Pimiento chino Habanero Chocolate - Capsicum chinense

Pimiento chino Habanero Chocolate - Capsicum chinense

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    Descripción

    ¿Chocolate? Solo en apariencia. Habanero Chocolate es una variedad del habanero clásico, de un excepcional color marrón oscuro (chocolate), con un aroma particular, ligeramente ahumado. Sus frutos marrones y arrugados parecen estar hechos de chocolate negro, pero no te dejes engañar: en su interior alcanzan 300 000 unidades Scoville.

    En resumen

    • Picor: 300 000 SHU (extremadamente picante)
    • Frutos: pequeños, arrugados, marrones
    • Aroma: claramente ahumado, terroso
    • Siembra bajo protección: febrero
    • Trasplante: segunda mitad de mayo
    • Ubicación: soleada, protegida y cálida
    • Dificultad: media
    • Número de semillas por paquete: aprox. 20 unidades (0,15 g)

    Qué distingue a esta variedad

    Entre las variedades de Habanero, Chocolate es la más apreciada por los entendidos en chile. El color marrón no es solo una cuestión estética: también aporta un perfil aromático diferente y mucho más profundo. Su sabor presenta notas terrosas, ligeramente ahumadas, casi como de producto ahumado. El aspecto de la planta, compacta y densamente cubierta de frutos marrones, la convierte además en una planta ornamental excepcional para cultivar en maceta.

    Cultivo paso a paso

    Siembra (febrero, bajo protección): sembrar las semillas muy pronto, a una temperatura de 25–28 °C. Una manta térmica para semilleros mejora notablemente la germinación.

    Repicado: trasplantar las plántulas a macetas de 8–10 cm cuando hayan desarrollado sus primeras hojas verdaderas.

    Trasplante (segunda mitad de mayo): al suelo o a macetas (mín. 5 l), dejando una separación de 40 × 40 cm. Elegir el lugar más cálido, junto a una pared o en un túnel.

    Cuidados: regar con regularidad y moderación, directamente en la base. Abonar cada 10 días con fertilizante para hortalizas de fruto. Los primeros frutos maduran en agosto/septiembre.

    Usos

    Exclusivamente para procesar. Ideal para preparar salsas oscuras y ahumadas (por ejemplo, mole o salsa BBQ con chile), marinados ahumados y pastas con ajo y tomate. A diferencia del habanero naranja, combina mejor con la carne que con la fruta.

    Consejo del jardinero

    Al ahumarlo (en frío o en caliente), Habanero Chocolate desarrolla todo su potencial: las notas ahumadas se intensifican y el picor se vuelve más profundo y redondo. Prueba a ahumar una vez un puñado de frutos con madera de nogal americano o manzano antes de molerlos para obtener un polvo; descubrirás otra dimensión de esta especia.

    Especificaciones

    Nombre latino Capsicum chinense
    Variedad Habanero Chocolate
    Color de los frutos marrón
    Picor 300 000 SHU
    Ubicación soleada, protegida y cálida
    Ciclo planta anual
    Fecha de siembra febrero (bajo protección)
    Fecha de trasplante segunda mitad de mayo
    Marco de plantación 40 × 40 cm
    Peso neto 0,15 g
    Serie Pimientos picantes
    Fabricante W. Legutko
    Código EAN 5903837456376
    Productor

    W. Legutko

    Nombre de la especie

    Capsicum chinense

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      Preguntas frecuentes - FAQ

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