Platos dorados directamente del huerto. Aureus F1 es un patisson temprano y muy productivo, con frutos de color amarillo intenso y surcos bien marcados en el borde; parecen pequeños soles tallados. Su porte arbustivo y compacto permite cultivar una planta por metro cuadrado, que de julio a septiembre proporciona regularmente frutos crujientes para encurtir, preparar ensaladas y asar a la parrilla.

En resumen

• Frutos: amarillos, discoidales, con surcos bien marcados
• Porte: arbustivo y compacto, ideal para jardines pequeños
• Siembra bajo protección: abril
• Siembra en suelo: desde mediados de mayo
• Cosecha: julio – septiembre (desde junio si se cultiva mediante plantel)
• Ubicación: soleada y cálida, con suelo fértil
• Dificultad: fácil, variedad para principiantes
• Número de semillas por paquete: aprox. 18 unidades (2 g)

Qué distingue a esta variedad

Aureus es un híbrido F1, es decir, una variedad de crecimiento y frutos uniformes, con una producción elevada y predecible: las plantas producen frutos de forma sucesiva durante buena parte de la temporada. La cosecha comienza muy pronto: ya en junio si se cultiva mediante plantel y en julio si se siembra directamente en el suelo. Los frutos tienen una piel de color amarillo claro, que con el tiempo se vuelve dorada, y una pulpa firme y crujiente; sus surcos profundos los convierten en una de las hortalizas más decorativas del jardín.

En la práctica, este patisson es «dos en uno»: los frutos jóvenes (5–8 cm) se tratan como pepinos y se encurten enteros, mientras que los más grandes se utilizan como el calabacín, para rellenar, hornear y preparar sopas. Su porte compacto y arbustivo, sin tallos largos, permite cultivarlo incluso en una maceta grande en la terraza.

Cultivo paso a paso

Siembra (abril, bajo protección): siembra una semilla por maceta de 8–9 cm, a 2 cm de profundidad, con una temperatura de 20–25 °C. Germina al cabo de 5–8 días. Endurece el plantel antes de trasplantarlo, sacándolo al exterior durante unos días.

Siembra en suelo (desde mediados de mayo): cuando haya pasado el riesgo de heladas y el suelo alcance al menos 15 °C, siembra 2–3 semillas por hoyo, a 2–3 cm de profundidad, con un marco de plantación de 100 × 80 cm. Después de la germinación, deja una sola planta, la más fuerte.

Trasplante (después del 15 de mayo): planta el plantel con un marco de 100 × 80 cm en una ubicación soleada y cálida, con suelo fértil y rico en humus. Los patisson no toleran el frío; durante una primavera fría, conviene cubrirlos al principio con manta térmica para cultivos.

Cuidados: riega con regularidad directamente en la base, especialmente durante la floración y la fructificación; acolchar con paja o hierba cortada ayuda a conservar la humedad y limita las malas hierbas. Cosecha los frutos con frecuencia: cuanto más a menudo los recojas, más frutos nuevos producirá la planta.

Usos

Los frutos jóvenes de Aureus F1 son clásicos para encurtir y marinar enteros, como pepinillos: quedan crujientes y vistosos en el tarro. Los algo más grandes son excelentes en crudo, en ensaladas y ensaladillas, mientras que los maduros son ideales para rellenar, hornear y asar a la parrilla, así como para sopas de verduras y pisto. Los decorativos platos amarillos gustan mucho a los niños, y el porte compacto de la planta permite cultivarla incluso en una maceta de 30–40 l en la terraza.

Consejo del jardinero

Especificaciones