Csípős Paprika Magok

Csokoládé? Csak a megjelenése miatt. A Habanero Chocolate a klasszikus habanero változata különleges, sötétbarna (csokoládé) színben, jellegzetes, enyhén füstös aromával. A barna, ráncos gyümölcsök úgy néznek ki, mintha keserű csokoládéból lennének öntve – de ne tévesszen meg: 300 000 Scoville-egység van bennük.Röviden Csípősség: 300 000 SHU (extrém csípős) Gyümölcsök: kicsi, ráncos, barna Aroma: határozottan füstös, földes Fedett helyen vetés: február Kiültetés: május második fele Elhelyezkedés: napos, védett, meleg Nehezségi szint: közepes Magok száma csomagonként: kb. 20 db (0,15 g) Mi teszi különlegessé ezt a fajtátA Habanero fajták között a Chocolate a chili-kedvelők körében a legértékesebb. A barna szín nem csak esztétikai, hanem egy mélyebb aromaprofil is társul hozzá. Íze földes, enyhén füstös, szinte füstölt. A bokor megjelenése – kompakt, sűrűn barna gyümölcsökkel teli – kiválóan dekoratív cserepes növénnyé teszi.Lépésről lépésre termesztésVetés (február, fedett helyen): a magokat nagyon korán vetjük, 25–28°C-on. Vetőfűtő alátét jelentősen javítja a kelést.Tőosztás: a palántákat 8–10 cm-es cserepekbe ültetjük át, amikor megjelennek az első valódi levelek.Kiültetés (május második fele): szabadföldbe vagy minimum 5 literes cserépbe, 40 × 40 cm-es tőtávolsággal. Legmelegebb hely – fal mellett, fólia alatti alagútban.Ápolás: rendszeres, mérsékelt öntözés a gyökérnél. 10 naponta zöldség- és gyümölcstakarmány tápoldatozás. Az első gyümölcsök augusztusban/szeptemberben érnek be.FelhasználásCsak feldolgozásra. Ideális sötét, füstös szószokhoz (pl. mole, chili BBQ), füstölt pácokhoz, fokhagymás-paradicsomos krémekhez. Az narancssárga habanerótól eltérően jobban illik húsokhoz, mint gyümölcshöz.Kertész tippjeFüstöléskor (hideg vagy meleg) a Habanero Chocolate teljes potenciálját kibontja – a füstös jegyek erősödnek, a csípősség mélyebb és kerekebb lesz. Próbálj meg egyszer egy marék gyümölcsöt hickory vagy almafa fán füstölni, mielőtt porrá őrölnéd – ez egy más dimenziója a fűszernek.Specifikáció Latin név Capsicum chinense Fajta Habanero Chocolate Gyümölcs színe barna Csípősség 300 000 SHU Elhelyezkedés napos, védett, meleg Szezonális jellemzők egynyári növény Vetési idő február (fedett helyen) Kiültetés ideje május második fele Tőtávolság 40 × 40 cm Nettó tömeg 0,15 g Sorozat Csípős paprika Gyártó W. Legutko EAN-kód 5903837456376

Olvasd el több kevesebb

Kicsi, gömbölyű – teljesen más forma. A Koral kitűnik a csípős paprikák között – gyümölcsei gömbölyűek (2–3 cm), nem hosszúkásak, mint a tipikus chili. Éretten intenzíven pirosak, fényesek, mint a korallgyöngyök. Kiváló töltéshez, sütéshez és szárításhoz, a bokor piros „golyóival” egyszerűen dísznövény.Röviden Csípősség: 25 000 SHU (jelentősen csípős) Gyümölcsök: gömbölyű, 2–3 cm, piros Magasság: 40–60 cm Fedett helyen vetés: március Kiültetés: május második fele Betakarítás: augusztus – szeptember Elhelyezkedés: napos, védett hely Nehezségi szint: könnyű Magok száma csomagonként: kb. 36 db (0,15 g) Mi teszi különlegessé ezt a fajtátA Koral középkorai fajta, különösen dekoratív megjelenéssel. A bokor tömött (40–60 cm), egyenes, merev szárú, a felső részen elágazó. Számos, gömbölyű, élénk színű gyümölcse díszgolyókra emlékeztet a zöld bokron – ideális növény nagy erkélycserépbe, amely egyszerre hasznos és díszes.Lépésről lépésre a termesztésVetés (március, fedett helyen): magokat ládákba vagy palettákba vetjük, 22–25°C-on. Csírázás 10–14 nap alatt.Tőosztás: a palántákat az első levélpár megjelenése után 7–8 cm-es cserepekbe ültetjük át.Kiültetés (május második fele): szabadföldbe vagy minimum 5 literes cserépbe, 40 × 40 cm tőtávolsággal. Erkélyládában is kiválóan fejlődik.Ápolás: rendszeres öntözés, kéthetente tápoldatozás. A merev szárak miatt általában nem szükséges karózás.FelhasználásKlasszikus sajttal töltéshez és sütéshez – a gömbölyű forma ideális ehhez. Ajánlott ecetes pácoláshoz (mint a csípős savanyított olívabogyó), szószokhoz és salsához. Vastag falai miatt jól alkalmas szárításra is. Plusz dísz a cserépben.Kertész tippA Koral annyira dekoratív, hogy egynyári dísznövényként is termeszthető cserépben a teraszon vagy balkonládában. Kontrasztként ültessük díszfűvel vagy fehér virágokkal – a piros „golyók” a fű szürke-zöld hátterén fantasztikusan mutatnak egész augusztusban és szeptemberben.Specifikáció Latin név Capsicum annuum Fajta Koral Gyümölcs színe piros Gyümölcs alakja gömbölyű, 2–3 cm Csípősség 25 000 SHU Magasság 40–60 cm Elhelyezkedés napos, védett hely Szezonális jellemzők egynyári növény Vetési idő március (fedett helyen) Kiültetés ideje május második fele Betakarítás ideje augusztus – szeptember Tőtávolság 40 × 40 cm Nettó tömeg 0,15 g (~36 mag) Sorozat Csípős paprika Gyártó W. Legutko EAN-kód 5903837456246

Olvasd el több kevesebb

A világ csípős konyháinak klasszikusa. A Cayenne az a paprika, amelynek őrölt változatát mindenki ismeri a bolti polcokról. Hosszú, karcsú, piros gyümölcsök, határozott, de nem extrém csípősséggel – ideális otthoni szárításra és őrlésre.Röviden Csípősség: 30 000–50 000 SHU (jelentősen csípős) Gyümölcsök: hosszú, karcsú, piros Fedett helyen vetés: március Kikeltetés: május második fele Betakarítás: augusztus – október Elhelyezkedés: napos, védett hely Nehezségi szint: közepes Magok száma csomagonként: kb. 20 db (0,15 g) Mi teszi különlegessé ezt a fajtátA Cayenne egy történelmi fajta, amely évszázadok óta a világ legnépszerűbb csípős fűszerének alapja. A bokor közepes magasságú, jól elágazó, a gyümölcsök sűrű fürtökben lógnak. A gyümölcsök sokáig megőrzik szilárdságukat a bokron, így érésük szerint részletekben szedhetők.Lépésről lépésre termesztésVetés (március, fedett helyen): a magokat ládákba vagy palettákba vetjük, 22–25°C-on. Csírázás 10–14 nap alatt.Tőosztás: a palántákat az első valódi levélpár megjelenése után 7–8 cm-es cserépbe ültetjük át.Kikeltetés (május második fele): a fagyok elmúltával, szabadföldbe vagy minimum 5 l-es cserépbe, 40 × 40 cm-es tőtávolságban. Napos, védett hely.Ápolás: rendszeres gyökér alatti öntözés, kéthetente tápoldatozás. A piros, teljesen érett Cayenne eléréséhez hagyd a gyümölcsöket minimum 80–90 napig érni a virágzástól számítva.FelhasználásIdeális szárításra és őrlésre – a házi Cayenne por valószínűleg a legegyszerűbb és legelégedettséget nyújtó házi chili feldolgozás. Csak szedd le az érett gyümölcsöket, szárítsd meleg, száraz helyen (vagy sütőben 60°C-on), majd őröld kávédarálóval. Klasszikus levesekhez, húsokhoz, szószokhoz, pörköltekhez.Kertész tippjeA legjobb Cayenne az, amelyet teljes érésben szednek – amikor a gyümölcs puha-rugalmas, nem kemény. A kemény gyümölcsök még tartalmaznak egy kevés csípősséget, de hiányzik belőlük az íz mélysége. Légy türelmes, és szedd több részletben: az első gyümölcsök augusztusban, az utolsók közvetlenül az első fagyok előtt.Specifikáció Latin név Capsicum annuum Fajta de Cayenne Gyümölcs színe piros Csípősség 30 000–50 000 SHU Elhelyezkedés napos, védett hely Szezonális jellege egynyári növény Vetési idő március (fedett helyen) Kikeltetés ideje május második fele Betakarítás ideje augusztus – október Tőtávolság 40 × 40 cm Nettó tömeg 0,15 g Sorozat Csípős Paprikák Gyártó W. Legutko EAN-kód 5903837456185

Olvasd el több kevesebb

Gyümölcsös aroma, tűzforró csípősség. A Habanero Orange a klasszikus habanero változata napsütötte, intenzív narancssárga színben. A karibi gasztronómiai hagyomány szerint a narancssárga habanero kifejezetten gyümölcsös, trópusi jegyekkel bír – citrus, mangó, őszibarack. Csípősség kompromisszum nélkül: 300 000 Scoville-egység.Röviden Csípősség: 300 000 SHU (extrém csípős) Gyümölcsök: kicsi, ráncos, narancssárga Magasság: 50–60 cm Fedett helyen vetés: február Ültetés: május második fele Elhelyezkedés: napos, védett, meleg Nehezségi szint: közepes – hosszú vegetációs időszak Magok száma csomagonként: kb. 20 db (0,15 g) Mi teszi különlegessé ezt a fajtátA habanero családban a narancssárga fajta a leggyakoribb a Karib-térségben, és ez az alapja a legendás Scotch Bonnet típusú szószoknak. A bokor 50–60 cm magas, kompakt, bokros formájú és dekoratív – a zöld levelek között tucatnyi élénk narancssárga gyümölcs látványos díszítő elem.Lépésről lépésre termesztésVetési idő (február, fedett helyen): a korai vetés kulcsfontosságú – a habanero legalább 10–12 hetes palántanevelést igényel az ültetés előtt. 25–28°C hőmérséklet, fűtőszőnyeg segíti a csírázást.Palántázás: a palántákat 8–10 cm-es cserépbe ültetjük át. Téli megvilágítás javítja a palánta állapotát.Ültetés (május második fele): szabadföldbe vagy minimum 5 literes cserépbe, 40 × 40 cm-es tőtávolsággal. Legmelegebb helyre – fal mellé, fólia alá, déli erkélyre.Ápolás: rendszeres, mérsékelt öntözés. 10 naponta zöldség- és gyümölcstakarmány tápoldatozás.FelhasználásCsak feldolgozásra alkalmas – nyersen nem fogyasztható. Ideális Scotch Bonnet típusú szószokhoz (mangóval, ecettel, fokhagymával), chili pasztákhoz, pácoláshoz. Szárítva és őrölve kiváló házi fűszer karibi és mexikói ételekhez.Kertész tippjeA narancssárga habanero aromája legjobban rövid olajon való megpirítás után érvényesül a szószhoz adás előtt – ekkor szabadulnak fel a zsírban oldódó vegyületek, amelyek gyümölcsös-citrusos jegyeket adnak. Ha pirítás nélkül adod hozzá a paprikát, főként a csípősség érvényesül. Pirítással pedig az igazi karibi ízt kapod.Specifikáció Latin név Capsicum chinense Fajta Habanero Orange Gyümölcs színe narancssárga Csípősség 300 000 SHU Magasság 50–60 cm Elhelyezkedés napos, védett, meleg Szezonális jellemzők egynyári növény Vetési időpont február (fedett helyen) Ültetés időpontja május második fele Tőtávolság 40 × 40 cm Nettó tömeg 0,15 g Sorozat Csípős paprika Gyártó W. Legutko EAN-kód 5903837456369

Olvasd el több kevesebb

Az extrém csípős fajták klasszikusa. A Habanero Red legenda. 300 000 Scoville-egység – kb. 60-szor csípősebb, mint a jalapeño – és gyümölcsös, enyhén citrusos aroma teszi az egyik legismertebb chilivé a világon. A kis, ráncos, élénkpiros gyümölcsök szépek, veszélyesek és felejthetetlen ízűek.Röviden Csípősség: 300 000 SHU (extrém csípős) Gyümölcsök: kicsi, ráncos, piros Fedett helyen vetés: február Ültetés: május második fele Elhelyezkedés: napos, védett, meleg Nehezségi szint: közepes – hosszú, meleg szezont igényel Magok száma csomagonként: kb. 20 db (0,15 g) Mi teszi különlegessé ezt a fajtátA Habanero (Capsicum chinense) más fajta, mint a klasszikus egynyári paprika – a Karib-térségből származik, melegkedvelő, hosszú vegetációs időszakú (ezért vetjük már februárban). A bokrok kompaktak, erősen elágazóak, rendkívül termékenyek. Magyarországi körülmények között legjobban fedett helyen vagy nagy cserépben, napos erkélyen érzi magát.Lépésről lépésre a termesztésVetés (február, fedett helyen): a magokat nagyon korán vessük – legalább 10–12 héttel az ültetés előtt. Csírázási hőmérséklet: 25–28°C, fűtőszőnyeg nagy segítség.Tőosztás: a palántákat az első levélpár megjelenésekor 8–10 cm-es cserépbe ültetjük át. Téli kiegészítő világítás (LED lámpa) javítja a palánta minőségét.Ültetés (május második fele): szabadföldbe vagy 5–10 l-es cserépbe, 40 × 40 cm-es tőtávolsággal. Feltétlenül a kert legmelegebb helyére – fal mellé, fólia alá, déli fekvésű erkélyre.Ápolás: rendszeres, mérsékelt öntözés a gyökérhez. 10 naponta zöldségtrágyával tápoldatozás. Az első termések csak júliusban kötődnek – a türelem kifizetődik.FelhasználásCsak feldolgozásra alkalmas – nyersen nem fogyasztható. Ideális chiliszószokhoz (klasszikus karibi savanyúság), pasztákhoz, fűszeres olajokhoz és hús- vagy halpácokhoz. Szárítva és őrölve házi cayenne-bors erősített változatát adja.Kertész tippjeHabanero kezelésekor használj kesztyűt – a hús kapszaicinje órákig megmarad a bőrön, és még sokáig csípheti a szemet vagy a szájat a kézmosás után is. Feldolgozás után moss kezet szappannal, majd töröld át növényi olajjal, csak ezután öblítsd le meleg vízzel – a zsír jobban oldja a kapszaicint, mint a tisztítószer.Specifikáció Latin név Capsicum chinense Fajta Habanero Red Gyümölcs színe piros Csípősség 300 000 SHU Elhelyezkedés napos, védett, meleg Szezonális jellemzők egynyári növény Vetési idő február (fedett helyen) Ültetés ideje május második fele Tőtávolság 40 × 40 cm Nettó tömeg 0,15 g Sorozat Csípős paprika Gyártó W. Legutko EAN-kód 5903837456383

Olvasd el több kevesebb

A mexikói konyha szíve. A Serrano az a paprika, amit nem lehet helyettesíteni egy igazi salsa verde-ben vagy pico de gallóban. A megnyúlt, apró, fényes piros gyümölcsök erőteljes csípősséggel bírnak (10 000 SHU – kb. 5× csípősebb, mint a jalapeño), de leginkább jellegzetes, friss, enyhén gyümölcsös aromájuk miatt kedvelik.Röviden Csípősség: 10 000 SHU (jelentősen csípős) Gyümölcsök: megnyúlt, piros, 3–5 cm Fedett helyen vetés: március Kiültetés: május második fele Betakarítás: augusztus – október Elhelyezkedés: napos, védett hely Nehezségi szint: közepes Magok száma csomagonként: kb. 20 db (0,15 g) Mi teszi különlegessé ezt a fajtátA Serrano középkorai fajta, kivételes terméshozamáról ismert – egy bokor 30–50 gyümölcsöt terem, és annyira tele van piros termésekkel, hogy dísznövényként is megállja a helyét. Kiválóan nevelhető balkonon és teraszon cserépben, így ideális választás kert nélküli, de a mexikói konyha iránt rajongó háztartások számára.Lépésről lépésre termesztésVetés (március, fedett helyen): a magokat 22–25°C-on vetjük ládákba vagy palettákba. Csípős paprikákkal dolgozva érdemes kesztyűt viselni – a magok nedve irritálhatja a bőrt.Tőosztás: a palántákat 7–8 cm-es cserepekbe ültetjük át, amikor megjelenik az első valódi levélpár.Kiültetés (május második fele): a fagyok elmúltával, szabadföldbe vagy minimum 5 literes cserépbe, 40 × 40 cm-es tőtávolsággal. Napfényes, védett hely, termékeny, humuszos talaj.Ápolás: mérsékelt öntözés, kéthetente tápoldatozás. Minél több a napfény, annál csípősebb a gyümölcs.FelhasználásA mexikói konyha alapja: salsa verde, pico de gallo, guacamole, húsok pácolásához. Magyarországon kiválóan alkalmas pizza, szendvicsek és tésztaszószok ízesítésére. Szárítható, ecetes páclébe tehető, fagyasztható – nem veszít az aromájából.Kertész tippjeA csípős paprikák szeretik a meleget – a magok legjobban 22–25°C-on csíráznak. Ha a kelés egyenetlen, gyakran a túl hideg talaj az oka. Helyezd a magokat tartalmazó ládát a radiátor fölé (szigeteléssel), vagy használj fűtőszőnyeget a vetéshez – a 18°C és 24°C közötti különbség gyakran 5 és 95% közötti kelési arányt jelent.Specifikáció Latin név Capsicum annuum Fajta Serrano Gyümölcs színe piros Csípősség 10 000 SHU Elhelyezkedés napos, védett hely Szezonális jellemzők egynyári növény Vetési idő március (fedett helyen) Kiültetés ideje május második fele Betakarítás ideje augusztus – október Tőtávolság 40 × 40 cm Nettó tömeg 0,15 g Sorozat Csípős paprikák Gyártó W. Legutko EAN-kód 5903837456239

Olvasd el több kevesebb

A magyar csípős paprika klasszikusa. A Cyklon egy korai, bőtermő fajta, intenzíven piros, kúpos termésekkel és határozott, de még barátságos csípősséggel – 5000 Scoville-egység, ami nagyjából kétszer csípősebb, mint a jalapeño. Ideális az első saját chilihez: sok termés, kevés kellemetlenség az ízben.Röviden Csípősség: 5000 SHU (mérsékelten csípős) Termések: piros, kúpos alakú Fedett helyre vetés: március Kiültetés: május második fele Betakarítás: augusztus – október Elhelyezkedés: napos, védett hely Nehezségi szint: közepes – melegigényes Magok száma a csomagban: kb. 20 db (0,15 g) Miben különbözik ez a fajtaA Cyklon egy korai fajta, amelyet stabilitása és kiszámíthatósága miatt értékelnek. A bokrok tömörek, jól elágazóak, a termések bőségesen kötődnek, és egyenletesen érnek a zöldtől a mélyvörösig. Ellentétben az egzotikus habaneróval vagy bhut jolokiával, a Cyklon nem igényel forró éghajlatot – sikeresen terem fedett helyen, és a melegebb régiókban Lengyelországban szabadföldön is.Lépésről lépésre termesztésVetőmagvetés (március, fedett helyen): a magokat könnyű talajba vetjük ládákba vagy palettákba, 22–25°C hőmérsékleten. A csírázás 10–14 nap alatt következik be.Tőosztás: amikor a palánták kibocsátják az első valódi levélpárt, átültetjük őket 7–8 cm-es cserepekbe vagy 6 cm-es lyukakkal rendelkező palettákra.Ültetés (május második fele): a fagyok teljes elmúltával ültessük ki a palántákat szabadföldbe vagy minimum 5 literes cserépbe, 40 × 40 cm-es tőtávolságban. A trágyázott, humuszos talaj és a védett hely kulcsfontosságú.Ápolás: rendszeres, mérsékelt öntözés a gyökérhez (ne a levelekre), kéthetente trágyázás zöldség- és gyümölcsnövényekhez való műtrágyával. Az első virágzó bimbókat eltávolíthatjuk, hogy a növény jobban bokrosodjon.FelhasználásA Cyklon sokoldalú: kiváló feldolgozásra (paszták, olajok, savanyúságok), szárításra (őrölt chili egész évre), nyersen fogyasztva salátákban és salsában. Különösen ajánlott házi fűszerként – egy bokor általában 30–50 gyümölcsöt terem, ami elegendő chili készletet jelent a házi konyhába egész szezonra és még tovább.Kertész tippjeA csípős paprikák türelmetlenek – ne vessük el korábban márciusnál, de ne később áprilisnál sem. A túl korai vetés (február) világítást igényel, különben a palánták nyúlánkak lesznek. A túl késői vetés esetén csak zöld gyümölcsöket tudsz szüretelni, mert a pirosra érés további 3–4 hetet vesz igénybe.Specifikáció Latin név Capsicum annuum Fajta Cyklon Gyümölcs színe piros Csípősség 5000 SHU Elhelyezkedés napos, védett hely Szezonális jellemzők egynyári növény Vetési idő március (fedett helyen) Ültetés ideje május második fele Betakarítás ideje augusztus – október Tőtávolság 40 × 40 cm Nettó tömeg 0,15 g (~20 mag) Sorozat Csípős Paprikák Gyártó W. Legutko EAN-kód 5903837456178

Olvasd el több kevesebb