Rozā lauka pupas. Patiesi. Karmazyn ir pirmā Polijā radītā lauka pupu šķirne, kuras sēklas patēriņa gatavībā ir karmīnsārtā krāsā – pēc vārīšanas tās uz šķīvja skaisti kontrastē ar zaļo apvalku. Ļoti ražīga šķirne ar vienmērīgu nogatavošanos un sēklām, kas tiek uzskatītas par vienām no gardākajām; ieteicama lietošanai svaigā veidā, saldēšanai un konservēšanai.

Īsumā

• Tips: Polijā radīta šķirne, ļoti ražīga, ar vienmērīgu nogatavošanos
• Sēklas: karmīnsārtas (pēc izžāvēšanas sarkanbrūnas), lielas
• Sēja atklātā laukā: marta beigas – aprīlis
• Ražas novākšana: jūlijs
• Atrašanās vieta: saulaina, auglīga un mitra augsne
• Sarežģītība: ļoti viegla – dārzenis iesācējiem
• Sēklu skaits iepakojumā: apm. 30 gab. (50 g)

Ar ko šī šķirne izceļas

Karmazyn ir Polijā radīta šķirne un īsts oriģināls: ierastās zaļās vai baltās krāsas vietā sēklas ir karmīnsārtas, kas pēc izžāvēšanas kļūst sarkanbrūnas. Krāsa nav tikai vizuāls efekts – sēklām ir maiga, viegli saldena garša, un pavāri tās augstu vērtē. Augi ir augsti un spēcīgi, pākstis veidojas vienmērīgi un nogatavojas aptuveni vienā laikā, tādējādi ražu var viegli novākt vienā reizē, piemēram, ievietošanai saldētavā.

Šķirne ir vidēji agra un labi ražo auglīgās, mitrās augsnēs atklātā laukā. Tāpat kā citas lauka pupas, tā ir izturīga pret aukstumu, un to var sēt jau marta beigās.

Audzēšana soli pa solim

Sēja (marta beigas – aprīlis, tieši atklātā laukā): lauka pupas ir vieni no pirmajiem dārzeņiem, ko sēj pavasarī – sēklas dīgst jau 3–5 °C temperatūrā, bet jaunie augi pacieš salnas līdz -4 °C. Sēj rindās ik pēc 30–40 cm, ligzdās pa 2–3 sēklām ik pēc 20–30 cm (vai pa vienai ik pēc 10–15 cm), 4–5 cm dziļumā. Dīgsti parādās pēc 10–20 dienām atkarībā no temperatūras.

Retināšana: kad ligzdā sadīgušas visas sēklas, atstāj 2 spēcīgākos augus. Sējums nav jāpiķē un nav jāpārstāda; stādu audzēšana podiņos (sēja martā zem seguma) ražu paātrina par aptuveni 2 nedēļām.

Audzēšana (aprīlis – jūlijs): augi aug ātri un sasniedz 80–120 cm augstumu. Vējainās vietās gar rindām starp mietiņiem novelciet auklu, lai ar pākstīm smagie stublāji nenogultu uz zemes. Lauka pupas piesaista slāpekli no gaisa, tāpēc slāpekļa mēslojums nav nepieciešams – pirms sējas pietiek iestrādāt kompostu.

Kopšana un ražas novākšana: lauka pupas ir mazprasīgas: sausuma laikā tās jālaista (īpaši ziedēšanas un pākšu veidošanās laikā), jaunos augus var aprušināt stabilitātei, kā arī jāvēro galotnes, vai tajās neparādās biešu–euonīmu laputs. Kad sāk veidoties apakšējās pākstis, nokniebiet dzinumu galotnes – tas ir vienkāršākais veids, kā ierobežot laputu izplatību un paātrināt nogatavošanos. Pākstis novāc, kad sēklas ir pilnībā izaugušas, bet vēl mīkstas un gaišas – parasti 3–4 nedēļas pēc ziedēšanas.

Izmantošana

Karmazyn ir lauka pupas, ko var ēst svaigā veidā un termiski apstrādātas, kā arī izmantot salātos, lauka pupu humusā vai risoto – sēklu rozā krāsa uz šķīvja rada iespaidu. Tās ļoti labi panes saldēšanu un ir piemērotas konservēšanai. Kā tauriņziežu augs tā bagātina augsni ar slāpekli, tāpēc ir ideāls priekšaugs kāpostaugiem un labs kaimiņš kartupeļiem un salātiem.

Dārznieka padoms

Specifikācija