēc sējas)
• Atrašanās vieta: saulaina, auglīga, mēreni mitra augsne
• Grūtības pakāpe: viegla – šķirne iesācējiem
• Sēklu skaits iepakojumā: aptuveni 90 gab. (20 g)

Ar ko šī šķirne izceļas

Violetas zirņu pākstis ir retums – krāsu tām piešķir antociāni, tie paši pigmenti, kas sarkanajos kāpostos un violetajās pupiņās. Désirée violetā krāsa ir dziļa, gandrīz tintes krāsā, un skaisti kontrastē ar gaiši zaļām lapām un rozā ziediem. Pākšu iekšpusē slēpjas parastās, zaļās un saldās sēklas, ko ēd kā jaunos cukurzirņus: tieši no dobes, vārītas, konservētas vai sasaldētas. Jaunās pākstis var ēst arī veselas, tomēr vislabākās noteikti ir sēklas.

Zirņi ir vieni no aukstumizturīgākajiem dārzeņiem – tie dīgst jau 2–4 °C temperatūrā un panes pavasara salnas, tāpēc Désirée var sēt jau martā un baudīt ražu jūnijā, pirms dārzs ir kārtīgi sācis augt. Aptuveni metru lielais augstums nozīmē, ka pietiks ar tīklu vai dažiem zariem kā atbalstu.

Audzēšana soli pa solim

Sēja (marts–maija beigas, atklātā laukā): sēj rindās 20–35 × 5 cm attālumā, 4–5 cm dziļumā, saulainā vietā. Dīgsti parādās pēc 7–14 dienām, aukstumā – nedaudz vēlāk. Sējot pa daļām ik pēc 2–3 nedēļām, ražas periodu var pagarināt.

Retināšana: nav nepieciešama – zirņiem patīk augt blīvi, augi cits citu balsta ar tvērējūsiņām.

Atbalsti: aptuveni 100 cm augstiem augiem pietiks ar tīklu, starp mietiņiem nostieptām auklām vai rindā iespraustiem zariem. Atbalstu uzstāda sējas laikā, lai vēlāk nesabojātu saknes.

Kopšana: augsnei jābūt auglīgai un mēreni mitrai; sausuma laikā, īpaši ziedēšanas un pākšu piebriešanas periodā, augi jālaista. Mēslošana ar slāpekli nav nepieciešama. Pākstis novāc, kad sēklas jau ir izveidojušās, bet joprojām ir mīkstas un saldas – visbiežāk ik pēc 2–3 dienām.

Izmantošana

Désirée ir zirņi, ko ēst svaigus tieši no dobes – tie ir saldi, sulīgi un bērnu iecienīti. Sēklu pārpalikumu varam konservēt vai sasaldēt, bet tukšās violetās pākstis piešķir zupām krāsainu novārījumu. Pateicoties rozā ziediem un tumšajām pākstīm, augs ir arī dārza rotājums: iesēts pie zema žoga, uz tīkla vai lielā podā uz balkona, tas izskatās kā ziedošs vīteņaugs. Zirņi bagātina augsni ar slāpekli, tāpēc pēc ražas novākšanas to vietā ieteicams stādīt kāpostaugus vai puravus.

Dārznieka padoms

Specifikācija