Pimiento chino Habanero Naranja - Capsicum chinense
13,10 zł
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Aroma afrutada, picor intenso. Habanero Orange es una variedad del clásico habanero, de un color naranja soleado e intenso. La tradición culinaria del Caribe sostiene que el habanero naranja tiene un matiz más afrutado, incluso tropical: cítricos, mango y melocotón. Picor sin concesiones: 300 000 unidades Scoville.
Dentro de la familia Habanero, la variedad naranja es la más común en el Caribe y constituye la base de las legendarias salsas tipo Scotch Bonnet. La planta alcanza 50–60 cm, tiene un porte compacto y arbustivo, y resulta decorativa: entre el follaje verde, decenas de frutos de color naranja intenso crean un llamativo acento ornamental.
Siembra (febrero, bajo cubierta): la siembra temprana es clave: el Habanero necesita un mínimo de 10–12 semanas de semillero antes del trasplante. Temperatura de 25–28 °C; una manta térmica puede ayudar.
Repicado: trasplanta las plántulas a macetas de 8–10 cm. La iluminación suplementaria en invierno mejora el estado de las plantas jóvenes.
Trasplante (segunda mitad de mayo): al suelo o a macetas (mín. 5 l), con un marco de plantación de 40 × 40 cm. Elige el lugar más cálido: junto a una pared, en un túnel o en un balcón orientado al sur.
Cuidados: riego regular y moderado. Abona cada 10 días con fertilizante para hortalizas de fruto.
Úsalo exclusivamente para elaborar productos; no lo consumas crudo. Es ideal para salsas tipo Scotch Bonnet (con mango, vinagre y ajo), pastas de chile y marinados. Seco y molido, proporciona un excelente condimento casero para platos caribeños y mexicanos.
El aroma del habanero naranja se aprecia mejor tras sofreírlo brevemente en aceite antes de añadirlo a la salsa; así se liberan los compuestos liposolubles que aportan el matiz afrutado y cítrico. Si añades los pimientos sin sofreírlos, obtendrás sobre todo picor. Si los sofríes, conseguirás un auténtico sabor caribeño.
| Nombre latino | Capsicum chinense |
|---|---|
| Variedad | Habanero Orange |
| Color de los frutos | naranja |
| Picor | 300 000 SHU |
| Altura | 50–60 cm |
| Ubicación | soleada, protegida y cálida |
| Ciclo | planta anual |
| Fecha de siembra | febrero (bajo cubierta) |
| Fecha de trasplante | segunda mitad de mayo |
| Marco de plantación | 40 × 40 cm |
| Peso neto | 0,15 g |
| Serie | Pimientos picantes |
| Productor | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837456369 |
W. Legutko
Capsicum chinense
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