Maíz dulce Golden Bantam BIO - Zea mays convar. saccharata
- Naturalmente producido en la UE
- 99% de germinación
- Paquete grande
8,50 zł
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Descripción
Maíz clásico en mazorcas – en versión BIO. Golden Bantam es una variedad de maíz dulce de maduración media con semillas amarillo anaranjadas y muy dulces. Las mazorcas son aptas para cocinar enteras y servir con mantequilla – el clásico de la barbacoa veraniega. La versión BIO significa cultivo ecológico certificado, sin OGM.
En resumen
- Tipo: maíz dulce, de maduración media, BIO
- Altura de las plantas: hasta 230 cm
- Granos: amarillo anaranjado, muy dulces
- Siembra en tierra: mayo
- Cosecha: agosto – septiembre (tras ~80 días)
- Ubicación: soleada, protegida del viento
- Dificultad: media – requiere calor
- Peso neto: 10 g (~50 semillas)
Qué distingue a esta variedad
Golden Bantam es una variedad conocida desde hace más de 100 años, valorada por su fiabilidad y sabor. Tallos rígidos, erguidos, sin ramificaciones. Cada planta produce 1–2 mazorcas. El sabor es clásico – dulce, jugoso, ideal cocido con mantequilla. Bonus: sin gluten, por lo que es un excelente sustituto para personas con celiaquía.
Cultivo paso a paso
Siembra (principios de mayo, en tierra): sembramos las semillas directamente en la tierra a una profundidad de 4–6 cm, con una separación de 40 × 40 cm. 3–4 semillas por punto – tras la germinación dejamos la planta más fuerte.
Cuidado: riego regular (el maíz no tolera la sequía), deshierbe. Abono orgánico antes de la siembra, eventualmente fertilización con compost durante la temporada.
Polinización: el maíz es polinizado por el viento – planta al menos 4 × 4 filas, no una sola fila. De lo contrario, las mazorcas estarán vacías por dentro.
Cosecha (agosto – septiembre): recoge las mazorcas en la fase lechosa: las hojas que las cubren comienzan a secarse, los granos están llenos pero aún blandos. Al presionar con la uña, sale un “leche” blanca – es señal de que están listas. Cuando pasan a la fase “almidón”, las mazorcas se vuelven duras y menos sabrosas.
Uso
Clásico: mazorcas cocidas con mantequilla – la cocina callejera del verano. Excelente para asar a la parrilla con las hojas, para sopas (cremas de maíz), para ensaladas (chowder), para congelar (quita los granos de la mazorca antes de congelar). Las mazorcas recién cortadas siempre son más dulces que las compradas – el azúcar comienza a descomponerse desde el momento de la cosecha.
Consejo del jardinero
El mejor sabor lo tienes desde el momento de cortar la mazorca hasta la hora más tardía en el horno. El azúcar en los granos de maíz se convierte literalmente en almidón con cada minuto que pasa; después de 24 horas en la nevera, el sabor es mucho peor. Por eso: hierve el agua antes de ir al huerto, y solo entonces recoge las mazorcas. Cocina de 5 a 7 minutos. Con mantequilla.
Especificación
| Nombre latino | Zea mays convar. saccharata |
|---|---|
| Variedad | Golden Bantam |
| Tipo | maíz dulce, BIO |
| Altura | hasta 230 cm |
| Color de las semillas | amarillo anaranjado |
| Ubicación | soleado, protegido |
| Estacionalidad | planta anual |
| Fecha de siembra | mayo (para trasplante) |
| Fecha de cosecha | agosto – septiembre |
| Distancia de plantación | 40 × 40 cm |
| Peso neto | 10 g (~50 semillas) |
| Serie | BIO |
| Productor | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837562527 |
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