Col lombarda polaca para cosecha de verano. Koda es una variedad polaca temprana de col lombarda, cultivada para la cosecha de verano: desde la plantación de los plantones hasta la recolección de las cabezas transcurren 90–100 días. Las cabezas son esféricas, uniformes y compactas, pesan 1–1,5 kg y presentan un intenso color rojo oscuro; están profundamente asentadas entre las hojas, sobre un tronco corto. La variedad está destinada al consumo directo, es decir, para ensaladas y comidas de verano recién cosechadas del huerto.

En resumen

• Tipo: col lombarda, variedad temprana
• Cabezas: esféricas, compactas, 1–1,5 kg, de color rojo oscuro
• Siembra bajo cubierta: finales de febrero – finales de marzo
• Plantación: abril – principios de mayo
• Cosecha: julio – agosto, 90–100 días desde la plantación
• Ubicación: soleada, suelo fértil
• Dificultad: fácil; variedad para principiantes
• Número de semillas por envase: aprox. 600 uds. (2 g)

Qué distingue a esta variedad

Koda es una variedad de cultivo polaco, adaptada a nuestro clima y apreciada sobre todo por su uniformidad: las cabezas maduran aproximadamente al mismo tiempo y alcanzan un tamaño similar, lo que facilita la planificación de la cosecha. El color de las hojas es intenso, rojo oscuro y uniforme también en el interior de la cabeza, mientras que la estructura es compacta y jugosa. El tronco corto y las cabezas esféricas, profundamente asentadas, proporcionan una gran cantidad de masa comestible en cada planta.

Como variedad temprana, Koda produce ya en julio, cuando las coles destinadas al almacenamiento apenas empiezan a formar las cabezas. Estas saben mejor frescas, crudas o con una cocción breve; durante la cocción prolongada el color se vuelve algo más pálido. Por eso la variedad se recomienda para el consumo directo y no para la transformación.

Cultivo paso a paso

Siembra (finales de febrero – finales de marzo, bajo cubierta): siembra las semillas en bandejas o semilleros a una profundidad de aprox. 1 cm, a una temperatura de 18–20 °C. Germinan al cabo de 4–7 días. Tras la germinación, reduce la temperatura a 12–16 °C y proporciona abundante luz. La siembra en mayo permite obtener una segunda cosecha otoñal.

Repicado: las plántulas se pueden repicar cuando aparezca la primera hoja verdadera, en macetas de 6–8 cm o en bandejas. Los plantones estarán listos para trasplantar cuando tengan 3–4 pares de hojas, sean compactos y se hayan endurecido durante una semana en el exterior.

Plantación (abril – principios de mayo): planta profundamente, hasta las primeras hojas, dejando una distancia de 50–60 × 50–60 cm. Koda necesita más espacio que otras coles tempranas porque forma una amplia roseta de hojas exteriores. El suelo debe ser fértil, rico en humus y tener un pH de 6,5–7,5. Cubre las plantaciones tempranas con manta térmica agrícola.

Cuidados: riega con regularidad, especialmente en junio, cuando las cabezas empiezan a cerrarse. Abona 2–3 veces durante la temporada, con una elevada proporción de potasio, que influye en la intensidad del color. La temperatura óptima de crecimiento es de 15–20 °C; durante los periodos calurosos, acolcha el suelo. Corta las cabezas cuando estén firmes, dejando las hojas envolventes.

Uso

Koda es una col para consumir cruda: para ensaladas de verano, ensalada de col, ensaladas con manzana y nueces, así como para bocadillos y wraps. También es adecuada para una cocción breve: estofada con manzana, salteada en wok o como guarnición colorida para carnes y pescados. Gracias a su cosecha temprana, deja libre el bancal en agosto, donde todavía se puede sembrar un cultivo de relevo, como pak choi, rabanitos o espinacas. La cosecha uniforme también es una ventaja para quienes cultivan en parcelas con poco espacio.

Consejo del jardinero

Especificaciones