Violetās pupiņas, kas redzamas no otra dārza gala. Blauhilde ir klasiska vācu kāršu pupiņu šķirne ar tumši violetām, gaļīgām 20–25 cm garām pākstīm, kas kontrastē ar lapu tumši zaļo krāsu un violetajiem ziediem. Augi vijas 3–4 m augstumā, apaugot mietus un žogus, bet pēc vārīšanas pākstis kļūst tumši zaļas — bērniem patīk vērot šīs pārmaiņas.
Īsumā
- Pākstis: tumši violetas, 20–25 cm garas, ovālas šķērsgriezumā, gaļīgas, bez šķiedrām
- Augstums: 3–4 m, nepieciešami balsti
- Sēja atklātā laukā: maija pirmā puse (līdz jūnija vidum)
- Ražas novākšana: no augusta līdz salnām
- Augšanas vieta: saulaina, silta, no vēja aizsargāta
- Grūtības pakāpe: viegla — šķirne iesācējiem
- Sēklu skaits iepakojumā: aptuveni 35 gab. (10 g)
Ar ko šī šķirne izceļas
Blauhilde ir viena no pasaulē pazīstamākajām violetajām pupiņām — vēlīna, ļoti ražīga un īpaši dekoratīva šķirne. Pākstis ir biezas, gaļīgas un bez šķiedrām pat tad, kad nedaudz pāraugušas, bet to saldā garša ir izteiktāka nekā zaļajām šķirnēm. Violetais pigments (antociāni) vārīšanas laikā izzūd, tāpēc uz šķīvja pupiņas ir zaļas, taču ražas novākšanas laikā intensīvā krāsa ļoti atvieglo pākšu atrašanu starp lapām.
Kā kāršu pupiņu šķirne Blauhilde ražo ilgi un pakāpeniski līdz pat pirmajām salnām, tāpēc no dažiem augiem pupiņas var vākt visas vēlās sezonas garumā. Tā labi panes arī nedaudz vēsāku vasaru, kas pupiņām nav pašsaprotami.
Audzēšana soli pa solim
Sēja (maija pirmajā pusē, atklātā laukā): pēc salnu beigām, kad augsnes temperatūra ir vismaz 10–12°C. Sējiet ligzdās pa 3–4 sēklām vienā vietā, 3–4 cm dziļumā, 50–60 × 50–60 cm attālumā, iepriekš uzstādot balstus. Dīgsti parādās pēc 8–14 dienām.
Retināšana: parasti nav nepieciešama — visi vienas ligzdas stādi var augt kopā pie viena mieta. Ja sadīguši vairāk nekā 4 augi, vājākos izņemiet.
Balsti: 2–2,5 m gari mieti, bambusa vigvams, tīkls vai augsts žogs. Jaunos dzinumus aptiniet ap balstu pretēji pulksteņrādītāja kustības virzienam — pēc tam tie augs paši.
Kopšana: sausuma laikā laistiet, īpaši ziedēšanas periodā; mulčēšana palīdz uzturēt mitrumu un aizsargā seklās saknes. Pupiņas pašas saista slāpekli, tāpēc slāpekļa mēslojums nav nepieciešams. Pākstis regulāri novāciet ik pēc dažām dienām — tas veicina jaunu pākšu veidošanos.
Izmantošana
Blauhilde ir daudzpusīgi izmantojama virtuvē: tvaicēšanai, salātiem, ar rīvmaizi un kā piedeva gaļas ēdieniem. Jaunās pākstis var ēst neapstrādātas, bet pārpalikumu sasaldēt vai izmantot marinējumu un burciņu salātu gatavošanai. Tā ir arī viena no skaistākajām ēdamajām kultūrām: ar to apstādīta lapene, žogs vai no mietiem veidots vigvams kļūst par dārza rotājumu un dabisku aizsegu no kaimiņiem. Tā lieliski aug arī lielā podā uz terases pie balsta.
Dārznieka padoms
Nesējiet pupiņas pārāk agri: aukstā, mitrā augsnē sēklas sapūst, bet sadīgušie stādi tik un tā atpaliks no tiem, kas iesēti nedēļu vēlāk siltā augsnē. Pākšu violetā krāsa ir priekšrocība ražas novākšanas laikā — jūs redzat katru pāksti, tāpēc ir grūtāk nepamanīt tās, kas varētu pāraugt un samazināt ražību.
Specifikācija
| Latīniskais nosaukums | Phaseolus vulgaris |
| Šķirne | Blauhilde |
| Pākšu krāsa | tumši violeta (pēc vārīšanas tumši zaļa) |
| Augstums | 3–4 m |
| Augšanas vieta | saulaina, aizsargāta |
| Sezonalitāte | viengadīgs augs |
| Sējas laiks atklātā laukā | maija pirmā puse – jūnija vidus |
| Ražas novākšanas laiks | augusts – oktobris |
| Stādīšanas attālums | 50–60 × 50–60 cm (pa 3–4 sēklām vienā vietā) |
| Neto masa | 10 g (~35 sēklas) |
| Sērija | Tradicionālā |
| Ražotājs | W. Legutko |
| EAN kods | 5903837423002 |